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兒童 珍聞

巧製的餅食其實就是現 今糖果的前身。在古代的時 候,早期的埃及人喜歡把一 些甜餅做成動物,花朶,水

·果和樂器的形狀,並且以芝 麻和漿果來調味。不過,這 種餅食是要在節日才可以有 得吃,或者,他們是用它們 來當作對神的一種奉獻。

餅和糖果

的故事

直到了公元前的第二個 世紀,那些古希臘人已經懂 得用蜜糖來製成多過七十種 .的不同糖果了。那時候,許 多的商店和街上的小販都有 各種不同的如有關生日,婚 禮和感恩的糖果出售。

後來,羅馬人又喜歡用 乳酪,雞蛋,大茴香和芝荽 的實及蜜糖等加在他們的餅 食上來調味,並别出心裁地 製造出各種精巧的飾物(如 人物)等放在餅食上,或用 顔色塗釉於餅上,特別爲一

些帝皇和富有的人而設計。 在那時候,一些有技巧的製

餅師漸漸富有起來。

到了公元後的第四個世 紀,那些適合作製餅用的糖 被提煉出來後,在一些修道 院使有密餞成的糖果製造出 來了。到了十九世紀時,有 一名巴黎人,已開始製造一 些純糖製的糖果,並且還把 它的技術著在書本上面。

有一回,當一名來自一 所用飲料製做糖果的推銷員 到一間商店去推銷糖果,由 於一不小心,把盤子上的各

·種分類的糖果翻瀉了,後來 ,那商店的職員竟發覺原來

混亂了的糖果更爲暢銷,於

是便有雜果糖的誕生。一

人的身體又不是金屬 屬.爲什麼也會傳電?

人的身體確實不是金屬,它不像銅絲那樣容易傳 電,但也不像木頭那樣幾乎一點也不傳電。人體的傳 電情况是很複雜的。一般說來,人體外表皮膚的傳電 能力很差的,特别是角質化了的皮膚,就是平常所 說的老茧,傳電能力就更差。雖然如此○但當皮膚着 `了水的時候,或是出了汗以後,皮膚的傳電能力將會 大大增加。

在皮膚的裏面,就是各種肌肉,內臟和骨頭了。 這些組織是全泡在人體內的液體(如血液、淋巴液等 )中的。這些液體就好像普通的水能傳電一樣,能迅 速地讓電流通過。要知道,純粹的,沒有任何雜質的 水,是不傳電的,但是普通的水裏都有一些雜質,因 此就能傳電,人身體裏的液體裏還含有不少的金屬離 子 ( 如鈉、鐵離子等 ),更加强了傳電能力,所以電 只要一闖過皮膚這一關後,就能在體內「通行無阻的 了」。人體內各種組織的傳電能力,也因本身含水量 的不同而不同。腦子、心臟含水分多,傳電能力强些

;骨頭含水份少;傳電能力能差些。

我們吐出的唾液,爲什麼都是微小的氣泡2

唾液是從那兒來的呢?自然是從口腔裏分泌出來 的。口腔粘膜下有許多大大小小的粘液腺和漿液腺, 都是生產唾液的小「工廠」,唾液就是用血做原料, 從這些小「工廠」裏制造出來的。在唾液的成份裏, 含有各種各樣酶、粘蛋白、球蛋白、重炭酸鹽、硝酸 鹽和百分之九十八————九十九的水分,但是,並沒有 氣泡。

那麼,爲什麼我們吐出的唾液中含有那麼多滴溜 滾圓的小氣泡呢?

這是從唾液成分裏變出來的。硝酸鹽分解能放出 氮氣,重碳酸鹽分解,能放出二氧化碳。不過唾液 含有的無機鹽很少,所以無機鹽分解放出的氣體量也 不會太多。

那麼,還有一些氣泡是從那兒來的呢?

原來是從口腔中的空氣裏得來的。唾液是粘的,

·而且經常在分泌。呼吸時從鼻腔進進出出的空氣有一

部分儉儉溜進口腔。當這種含有大量氣體的唾液被用 力吐出時,裏面就會-

滿滴溜滾圓的小氣泡。