1983-07-03 — Page 38

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旅遊之頁

初嘗飛機頭等滋味

委實自問,搭飛機從沒有坐頭等的 打算。 ,世事每有如此者,從夏威夷回來 ,出機場晚了一點,趕忙跑到柜台去劃 位,給安排坐頭等而不自知,空姐帶我 坐下來,心裡還以爲弄錯了,後來方發 現經濟客位滿座了。妙在無須補票,好

·教我無端端發了達。

.頭等待遇果眞不同,靠近機頭,飛 行時平穩得多,客人不足十個,而空姐 兩名,還加上領班,這樣試問那有不招 呼週到之理,她們并沒有理會我原是經 濟客位的,依樣殷勤侍候,機未起已遞 上香巾,這何是爲奇,見我外衣在身 教我站將起來,替我脫下掛起,拖鞋送 來,讓雙脚鬆一口氣,使我這窮措大 受寵若驚,何况眼前都是天姿國色。 著畫報送上來,自不在話下。

起航後,飛定了,好嬌俏俏地·好 但纖腰來問,要喝些什麼酒雖正中下懷

也不敢造次,稍作猶疑,她便說出全 部免費供應,使我這土包子暗叫慚愧, 於是要了一杯拔蘭地,其實我已露出馬 脚;拔蘭地是飯後酒,餐前會喝點毡湯 力方對,算了罷,反正酒已送到面前來 小几亦開妥,附帶兩包花生米

到肚,已有點飄飄然,心想不錯,我現 在不是身在九霄裡嗎?

看餐單,使我暗裡喝采,經濟客位 雖也有幾單,可是開列菜式,不吃幾便

·吃牛柳,甚至可以說得上無選擇餘地, 頭等就不同,雖然也不出幾牛魚,但 調隨意,此外還有湯和冷盤,飯後甜品 一式俱備,我於是要了一客鮮蝦沙律 「盆周打魚湯,主菜吃黑椒牛柳。 單看桌上佈置,和大餐廳差不了多 -只欠一瓶鮮花。先放下麵包牛油果 醬,沙律來了,先問我要喝什麼酒,白 葡萄還是要紅的,空姐早已兩瓶在手 白巾裹着,知是冷藏,急得我立刻把剩 餘的拔蘭地一呷而盡,拿起杯來去接 但,又弄錯了,此杯不同彼杯,喝洋酒 連杯子也要講究。空姐笑咪咪倒到另一 個杯子裏,才走開。

周打魚湯頗爲濃郁,有鮮魚味,非 般餐廳可及。湯旣 ,領班的空中先 生推着一輛小車子來了,一望而知是要 替我燒牛排了。「到會一在大餐廳不足 爲奇,見在飛機裏還是破題兒第一遭, 先問我吃生還是吃熟,牛柳燒好,蒍地 裏淋下一句紅酒,登時火焰冒升,好看 極了。體最後加上黑椒獻汁,才搬到面 前來。

這時候白葡萄已經將盡空姐見我吃 牛柳,尤掉了一杯紅葡萄,牛柳應手而 - 旣鬆且滑,配菜清甜,天下美味莫 於此。我不慌不忙,慢條斯理而咀嚼, 嚼,酒將盡,再來一杯又如何,反正是 不要錢的。

牛柳吃過,繼之以鮮水果,菠蘿、 芒果、香蕉、菩提任揀、貪婪的我, 了片菠蘿還要個芒果,夏威夷水果擧 知名,也不能單怪我。

大概完了罷!不!還有點心,旁邊 送來三四個多漂亮的花旦糕,果子我不 要了,爲了忌廉較好,我指向黑森林 空姐切了八份一來。明知胃納有限, 是口不推,手也動了,難得咖啡也是上 品,空姐還問我要吃芝士嗎?我但搖頭 手却擦着肚皮,腰微伸,好讓胃裡氣 體較易走出來。

實在打算什麼都不能否

但空

姐還是殷勤如故好像她已看透我非有兼 人之母,只低聲問要來點餐

化,聽見是酒,我那 -要的道理 是再喝了一杯君度

未算了結,領班送上雪茄煙,正中 下懷,一根替我點着,兩根留在几面, 飛機上照例不准抽煙斗,何以雪茄不在 禁吸之列。他說這是頭等啊!

飯後,雖然有點兒困倦,偶然想起 機上紙牌很是美觀,於是討了一副在 手,空姐以爲我玩牌打發時間,趕忙替 我把小凡拾乾淨,誰知醉翁之意,在拿 不在玩,她走後紙牌放進口袋裏,兩腿 一伸,頭一側,便沉沉睡去。醒來時 空姐遞巾抹而後,橙汁送來,復問再要 些什麼。我的宝

Manuel de Falla

The Three-cornered Hat - Der Dreispitz

唱片欣赏

法雅的三角帽子

西班牙作曲家法雅生於浪漫派後期 在學時以歌劇 ( La Vida Breve )得 獎而成名,他作曲的速度非常慢,一生 作品不用,但每部作品内容均非常濃縮 ,他兩部芭蕾舞劇作品愛魔及三角帽寫 於全盛時期由一九一二到一九一九,在 這八年間並沒有譜成其它作品,只是將 那兩舞劇重覆地修改琢磨,愛魔出版 於一九一五年,三角帽則於一九一九年 在倫敦首演,這作品可算是他最成功的 作品,樂曲中的器樂法及對位法之巧妙 是難得一聽的。

·此張唱片由飛利浦以數碼錄音於今 年出版,由安德烈普雷洪指揮美國匹茲 堡交响樂團演奏,錄音極具水平

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