1981-09-27 — Page 25

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趣情活生

桌餐置佈

西方人在日常用膳中,往往喜歡將 餐桌佈置得極其藝術化,使人望而增進 食慾,感覺舒暢愉快,所以餐桌佈置漸 漸成爲主婦們的一項研究學問。 餐桌佈置亦有多種不同的形式,如 晚宴,午餐,早餐,下午茶,自助餐 節日色彩,兒童聚會的都有不同的佈置 法。

大抵而言,晚宴的餐桌佈置是較受 重視,而宴會亦有分大小,故此餐桌之 設計亦有分别,通常晚寞餐桌,應選用 名貴上乘的瓷器食具飲料應配以晶瑩的 玻璃或水晶杯子,刀叉色澤最好能與 巾;桌布相配合,隆重晚宴,銀器和渡 金的刀叉最能表現豪華氣派,在桌上擺 上洋燭和一盆藝術插花更是不可少。不 過要注意的是放在餐桌上的瓶花,應視 該枱的形式去研究,譬如那餐桌是圓或 四方型的,那只適宜在枱的中間放瓶花 了,而那瓶花的大小,也以該桌的大小 而定。不過,通常都不應放太大瓶的花 而且還要那些較矮身的花和瓶,如要 插劍蘭,也要修剪得比普通的爲短,如 果是長方型或圓型的大餐桌,因爲面

不妨放置兩瓶花,這兩瓶

我可不必太大,最好還是那些大口淺盆

的花瓶 選擇的花朶就要那些鮮艷燦爛

B.

的,例如玫瑰,康乃馨,紅堂 於溫馨氣息,並且有豪華氣派,款待賓 客最爲適當。

如果是室外用餐或用下午茶之類 .則可用較普通的瓷器,色澤最好用綠色 、黃色,以增加大自然的氣氛。至於兒 童派對的餐卓佈置,則以趣味性和色彩 化爲主,爲避免孩子打碎用具,可以改 用圖案别緻和七彩繽紛的紙杯紙碟。 附圖爲大家介紹幾款别緻美觀的餐 桌佈置 :

四個人早餐的擺設,全套的瓷器食 具配合同花圖案的餐巾,桌布,精巧别 緻,對早餐食慾大有幫助。

@這是一款適合戶外用餐的佈置·

·雪樂

E

圖案碟墊增加餐桌的美感。

◎二人世界的晚宴餐桌,桌布,餐 巾互相配合,銀器食具增添光彩,羅曼

·蒂克的洋燭座,愛侶對燭談心,别有一 番情調。

H @四人晚宴的佈置,米黃色的圓餐 桌,金器刀叉和綳金邊的玻璃杯,光輝 雪亮,氣派豪華。

日現在一些高級的家庭用品流行組 合式的配襯,茶具食器也跟餐巾、枱布 互相配合,頗有瑰麗高雅的感受。

十二人宴會的餐桌,圍坐進餐

氣氛更熱鬧,長餐枱兩端各擺鮮花點綴

(武)

使餐桌更爲悅目生動。

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「標奧」

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