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關公禽飛的

坡加

每個到新加坡的總會到格

飛禽公園」的。

「飛食公園」可算是交通方便,有 三四路巴士在公園門口有站,如果住在 市區的酒店,坐「的士」去就不化算了 ,因爲那是一小時有多的路程呢!但搭 巴士去則所花無幾。比起遊香港的海洋 公園和宋城,它就經濟得多了。

讓公園位於裕廊的山麓,佔地五十 英畝,在一九七一年一月三日正式開放 供市民及遊客遊覽。

整個飛禽公園是依山勢地形而建築 ,數千隻雀鳥分門別類的開在數十個大 少不同的籠子裡。一如我們香港動植物 公園(二兵頭)的信子般,會飛翔的期 加以上匿蹤絲網,不善飛翔的則只是以 網圍著,有的如水鳥之類的則任由他們 在湖邊閒逛。

籠前都有他的名字和语 文的,不似兵頭花

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借,公園的票子上

其實一個公園:

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芝士批

製法·

中洋葱一個 (切碎),豬油一安士 凍熟肉十安士(攪碎),番茄汁二平 匙,水或清湯二匙羹,鹽與胡椒粉,熟 薯仔蓉一磅,芝士茸八安士,牛奶三至 四匙。

調味一同混合。

(一)用豬油將洋葱煎至熟。

(二)將洋蔥、肉、番茄汁,水及

(三)分爲四份以小兜盛着.

(四)薯蓉與芝士混合;加奶,分

.爲四份,每份搽於肉的面上,再以叉在 上面造成旋風紋。

(五)放進焗爐內(華氏三百七十 五度,攝氏七百九十度,煤氣五字 ) 焗 三十分鐘。

(六)上面以少許芫茜

材料

羊腿

羊腿一隻 - R_0 S. E M A R Y 香料 兩枝,韮菜一磅,蘋果酒半公升,大藝

(一)用利刀將羊皮鬆開,每

(二)韮菜切段,放入肉盤內,再

放一枝香料

放羊腿,

再加大蘋果酒

蘋果酒及調味。

(三)曾任的去皮,放

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