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批旦肉醃

材料—粉六安士,鹽一平茶匙, 牛油三安士-水、醃肉镁六安士,· 旦隻,牛奶二匙羹,鹽與胡椒粉。 製法:

(二) 焗杻開六度(華氏四百度, 攝氏二〇四度。

(二) 麵粉篩過,與鹽同用卿盛着

【牛油切成小粒,與麵粉撈匀,至成幼 麵飽埵狀。

Lli!, 每次加清水二茶匙,以刀子 攪拌,至黏合爲止。用一手把麵粉搓成

(四)用刀把醃肉皮切去,切成一 吋左右長度。鸛且打開,用小兜盛着。 -以歹略攪打之,然後投入牛奶,鹽與胡 椒粉少許。

(五)將批皮分爲兩份,以棒浪平

[片舖在批盆(七时间盂)内,但切

·勿用力拉之。

(六)將醃內放入,淋上 混合

(七)剩餘的批皮滾平放於上,皮

邊用少許水濕潤,然後按緊之。多餘怡

·邊知以刀切去。

(八)再以少許奶搽批面

(九)放進爐頂處得肝分鐘左右。

・

喜

包

材料丨麵粉一碗-蔥一平茶匙,蕃

#一下匙,發粉一平匙,糖膠三平匙, 赤砂糖半磅,牛油六安士, 一 牛奶一杯。

(一)開四度(華氏三百五十

麼,攝氏一七七度)...

(二)取一七吋四方烘盆,內搽漏油 + 鐡上防油新。.

(三)將麵粉篩過,與雜i茸 發粉同以免盛着。

- (四)取一小鍋,將糖漿放入。 加糖與牛油,用文火煮之。

(五)路以小聯盛著,將爲打点

〔六〕將獎:旦與牛奶倒麵粉 以木篱攪匀。

(七)慣進凖備妥之烘盆內,放入

焗爐中央一又二分一小時左右,以手觸

觸之結實爲合。放於鐵架上,切爲多塊: 上面可用糖寳裝飾。

為家人健康 小心選擇食物

食物是保健身體所不可缺的,爲着 家人的健康良好,幼者發育健全,身爲 主婦我是不可不注意選擇每天日常的 菜,膳食:你能否實行到營養的條件。 以下是一般主婦應有的衛生常識 選擇食物應注意的要點有: (一)有營整價值的食物:人體機 器作活動-全靠食物的燃料來推動,因 此要拜別個人的身體是否强健,要看他 體內的燃料是否-

份。有營養價值的食 物,是指能否有供給身體需要的營養素 ,所以,選擇時,務必要根據人體的需 要,使得每天的食物-不但要供給-

足 的良白質,脂肪和糖類 達要含有足量 .的維生素,無機鹽和水份,尤其要注意 含各種營養素的食物的平均分配。最 便的方法是铤天所食的種類要多,在可· 能範圍內,時常變換食物的種類·若發 ‘覺某種營養素缺乏,則大童採用當於某

·種營養的食物,以防止某種缺乏症的發 生。

(二)適合於各個家人需要的食物

·每個家庭都有老少,男女,强弱之分 因此當我們選擇食物時,應該要顧到

全家人的需要,而作里別營養配合, 例如樂兒和發育期的兒童,需多量的且

·白質,脂肪和糖類,以供成長之用,自

·然應多給肉類,乳類和油,但老年人

·則不適宜於肉類和脂肪,以致酸中毒, 肉類和殺頬都屬酸性。同時多食鹼性 食物,如蔬菜,水果,乳類等。假使我 們沒有營養知識,用同樣食物来供給家 中每一不同需要的各個人,則食物不

·不能達到營養的目的,結果會因營養不 台生各種營養障碍物。至於食物是 否適合於家人的嗜好,也是值得討論的 問題,嚴格來說:一個人所嗜好的食物 也可以說是他所需要的食物,祇要道 唔好杰過於違反營養原理,對家庭中的

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,還是無稽之踟 在家庭裡矯正O型脚RX型

·脚,嬰兒時可以用輕鬆的嬰兒體 操做脚部的應伸運動。幼兒期後

C型脚是勉强要寶寶站立或 行走所引起的,其他使用步行器

神做也都是原因之

,O型脚的要孩子們兩脚底向外 行走,X型脚的孩子們褓脚底向 內行走。長期間問歌實據可以在 正過來......

最後,提供三種正確的X型

·脚或口型脚的識別法,以免發生

(一)利用所為硬一點的棉

御,向內側是X型脚 (二)鼠版部或大腿部的輪 ∵叙左右益齊相向者是正常的,向

外個者是O型脚,向內側者X-

潑备向正上方者是正常的,向外 *號,使寶寶仰臥,兩脚併攏,膝

̇側O型脚。

(三)由上述二法查驗後都

·是正常,但是左右二脚長短不同 ,兩膝或兩脚跟桕是四五公 分以上者,應該注意,是畸型脚

·要設法求填正之。」

超级主婦) 一再從另一個角度來源,嬰兒 的症也是不可忽翩的,身為人母 者應該學會怎樣為自己的小寶貝 適踱二雙合適和標準的鞋子,當 然,美觀是很重要,但更加要注 悲的却是:安全和實際哩!美美 兒童百貨公司所出售的嬰兒鞋和

·童鞋,完全都是基於上述的原則: 而設計的,各款的嬰兒鞋和童鞋 不單花樣多,而且往往還有護

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秋冬衣着中,西褲是頗受歡迎而實 主今冬流行的西抻款式以窄脚的爲 時尙,回復二三十年前的設計

病人減影大旗功能,因爲一個以看復行動中所阶铭的一鹳西體力日前在希

他愛吃的食物,自然而然地口中分泌出 一種唾液來,食物既可增加食慾,同時 也可以幫助消化,食後也容易被吸收, 否則無論食物選擇得怎樣合乎營養,在 調得怎樣的美味,但是不合胃口 首先 就扑不起食慾,即使勉强吃下去,因消 化力不强的原故,反可引起胃腸的疾患 而影响的健康。

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‘四:今冬頗爲流行西神配襯長選 的獻身衣裙,自然活潑,-

份表現年靑 少女的青春氣息。

廂五:追款西褲是從馬褲改其而來

·窄裤脚,褲管,舒服適體,衣裙上 輕垂著極大的蝴嵘呔,別緻而有時代感

還有,穿這些時就西神,不可忘起

要有適合的靴鞋配襯,否則就不夠「派

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