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報日僑華

二期星

日一月二年三八九一瑟公年二十七國民壷中 刊特年新膰景

WAH KIU YAT PO

,進呈精巧消夜果子合

,合內號請般細果,時

果:蜜煎(今作靈費)

ARCHERAR)-

)、油灰刀、麻形的木條再用以視|果,買戲,病兒難 、鋼絲刷、抹布、稀獅年(天拿水一反市食,如十般越,避 种漆油、小梯。

,蜜酥,小泡菇酥-市 ......二、使用適常的漆油——外牆旒,五色狂豆,搥粟 或磚牆使用乳露漆,內癌及天花聰(今稱桂林錐),銀杏 用易潔絲面塑膠漆,木製或金屬製(今稱白泉)。 南宋周密的「武林舊事 三、髹漆前,上漆地方須整理乾淨——對於原灤有光潑漆的表面,可」說:「禁中歲除,後 用衲潔车洗去表面的油污,再用清水洗淨,它乾透後,用砂紙磨平設面· 一宛修內司各送消夜果兒 ,抹去殿埃,然後開即可收起:如油描是用,用錫紙包好收藏起來。 ,以大盒,凡百餘種。 始柔油。

來光楼成底寺・ + 進行髹漆前總

- 如蜜煎珍果,下至義 四、要想髹漆均勻,必頦先用天拿水徹底 先計劃好各項步,

焗,共豆,以至玉寶

·美恩,襟油在使用前必 洗淨,再用肥皂水及網 定漆油類色,用低以及 |器-珠花染, 須用扁平形的木條拌匀,水襉洗,待乾透後便可 使用方法等。 ,圓根成鉛筆都不能達 到理想效果。

壓歲錢

. 壓歲錢! 歷蒇盤及壓成 果,都是崴晚

壓歲盤

由读入深。

壓歳果

: : 六、注意髹漆的手

五、外腰的方法 ——由屋頂開始,及 水和、熱照、水管等。 內牆則由天花開始, 序向下灤墻,先由有

·太陽光蘇的地方案起。 泰門時先拆下門館柄, 但用一时半至兩吋的猫 ;由上至下煮,好阀 猶為上幾種顏色,則應

· 梅戲之其,魏金斗業! 諸色微弄之物,無不只 傩,皆極小巧。」

古時的全盒,又名

「壓歲果子」的種」瓿月二十三日。所謂謝 某君,灶的發明同火的 類,包括附:栖,柚:一,就是祭祀灶君,辻 使用有密切關係。火的 甚至荔枝乾及谌;梯諧」在中國古代文献中被使用人類由茹毛饮血的 一會」,荔枝陵則說將促「灶神」。北方祭「野蠻時代進入了熟食文 音「利」。吳雲的一灶是用麥芽糖的,據說一時代;而灶的出現則 江鄉的物詞一有詠吉利|诺就把灶君的服妹甜了,使人類由直接用火熱食 的節物。由於「攢域」費「賸組」, 黃,規霫酒醒成偷計:住了,灶君上天時就會段。可以想像得出,有 詩云:「閧乾紅傘,有的說把愛的阻結|卷入了用熱烹飪的新聞 舊時習俗,每「按:攬音全,來也。世 汪除夕幾首,俗以「全」字代「號 」

聽孤枕脞堅嘅語:新一向玉里大帝耶哀告好事了灶之後,我國先民團 長輩給與小克

還君大吉洋。」又乾,民間的傳說,雲 團國在灶旁,紅紅的灶 字,因其音義按同,且 .女們的壓歲錢

若林栖荔路詩序云:是一位「上天言好事, 火來提的愈香。我 簡誑易明。全盒內分若 + 便是紅祗穿

五格的稱爲「蝴蝶盘一下界降吉祥」的神。 們的祖先認爲,爲他們 于格以盛食物或用品; 「您抢人物,浊之剪貼

- 六格的稱爲「梅花葉 · 祭灶的風俗在我國帶來還未愈有過的美味 面上,名「窗花」,或

』,七格的稱「七星食|周朝即已有之。周朝古的,就是杜君王爺了。 以陽起不揭薄片,花

」;八格的稱爲「八仙 種祭祀之一是龍。東 爲之;宋家換春聯、除 詩云:「油花窗紙換, 一夕,小兒女分歷歲。

盘一:九格的稱爲「九一漢許慎「五經異篓」上歷代和不同地區的說法 如盘」;又名「九盤說,火神祝融就是人們不一。歷對性的食品, 」或「九盯盤」。 祭祀的灶神。從歷史發一也不一樣,漢晉時;羊

