1982-08-15 — Page 27

家有家樂牌

餸菜美味添歡樂

家樂食譜

第46期

本期家樂食譜由本港名廚陳榮先生設計)

家樂牌鮮露

最適合中國人口味的枱上調味品,

有蠔油鮮味,不會太咸

家樂牌雞精

上等肥雞製成,食後永不口渴。

保湯、炒菜、煮麵、醃餸,加入家樂牌雞精 或雞粉,倍添餸菜鮮甜美味,為家庭帶來更 多口福與歡樂

製

家樂牌雞粉

家樂牌雞精

總代理:美國粟米產品有限公司 電話 3-448163 · 3-891254-9

家樂牌鮮露

材

綠波香荷鴨

冬瓜薏米鮮荷葉堡老鴨)

調味料

「家樂牌雞精」

「麗採鹽」

毛鴨 冬瓜 熟薏米 鮮荷葉 陳皮

•隻(約二斤半) 二斤半:

1 毛鴨一隻劏淨清洗(欲去鴨尾的酥味,可切去兩粒鴨尾 .酥。. )冬瓜連斬開一件件。熟薏米、鮮荷葉、陳皮等

亦洗淨備用。

2用一個大保放下七、八碗清水,同時加入冬瓜、荷葉

薏米、陳皮等煮滾。再把鴨放下,慢火煲約二至三小時。 3將鴨取出,然後放「家樂牌鷄精」一粒及適量的「麗採鹽」 於湯中作調味之用(切忌加入醬油,否則冬瓜會有酸味)。 4鴨斬件排放在碟中,食時可以「家樂牌鮮露」 則倍添

鮮味,增加食慾。

家樂牌

̇雞精

總代理:美國粟米產品有限公司

3-891254-9 3-448163

粒

雞粉

̇鮮露