1979-11-18 — Page 26

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蓋狀

·放熱

度)焗三十分鐘。 (六 )上桌前用芫茜裝飾。 百七十五度,攝氏一百九十度,煤氣五 面是肉球。冚蓋,放入焗爐內(華氏三 (五)取)耐熱鍋,放入蔬菜,上

一蔬

混調 合味

內。

香料一少撮,大鶲蛋一隻,番茄三個及

芫茜少許供裝飾。

製法:

(二)烟肉切碎。

(一)菠蘿漏去水份。

個

五焗

豆雞

搽及烟 遍一肉 油匙粒 我的愛,

麵菠麵

十爐 鲍蘿飽

度中模糖糠

碎

去

份

攝氏一百八十度,煤氣四度)。 央焗一又四分一小時(華氏三百五十度 ∴ (四)用油紙13着面,放進焗爐中

·煤一

【邊的番茄及芫茜裝飾即成。 : (五)取出,小心倒離模子,用半

裝牛個

粉匀一及

裝飾。

個(切片),番茄三個(去皮切片, :一安士、烟肉二條(切碎),紅蘿蔔一 牛油豆一罐(十五安士),芫茜少許供

胡椒粉、鷄蛋一隻、麵粉一匙羹、牛油 糠三安士、細洋葱一個(切圈)、鹽與 材料——免治牛肉一磅,新鮮麵飽

製法

一及調味攪勻。 . (- )將免治牛肉,麵飽糠、洋葱,

蘸肉

匀,以指尖造成十二個肉球,蘸一層麵 (一)鷄蛋打勻,加入牛肉內,攪

離生

煎至棕黃,取離鑊 " (三) 將牛油溶於煎鑊內,把肉球

鐵煎二至三分鐘。 3. : (四)把烟肉,紅蘿蔔及番茄放於

麵攬

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蓮花牌鮮鮑

一罐,麵飽槺四安士,鹽與胡椒粉,雜 材料:烟肉十二安士,小罐菠蘿粒

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