1983-05-29 — Page 25

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豉,易

速喉不

症醫 多豐

的下

患獨福

步保 他碘

不用内能症方生

妨起 碟刻絲鮑 自保上

·熬講均

起保熬亦可。聰明的主婦和掌厨者,不

可口之外,更具滋補食療之效。

·血壓、糖尿病等病症,均有食療作用。 亦不含碳水化合物故對於肝、腎、高 其本身含有豐富蛋白質,鹽份甚低

鮑魚這深海貝殼類動物,除了美味

鮑年常

魚人見糖含

炖腎

病合 滋县

段使用症物

且作

是老年人腎虛、小便頻頻且有血壓高者 常見高血壓者用鮑魚作食療,特别

鮑

豐合

亦泡

鮮製

合炎熱氣候享用。 獎」。旣營養豐富,亦鲜惹美味,尤適 鮑魚和紫菜結合成來泡製成「鮑魚紫菜

陸和日本的均可。

· 馮郁阿叔選用靑邊鮮鮑,紫菜則大

紫菜屬海藻類,含有豐富的碘、鐵

·叔說:

羹湯有上湯的成份。家庭式則不必加意 落足材料。取其有益、鮮美使可。」郁· 「香滿樓因是做生意,不能馬虎,

,用鮑魚炖雞吃一段時間,血壓回復正

雞

、磷、鹼等質素,還含有多量維他命B

飮紹

七十多年前,上海名醫丁福保先生

要瘦或一

可加鹽,豉油。 」: 紫菜煮熟,連湯進飲,愈多愈妙。但不 有腥臭氣息。已見這些症象的,可速用 安眠,咳嗽不止,吐痰更覺苦甚,喉内 ,初時胸會引痛,咽乾口渴,氣喘不能,放下鮮鮑,然熬八小時才夠火候 :「凡是飲酒過多的,很容易患肺癰症: 剪成小條或小塊均可。鍋中多放些水

·曾大力介紹一個治療肺雞症的獨步單方. 紫菜、火腿、猪肉雞肉等切絲。合紫菜 片、瘦猪肉及雞肉各二兩、銀菜少許。

·製法:鮮鮑洗淨。原隻候用。) 一只或小鮑兩只,紫菜一大片、火腿數 材料:(數口之家份量)大鮮鮑

咽的

...浙江寧波人最先用紫菜做湯餚日

碟上均可。

講究的話,放猪骨或雞與鮮鮑

2 。

撈 起最後 鮮後

然塊猪 T

·鮑放放熬 切下下

主骨

片銀

婦或

放芽腿

·和隻 回机

湯紫

中菜肉火

或滾雞

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