1982-09-23 — Page 21

報日僑華

WAH KIU YAT PO

刊特節秋中 頁一第張六第

日七初月八年戌壬夏

【四期星

日三廿月九年二八九一曆公年一~七國民華中

月賞齊清氣朗天

軒前在月明,夜五三秋中

中秋節特刊

天佳

中秋的『中』字,即仲秋之意,在「神」字解作中,中秋,即是說 小粒。瓜子仁、芝蒜炒 陽曆秋分後之望日,她肚九月九日,趕上月七日爲中秋。

圓團慶樂歡

節佳

兩榮華「白蓮蓉|

最受港人歡迎

.白蒪蓉月餅係仔榮華酒樓元朗大榮華

·酒,元明榮華酒樓及九龍青山道二九六號 「門市部之榮粹出品用正湘蓮誤做,不猪 ,純植物質,不膩不標,深得社會人士稱取 故其門市部及各代銷處連日來誨蘭客如 ,同時開收明年度月餅會花式衆多·全部 .盘,做會一份,即送蛋白遂港月餅一会

月餅平碼在烤盤內〔花即成糖漿。: 妈把所有的飽備用 款的一面向上),在月

淘洗干净,入諦人散後放茄粉捍匀,最後再入箱用小火炒呈深,粗,皮好不相籍合:形 各參加者。 一府前的質素。 開陳干水分,用小火炒,放骛花生油押勻,三金黃色即可。 小押婚時注意水量. 四下入鄰粉一次拧 黑呈淺黃色,装入布號三十分做後分成年二 中十二小時,磨成粉實的梅下團堅圓球形。,水多網軟,隻好后髀 勻,不要送撝,否勛 一 即爲蒸粉。

將皮用料的面形會攝好,影阿美觀,油會起點,若掉不勻, 五仁甜丙月餅 ·扮故在案板上,開成高一水少,出來質· 前前身走形不美觀。 「形,先放入將禁,后放 一

香港希爾頓賀中秋 、原料:1、館花生油,莫把張越用

用料:杏仁一斤、白糖、水裕化到入糖漿內。 灬五词、橘肼一両王 把內各科爾匀,再將 錢、瓜子仁四啊,把面粉修入均匀,用手把 肉一斤,攬仁一斤二而雄攝成光滑媽團,揪成

, 由於中秋節快到三秋裝,羊毛衫亦已上市,近日出學生毛衫,符合節省原則,按公司 避汝今年又是排在侖間,由於同時優待價名 - 位褲、鞋襪特別多,由亦抱料薄利多饴,因而 月,目前天氣早晚已有電購秋裝毛衫者大不乏,於標榜中,學生文具用,出現一個熱喝找塊面 【點我恵,該公司之新款 八、據公司 妻人品,顧著多的,主要是

「嫦娥應梅倫蛀,對海青天夜夜心。」以上兩句李商隱的根,深刻地描寫出嫦娥運汭的心境

季末大清货。幾千年來,倍樂著她就只有天死,桂樹以及默默無言的吳剛。他逢中秋,這個美發的神話就似乎

友及自用,欺迎打 凡晚中秋夜海上游 【電話五——二 三 遙遊,成人每位收費)內縫一七四六。

新中華國貨 百三十元正八包括晚餐

及飲品》,小值链位收 二百元正。萬福號

」座位有限,客人如打 位請從速,財位及查

「萬福號」海上逍遙遊

内镜二OO九或內錢五則舉辦「季末大清貨」

0

裤九新中華街公 [請蟮五上三三司,在夏末秋初之特 難此機會將季節性及 此外,希爾頓前店,日服裝、床上用品、製造-甜峩適中。

一年一度中秋佳節

「萬福號」中秋夜

亦有多及精英月創食 太料、絲綢因及有關日 湯顧月餅無疾而 用品均被清貨,其低感覺,口口都 ,其中四黃建森月

、 每個五路重的劑,即成,即將來臨,香港希蘭頓 海上逍遙遊。將由當晚 松粉五河、玫瑰第一 利、芝義上商,粉體一根果皮。把年個架或卸 酒店特於中政夜(十月六時半目中道、公碼頭

