1982-08-22 — Page 27

家有家樂牌

餸菜美味添歡樂

家樂食譜 第7 期

本期家樂食譜由本港名廚陳榮先生設計

更歳粟米油|

磨栗粉

家樂牌鲜

最適合中國人口味的枱上調味品

有蠔油鮮味,不會太咸。

家樂牌雞精

上等肥雞製成,食後永不口渴

保湯、炒菜、煮麵、醃餸,加入家樂牌雞精 或雞粉,倍添餸菜鮮甜美味,爲家庭帶來更 多口福與歡樂。

家樂牌雞粉

家樂牌雞精

家樂牌鮮露

總代理:美國粟米產品有限公司 電話 3-448163 3-891254-9

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Mazola

CORNOIL

$8FL0Z1-1200

西檸煎軟鷄

毛鵝一隻 西檸檬

蕃茄

青瓜

「鷹粟粉」

調味料

料

約二斤半

個

個

個

麗採鹽

茶匙

「家樂牌雞粉]

茶匙

「家樂牌雞粉」 砂糖:

紹酒

茶匙 茶匙 湯匙

「麗採鑒」

·茶匙

湯匙

「萬歲粟米油」六湯匙

製法:

雞蛋(打爛)

1毛鷄一隻劏淨起肉,切成薄片,再用刀背琢數下,然後

加入調味料,拌勻,醃約半小時。

2西檸檬兩個, 個切片,另一個刨去皮,然後切開為:

,搾出西檸汁,留後用。

3將蕃茄及青瓜切片,排放在碟旁作文

4鷄肉一塊塊蘸上「鷹粟粉」排開盛於另

5燒紅鑊拈離火爐位,然後放下「萬歲粟米油」,把鷄肉逐

塊放下錢中,再把錢放回爐位,待雞肉煎至金黄色 6將煎好的雞肉切開排放在碟的中央。

7放清水(約一杯)放鑊中,西檸汁、西檸片及默汁。 料亦同時放下煮滾,然後把粟粉漿倒進推勻,煮滾後 將獻鋪在雞塊上面

̇砂糖 吉士粉

粟粉

粟粉漿 气清水

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