1982-08-22 — Page 26

水餃

製法

材料:

水餃皮

半肥瘦豬肉

「家樂牌」雲吞湯粉

約

香

家樂牌雲吞湯粉是上湯中之極品,精選大地魚、瘦肉 精煉而成,故特別鮮甜美味 營養豐富。其獨有之海 鮮湯味、籤為適合烹製

水餃及各種麵食之上湯

材料

鮮

約六十張

製法

豬肉調味料

半肥瘦猪肉 「家樂牌。

吞湯粉

半斤 四街 湯匙

家樂牌雞粉.

「家樂牌」鮮露

「鷹粟粉

「解探」鹽

茶匙 茶匙 茶匙 茶匙

(約四飯碗)

H

蝦肉調味料

膠」菜粉

「麗」

做法:

.胡椒粉

珍茶匙 少許

茶飯

蛋菜(打散)

家樂牌

3.蝦去殼抽泥臟,用鹽水洗淨,瀝乾後,用調味料拌匀;約半小時後備用

切細粒碎用調味料醃半小時備用

谁在皮的四邊封口,

2.將豬肉洗淨,抹乾水

3. 把少許蝦肉及豬肉用雲吞皮包好,用蛋

4.雷雲吞湯粉用一公升水煮滾後 再慢火煮約十分鐘即成。

5.雲香包好後,投入沸水中煮約三至四分鐘: ,撈起放在碗內

要衝動,吃時可隨心加少許葱花

倒入適

「鷹」粟粉

茶匙

「膠採]鹽

胡椒粉

(約四飯碗满)

餡調味料

「家樂牌 佳粉

「家樂牌

鮮蝦

茶选半

疣(拍爛 葱拍爛 水

做法

1.將豬肉洗淨一批乾水份,切細粒,刴碎,加入調味料醃半小時,

2.水餃皮包上馅後,放在沸水中煮約六至七分鐘,即撈起放上碗內

雲吞湯粉用水煮滾後,再慢火煮約十分鐘。

4.把適量的雲吞湯倒入碗內,吃時可加小許葱花

片

湯造

精選大地魚 瘦肉等精製而

適合烹製雲吞 水餃及各種 麵食之上湯。

牌

家

雲吞湯粉

餐牌

營養豐富

味道鮮美

總代理:

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疆