榮華酒樓

香港史到底道1 @741340

大榮華酒樓

-三黄蕙痷月五十五元

八九折確實裔大家,爲

特別者人還低。儘管現今的科技已揭開月亮之餘,却一贴也捷蓋不了中國人度祝這個節日那種然隨 的氣氛,尤其是對中秋月餅的熱愛。

·基顿公司承婺多年的傳統經驗,生產質精味美之上坐莲雾月,已是人所公認的邀禮佳品。拓

嘉頓月餅賀中秋

十足,同時每個月

僻分别以膠袋封

*入盒前經常外光 ‘去年上市洪勁

一時的嘉頓「七星

提高顧客選購興趣,其作月」,更爲月前中之極品。氩輝煌之包装,印上生動的媺奔月圖,-

滿古典味中又帶有點時

高景價定。。

蠟最質曲

Q把劑用手按成网 | 改用小火,加入菠顯水河、荔花生油一而二錢,扁形,將有放入包緊,一日)安排一次海上覆 出發,汝極淺水灣及香 售價港元,待價格確實在冒,五折 香石嘉頓鼓證有糖、 七星伴月慶團圓 片,取一個婚故在皮的,再繼續燒開,約開三五分、潜水四湖。 放入月餅模內,包口向遙遊,讓客人無坐酒店港仔雞風塘,至十時半 在秋季形中的一天,中秋在陰曆八月十五日,民國十九年,國民政府以 熟。冬菇用開水泡上,中央,包包与,贺十分鐘。可用小勺 2、皮用料:麵粉一上,用手按實去平,再「屬下的「萬祗號」雙桅「若來全程。客人除可於三黃白蓮藜月七十八元,六折列爲大割興,七「另一塔人稱森之特. 泡透店剪去祖,洗淨泥 撰子內(包口向上),些倒入盤內,將糖在往七両五錢、柶漿五両、 輕輕磕出,放入趙業內杯船,於徐徐吹來的海船上享用一頓豐富的燈 書,自古以來,文人雅士中秋佳節寫下很多佳句。例如白居易效兩遭秒,切成小丁。艾酒肉用手壓實,平,然後下倒時,有小部分植林 花生油一而二錢五分、《有花敕的一面向上》風中,開地賞月及欣 娒晚餐外,更有各欸夠 ·雙黃憲&月四十八元一臉部門所有商品都有不代氣息,俗毆名。怠内月餅,故來市面一般探用八個不同月餅的形式,獨創選用七個雙黃月餅,∴ 體詩會寫道「中秋三五夜,明月在前軒」。菊乃會寫道「可憐今夜中秋 阿威相甲片。格探葉切,倒出來即成生的月餅,,即可雄火,倒入盆內,返超四分,藉蛋一個。」,用手百上待放,入雄一直美照的海海夜景,風神、紅白酒、水及,五仁肉月三十二元及同程從的優惠,顧客簽 伴著一個特大四簧道數月,七星拱照月團圓,品質出眾, 意頭更佳。中秋嘉頓「七星伴月」,別 月,獨照蛋泣細紗。」退個「點」字,拍一種爐主,白居易「熱中間」成細絲。

二、操作過程:八、內用火烤製。待圣漠蓋,輕鬆聽愉快地歡渡佳節,月餅任君品偿;此外酒,單個淨灘袭月缾禮盒裝,感興趣,該公司銷貨量,具心思,设颂自用,亦借添氣氛。祈望各位壮女以「七星伴月」歡渡佳節,此後百事吉祥,萬事暧 「蛋」轉云「西俊骟備坐,滿耳新盤盤」。劉恭以蠔虫目居,在「中秋夜

@把杏仁式斤去皮肥 肉用汾酒拌勻醃兩 色綠取出,關上偽致,

古邆儂有賀節焦餅贈予一九元五角,適合纏沧親頓然大增, 」晚上「立到鈔」,變棲之情,後於莒辭。事實「逸李秀才荊溪料(糕粉除外)證案上上酒上潑水,放入。桃仁家庄去皮切碎。小時,上寬該約二十分

·在中秋夜,最重要的商節項目當然是質月,天爾熱油時,明月皓潔一勻。待三十分鐘后,分,激垒淺黃色時取出。入白糖三斤、玫瑰稱大,再用白糖拌勻。杏仁去 - 高掛夜空,當然很妙,可牿有時天不造美,在中秋夜烏雲蔽天,明號 成二而取一個,團成圖將為蛋打散刷在月餅上 商、花生油五両、瓜子 皮切成粒狀。瓜子仁、 不見,未冤大煞風景,有一句話「中秋無月」就是指這個情形, 球放入盘内。

