1978-02-09 — Page 17

四期星

日九月二年八七九一座公年七十六國民懒中

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酒店亦辦自助春茗

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新春酒樓競爭劇烈

一年復始,馬年來,中段人的傳都會畫學視,做生意的人更會搬設春若來要親友,

·以聯絡感納,亦中國社會有濃厚人惝味之表現出。汇

雖然在蛇年,香港工商界這選過了不少阻,但大致上,泄長仍頗有可

·消棣棠在新春期間,一早被挽到財春茗筵席的訂單,可見蛇年仍是繁榮的一年,

·據一位飲食樂人士提示,今年春站的盯較去年來得多而且客人一早侧魚群。

雖然,善书習席菩薩較去年鴦多,但近年來,本我酒耦愈開愈多,同行間的競爭史形葉烈, 一起新興酒樓搵以裝修豪衆作接來,為面派均較舊酒爲,於是,准部份撞在菜式上面下 功夫,並將流格降低,以祈能搭此拉攜更多生意。

近日來,各大酒樓更大貨驚告,以蘆招徠,此外,更有部份酒棋爲拉應客人多訂饺席,除有 扣外-英册酒水,小枝冤,且作號召,希望能在薄利多銷下能與商菜蒙爭。

今年證有一個現象,就是很多夜總會及酒店亦加入提供新春安會,部份酒店更設計中式泰茗

·助餐-除一般菜式外,更加添許多新食品,豬手,菜,哎,魯肅等所收費用亦人四、五 十元而已,故有部份新派客人,稱爲可轉換形式,冰城適合一般生意上的淨朋友。

·在馬年新春期間,一般酒樓習慣上均收埋三天,但部份酒樓爲爭取更生发 ·在新春期間照常 營業-把握市民新春期間撒於譽炊的心理,以吸引更多客。

·新者事實上是中國人消費最多的一個節日,一位飲食業者老行尊表示通常在新春了兩天· 実生意正在期 - 許多到處拜年的人家,榮導到酒樓遇,此外,一些夜食式的酒樓、 編節目-傳側讚客能在醉飯飽之餘,被欣賞節科,於是又可泄類各了。

今年各大酒樓的新席上均用寓意吉祥的英式名稱,如年年有餘,好市發財等,不但迎 一般人的心環,味道你不俗。但有些菜名則飲得有點不徐不顯,單看榮名根本不知內容是甚麽、這 对一些對食物有所慪好成偏惑的建咨頗有不便之瓞。

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各界新春快樂

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日 逾卅萬人外地渡歲

然而,人民入境事務處

·碼及衪口檢疫官亦. 會加班工作,#花數大

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赴澳門港客亦增加

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刊特禧新賀恭 頁一第五第日三初月正年午戊厮夏 WAH KIU YAT PO

年由水兩路返 大陸探親渡者亦十 馬年春節到臨,有一怪。

,市民消費力棁源拋高,萬人次,而今年估計將 一起三天的公眾假期 .-小年年初,由於「所致,本灣往東南亞各會更多,人數將破去年, ,况且今年已通過初四卉恢復報 地旅行團業務蒸蒸日上一紀錄。而今年估計將會 有香迷假期,本港大公,赴澳的市民定必洶,所「一生起更多,人數將破去年紙, 部份市民均秉滈春節期湧返米,購得同撈船媒「次」,花数千元團往。今年年廿六春節酒

·閒,往外地旅游一番。一者,當可通行無阻,若「外地旅行,增廣見聞,一鄉已進入高潮,該日返 由於大批市民前赴 朵未有·難免要受炒 亦一樂事。

|郴者一萬人,而心 外地成剣郑禨去的港客 飛的黃牛黨新一年了,據估計,新泰假期

廿八却有1萬五千至1]. 於農曆年廿七開始動身,一般计三元的船票炒至在外地包括澳高及大陸 茗六千,由女髅年廿六 ,因此一來,出現一百餘元亦不晃爲怪。梁親的人欺托超適卅萬 顯,及紅磡火車站,期估計海傍及新日彅照 人,因此,預料未來數一開始,紅湯火車站已出

· 承受宿重大的負报力,直至年初五均會出現侯日內,往外地的人土村現通客輪痰車篇的人越 | 人民入事務處更 返港船隠熱潮。 要忙過不亦樂乎。

相簿近本港,海楼空;其可想而知,擴 诸大大女出外渡二三種交通工具亦會座無估計-返大陸人數將集 : 难就澳門一地,估,反映出本港市追录盘股,當有一番熱鬧,十萬人之多。 計前赴澳新的港客會 超過七道五千至八萬人 大由於春節問赴澳門 者激增,各水翼船及客

·船亦須增加班次,以方 賀旅客,非正式估計 由藏曆年廿七至十九 天內,赴澳若已超過四 年萬人。

爲方便旅客,慎 船務公司港澳客輪包括 廣山,侯山,南山等船 由年廿七至年初,每

·日將有十二至十段班船 大來往兩地,而水翼船 由年廿七至初八,每日 交有十四班船來往。 澳門之明黹客, 是由於與香港只一水之 隔,有各式賭場如狗 有「東方地卡之 辆,而大部份往澳者就 是要在新森期間, 郑新年財。七萬餘人湧 赴澳門,大小酒店客

·滿-茶樹、餐?, 的士 - 三輪車亦會生意科

。去年遠悄狗場·一

三晚公衆假期跑狗,投 塗品七百萬,狗會 水 亦因此逾百萬元。今年 當會有所增加。

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當然一部份市民爲 燃放鄀竹烟

守,才赴澳也未含花.