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勝

珍

设壮及胜;功男女伊

鏡

乱

巴

戟

城的

色找酒

椒碎

碎,于白酒四分一品脫,食油,鹽和胡 一湯匙,中洋葱兩個切片,蒜頭一粒拍 塊約厚一吋半,中罐頭番茄一罐、茄汁 材料:羊排或羊腰肉一罐切塊,

椒粉各適量。..

製法:先用利刀小心將羊肉去骨,

兩其法

邊捲::

會都起先

播用用用

起刀錢利

四紮刀

周緊小

·外盛起或淋在羊肉卷上即可。. 青瓜或番茄片即可上碟。吃時,汁液另

時約十分鐘,除去肉卷上的糧後,拌以

使它熟後不會捲起。可炸或燒,每面需

煮洋

,然後加入其餘配料,慢火煮二十至三

·汁液製法:用油先爆香洋葱和蒜頭

濃時

稠要料 泡

爲常

煮成的汁液要較濃稠爲佳。 十分鐘即成,煮時要常攪拌,火要慢,

胡拍汁每

三至四個。」 至三湯羹,豉油二至三湯羹,酸甜菜 癸,赤砂糖一湯羹,橄欖油兩湯羹,醋 :),紅蘿蔔兩個(切片),鷹粟粉一湯 四份三磅(切塊),靑辣椒一隻(切片 ),湯四份之一品脫,熟羊手或羊胛肉 材料:罐頭碎菠蘿一籬(十五安士

製法:

汁留用。

(一)將菠蘿與菠蘿汁分開,菠蘿

(一})將紅蘿蔔,青椒加入菠蘿汁

慢火煮五分鐘,

再

加油

上锻

(四)加上菠蘿及甜酸菜、趁熱上

菜。

湯機

及油

·湯及紅蘿蔔及青椒。

加及匀用

鷹

上青

菠椒加菜

進粉 葡

塊糖

法

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