,再入籍用中火勝裂二一斤式両五錢,仁 老薇 上火炒熟,擅仁 的中秋詩中有两句,「此夜若無月,一年虚過秋」,可冤古人對中秋賞

G面料磴案王丽成 ·特至金黄色熟透即可斤,三、去皮)、橘餅均切成小 月之正說。

糍粉一斤、汾酒五両,粒狀。 「夢瀠躁」中解說中秋節是「八月十五日,中秋節,此日三秋俗中,寫形,先放入糖漿,后一。

1喜聚製法:砂框 水八而,鹽拌勻做成 倭把肥、杏仁、 ,故謂之中秋,此夜,月色倍附于常瞪,又卲之月夕」。「剪出餘話芙 故花生油。碳而用一點 水解開,倒入糖漿內。十斤、流水四厅五丽、,分成二重的,用、瓜子仁、仁、橘餅 落爲紀」中的記載則如下:「將月餘,傕中秋節」。 中秋與月有不可分割的關係,相傳做了臧巢的嫦娥,就是住在月宮, 把窰內各料攪勻,再加繼鹚裁群水式斤,葳沙」「金華火颺月劃」的皮一芝諺、玫瑰糖放在案上 禸,「嫦娥遒梅倫茲蕤,盡海青天夜夜深」。「月宫」是神話傳說裏的瓿粉捭均勻,用手搓五分。先將清水放入鎘 同樣包烘婪,即「五合在一起,實把三分之 二的清水放入拌勻·再 [成一個圈, 再揪成年,內燒開,再放入白糖,二月卅」。 「月中的宮燈」。郳裝著的「開天傳信磨」其有以下的記載“

用中等火贡式十分瓿- |-. 鲎糕粉製法:糯米一加入余下的水拌勻,然 「吾昨夜夢游月宫,仙予以上荷之樂,阿亮補越,殆非人將所一個五錢的難

一般變富的晚 「聞也。」煜裹的「吾」,是唐玄宗自稱。白居易亦有詩云一月宮若有閑| 中秋節是

餐:以意「人」 ,田地,何不中央樓兩珠?” 月宮亦稱做洪官。「海內十洲記」裏記載「始可之下,月寫之門。的大節日,不 「」「天奕澄事」裹有「明星遊方宮,鬼融曰廣寒倩近之府。」卻再畿之 少举人家庭在 「懷妓詩」中有「青岛去時雲路斷,這嫦筛选月宮深。」,

這一天少不免 形容月亮,有很多遍照的名詞及形容詞。如「月白」即表示月明之意。蘇軾的「後亦賦」中 全家上下共 有「月白風清,如此良夜何?」「月白風活」即是月明風和之意。.. 「月醒亦指月光,或作月色」解。梁元帝「烏栖曲」中有「很值西施新浣紗,共同江干眺月萍 。 參翅肚和磷份等,大魚大肉自然少不了,因此紐西蘭肉食物隄處特別介紹一欸悉節的主肉食譜「珠 「江月影」。逛遒菜式不但外型美觀,同時味道亦非常灣爽,在節目的美酒佳餚中,不失有一新耳目 张若虚的「春江花月夜」詩中有「此時相望不相闻,願逐月華流照君。

的感覺。 「珠江月影」用料和製法如下: 紐西蘭羊肉六百克·萊六 張·咸蛋王六園, 兩片、葱 兩條:芫茜兩杯,蒜頭兩粒,粉 一湯匙(用湯匙水拌成粉漿)。

出現在月亮周圈的光環稱作「月單」。馮應京著的「月合廣務,八月令」中有「月之有莖常出

於中秋夜次,或十四,十六,又或見於十三,十七,十八夜。月華之狀如蟲之序珠,五色蟒茔, 露迎月,如潮銹無界。雖盛之時,其月如金盆桔赤,而光彩不明,移時始散。蓋常見之而非異端, |小說誤以月暈為華·蓋未見也。」

形容月色,很多時會用上「月白」這兩個字。月白是說月色白的意思。杜牧著的「獄待」中有 「月白烟奔水暗流,孤狼術愒叫中秋。」溫庭筠的「過本淼客詩」中有「月白霓裳殿,風清羯鼓樓 」張癀寫的「宿山譯詩一中云「月白翻驚点,云閒欲就人。」,

·相似在月亮中有一株性樹,稱爛「月桂」。「酉陽姓,天咫」中有如下記載:「舊苔,月中信

「槛,有婦睞,故,占度,且樓高五百文·下有一人常斫之,樹創筵合,人姓吳名翔・西河人·學仙 有過,令伐樹。」...

..

夏一茶匙,祗一茶點,生粉一

冯些,麻油數滴,胡椒粉少許。

元朗安寧路2號0769966

榮華酒樓

中秋佳節食新口味

羊肉巧製珠江月影

菜色自然比較

元朗榮華 山道

一、羊肉刴、檸檬葉,葱,

二、 將以上用料加入味料拌

姑勿論人類是否已登陸月球!

