1982-02-14 — Page 39

星期日樂園

由香港電台「小朋友時間门及華倍日報見员避刋带相部聯合親相

你知道嗎?

油炸的食物是否難消化?

油炸的食物香脆可口,味美色佳。,一向交人歡迎。可 是很多人又担心油炸的食物不易消化,不敢多吃。光油 炸的食物是不是難消化呢?

201一般來說,油炸的食物比較不易油化,但也並不是最

難消化,只要不吃得過多,吃時慢慢地咀嚼便成了。

食物的消化和吸收,要經過一個很複雜的處理和加工 適從。在口腔裡,牙齒管理愛啲和磨研,舌頭則把磨確的 食物均勻攪拌。唾液裡有澱粉酶,能把澱粉變成麥芽糖之 胃館有胃蛋白酶,主要把蛋白質分解為氨基酸。十二指腸,

·是食物的最大化學加工廠,各色各樣消化酶一應俱全,來 經處理的蛋白質,澱粉和脂肪都在這裡進行加工處理。

油炸的食物因為質地比較堅硬,不容易咀嚼得非常細 碎和攪拌得十分均勻,要影响到它在胃和十二指腸中的消 化。食物經過油炸以後,大部分顆粒被包在油區經減少了 和蛋白酶或酸粉函接觸的機會,固此這些油炸的蛋白質和

·澱粉就比較難消化。20

家、科學家們做過實驗,證明胃液分泌的多少吃下的食 物性質有關。吃麵包時胃液分泌得最快最多,消化力也最 強,吃脂肪類食物時界液分泌得最少最慢,消化力也較弱 。人吃了肥肉後就不大覺得餓,就是因爲翔於脂肪的食物 最不容易消化,在賀中停留得最久的缘故。

一個賽跑運動員身 絃氣球,將他的身 售,你以爲他跑起

案寫在他封背後, 地址寄來九龍中央 00號香港電台小朋 大收便可。得

班名推在該節目中宣佈。

三正因爲油炸的食物外面穿了一腐油脂外表,會影响到 油脂的分泌,所以也比較難消化。不過,油炸的食物雖然

·比製粉、蛋白質難消化,舉这不像黼脂助食物那樣影响罚 液分泌。只要吃時細咀嚼,每次不要吃得太多,鹊化澄不 算是很困難的。

這是一隻金色長耳猻天。

有趣的動物在,牠像在沉思,你猜得透牠

在想些甚麼?

香港電台星期日樂園

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把表格填好,剪下寄來九龍中央郵政信箱 二〇〇號香港電台小朋友時間節目主持人收 並附上回郵信封,你便可以參加節目了。

太危險了!

夙作!

國演義精選 劉備托孤

提陸

都病終

·提防,不必担憂。」

·陸遜笑道:「果然不出所料,如今早已 .說魏兵分三路兵馬數十萬,日夜趕來。 退兵不到兩天,已處人來向陸報告,

·西用回師就困難了。」果然,吳軍 窮追對兵,可能趁機偷東吳。我若深 陸遜說:「我料定曹丕不安好心,見我

弱再很

滿臉。

·, 不得不把大事囑咐給你。」說罷泵谑 一,現在後悔也來不及了。自知早晚必死 業。這捕不聽丞相的話,以致損兵折將 「自從得了丞相,使我能發展自己的事 葛亮坐在床邊,用手摸着他的肩背說 樣子,慌忙拜倒在劉備床前。劉備教諸 帶捕。進了永安宮,看到劉備病得不成 他的第二、第三兒子劉永 - 劉理來到白.

·諸葛亮留太子劉禪守住成都·帶劉

·揮手叫他出來,然後問諸葛亮遐:「 劉備着到馬系的弟弟馬謖站在一旁

都,請諸葛亮來驛托後事。

·病體難以活好,便派人日夜兼程趕到

·史關羽、張飛、體質更加衰弱。他自知 終於病倒,病情愈來愈重,再加時常痛 ..劉備退到白帝城,內心很是懊喪,

丞相看馬謖的才學如何?」諸葛亮認爲

他也是個當世英才,但劉備却連連搖頭

瑩姐姐信箱

希望你能帮我吧

·你好,我有些問題想請你帮助的。

簡覆慧儀,EL友

電話和姓名給我知。 好的給我,好嗎?最好是把老師的地址 能帮我找一、兩位歌唱老師是比較教得 敎我唱歌,但是也找不到老師,希望你 我很喜歡唱歌,一直我都在找老练 34

天而不能孛唱歌?”

,最好是盡快。謝謝!

以上問題,希望你能幫我 一解答

我今年才十六歲,會不會太組或太.

·我快樂!

E.L友::

動,不要影响學習才好。

時期 我以爲學唱歌只罃儆 顅課餘活

·你現在還在唸嗎?如果仍在求學

·提供一些意見或指示的。 “諒。如果你覺得有需要,可以去香港藝 術中心去詢問,我相信那裡的人會給你

並不認識,因此無從給你介紹,請你原

·是適合的。至於教唱歌的老師,我本人

·你喜歡唱歌,很好。十六歲學唱歌

體重有一定帮助。

脂肪、澱粉、糖等食品。 加以控制,不可吃過烧的東西,尤其是

·加重,對健康有不良影响,因此應努力 ,但飲食也很有關係,如過雅使心臟負荷

·高度維織矮了些。字證一般。祝好

·如你所說,體型受漿体因素影响。

·經常保持運動、節制飲食,對減輕

你藝原:

姐妹

瑩姐姐