数百枚,盗取 百歲的意思。 正如吳雲的 「「壓歲錢」詩 法——秦乳膠漆及絲雨、句所說:「百十鉍穿深綫長,分來角枕当收藏; 商爆竹繆簫價,添得嬌兒一夜佗a」

「全食』其實是由 掃舍又新年;丽宜春 些,太衿則要多聚揽胜 i--這是描寫兒童 | 便是熱錢,又名銅錢。 字,寫分壓」錢。」」「五辛盘][又名「春」

盤」,演變而改進。

日九十月二十年戌壬歷 頁二第張四第

。但鄰光漆時則注意

油層不可太厚,否則油

·娄會如水般流下或超貼 ̇七、乳膠漆約三十 至六十分鈜便可乾透, 而光网本及底層漆則最 好等揆一夜待其乾班。 八、剩餘的漆油收

們獲得壓歲錢的取材,至於百錢之效,則係取 並打算該怎樣去利用 近不玩具如爆竹、陽 ?夜思量。其小商 云:「杭俗兒食度就, 長者與以錢,用紅綫 ,留於臥所。」

民間謝灶習俗

. 有關壓成遠的歷史 藏時須將潻望蓋子蓋緊究竟始於何時?已是無 ,並大力將蓋拣助數下從考證。在明朝以前的 ,然後貯放在除深的地·史籍,迄無紀戲;到了 清代始有若十舘、小 方。 九、油操用後的收品提及,如顧蔴的一 荷 战法——如果是用來霖錄」載稱:[長幼 |||乳摺或絲面墯露深的油版,長者給小兒以来糊 桶,只須用肥皂水洗淨 綴百錢,謂之做" - 再用滑水湖徒,乾後」上述朱繩所絡之能,

古代傳說不一

祭灶食品各異

雌曆十二月十五之「磁灶」,北方叫「祭灶的古老習俗,但日期各 謝拙又到來了」。雖是一個全國性不相同:北方的時間是

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農曆

元月廿四日至三月四日

廣深火車春節加班

每日對開十多班開車時間公佈

-今年春節前後,廣州站開往北京、深圳方向 的火本加聚客車十九點,自元月二十四日零時起 孫日至三月四日止。其中,開往北京方向加用四對。

脚州站開車時間是:廣州開往武县二二八六次開 二三一五八分,第二天二:五八分到武昌。 州開往年石六四二次開二一點五八分,第二天一 〇點三七到石。廣州開往關三一四大開大站 二〇分, 一〇八分到韶關。六四八次開一. 一〇分,一八點二二分到韶關。

成州開往深圳方向加開十二枚。 廣州站開車時間 我深圳時間 二〇七次第二點四二分五四六分 二〇九次第三點四二

四六分 [二]一次剪四贴五〇分· 七三七分, [三次班五點十三分、八二八分 二一五大明一一點〇三分一四點三分 二一七次開一二點六分一六二六分 二一九次開一三點一四分,一七三一分, 二:次開一四點〇三分一八〇五分: 二二三次開一四點四三分一八點五○分 二五次開一五點二四分 一九〇七分 二七次開一八點一六分二〇三七分

做作,又名「蕭江眼

∫。美其名爲一金玉滿

二九次開OOK 二二四分

·深圳開往廣州方向加開十五煊。

·深圳開車時間 · 到廣州時間 二〇二次開四點〇五6 二○四次開四點五分 二〇六次開五點五九 二〇八次開六點五○分: 二〇次開七站四二分 二二次開八點三三分

0分

心兩色俱備,故名。這

煎地皆以產地命名。又「燃料、生油和時間,而带蝾的茶禮中必備之品 花 · 希望她一生是紅豆沙成黑豆沙,最 中一段籤:「以手於「則降,麥若波羅密。] 中國之,投油露中「啊,是爾堆詠城佳什,名「大團圓」。所用材且更易炸得製化透徹, 一料和上述的煎堆並無分 页可口。 堂」,是有根據的,因 ,三五沸取出,推台選體炙人口 爲門黃(金)白玉 一,旋轉不定,以太 第二種隔形如圓慄祟,這種形如「光 款 一種煎堆以越粉作皮,鋪

·椰絲擠多低雜,成乏. 第五種俗稱「觀墻、花生、白糖。鹹的是 .第三種形如小型球 批!」這種形大中空的仔,這種地甚爲普豬肉、花生、蝦米 ,其味脆美。」初唐的顛堆,名爲「九江殿」和「西樵大餅一的「的空心中地,是吾痰尤一殿柱,梁黴孕婦的大旗迫,雖則亦是軟皮,但一。戴爾皆可口,滋味各 ;它和上述的球形|九江煎堆」,因爲節省、其是珠江三角洲一帶, 便便,是祝賀新娘早占是較爲開。甜的内不同。

·奥兹有「新抱(新娘 〕新抱,食過花堆大藏

三四分

王梵志有一集他油

1〇〇

。話五八分: 二點二 一四一〇四二分 三五八分 六五二家一五殿四二分 二〇〇二

、紅棗肉、花生、桔漿

、柿餅、瓜仁、多

富近林薄香

村華道扶港

等,一近年煎堆头上 :二一八次第一七三六分 二〇四二分: 述材料的巳甚罕見)因 二二〇次開一八二〇分 二點二三分,用料多,味道可口, 二三次第一九點二二分二一四九分: 香龍,大抉尕頤, 二四次第一九點四五分 三〇分 一器食品中之豆础。 二二六次開二〇四分之三點三分 三八次開一點四五分一〇〇八分 六五四次第二二點五五分:三三分

