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列奄式法

法 國 食譜

材料——牛油一次 士,幾旦六枚,凍水一 匙羹·鹽半茶羹,胡椒 粉少許。

製法——取一大平 底煎鑊,以文火把牛油 溶化,塗勻鑊邊,猛火 熱鑊,並將鷄旦打匀, 加入凍水,調味,攪匀 。煩進三分一鷄旦於鑊 文火煎之,煎時用叉 輕輕又起一邊,至旦液 之下凝固,面上較稀狀 爲合。此份量可製三份 奄列。

這是十分可口的食 品,作爲早餐,十分適 合,而且製法簡單,太 太們,不妨一試,花時 不多

船蜜啡㗎

語

材料——餅皮一份 ( 盒庄 ),牛油三安十

,赤砂糖三安士,杏仁 (炒過)三安士,蜜糖 一匙羹,咖啡香精,咖

啡味糖霜,什果仁(切 碎粒)

製法——將餅皮壓

成薄片,取船形的烘餅 模,將餅皮貼於模內; 修剪皮邊,再用小又刺

餅皮中心,放進焗爐內 焗之。牛油與砂糖同攪 勻,與杏仁,合桃及咖 啡香精少許混合。當船 形餅底烘安時,把牛油 及砂糖混合物填於船內 放進冰箱冷凝至實爲 止,上而蓋以咖啡味糖 霜,洒少許什果仁於上 即成。

過去本港會有不少的傢俬展覽,展 .出的大多是現代化新穎設計的展品,這 一類型傢俬在我們日常生活中經常都可 以享用到,所以漸漸不覺得有什麼特別 的地方。

但是假如有一天,你想將家庭佈置 變換一下,並且希望是有地方色彩的,

·那麼何不考慮作西班牙式的設計呢? 西班

牙像像在 西班牙傢俬

本港並不

多見,不

過,最近

在中區已

有一間專

經營西班牙傢俬及精品的店子開幕,除 出售古色古香該國傢具,更有不少古董 精品。西班牙傢俬特式,多以木材製造 爲主,最受歡迎的是胡桃木,橡木,橄 瑰木,此外,還有皮革,鍛鐵及銅等, 同時每一件物品都要耗費不少功夫,在 西班牙依照原本的設計,用手工精製,

喜愛。

不單古雅別緻,且有民族鄉士氣色,相 信喜愛研究居室佈置的人仕會大感興趣 。以下特别爲大家介紹幾款獨特的西班 牙精品傢俬:(下圖) 西班牙傢俬選用 各種優質的歐洲木材製造,這套加斯蒂 亞式八入餐枱,用上乘的松木製成,燈 心草編製成的椅墊,舒適雅緻。

西班牙的工匠雕工精細的兒童傢俬

古雅獨特

西班牙古董很有氣派,有用一個十 八世紀馬車車輪製成的茶几,十八世紀 古董楊木柜,其餘有傳統的銅鏡 ( 全部 用手工製成 ),熟靈製成的酒架,兩個 連座的陶製古董水瓶。這批古董,價值 (武) 不菲。

色彩

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