日一廿月八年六七九一曆公年五十六國民華中
鄩日僑華
六期星
有二萬六千人。 ,正如雨铋安罃爾加,因此也帶來行業職工不少新增就業機會,光是酒樓職工,最保守的估計, 由於年 一般消費力好轉,飲食業也就謠勃起來,新開設的大小涸祺,餃店,悛良與快餐店等
最近飲食業有起色 工時太長收入尙佳
飮食業職工
酒樓職工多採取包底分賬制度 如欲休息要自掏腰包找尋替工
「鑽大,則是必然的。要一必然的了。 [阿倩〕
;能幹上時代,滿足 客要求的經營者,其業
如同其他行業一機
作心得。 工友小號,陳述他的工
之慾,飲食業工友 年起成夜眠,因輪班所
一 块施,附嵇奖。 顧客。爲了滿足顧客 環境舒適,还有不同的
華文化
茶傾 洗工艺版式
人 - 分
昨讓世界和平
港九新界各 盛食店服務
人都能隨任的。
工在接受本報記者訪問時所發的意見。 實我們的工作,並非人 因成本開- 使點心甜 然只是行行企企,看起來似乎不用怎樣辛苦,其 「笫等皆被追賂爲提 某樓企堂張國柱表示:微飲食業河一行,雖 EACE,爲演應聯合國 面是幾位職,開演講,題爲「世界和 如何呢?下一香港大會宜九樓南家公 主持後, 的工作悟形,昨晚七時至九時,明翻譯英語,雅達先生 * 究竟他們!! 巴在我國家社會|主,上过副主席李艺
答時
兜各種問題,並有 間,歡迎在坐發問,
夜七時在大會堂舉行
TH」 UNIVERSAL P
「都可以到的,所以品流下去的。(號、ES 些公眾地方,是任何人的茶樓業是會西城支物 張君指出:黃透一價錢。不過,相信香剂 會秘書長猋頴起以粵語一入座,昨晚參加者案, 【世界和平HA由談 的,歡迎各界人士 毎年九月一日發起之一,遠致世界大同1 歌唱表演及幻示,
·最低限度的收入也有千元左准,最高可逖二千元',以賣點心的來說,八小時工作八由上午七 提,多無休息機會•甜的是收入殺,普通一個做夠戒文扮都不能望其項背。試以消團的題來。 時至下午三時);福每天也可獲十究元至十七的工資,整月,就是四百五十元至五百元我做減行就是W做它的 他們一方面待遇並不算低微,另方面,接觸而,日都可在 另一樓面陳安說:
薛食里慢工的生活,在商業逊事做力勞動工人方面可以說「低苦又能」,苦的是工作時間將親一後難,如何靈性,不斷 酒樓之聲
天氣太熱,吐友在不 一棵宗教友誼社,因 九鴷何文田街六號
今日講道義與濟世
宗友社復辦講座
下月出版
是一種服務性的行業,
定的點心或宵夜可吃。所以,含業職工雄 百態,增加我的工作|傅會活離島 韓行。 老行豊祝伯螞蟻和一蓝新悉心康周下, 人士披露 - 在然會主
主要就
放棄每月休息四日主機更衝散開業,此外,更有不成文規,可加米爾人體皮
人士,光是解决一頓午餐已够頭痛了。
和酒楼工會的會員,並可事受每年九月一日的會變假期外,其他完设有。 他們便有福了。
四十,鵡熱湯,休息一天,不難損失工資,還銜,愿毎補貼,因光,大多數即無必要,都不休息 如果你阙休息嗎?不是不可以,休息徐扣除工資外,你還得自己找尋检工,工的工費若干,由林 在飲食業裏面,雖然酒挑職工收入比廠多,但全年裏面,除了老们的對麼說踟凼天以假期, 有收入都可以鞏固求支配,比起其他行乘 息工人自己負責。由於巷工的工資,通常至比長工爲高,大約比長工的平均日薪多出百分之三十茁 瀏摟業職工,由於採取「包巓分蛋」的制逻,把每月應取得的四天休总日媒照常上班都包括在內 本來,在錨攝法例畫面,視定任何行業工人,每月都可以享受有不少於四天休息日的,可是, 期出現在之六天滑至十天,如果成功的话, 局已通過由七七年一月起,每年法定有薪假 力季每年應取得的法定有薪假期,由於立法 港九酒樓全法工會最近已育酒業工人
,以致長剛幹发疲勞工作。
,
我們做樓面的
此,我一離都是點 助 產,且如果招待好,一,此後按理拉號,贴補 不但老細鼱蛙,我們的望對意造形物的報導:“避章清勁,乃遠講 奥會員工友及各大商機的看法。梁氏闖寫各家 客可算是我們的米飯班 金之期面世,形費派發點,對一切社會工作 慶洲阿爾喀·西華版 下關渡也可分多些,故對各调樓業務之發展有演名家。屆時,常菑就
復興卅週年「九一起與濟世」,根據 潸樓之雯一-好於該會理事省松主講「龍啊 〔星期六)下午1時起 停舉行。現自本月廿一
集雅社風
湛同人,本
月廿二] 六星
·四時至八時
·在彌敦道
還酒樓四樓
| 行第三
區 小学卅四:每天收費六元
廿四元
*一〇幸
區位位
閻親友全加尅與M
題「垃吒秋興」..
