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七年七

界世絲真是

一九七七年的夏季時裝是以名貴 絲質料子縫製爲主,尤其是高級名貴 的時裝,大部份都是採用上好的眞絲 料子,它不但能襯托出時裝的高貴氣. 質,更令穿者有舒適自然的感覺,所 以今年歐洲夏裝將是眞絲世界。現特 別介紹幾款新穎的名貴夏裝給女士們 欣賞:

圖一:爲晚裝設計,斜肩開高叉 上身像古羅馬武上的裝束,而下身 是中國式旗袍的改良。

圖二:意大利眞絲衫褲套裝,作 阿拉伯式的設計。

圖三:簡單便服,但質料上乘適 體,能將窈窕身段表露無遺。

圖四:郊遊裝束,窄褲管配鬆身 上衣,活潑青春。(以上圖片由樂緻 時裝公司供給) (440)

(四)圖

物液

炎熱夏季來臨之際,食物中毒的事件亦會相繼發 生,過去在本港或世界各地,集體中毒或家庭中毒事 件實令人駭聞,染上輕性患者經過洗胃與治療便可痊 癒,但嚴重的患者則可引致死亡,尤其是那些身體較 弱和嬰兒患者,更不易抵抗,後果不堪設想。

引起食物中毒的細菌,多數是屬於沙門氏菌和葡 萄球菌,前者多數發現於肉類、魚、雞、鴨、牛奶及 其製成品,特別是蛋類,在未經熟透的蛋中最多,因 為蛋壳上常會染有沙門氏菌,吃了就會染有食物中毒

·葡萄球菌則多發現於人體的瘡疥,或是鼻內的分泌 液裏,如果帶菌者身上附有時,當他觸及所製造的食 物時,這種病菌就會從他身上傳到食物去。

食物上染有沙門氏菌或葡萄球菌,如果烹煮的時 尚不足夠,不能把細菌殺死,特別是這些食物在烹煮 後,經過相當時間才食用,那就更加危險,因爲在這 段時間內,細菌就會迅速繁殖,因此肉類食物,奶類 食物等都要小心貯藏爲要。

·所以要保持家人健康,預防食物中毒,一定要注 心下列數點:

(一)購買食物時,要注意是否新鮮清潔,特别 小鮮魚和肉類,罐頭食品應小心檢查,確保新鮮,同

心要看看罐子是否生銹,膨脹及破裂。生肉不可跟已

煮熟的食物放在一起,啥菜肉食煮好後。最好能當日 吃完,如吃不完,餘下的菜餚必須再煮透才可吃。 (二) 食物做妥後,如果不立刻吃下,就要收藏 妥當,以免被蒼蠅蟲鼠沾污,最好是放進雪柜裏。

(三) 個人衛生,保持身體和衣服清潔,尤其是 雙手的清潔,開始弄食物之前先要洗手,大小便後, 更要洗手。手指甲要經常修短,以免藏有污垢,手部 或身體有損傷,要用清潔的防水膠布包紮妥當,打噴 嚏或咳嗽時,必需用手掩着口鼻。此外,凡有傷風 腹瀉或生瘡疥的人,都不宜參加料理食物的工作。

(四)食具要清潔,碗碟筷子刀叉等使用後,最 好立即洗淨,以減少細菌停留在上面的機會,洗濯之 後,拭乾放進紗柜内。至於破爛的碗碟,因爲裂隙內 容易藏有穢物和細菌,不易洗淨,最好避免用,所有 洗碗布,指碗布等每日都要用熱水洗淨。

(五)要撲滅蒼蠅,因爲該等害蟲身上染有細菌 食物一經被觸,可能引致食物中毒,應盡量把它們 撲滅,不過,在廚房拖用殺蟲劑的時候,必須特别小 心。

以上各點,雖然看來似乎甚爲繁複,而且麻煩非 常,實在這是一般人所應注意的衛生,爲着要保持家 人的身體健康,那麼,麻煩一點也是值得的。(琪)

(一)圖

(二)圖

(三)圖