1981-10-11 — Page 27

家樂食譜 (25

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計

家樂煎釀鯪魚

用

料:鯪魚

鯪魚肉

·條(約十

家樂食譜 (25

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計

家樂煎釀鯪魚

Jazola

CORN OIL

冬菇 豬肉:

蝦米

葱,芫茜

「萬歲栗米油

調味料:「家樂牌雞粉」

「家樂牌鮮點」

「膺菜粉」

「萬歲粟米

糖

胡椒粉

「家樂牌雞粉」

「家樂牌鮮露j

「鷹粟粉」

糖

清水

- fibij

湯匙

四湯匙 ®

茶匙

茶匙

湯匙

-湯匙

許

茶匙 茶匙

茶匙

茶匙

湯匙

鯪魚(購買時請魚販為你將魚骨、魚肉取出而保留魚身)洗 淨,抹乾水份。

2.將魚肉、冬菇、豬肉、蝦米全部切粒及刴爛,加調味料攪勻

釀滿魚內

3. 燒熱鑊加「萬歲粟米油」三湯匙,用慢火將魚全條煎熟,盛起。

4. 稍後將魚切件,放在碟上,擺回魚形。將芫茜及葱花放在魚

面。

5. 再燒熱鑊,加「萬歲粟米油」一湯匙倒下獻汁,滾後淋在魚上

即可上碟。

以家樂牌雞粉,鮮露加入鯪魚肉內調味,可增添魚肉之 鮮味,令食慾大增。

「家樂煎釀鯪魚」是一道烹調簡便,色、香、 味俱全的家常小菜,加上用「家樂牌雞粉」,「家 樂牌鮮露」,「鷹粟粉」打獻,今鯪魚更鮮味可

口

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