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散安胃

消化不良

-服見效

胃氣痛●胃酸多

DeWitt's

第威德

SINCE

片安 胃

1888

雷切一及良不化消愈治

創設於一八八八年

馳名世界之家庭良藥

經食.

色香味俱佳的番茄焗牛肉,只要看看它的樣子,已使人饞涎欲滴

的吃中菜西

肉牛焗茄番

材料——牛柳 磅半,洋葱一个, 一安半,麵粉兩 平茶匙,上湯(用 牛肉精開水亦可) 一杯,喼汁一匙

·番茄 磅,大蒜 南條,鹽與胡椒粉。 製法院

(三)洋葱去 皮,橫切。以油將 洋葱爆至金黃,取 出放入瓷鍋內。再 將牛肉放進油內爆 至棕色,然後加入

(一)焗爐開 四度(華氏三百五

(二) 牛柳肉 切成一寸立方粒, 用鹽及胡椒粉醃之

(四) 麵粉放 進油鍋內,以木 將之與油混匀,文 火煮至棕黃,加入 上湯與喼汁,煮滾 邊煮邊攪勻。

(五)用一鍋 清水煮滾,放入番

番鍋

食

.茄滾五秒鐘,取出 番茄以冷水浸着。 此時番茄皮很輕易 褪去,然後把番茄 切爲四份。

(六)大蒜切 爲半寸長一截。 (七)將番茄

及大蒜加入瓷鍋内。 (八)當全部

材料及上湯以瓷鍋 內,即可放進焗爐 焗个半鐘頭。吃時 可與蔬菜及薯仔同

仔吃,

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