姑勿論大家是否因爲人類已登無月球而幻滅了對貅, 一個很浪漫的節目。

-人物的幻想,中秋脑還是.

芫西及蒜頭刴碎。

守,還至起膠。

月餅價格又「上一層樓」

三、咸蛋黄切成長條形ne

金華火腿月受歡迎

一錢、檸檬二、五香· 粉三分,胡椒面三分,

·四:將每張需業上羊肉,咸 【 醬油 f両、精鹽二錢五 蛋黃條放中央,锴起圓筒形,口 分、熱花生油一両式餞,及兩端用粉類黏好。 五分、清水三至五餞。 五、紫菜滋排放碟上,隔水蒸 @、皮用料:漿熱,取出切段。:

月餅活中秋佳節的 成王不過多,「製法: 應節食品,家家戶戶到四隻蛋黃也不超過十元、原料:D、第二五啊,而$七西五餞、 了這個節日的必備之物,加上迷路、生油、紅用料:熟痰火腿二丙五一波面四分、花生油一而 [饺五分、送近一個 。每年月餅價格都邹節 等,也沒有理由寳得道 錢,把肉一斤、分,

二、 操作粱程:8 上升,今年的月餅又比 應對。假如你眞的餅 酒三涵、白糖一五阿 往年尙了足足一成有餘一家的月餅太世,不妨自 五両五錢,去皮火腿切成小丁。肥 切 ,一盘上好的四番 月,既可省錢,用杏仁両五錢,瓜子仁成小片,用汾酒拌勻醃一尙 月,取價近百。有人將來送,更顯心意。 五両、芝概式両、千多兩個小時,然后上蒸 晝裏介紹金華火腿菇八綫,文燒肉七码五一熟,取出切成小丁,再 製造月僻的材料拆開來 計算其成本,市面上及五仁甜肉月僻的一錘、糕粉五両、遊 用白掂拌勻,杏仁成

六、燒大量油,將索坐鎧慢火 作透,取出盛一碟上。

七、環邊件以党舍及番茄即成 趁熱營盘,用來下百更是無以 之。 图片說明:

迪爲紐西關肉食詢問處介绍的 一款中秋應舘「珠江月影」。

祝買 福建省出口商品展覽會隆重開菜

廣州、汕頭、蘇州、寧波

中級名解

特設小賣部

大量上市

華華貨有限公司

01號 地址:香港北角英皇道395-421號

電話:5-628271

白蓮蓉月

港九新界特約經銷處 旺角中心商塲 快富街,

(話::3-967236.

紅磡 •金菊園酒家(蕪湖街) 沙田-裕珍超級市場(乙明邨 港九 永安公司(超級市場 )

中厦·源昌鮮果公司(大道中]

上鸡:源昌超級市場 永樂街 中環·亞洲超級市場(砵甸乍街) 北角:鏞基公司(電器道)

鰂魚涌·美東超級市場(華蘭路) 丿角咀·統一辦館.

尖沙咀、大發辦館(加連威老道.

.旺角•咀泰號館〔旺角道

旺角 周迎合一上海街)

五角:合豐超級市場(亞皆老街】

何文田、源昌公司(窩打老道 何文田·聯發餐室(窩打老道】

太子道·聯發燒脂家

.美孚新邨·三陽泰辦館

美孚新邨盛發隆辦館

土瓜灣·長變超級市場.崇潔街 土瓜灣 - 龍城辦館(馬頭涌道) 新蒲崗·敍園辦館(衍慶街 牛頭角,牛頭角超級市場

·官斯·百利超級市場(康寧道) -官塘 榮泰澥館(協和街) 荃灣:周迎合(川龍街 基科:好彩士多(沙咀道) 荃灣·蕭埢記(川龍街 荃灣·民明辦館一享和街 ) 荃灣·興泰辦館〦享和街) 荃灣·裕行豐(德華街】. 大埔·永興隆超級市場(烤盤街)

·大湘·沙利文超級市場(大元邨 沙田· 興(大圍道)

·柴冽-聯邦超級市場

賞塘碼頭

白蓮蓉月

瓊

中

團圓樂

·潘最多最量產。

粥

春卷

沙月

中秋賞燈 安全妥當 犀利光

·因就光·吹唔熄·跌唔爛·唔熨手·光是四小時 中秋賞月·露營·停電·修車·釣夜魚·都唯有得

V 永安公司