1979-12-27 — Page 16

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問學的啡咖煮談

濃究散咖啡的人, 不會喜歡卽冲的咖啡,雅 然冲咖啡方便簡單,但 其味追平庸-送不是講飲 常文人士心目中的理想 黃咖啡鼯然麻煩,但 出來的咖啡的鱵冲 咖啡「有味」得多,很务 客麼大牌怒的「咖啡」 ,不喜歡獨鬥的「沖咖啡。 」,就是通阀道 。 推骤究咖啡的人說 咖啡的香味取决於用水量 ,火侯烹看時間,而時 他又決定於水盘,故V導 出一杯香、滑、邊的咖啡 ,除了咖啡本身的未来外 -咖啡者的無雞也是重

咖啡不能我谁,因爲張度過高會使咷蕤 「苦,而流度太低艾熱不出它的醇厚的香味,所 以 溫度要適宜而鼍容,隨保持度是五咖啡 的些。

塩的來說,滴達式咖啡比谐健 式贵咖啡好得多,而卽溶咖啡是望團長及。 咖铧囊中本一個還系統,它能按照所需的课 度校出烹賞時間。它也有保溫的作用,可以保 持穩定的L眄逹發小時,而使咖啡仍然保持醇

有些咖啡素的過硭器,需要用紙,用 紙黃爲麻,但組建紙區過的咖啡,份外套滑

留有注产的土耳其咖啡

有些蜘扉若弑魂袄隔汝流律,便不成器了。啟土耳其咖啡似斜,小小的一杯影纘咖啡,絕不 畑奶,而度晚褭咖啡沄後,尚有咖啡炁萍,讓败者細慣。由此可知一杯小巧的土耳其咖啡,功龙焰 粥画有一款咖啡的「專門店」,所採用的區幣碎的花生米加糖粉,城加秀。 文華酒店:除夕夜在扒勞設除夕晚 始供應問案。

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論就

陳

鑒和別的診斷(二)

【緖上期」激握上進的痔病要點,斷得懂并不困難,但下列的虹 門疾病中,很多症狀和痔飛翔似,需避細分析方可。

直腸息肉:玄腸息肉亦有出血現象,且無疼,和内痔的出血無大 富分別,低位帶香的息肉亦可說出肛外,但息肉說出可見彩色較淡白,再 質面;而内痔脱出色鮮紅或暗紅,且爲較軟的黏膜。以肌 觀察,即可得到確診。

太谒虹警痛:廁坜江警湛亦具有肛門部壓版感及出血現象,但其出血和內痔有很大的分別 ,血色較暗西或必馬,且常有黏液混和,伴有恶要,指檢可發現有驚的潢瘍性健境-橋之患 * - 粤港有有翘病質,組設檢鹽可實。

肛裂:肛門梨偶的出血基本上和內克無茜分別,其要點在於疼痛,肛裝每於們,都有數十 分性甚至數小時的說性胀痛,大便困難時更疼痛無烈,間部檢查可見江外有類似精捽蒩續外痔 般的皮膚皺折,在該財折上方肛實內可見到呈清邁页的爽口,此爲主要特徵。

團謝脫垂:一般無血出,便時脫出,輕度說出類似内痔狀藉出,貴說出老牛業狀 ,於復位後不存在傳核,多發生在見置及老年人。

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