食經
金錢雞
材料:肥肉半斤(用熱水炮過)
肉眼半斤,鷄四關;(以上材料切
吋圓形薄片。
醬料羌汁兩茶匙,玫瑰露酒兩茶
匙,糖三湯匙,鹽一湯匙,美極鮮醬油 湯匙, 醬湯匙,磨鼓醬一湯匙: 紅色素一茶匙。
麥芽糖水:麥芽糖一大湯匙,美極
鮮醬油一茶匙,水三湯匙,(以
做法:〇肥肉,肉眼及鷄肝片與醬
用慢水煮滾即可用
料拌勻醃二十分鐘
將醃好的肥肉,肉眼及鵝肝用鋼 梅花間竹穿上,放入燒爐中燒三十分 鐘,如燒爐不能自動轉動,則在燒時每 隔五至十分鐘將金錢鷄轉動一次,熟後 淋上熱的麥芽糖水即成。 公司美極家政部提供
色色廷開家裡忙
到歐洲去旅遊也好,做買賣也好, 倫敦、巴黎、羅馬,這三個地方是跑不 掉的,就算不是在那裡和人家接洽生意
稍有點閒,也會去觀光和玩玩。要作 個比較的話,我偏愛巴黎多一點,那邊 白天可以到處看名勝古蹟,晚上亦不能 沒有去處消磨,吃喝也别有情趣,花都 之名,具有其也。
免不了先站在凱旋門面前謀殺幾張 菲林,那次我住的地方眞方便,在凱旋 門旁邊而不自知,原來凱旋門附近馬路 有如放射性,以凱旋門爲中心,正面是 著名的愛麗榭大道,背面與下去是有名一 的巴黎鐵塔,我的小旅館就在放射型的 小巷裡,路面是由小粒花崗石砌成。旅 館-
滿了濃厚歐洲氣息,惹人好感 千篇一律的摩天大酒店好得多了。
早餐免費供應,這是歐洲老規矩. 住進這些旅館便有這種優待。歐洲大陸 式早餐,沒有鷄蛋也沒有肉食,兩個烘
PROCESSED
肉醬矮瓜盒
材料:矮瓜一磅(切片),免治半 內(一磅),紅辣椒一隻或隨意((切 絲 ) - 洋葱兩個 (切絲),美極蕃茄醬 四湯匙,武士芝士213 安士
調味:鮮醬油三茶匙,生粉1+茶
,糖一茶匙,古月粉四分三茶匙。
製法:矮茄切片後,每片用小刀
割兩三次,加鹽約兩茶匙留用
已將調味品與牛肉調勻。
合用紙將矮茄所分泌出來的水
,然後將茄煎至兩面呈金黃色
四以 2 - 3 湯匙油將洋葱絲炒至軟 及透明(如用紅椒可在此刻加入同炒) 加牛肉炒幾分鐘,上碟前將蕃茄醬與
@將锈及肉分財放人一個耐熱的 兩盒内,最後一層爲矮茄:上面加· 剪碎的芝士、放入熱的焗爐370 度或 5 -- 6 度焗至芝士呈金黄色即成
(資料由雀巢公司美極家政部提供)
得脆皮而肉裡柔軟的麵飽,這是法式 很是甘香,附以果醬牛油,濃咖啡一杯 地方不是在餐式,而是在小客廳裡, 倚在沙發上,多寫意舒服,小旅館客房 有限,,所以一派清閒寧靜。
·凱旋門,鐵塔,羅浮宮都看過了: 前兩者自然四顧一番便罷,後者却非多 看幾次不可,東西太多了,琳琅滿目 美不勝收、走馬吞花,是自己的損失 參加旅行團,因時間有限,不輕易讓你 進入只許在前面廣場逛証,拍照留念使 算,只有自己走,才有這個機會。
遊過一次梵爾賽宮,同樣覺得不夠 癮,於是按地圖,再搭地下鐵去,這個 地方眞了不起,多看一次,多一次認識 ,更多一次回味,裡面的藝術品,可以
旅遊之頁
十二星座本週運程推算
白羊座
3月21日—4月20日
宜利用本週時間作自我 反省,你必須擺脫主觀
巨蟹座
某些人不宜打交道,否
5月22日-7月23日
則會招惹不必要的煩惱:
。跟遠方人士的交易於週初達成,
,經常互相猜忌,倘若職權許可的:的態度必須謹慎,初忌有輕蔑的表 話,宜改善不協調的現象,以免降:現。本週特別提防個人的情緒,宜 會宜馬上澄清。共事的人不大融洽利好的消息將會接踵而來。對上
低作事效率,祝你好運... 避免與任何人爭論。 的意念。與愛侶容易發生磨擦,誤
金牛座
挑戰快要來臨,宜作好準備的功課 來的干擾頗多。本週宜處理團體的
1月21日-5月21日 喜愛的項目暫難實現, 由於受到家人的阻止。
·你將發現近日的情緒無法安靜,外
項目:不要輕看個人的力量。新的
,目前不宜浪費年害的光陰。
5月22日-6月21日 突然而來的靈感頗爲重 要,不妨馬上記錄下來
雙子座
家人的意見,應摒棄個人的偏見。
,以作日後的用途。廿九日大利於 戶外運動,參加競賽者將會獲得優 異的成績。切勿企圖强迫他人作事
,還只會做成相反的效果。宜尊重.
