1981-01-04 — Page 27

家樂食譜8

蝦子鮮露扒雙菇

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司

家政部設計

用 料

冬菇

草菇

̇蝦子

1両

半罐 半両

「家樂牌」鮮露

美國「萬歲」粟米油

湯匙

湯匙

菜心

四街

鹽

古茶匙

美國「萬歲」粟米油

調味料・

上湯

二湯匙 半杯

獻 做

(使用「家樂牌」雞精去粒或「家樂牌」雞粉士茶匙 溶於一杯熱水中)

未茶匙

糖

古茶匙

胡椒粉

汁:「鷹」粟粉

法:1.將冬菇浸二、三小時

1茶匙(溶於1湯匙冷水中)

使其發大,剪去冬菇 蒂,放鏈中蒸15分鐘,並擠去水份備用。 草菇用清水沖洗後,擠去水份備用。

家樂食譜(8

蝦子鮮露扒雙菇

KI

FORD'

精雞

湖清丁

ASK YOUR DOCTO

Mazola

100%

CORN OIL

鳳

CORN STARCH

:將粟米油於鏈中燒熱,放下冬菇和草菇

旺火同炒片刻,然後加入鮮露、蝦子、調味 料等同炒匀,加入獻汁,大火煮至滾,便可 上碟。

4.菜心用粟米油炒片刻,加入鹽炒熟後,團擺

在雙菇碟邊上即可。

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司 家政部設計

蝦子鮮露扒雙菇是一道營養豐富,鮮美可口的家常小菜 用料普通,制法簡便,但調味料方面必須選用優質產 品,如「家樂牌鮮露」、「鷹粟粉」及「萬歲粟米油」等,方 能收到色香味俱佳之効

美國粟米產品有限公司 電話:3-891254-7 3-448163