1980-08-24 — Page 25

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材料——牛肉一磅,烟肉四兩, 葱四個,紅蘿蔔兩個。辣油,番茄、鹽 、醋兩湯匙,水四分一杯,胡椒,芥末 半茶匙。

製法——將牛肉切成厚方塊、加 鹽,胡椒候用。

台將烟肉切成方塊,洋葱每隻切 紅蘿蔔切薄片。 合先將牛肉一塊穿在鐵針上加上兩 片紅蘿蔔,洋葱烟肉至加滿鐵針爲

@將穿好的牛肉放在焗盆内酒以發 油,放入高熱爐內烤廿分鐘即成。 金將獻汁淋在牛肉上。 獻汁製法——將洋葱啄碎、爆香 加入醋、糖、番茄、辣油、清水、鹽 煮數分鐘即成。

*材料:鷄一隻,鹽半湯匙,胡椒 少許,麵半磅,白汁,芝士,麵飽糠 鷄肝,老抽,油,胡椒,酒,上湯 花奶,牛油。:

製法:(一)以鷄擦鹽及胡椒, 少老抽繞熟油在鷄面在爐內烤四十分

·將鷄切成塊狀放於玻璃盤內候用。 (二)麵半碗在沸水内煮熟神以冷 水侯用。鷄肝切粒,加入鹽,胡椒,酒

·用油炒香,用油炒麵,加入鷄肝一同

--花生油四分一杯 (三)白汁- 麵粉半杯,上湯,花奶,鹽、胡椒。 .將已烤過之煬切成塊狀,放於玻璃 盒內將已炒好的麵排在鷄面,淋上白沙 ,並洒上芝士和麵飽糠,再放四片牛油 在上,再烤十五至廿分鐘即成。

當你覺得頭痛,或者腰酸骨痛,都 會想到不妨去按摩一下,但你又知否按 摩其實是「指壓」的變相技法呢.

白前一位韓國指壓專家會在港公開 講述「指壓之道及基本概念」,並即塲 示範。一指壓」其實是醫術的一種,經 過這位專家鑽研二十多年之後,把它發 揚光大。據稱可以用這種方法防病,治 病及保持青春。這位專家近年來亦會環 遊世界各大城市,介紹這門醫術並治病 他解釋:

「指壓」即是「手氣」的通稱,已 經有五千多年歷史。最初源自中國, 韓國式改良,成爲一種基於天然技術及 哲理的治病方法。

雖然「指麼」源出中國,但應用流 傳在韓國及日本。在中國,它的光芒有 些被「針灸」蓋過。在日本,多世紀以

來,演變爲「按摩」之一種。在韓國把 它研究推廣及改良。西方人現時對東方 醫理興趣大增,相信在不久將來,指壓 治療所會出現於西方社會。

「手氣」產生於人類替自己醫治痛 傷之本能。例如當我們手部碰傷,膊頭 挺硬的時候,有一種自然反應是用手按 痛處以減輕痛楚。「手氣」二字顧名思 義,氣是宇宙萬物之氣,「手氣」就是 把宇宙元氣精力由治療者以手傳於病人 ,這就是「手氣」的精義。基本上是 種天然醫療方法,毋需借助外科手術及 藥物。

·西方醫療法鼓勵分開肉體爲多個部 份,各種專家負責分類器官。然而東方 醫學觀念不同,東方人認爲:人體是一 個小型宇宙,體内部份息息相關,陰陽 之道「爲宇宙的基礎,力氣運行無阻 則陰陽交作,宇宙調和。

「而「手氣」之道,是在力氣道施小 壓力,使人氣及血液暫時在上流積聚。 當壓力消失時,血液及力氣大力下衝 排除阻塞經道之物,幫助適當器官恢復 功能。

以阻塞水流比喩不適的身體,西方 外科手術等於以剷把阻塞物清除。藥物 治療等於以化學物體消除阻塞物。而 手氣」則等於在上游築堤,利用積聚的 自然水力把雜物清除。三種治療法形式 相異,但效果相同。

「手氣」與西方醫療法有一點極重 要的不同之處是:「手氣」之道,,純 以身體爲自動機器。機器若能自動操作 效果最佳。所以治病的人是病者本身 而不是指壓治療者。指壓治療者的角色

·只在於通過愛心及宇宙一體之哲理, 灌輸力對於人體,使其得以回復調和平 衡。

以東方觀念而言,血液及力氣混合 而產生生命,所以施壓然後解壓力,不

獨能使身體機能重生,亦何促進血液循 環,因此是治療或防止多類心病的理想 方法,如血管硬化,高低血壓,心跳或 身體部份-

血等。

「手氣」亦能促進身體組織液體及 血清之運行,亦能刺激紅,白血球及血 清之出產,亦可醫治其他疾病如肌肉韌 帶硬化,凝結及收縮鬆弛等

「手氣」刺激神經系統,對醫治骨 科毛病功效亦大。對於肺、腸、胃 膀胱、肝、胆等人體各臟腑如能從指 壓中取得力氣,自然强健而復康。故此 A 每星期能施行指壓一兩次,則可以消 除疾病,更能保持青春。(愛)(附圖 :專家示範「指壓」,在進行時必須使 用雙手,病者才會感到舒暢。)

指

病

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