1979-07-15 — Page 26

材料:牛油五安士,砂糖一安士 麵粉八安士,鹽少許,蛋黃一個,清 一至二匙羹,菠蘿圈兩片,無核提子 二安士,屋仔芝士八安士,酸忌廉兩紙 盒,砂糖二安士,鷄旦一隻,檸檬皮茸 茶匙。”

製法:

(一)取一八吋直徑圓餅盆

遍油,鋪上烘餅紙。

(::)牛油與砂糖攪勻,然後加入

麵粉與鹽,攪勻。

攪勻。

(三)旦黃與清水攪打,投入麵粉

(四)將麵糰用麵棒滾開

放於雪櫃內。剩下的麵糰再

切成幼條供一會裝飾餅面。

(五) 菠蘿圈漏去泰份,切碎

放於烘盆内。

(六)上篩過· 人其餘的材料。

內侷二十分鐘。

(八)取離爐,將幼麵條交錯放於 面上,成裝飾紋,再放回焗爐內(華氏 三百廿五度,攝氏一百七十度,煤氣| 再焗卅五分鐘。

材料:黑加侖子味啫喱一包,黑加 侖子一罐(十五安士),屋仔芝士一磅 (篩過),砂糖一安士,忌廉四分之一 品脫(略打 ),消化餅干八塊(弄碎) ,牛油二安士(溶化),黑提子供裝飾 砂糖一安士。

製法:

(一)城罐頭內之黑加侖子汁,加

開水使足夠半品脫。

(二)將啫喱粉溶於黑加侖子汁內 (三)黑加侖子磨碎,篩過 與芝 士及砂糖攪勻,再攪入凉的咕喱內。

(五)加入打過之忌廉。

(六)取一八吋直'徑的圓餅盆,內 搽一遍油,將材料傾入,放進冰箱內雪 至凝固。

((七)用一兜將餅干碎,砂糖一安 士及溶牛油盛着,以又攪勻。

(八)洒於已凝固的餅底之上,輕 輕按面。

(九)再放回冰箱內雪至實,傾出

(十)面上用半邊提子裝飾。

如何替子女選擇一所幼稚園

中國古語云:「三歲定八十。」意 接觸到的事物與生活環境 具將來的一生,現代心理學 总幼兒時間之啟蒙教育是非常 但要的。故現時香港的年青母親是非常 丁女的幼兒教育,因此,幼稚園 筍般數目多至八百餘間。 『幼稚園當中,有幾許是眞 智慧的原則施教,在設 物的場 所呢?答案是< 大望的,現在一般幼 兒園 分爲兩類 一類是規模很小,隨 便租用一兩層樓宇、設備簡陋、缺乏適 當的空間讓幼兒活動與遊戲,此類幼稚 園簡直談不上啟發幼兒智慧的地方,

在這八百 正本着

遺憾的是此類禁 小很大的比例 規幼稚 《在設備上頗爲規模 但可惜在施教上側重傳統的方法,被 擊施於與鴨式的教育

(寬闊的校園是幼兒就 的基本環境】

怎樣才是一間適合幼兒學習的幼兒 園,據中華基督教播道會屬下「約克英 文幼稚園」之校長瑪利譚寶女士 (MRS. MARY TEMPLE)說:幼稚園(Kin dergarten )的德文原意是「幼兒的樂 園」,所以幼稚園 【立亦應以此原則 爲出發點,爲了達到 原則,幼稚園一 定要避免兒童覺得這是一所學校,因爲 這樣他們之潛

氙約束,幼兒可能對「 東西在潛意識裏便產

老對拒受

下去,幼兒便不能對知識發 我的興趣,其求知慾便被窒息了 是很危險的

那麼幼稚園如何避免這個問題呢? 譚寶女士說:這是不困難的,可以在課

·室陳設上突破,例如約克幼稚園的課室 分別擺設成各種幼兒日常生活的環境

(四週青翠寧靜能令幼兒身心舒暢

YORK CHILDREN

約克

兒童藝術中心

ARTS

音繪舞

九蓮塘

150號

CENTER

本課程主要目的是藉着獨特先進而有系統的課程設計 ,將音樂、繪畫及舞蹈三者綜合授予兒童,從而引導兒童 對藝術產生濃厚興趣,及啟發他們的心智和創作潛能。兒 童有了啟蒙訓練,了解自己的潛質和興趣,將來選擇任何 專門藝術課程,可免揠苗助長成當非所願之弊,反收事半 功倍之效。

兒童綜合藝術啟蒙課程

可

二、三期。每期三個月。(每班限二十人) 學制:兒童綜合藝術(音樂、繪畫、芭蕾舞)啟蒙課程:第

兒一年第

入學:年齡四歲至八歲。

(或一次過繳交全期650元正) 學費:第一期每月240元正(或一次過繳交全期600元正)

第二期每月-250元正 第三期每月250元正

報名:填寫報名表格,繳交報名費五元正,半身相片二張

......,並預約面試日期。

以上課程由本港著名的音樂、繪畫及舞蹈專家稱合設 計及指導,各科導師除會受專業訓練外,均通晓兒童教學 法,此外每班更由多名助教協助教學。

開課:八月中旬及九月中旬(逢周末或周日上課)

章程備索 查詢請電3-384003

計法

·功學入學

約克英文幼稚園

招收:初班、中班、高班

·特黙:外藉幼兒心理專家管理,以英美幼兒教學法施教

●園林校舍,環境靑翠,空氣清新。

自設有特別室如太空宇宙室、動植物室、舞蹈室、音律訓練室 及電影室等。

)高班畢業生皆可獲推薦著名小學就讀

舍英國註冊護士蘭頓太太駐校照顧幼兒健康

報名:每日上午九時至下午五時(星期日休息)

校址:九龍塘衙前圍道一五〇號(近九龍仔公園

電話:〇三八四〇〇三 (K-384003)

有家庭生活室 影室、音樂

·需要而 故事室等。每個室皆 有不同的佈置令幼 ※生活在家庭 中,在不知不覺中向他們在檢了熱 譚賓女士說,除此之外,幼稚園在設備 上亦要適當的空間,讓幼兒有機會舒展 身心。例如約克幼稚園 設有前後花園,前花園 廣種植物,設有養魚 及各種現代化遊戲設備 等。後花園則讓幼兒自 由地騎小車及玩球等 除此,該幼稚園亦特設 一個兒童藝術中心,於 每週末訓練 幼兒學習芭 蕾舞、合唱團及陶瓷塑 造等,本港多位知名藝 術人士已答允出任該中 心顧問。(圖片由約克 英文幼稚園供給)

完善的設備使兒童身心平衡發展

約克幼稚園導師。

·瑪莉譚寶夫人

(Mrs. J. M. Temple)

= Mrs. Langdon 编舞

師關懷愛護令兒童心理平衡)

學生遊戲,使其產生安全感。)