1982-08-29 — Page 27

水餃及名 麵食之上湯

家

楽

雲吞湯粉

牌

營養豐富

味道鮮美

派

家樂牌

家樂牌雲吞湯粉是上湯中之極品 精選大地魚、瘦肉 精煉而成,故特別鮮甜美味,營養豐富。其獨有之海

鮮湯味,最爲適合烹製雲吞、水餃及各種麵食之

製法

製法

·材料

雲吞皮

約六士張:

鮮蝦

半肥瘦豬肉

「家樂牌」雲吞湯粉 水

四両 二湯匙

豬肉調味料 ̇家樂牌 『家樂牌:

鷹」粟粉

火茶匙

火茶匙

(約四飯碗)

「麗投」 糖

蝦肉調味料

:胡椒粉

茶匙 茶匙 茶匙 許

「鷹」菜粉

经茶匙、

蛋黃(打敬:)

米雞

「麗採」鹽

做法:

蝦去殼抽泥臟,用鹽水洗淨,瀝乾後

用調味料拌勻,約半小時後備用

2.將豬肉洗淨,抹乾水份,切細粒刴碎,用調味料醃半小時備用

3.把少許蝦肉及豬肉用雲吞皮包好·用蛋白塗在皮的四邊封口

4.當雲吞湯粉用一公升水煮滾後,再慢火煮約十分鐘即成。

包好後,投入沸水中煮約三至四分鐘,撈起放在碗内 倒入適量 之雲吞湯,吃時可隨意加少許葱花。

材料:

水餃皮

約五十張

半肥瘦豬肉

「家樂牌香湯粉

二湯匙 一公升

鷹」菜粉 『膠珠小榮 麻油

胡椒粉.

茶匙 茶匙 三茶匙

(約四飯碗滿)

馅調味料

「家樂牌

雞粉

「家樂牌」鮮4

三茶匙 二茶匙半

滋(拍燜: 葱 拍爛

做法:

01.將豬肉洗淨,瀝乾水份,切細粒,刴碎,加入調味料醃半小時。

2.水餃皮包上餡後,放在沸水中煮約六至七分鐘,即撈起放上碗内

3.雲吞湯粉用水煮滾後,再慢火煮約十分鐘。

4.把適量的雲吞湯倒入碗內,吃時可加小許葱花

二茶匙 六片

五條

湯匙

牌

#4: TERAAMATPR 23 MMA I 3 801254 95.35448163-