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食在路邊

,無可否認,食在街邊,確屬別饒風. ,更不宜投以鄙視眼光,與我同好者 ,相信大不乏人,這句話亦非只局 香港,這裏入夜後,無疑每區都有露天 然而比諸海外,相差遠矣! 行星加坡蘭花大道的露天大牌檔,相 信南遊人仕不少大快朶頤。二坡那邊, .更有若干小酒家,乾脆把廚房搬出街邊 來,客人們寧捨內裏雅座而不求,寧在 街邊吃過痛快。此無他,風味有關,與 當地天氣亦不無影响。吉隆坡,怡保

·檳城的大牌檔,統說起來,異曲同

·我要說的是歐美大牌檔,用「大牌 檔」來說,不過讓讀者們易於瞭解,其

實他們無一不是亮 大餐廳。在羅馬

其味無窮

街邊食肄不算多,曾記入夜後,在EX- CELSIOR 酒店附近漫步。行人路不算 寬,白天冷清清,可是晚上便兩樣了, 大餐廳都把桌椅移了出來,排成兩列, 上架蓬蓋,中間還讓出通道給行人來往 不消說是狹窄得要命,正好,當你坐

而過,四目相投,自有一番情趣。 邊吃飯不見得便宜,和進去吃一樣,侍 們裝束整齊,一流格局,誰日不然。 要是享受水都情調,飯後到河邊茶一 座擺個拆字攤吧,月明之夜,清風隨來 波光閃若繁星-遙望舟子情歌隱約 人間仙境未爲過也。轉道威尼斯大教堂

·廣場去,這裏風味不同。白天廣場擺滿

下去喝咖啡或吃晚飯,看紅男在家,

露天茶座,晚上却是歌壇佈置,幾個二 三十人大樂隊,各據一方,台前茶座不 以竹籬爲界,站在籬外可以免費聽 歌,坐下來才要買些飲品,正是高尚享 受,普羅消費。

巴黎更妙,那裏行人路亦比較寬敞

·每家餐館無論大小,例必在門外擺下 桌椅,蓋蓬以禦雨雪,冬天更圍上玻璃 窗,盡之務求達到每個客人都可以看到 街上風光,是以它們的位置,每個都是 外向的。要是街邊沒有空檔,寧可到別 處去,勉爲其難,才會到店裏去吃。裏 面陳設比外便還好,法國人愛享受情調 ,無話可說。我在著名的巴刺沙大酒店 吃過午餐,也是在花園裏露天的。.

英國人比較保守,吃在街邊絕無僅 有,有之亦不過小桌兩張,聊勝於無, 壓根兒就談不上情調了。

美國人就不同了,像波士頓餐廳, 外行人道便擺下不少位子,伴以花槽

天

女辦遊

行水

女+

草皮港香

香港電台第五台| 婦女天地

政府新聞處合辦

平安是福有獎問答遊戲

第十一期參加表格

口 清除氣道內的水,立即施行人工呼吸。

使傷者吐出肺部及胃內之水。

請選出正確答案,在□內加口。 一般急救/常識

● 若懷疑有人受傷折骨,應怎樣做?

●孩童被淹溺,應怎樣處理?

D

·讓傷者飲水。

「口·如非必要,切勿移動傷者,立即召喚醫療人員。 三傷者流血不止,應怎樣做?:

:日立即用潔淨的布或手指在傷口上施以平均壓力,可

助止血,再召喚醫療人員。

日將傷者俯臥,再替他按摩。

姓名:

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二身份證號碼之

填妥後請將表格剪下,寄往九龍中央郵箱70200號香 港電台第五台[婦女天地]節目收。 電話:

是期問答遊戲在一九八三年四月一日(星期五)下午二時 廿五分香港電台第五台乚婦女天地1播出,歡迎參加,截 止日期為四月八日。

中獎機會頗多,計有:

優異獎一名,可得飛利浦香港有限公司出名貴家庭電器

安慰獎五十名,可獲麥當勞漢堡飽餐吃迭出瞼秀。

·所有得獎人均獲專函通知。

香吃界世

·D.

