1981-11-29 — Page 40

家樂食譜 (29

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計

家樂生菜蠔豉包

STARCH

Mazola

CORN OIL

「家樂生菜蠔豉包」乃一美味可口的 佳餚,在秋天進食猶為適合。調味料選 用「家樂牌雞粉」,「家樂牌鮮露」特别惹 味,不妨一試。

美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-9 3-448163

家樂食譜 29

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計

家樂生菜蠔豉包

用料:1.西生菜

個

調味料

2.蠔豉

3.紅蘿蔔(切粒

4.馬蹄

5.瘦肉

6. 冬菇 ®

7.「萬歲粟米油」

8,清水

「家樂牌雞粉」

2.「家樂牌鮮露」

30

「萬歲粟米油」

4.「鷹粟粉」

5.糖

二片

四両:

半個

個個兩隻匙配

湯匙

兩茶匙

·茶匙

·茶匙

-茶匙

茶匙

做法

1.先將蠔豉蒸熟。(

2.將a料全部切粒,刀背一拍使碎,不須刴)

分别以碗盛起,留後用。

3.將刴碎的瘦肉與調味料攪勻,留後用。

4.燒紅鑊,放「萬歲粟米油」二湯匙,倒下紅蘿蔔及冬菇炒兩三

,再落清永三湯匙,慢火將之煮熟。

燒紅鑊,放「萬歲粟米油」二湯匙,倒下已撈好之瘦肉, 成熟,跟着倒下蠔豉,冬菇,紅蘿蔔,馬蹄,兜勻,上碟 6. 用洗淨的生菜包上蠔豉鬆,便可進食。

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讀者文摘

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