1982-10-24 — Page 27

家有家樂牌

餸菜美味添歡樂

家樂食譜:

第51期

本期家樂食譜由本港名廚陳榮先生設計)

家樂牌鮮

最適合中國人口味的枱上調味品。

有蠔油鮮味,不會太咸。

家樂牌雞精

上等肥雞製成,食後永不口渴。

保湯、炒菜、煮麵、醃餸,加入家樂牌雞精 或雞粉,倍添餸菜鮮甜美味,為家庭帶來更

·口福與歡樂

總代理:美國粟米產品有限公司 CAS: 3-448163: 3-891254-9

家樂牌雞粉

家樂牌雞精

家樂牌鮮露

砂鍋魚頭堡

用料

調味料:

大魚頭

火腩(切件)

大街

,四個(共重一斤四间) 豆腐(切件)四磚

美(切絲) 家樂牌鮮露」

粉絲

【鷹粟粉」: 古月粉

三湯匙 西湯匙 適量

「家樂牌雞粉

【麗採鹽」

茶匙 茶匙

白菜仔

冬菇(切絲)四、元

「萬歲粟米油」約三杯

四碗

製法

1魚頭洗淨,斬開爲二 然後加入「家樂牌鮮露」及古

月粉一同撈勻

2 備碗一隻,放下「鷹粟粉」四湯匙,把每件魚頭都應

以粟粉留後用

*

3白菜仔洗淨,切開一段段 冬菇絲及粉絲分別用来

水浸透。 燒熱鑊 放下「萬歲粟米油」,待油滾 把魚頭分兩 批放下,炸至金黃色,即可兜起,盛起餘油 5把白菜仔放下鑊中,略略兜炒,然後加入差絲,最

後加入冬菇及清水,蓋上鑊蓋,煮約十分鐘, 另備砂鍋,把魚頭、火腩、白菜仔(連水)等,全都 放下:粉絲、豆腐放鍋的四週,最後加入調味料

然後蓋上蓋,滾後約煮五分鐘即成,

家樂牌

林

添丁

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