獅子座
不要對别人作出承諾。 7月24日—8月23日
你是無法遵守諾言的。 宜與拍檔通誠合作,你需要借助他
,期待中的阻力並未出現。愛情有
的經濟問題嚴重,宜小心應付。 新的發展,這是意想不到的。家庭 “人的力量。週中有利於長途的行程
8月24日-9月23日- 部份人能助你一臂之力 ,不防與他們經常打交 道。目前不宜發白日夢·這是脚踏宮 地的日子。日常的事務眾多,應按 先後次序而行。本週宜多用電話聯 絡,探訪可免則免。提防某些相熟 的人,也許會給予莫大的麻烦。......
G2 處女座
天秤座
:9月24日—10月23日
不要放過進修的機會, 壹壹切勿做别人的怠惰。 共事的人有建設性的建議,不妨加 以採納。本週不宜金錢上的投機, 切忌與人打賭。正在找尋職位的人 將會獲得良好的機會。與愛侶的 誤會澄清,彼此互相諒解。
,可能會有意想不到的進賬。共事,
·拍檔的態度令你難於接受,也許會 發生衝突。經濟上的問題漸有改善
盡量發揮個人的才華。 的人傾向悲觀,切勿受其影響,應
:10月24日-11月22日
天蠍座
.本週你的情緒不安寧, 希望逃避家庭的困擾。
人馬座
〕11月23日-12月21日: 本週的進展平淡緩慢,
·衆人傾向懶散。目前不 宜有急進的行動,不妨利用這段日 子策劃未來。從事廣告行業的人。 廿九日是獲利的日子。長遠的項目 甚為樂觀,宜多費點心患。財政預 算應重新檢討,切勿敷衍了事。
山羊座 12月22日-1月20日 除預先安排的行程外, ※ 本週不宜突然的探訪, 否則會遭遇不禮貌的招待。改善環 境的提議大受歡迎,宜集合多方面 的意見。上頭對你器重,應盡量發 揮個人的才華。別人的誤會宜馬上 澄清,以免做成日後的脚石。
水瓶座
1月21日-2月19日
您不妨把業務和娛樂項目 合併,不難找到理想的
,這只會做成反叛的效果。某人的
的打擊。目前是親力親爲的日子, 宜勇敢地接受重大的責任。 承諾不可過份信賴,以免受到嚴重 目標。同事之間不宜用壓迫的手段
雙魚座
2月20日-3月20日: 本週的氣氛頗爲寧靜, ▲ 進行的項目無大變化。
幸好戶外運動的人,不可過份喜極 忘形,宜注意安全的問題。週初有 利於召開會議,商討未來的決策。 廿九日不利於房產的交易,三十日 大利於與意中人培養感情。............
說得上俯拾即是,足以反映當時法國君 主的豪華,亦可以細味他們的生活情况 那個大舞廳,上有水晶吊燈,壁有其 巨比的鏡子,似曾相識,一點兒不錯, 三十年代荷里活的巨型歌舞場面,也曾 在此實地拍攝。
晚上參加塞納河夜遊,不必了,本 院曾經此苦,船小擠得要命,燈光通明; 爲映出兩岸冷清清而又幽暗,巴黎 站在橋上看我們這班大傻瓜往來遊弋 艇上雖有 小供應,人太擠,要化錢也 .沒有機會
我最愛在馬路邊吃中飯,交治一 客,啤酒大杯,冬天裏有玻璃圍隔, 雪不侵,夏天最好,涼風習習。坐看行 人如鯽,倒是另有一番樂趣,倫敦和 馬的餐館也有同樣的作風,但不及巴黎 遠矣,法國式文治和英式恰作强烈比 對,英式纖巧,法式粗獷,一丟枝小村 型麵包,在小縫上塞以肉類,裁下來便 是文治,吃的時候,小姐們恐怕非雙 手捧住不可。
·晚飯餐廳也同樣可以欣賞街上的風 光。海產法國是相當豐富的魚類,蚝、 蜆都是美味,亦不妨一試法國田螺,以 葡萄酒送之,飯後再來一杯拔蘭地,足
我獨愛到夜總會去吃,因爲在那裏 打發時間最好不過,丁,紅磨坊,F OLLIE我都走遍。並不肯定要去吃.. 箙直落看表演,不過連吃帶看也不貴, 什元美元,一切安當,吃雖是一般性. 但例必奉送香檳一枝,法國香檳,誰不 知道是呱呱叫,飯後把酒看「發」,這 個節目不得不謂之豐富了。
法國「騷」也是聞名全世界的,今 日拉斯維加斯的「騷」,也不少從巴黎 聽過去。舞台上有裸女和海豚表演已不 足爲奇。在台上跑馬我也看過,還有霎 時間水在飛舞,台上狂瀑直瀉,有如萬 馬奔騰,舞女們穿插其中,有如花間蝴 蝶嘆爲觀止矣,肯肯舞是法國國粹 出色 間著
不淫,百看不厭
每處都非去看不可,此是樂而
我亦逛過巴黎的大百貨店,而且更
有所領會,因爲發現了一個大雞籠,當 然馬上認出是街市旁邊棄置的東西,不 過它是新的,還油了漆,但標價美金* 百元,聲價何止百倍,看來發遠果不 難,獨不知其銷量如何耳 1
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