"始於唐代的「油」 此外,元月二十四至三月四日,五四三製

見鞍「太平廣纪一卷二 五四四次改爲天天對開,並延長至深圳站。 根據客流變化隨時調整加州客車啟數,原有三百三十四一尚金会」 客車到遠觀州時間也各有變動,請注意本站告示, ,引中当一虞氏雜說一

是當時流行的系数食品

常備防烟罩

c. 南北朝時用一跃酒」

:「明日東家匾類,

今年歳晚點灰水過年的家庭, ,有顯著的槍加。主要原因是建築

四蒩車到连廣州站時間是:武昌開來二八五 裝修大谈,很多工人無工開,他們 次二一四八到。砂石開來六四一次二〇HRO 主動地法假接生意,只要有人服私 【分到。關開來五四五次一五出]五分到,六四 整 灰水過年,就是降低四分一價錢(七次三點〇五分部。 也去做。他們不求瞭錢,只求賺份 人工。很多家庭主婦利其價,於一長命百歲」的吉兆。 是低髹凋水過年。

又據「春明采風志J推 前年和去年歲晚點灰水,工價一出:「以紅繩穿鉍作 雙倍計算,而且很多工人不願做。但形,恐於床脚,又凡 原因是大都对住那份長工,以免被長陽小兒者,亦謂之壓 老板發凳他偷做私帮生意,那一歲錢。」郭頻伽的「推

·份年終雙粮都失去,所以即使出高隆歲除」詠竪蟥詩, 價,也容易請到工人在效晚煤灰 亦有:「紅染靑結匯] 水。其中以前年最為突出。因此去之句。按:「都城瑣記 年和前年,很少家庭煤灰水過年、 己载有就除風俗,鋼

農曆新年到來,拜飾違火特別多,卻一不慣,祝融光際就銷量。據遢 亦正因如此,大多数家庭已兩三年:「吳與風俗,除夕

去消防局統計,濃槱爲害比火還厲害。不過最近一種新的安全防烟用具名 不會髹灰水,今年價廉,正好髹一 果枕齡,爲新年休徼。』 次,是以校到兩年多了很多髹灰水」,除夕無荔枝粲果,唯「爵「防虓罩」,已此次在港面世。防烟驭最大用途是:當一個人火警中逃 用荔枝乾;橘、柚、用、命時,適當地配帶上防盤單,使可有足夠五至七分篮安來供人吸,使 目前本港各家庭之所謂「秦灰、三種果實甘美可口,老 逃生者有機會安全離開火場。 水」,其實是只有厨房部份是柔灰幼咸宜。 : 米的,其他意房都霖乳膠漆或貼墻

安全永無憂

宋诗人范成大亦有日 一:「古傳躪月二十四

在君朝天然曾事。雲車 豐典记。猪佩熟雙魚

堆煎話晚年

歲新接迎居家飾粉

煎堆,在

廣東食品中分 五秒 第一種 .是圓球形,用

攝若作婚的。

作钼的。第三

稙是形如小型

風

無緻的 - 俗稱.

宜今

年工

友但

的烟罩中的空氣不會外洩,而烟霧又不能進入。在配符時,又不會 「壓葳盤」是藐着 紙,「泰灰水」不過是一個名詞。 新年婚巢的盤子。據「語使用者對四週套境的警傷性減弱,保持蓝敛視聽感覺。 「潛潛籤」說:「長幼探摸發言人指出,这是一種目前公認爲價錢最廉宜最方便防烟用具,對 現時一階五百呎單位的柔灰水及樂 版,互以糯、果、朱泥 於本港的大酒店高店排字及那些易燃物體製造廠,均有其極大鸟狀 乳膠漆的價錢,連工包料約為二千 餘元。估镫請人柔灰水或鬚染,相猷,之鬆放盤。 年平了一點,但如自己動乎,將页,這種盒子,南宋時稱 加乘宜,材料六、七百元而已。不之爲「阏夜果子合(今 -過,燦姿的工作雖然容易,但如果 「作盒)」,六即現時一

·想獲得滿意的效果,必須撼一些

全食」的塗觸。按南宋 吳自牧的「梁姿」 簡中的竅門,以下特别爲你提供十

:「除夕,內司意思

堆 足球,是心 或向留道,家有杯盤 解,豆油甘祗粉餌團。「麻蛋」,外殼也沒有 勇 兒的乖女兒起,敬酒,芝葳、第四種是「軟皮 唯一,外皮糯米粉事 適灶君喜。到明 兩個團代,謝灶日期是之,軟棉棉,亦以爆雙 妨 年 廿三,食品已由華獎作饀。第五嵇俗稱為一 素,糖瓜已成爲嫩杜的「煎堆仔」,形狀較乒乓 大宗憲節食品,還是由抹籍大,內有鹹、甜作 於

第,外有芝蔴茲茲。 謝杜的習俗又加上了 姚家素食色彩的送故

先簇第一種圓球形.

示範良配帶上防烟。

求開

..一、使用適當的工具......這點 祝乎你準備髹漆的種類而定,要

工無

→備的工具有:砂紙、淡晒、油精

苛索

的贊側則宜用光無漆,使用時應依照漆罐上的用法說明。

考據史籍記載,形 圓如球的舊地產史悠久

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