1981-04-05 — Page 40

馬爹利酒廠的主管調釀師法蘭斯·查浦告訴我

金牌馬利

“在這裏調酒,做十年,亦只能算是學徒

三十年後,別人會開始向你請教,三十年後, 稱得上老師傅了,問他在馬爹利酒廠多久, 他回答:“五十年,

之不雜謂之醇,一般人直覺上以爲,最醇的 干邑拔蘭地,應該純用 -種葡萄釀成, 其實不然。

干邑講究蘊釀和調,是以選用多種葡萄, 不同年份的醇酸醴;舊酪取其辱,新提取 其清;新舊調合,恰如其分,方為上品。

「過程當然不簡單,

要懂得品別酒質標格,要精於調合之道.

年去歲來,金牌馬爹利酒質佳妙, 始終如一,調釀經驗是簡中最大關鍵,

法蘭斯·查浦(FRANCOIS CHAPEAU). 於一九三零年加入馬爹利酒廠,跟隨父叔 當學徒,

今日,他是主管試酒師及調釀師, 自一七一五年成立以來,馬爹利酒廠 相傳訖今,已有八代;查浦家族亦一直 以世代相傳的調戲經驗追隨左右。

在馬箏利酒廠從事調釀,必先徧嘗百釀,

名師世家,深受倚重,擧世推崇,

法國銷量第

香港鎮景第

美國的汽車工業

美國開始生產小型汽車,還舉日本

美國只有四間汽車公司,最大是 通用,其次是福特,佳士拿,美國汽 車公司,簡稱AMC。自從1965年起 ,這四間汽車公司每年總產量高達一 千多萬輛,稱雄世界,是汽車王國。 進入80年代,汽車王國稱號已被日本 取替。

美國汽車主要爲美國本土市場 絕少輸出外國,也可說作,不受外國 人喜歡,原因是車身及引擎巨大,只 適合地大人少而又汽油-

足的國家使 用。自從1973年石油危機後,美國汽 車發生革命,小型汽車抬頭。巨無霸 汽車被淘汰。最近在中環恒生銀行大 厦展出的卡特力,已是80年代美國最 大型汽車之一,與我們印象中的美國 大車不同。

美國汽車以體型大小及設備分爲 五類,分別是超小型、小型、中型、 大型、豪華型。以下是美國四大公司 所生產各車系汽車:

PONTIAC LE MANS PONTIAC PHOENIX 大型汽車(STANDARD); 通用 BUICKLESABRE 通用 CHEUROLET CAPRICE

̇CHEVROLET IMPALA

CHRYSLER. NEW-

PORT.

佳士拿

福特

福特 通用

佳士拿PLYMOUTH CHAMP

PLYMOUTH HORIZON PLYMOUTH HORIZON

TC:3

佳士拿

PLYMOUTH SAPPORO 小型汽車(COMPACT

AMC

CONCORD

通用

BUICK SKYLARK

OLDSMOBILE OMEGA

·福特

通用

通用

EAGLE

FORD ESCORTE

MERCURY LYNX

中型汽車 INTERMEDIATE):

·BUICK CENTURY

【BUICK REGAL

CHEVROLET CITAT-

ION

CHEVROLET MONTE

CARLOT

CHEVROLET MALI~

BU

佳士拿 CHRYSLER CORDO-

AMC

超小型(SUBCOMPACT):

EAGLE KAMMBACK

TBA

CHRYSLER LEBARON 佳士拿DODGE ARIES

通用

EAGLE SX/4

SPIRTI

CHEVROLET

CHEVETTE

福特

CHEVROLET CAMARO

PONTIAC FIREBIRD.. 佳士拿DODGE CHALLENGER DODGE COLT

福特

DODGE COLT FF DODGE OMNIM

DODGE OMNI DET- OMASO

FORD FIESTA

FORD MUSTANG

MERCURY CAPRI

福特

通用

DODGE DIPLOMAT DODGE MIRADA.

FORD FAIRMONT FORD GRANADA FORD THUNDERBIRD MERCURY COUGAR MERCURY XR-7

MERCURY ZEPHYR GOLDSMOBILE CUT-

LASS 佳士拿 PLYMOUTH RELI-

ANT 通用

PONTIAC GRAND

PRIX

佳士拿

通用

通用

通用

DODGE ST. REGIS

FORD LTD

MERCURY MARGUIS

OLDSMOBILE DEL-

TA 88

PLYMOUTH GRAND

FURY

PONTIAC CATALINA 豪華型(LUXURY):

BUICK ELECTRA BUICK RIVIERA. CADILLAC DEVILLE CADILLAC ELDORADA

佳士拿

福特:

通用

通用

CADILLAC FLEETWOOD

CADILLAC SEVILLE

CHEVROLET CORVE-

TTE

CHRYSLER IMPERIAL

CHRYSLER NEW

YORKER

LINCOLN CONTINE-

NTAL

LINCOLN CONTINE-

NTAL MARK V1

OLD'SMOBILE 98

OLDSMOBILE TORO-

NADO

PONTIAC. BONNEVI-

FLLE.

美國人已認識到汽油的可貴。四 大公司在未來五年內投資七百億美元 三倍於太空人登陸月球所需費用

1980年通用公司的X系汽車,採用前 輪推動,是一個成功例子,1981年, 佳士拿的K 汽車是X車系另一個版 本。福特的雅士前輪帶動小汽車,嬴 得本年度歐洲汽車獎,是美國汽車工 業的強心針。歐洲及日本汽車工業已 感到巨大的壓力。

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