在世界市場經濟疲弱不振聲中,本 港皮草成衣業展望今年的前景尚可保持 樂觀。於上月底在港舉行的第二届香港 皮草成衣展覽會中,預料一九八三年達 成的皮草成衣營業額可達十三億元之巨 。 此樂觀的展望一方面是由於預料美國 經濟將逐漸復甦和美元轉弱關係,另方 面則由於高級的皮草成衣銷量不似一般. 成衣容易受經濟衰退影响,加上本港皮. 毛成衣的製造,不單手工精巧,匠心獨 運,且更以優質產品打入世界市場。

據港府統計數字顯示,去年度皮草 成衣出口數量增長爲百分之二,出口總

値約十一億港元,相當於去年本港出口 成衣總值百分之三點八。 香港毛皮廠商聯會一位發言人表示 :「香港目前是世界皮草成衣出口之三 大主要產區之一,本港的主要銷售市場 是日本,以去年爲例,香港輸往日本之 皮草佔香港皮草成衣出口額之百分之六 「十七點五,是本港皮草成衣的最大買家. ,其次爲美國、英國及歐洲。」

他指出:「雖然本港所製造的皮草, 成衣出口貨不附上製造商標簽,但在歐

·洲及美國等地的高級時裝店出售的皮草 時裝之中,却有不少是由香港製造的。 本港最大的競爭對手是南韓,因爲 該國工資較香港低廉、然而本港工人手 工却較爲精巧,在產品質素方面凌駕南 韓之上,因此要求高品質的外國買家 仍多願購買香港產製的皮草成衣。

·據統計 - 本港目前擁有皮草成衣工 廠共有二百四十五家,全部僱員逾七千

在縫製時裝前,毛皮原料必須先經 過一重梳理和揉製的整理程序,本港目 前便有數家工廠從事這種毛皮加工業務 ,以滿足本港廠商所需。在本港梳毛整 理毛皮,較諸從外地入口已加工毛皮廉

封面專題

宜兩成。但水準足與入口貨媲美,同時 更節省不少運輸時間。本港皮草時裝業 所採用的毛皮原料約有三成是在本地加 工梳毛整理的

。

雖然本港的毛皮加工場主要是供應 本地廠商需要,但也有部份承接日本及 歐洲廠商的加工訂單。

·蓋以太陽傘,無拘無束地坐下來吃東 西,看看行人車輛,知已三兩,談笑風 生,樂在其中矣。就算獨個兒也不會寂 寞,因爲露天吃東西,上對是天,四週 沒有蘭籬,不困處,自然便沒有侷促之

感,光顧街邊就有這個好處。 請你看看這張圖片,就會明白外國

大牌檔殊非香港可比,莫說衛生條件, -看陳設佈置,已非香港大牌檔能望其

背項,這簡直和大餐廳相去不遠,也難 怪食客們趨之若鶩,這是波士頓商業區 附近,就在大廈空隙佈置起來。 到三藩市,必遊漁夫碼頭吃海鮮, 我老實不客氣,要求在路邊吃了,雖謂

·價錢不見得便宜,但個中風味難受,看 窩裏燒得熱騰騰,馬上便送到面前來了 試問餐廳裏那會有呢?

本港約有廿五家毛皮原料商,出售 各類已經加工或未經加工的毛皮,而不 少國際性的皮草原料供應商也在香港設

·有辦事處,顯示他們對本港發展爲皮草 成衣之主要供應地區,信心十足。

本港廠商所使用的貂皮,一般多由 北歐、蘇聯,北美及中國等地入口,而 狐皮方面則多來自北歐,蘇聯及波蘭等 地。

此外,亦有些本港廠商更將部份入 口的毛皮轉口至其他亞洲區國家,如日 本等地。去年本港入口毛皮的總數共 一百三十萬張,總値約港幣七億零二 萬元(合一億零六百萬美元)。

由於本港已成爲西方消費國家入口 皮草時裝主要供應地區,毛皮廠商聯會 認爲有需要每年一度舉行此項國際皮草 時裝展覽,以方便海外買家了解整個本 港皮草時裝行業之技術進展及產製能力 情况。

是次爲期四天的皮草時裝展覽共展 出三十八家廠商之優美新裝並且吸引逾 五百名海外買家專程抵港參觀,單是訂 製樣本的訂單幾達一千五百萬元,所以 營業額要達十三億,相信指日可待。

(武)