1980-12-28 — Page 27

家樂食譜7

紅酒石班魚塊

用料:石班魚

蛋

鷹」菜粉:

美國「萬歲」粟米油

調味料:美國「頂好牌」白近地紅酒

「家樂牌」雞精·

家樂食譜7

•約半斤

(切小件

隻

·兩湯匙

•兩杯

·兩湯匙

·半粒(壓碎)

茶匙

ASK TOUR DOCTOR

Mazola

CORN OIL

或「家樂牌」雞粉

糖

「家樂牌」鮮露

薑汁

1. 將石班魚塊用調味料醃半小時

2.將雞蛋攪勻。

•茶匙

·兩茶匙

半茶匙 ®

3. 先將魚塊沾上雞蛋,然後再沾上「鷹」菜粉。

將油煮滾後再用慢火,放下魚塊炸至金黄色即 成。可製十件魚塊。

紅酒石班魚塊

本期家樂食譜由美國粟米產品有限公司家政部設計

紅酒石班魚塊是一道頗有風味的小菜,製法非常簡易,用 料普通。所製之魚塊鮮美可口,而最重要的調味料。如採 用「頂好牌」白近地紅酒,「萬歲」粟米油,「鷹」栗粉, 家 樂牌」雞精及雞粉,「家樂牌」鮮露,則更覺美味可口,色 香味俱全

總代理:美國粟米產品有限公司 電話3-891254-7 3-448163