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五期星

日二廿月九年八七九一曆公年七十六國民華中 刊特遊旅

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頁二第張二第、日十二月八年午戊歷夏

香港旅遶8繪特刊

廿1周年紀念性

價廉物美貨色齊備

VW

購物天堂信譽昭著

「購物天堂」,是世界人士屠予香港之美譽,一睹本港新硬膜妺赋的風說,更可買到道地的下 貨,可鐦一肇祸得

品,不論平貴均應有盤有,單是尖沙咀的↓

今日的香港可說是各國貨品的梯嘴,各國發 :: 瑞興百貨公司董事長兼總經理古 彌敦和銅灣一帶+腿有如倫敦,巴黎,馬 勝祥先生對辦客購物方面有極大的优 -紐約等大城市的热额———意大利的皮具、時裝獻。 ~法國的香水,現實,日本的音響及簿影器材: 英國的农料、烟具,尤其是中國的工藝產品,更 一船遊客最喜的物品之一。近年來除了各大酒店 商塲的商店,更有大規模的購物商塲如海大厦 泰洋中心,名店街導設立,更令遊客有目不暇 給之感。

香港本是自由貿易港,先天條件上已比世界 计,其他地方有利,故不留貨品多,倒亦讓宜,這正 香 成爲購物天堂的主因。

而在彩色續粉的今天,科君一年前,尖沙 咀彌敦道奔蓋的林蔭大道,較有規摸的商,凡 有半岛酒店等幾處。

時至今天,商業性的商塲幾乎目香,其 中並有賞中國文化兹朱的星光榔,台東邨,令浆 客可在舒志的激下,體驗到中玆体盐式的商 色彩,更别出心裁。

除間一般的商塲外,香港近年更有夜市的. 發展,市西區的露天市集,九龍的旺角夜市 筷,都各具特色,渐能吸引遊客參及光照。

·拱報政府現在止計劃在港岛南及新界西面 各灣港市鎮發展露天市塲,計實現後,相

據一位老於世故的

服務態度今不如昔

業內人士稱中國服務行殃起旅遊業各腊人士對過用於任何行樂的應有之聲響,有至動畫之打 棠有一怪現象

北南行,越不易見到良好

運動自發動 一的服務態度。北京酒樓 已獲各界人士相售之士

銘。近年來著之遊客就。數與失雅,都是 一物,許多大有被救區的··旅游樂的大敵人。

,柳軨店等之招待,向】持,外來遊客,家有

以禮貌遇到鬼蓇·南行一熱烈之劑

至上海,已見失色,到一期之成眞

了廣州、爾覺其厩,下一作一估計

到香港·全無服務糖 二月完結以後

神了。如鉏果泥點實的一完全統計。而在該運 -話,服務水準之低劣,一期結束後,行業內之服 將是本港旅遊業區待務精神及慶應如何保 决的盤重問題之一。持水準,相信仍賴旅遊 對一般遊客來說,「深各界人士共同努力才 他們農終目的,是快一能找到答案的。 地 一個假期,卽使 從另一面觀之,游 的價錢較高,他們也許客之生意,絕非凡做 可以配熱開支,但遭到 的生意。請意的遊客 一 無產的待謎,則是每一,不單會再斯光裔, 各遊客都難以忍受的。一年到燕之遊客,

在過去數年中,香一是舊地食遊者 港旅遊協會接到的遊客,將是最佳之口頭案傳的 .不滿投訴,不少涉及服媒介。在半岛酒店商場 務態度-查其原因主- 發業廿餘年之永泰有限 有下列兩個。其一傳 公司副經理中先 心理的作祟 生在該公 十年來

古老的概念,每以服務 行業爲啊,由家庭 「國有這種烱念之液鹼、 -到身舘社會工作,又大 | 快对服務行業之正確 鐵,服務精神自然太打 折扣。其二,目前香港 【工業發展之速,有 |之情形,而引起行業間 互相拉兵挖將。同時, 殺青年人處於香港之高 度競爭及物質至上的社 「會狀態下,往往有操之 過急之嫌,而做成好 博遠,不能安母在此, 情形之下i又豈能有敬 宫大酒撞夜維會董事 「總經理張志安先生在额 務精神之間題,經由基 ,一本思想上去落手。最主 要的,要命在服務行 梁的人明白,服務行 |改成一二萬六千大

禁並非可恥之行棠, 以供二千人開會之用。 之,是值得光榮的行業 一除一般現代會機酸備外,須無勞向郎是光榮, ,核處退方可同時傳譯,不勞鹳才是可恥。我希 |望身在服務行業的朋友 大继梧宮之傳開酒統,假,千萬不要自貶身價 ,亦設有大奥撰之會酸,整個中心並有直流爾源

·当今年一月“ 在九方面,新開中心,有大小會擺露十 供應,以防交流電深寒 港旅滨協會印發起 之美衆華酒店新眞頂二間,大者有二千四百」外斷絕。

會議中心成立

五十呎,可容八百人 小者亦有二百七十呎 .可容廿六人。故處更可

報 發展高質市塲

香港在廿餘年來, 不單止成爲旅遊勝地, |亦漸建立世界貿易中心 一的地位。尤其在一九七 七年九月,位於銅殼裤 的會義中心大開啓 「更使本港有足够的設 中吸引各國各行各業! -來港行會議,如研时 會及大機構的定期會成

·等。影嫁來港參加會

的抛客,逗留時間

遊客爲多,這是所 高質案的遊客。同時 一吸引大型會股在港舉行 ,對促進本港的國際聲 望,亦大有裨益。

雖會證中心,可同

|時容納三千五百人的集 會,並可容納二千五百 人飲宴。一切設備; 是最現代化的,如雲台 、音响、和可同時使用 四韁不同語轸傳的傳

舞系統等。

高達四十二胥之香港會議中心

過速發展惡性競爭

一年的禮貌運動- 希望

香港旅遊業迅速良成,但飽和黏尙遠,這似乎影行業內一般人士的意見,然而在此榮態度後面,却似有 可就的問題。 近年來酒店及飲食業發之快,至是驚人。緻會及董都酒店董事会主席陳昆棟先生,指出香港各旅遊行業之 -發展期此之快,遊客數目及消費能力未必望跟隨而上,這極可引起不良之效果。其中最常注意的, 是人才缺乏 -將引起行業內拉兵總將之現象,更會直接影响工作人員之服務態度,海洋泉宫大酒樓及夜總會董事與張志 安先生亦覺得感性之競爭,將會有害香港之聲點。據張先生說,就以九將尖沙咀一區,有規筷之酒排就有三十餘間 ,在此角劑和之情况下,收入可保持不虧本的,僅不足十間!果,或有減員工,或有應用次貨,以求戴低成本 -其後無不同可知,必感絲專香港「飲食天堂」之美譽的。

·張先生更推出,本港飲食業面臨最大的問題,是物質和薪金的高祖,加上劇烈的競爭,旅遊業的飲食行無疑是 祺臨送重重困雄的。處於如此不利之發谪下,飲食來之主持人更匾停止惡性的競爭,絕不可在做盈收-行業內人士 '的合作,才是長久性解决的方法。

:飲食辣亦感注意到的,是應變間題。鄭心食品有限龚司董事副機經裏佔先生在討論遊客伙食的味及與糖 題時,以該公司佛下之美心快餐店及福家之政策爲例,指出七十年代之飲食来,基祺保持靈活的主理方法,不 能保守老套,有時黈須創新,如學園透隶之类式及管理方法,卽是一直保持中國傳統烹飪之優點,一面淼以現代化

·之技術及方法。

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