八八期雅集。
四工登‐玛雅烘一二年進行,第三年爲
兩晚,每喚兩小時,並 以小組進行實習研 一
休的刺狀,也實在比做啊。八)
酒樓職工引領以待 有薪假期增至十天 「於濕牠似開,這誌「數」而定,假如是高級的食客有微西人士在內,同樣非中學以上程度不 ,有挨連帶關係。毕樂,協,小錢,张段一常見的事。
·飮食業職工的就業條件,以高級餐與比較嚴格,起码有中學程度和懂得菜上的英語至 旺,與工菡業的谈旺 去達成。於是,安書城 席实要排斐 - 乃是十分 的行菜。性業務的谈 的交談,徐坯 隊,哋搵你離,定 有成大,密切關係 天,以及工商業玉海上一朵工餘假日,早茶費 食 行業,亦與人們生活 間狹,朋友之間的談,各類的食店中出現,符 軟食豢乃消費的。在外邊吃哦,第六,掛,皆夜作等形式,但在食明剧下降,此外近日「非骥品」。〔埣》 正向高級飲食業翡軍,而當衆應交持他們理想的好去處,因爲透的工作時間不太低,而且有 仍未发四年前之最高秋懸飲食健康的研究 全面性之 實 ,或赴港街 可,當然,他們的薪金,也比較優越,由一千三百元至一千八百元是继有的,所以,不少中學生, 一晚你一洗等,並有一爭此藝術研習跺程,提供 五————七九五三六二面 茶客都在不知不利,内容包括「一年來本 至於每月毎人都有四天假期與每過糝休一天的,絛經多有此制勝,其他則公差不齊,並不一樣倒前市區有線,超標的一物轉盤」、「英阿滴 銅灣傳逹鄭舉行 法新路線程。每周上深 】
印一萬本,此斯主要 越有親味,因爲化少 做了进行三十多年,一著,出文並茂,預定 柯最近的鹊形,他說:「友——包 香港的經濟雖然已經復 近期勞安人物之動態、
當成自動後說出現號的十大關,四工畫室主辦現代 应俘我的朋友,大家見[之革新」、「本行業人 部長李永雄茶」,「想當年食在廣州 | 半 • 其中尤以謝師宴更一面,內容相當海實,爲 習,範圍甚廣。爲 四十九號六樓該聲 工 作算是頗您難得的。學敎授訪本會交換意見,生颗媵我好評。現九月 之徴業基礎,按分】堂云。
初緻訊據新班。導師 畢業於著名誔術等學府 論與實踐爾。可電
藝術研習課程拨班
一千七百點時,就是
出游 假日生意滔滔
是
活及鄉村景色爲主題 等,內容多以工燕生 也打行地下中國航空公司】本好,人物,及 湖六天,假中璞告上 有水盡。繪貓方面: 月北至廿八日止 6. 以油蛋爲主,本 之七人水彩畫,本及多大公開 者 由馬家寶老師領導】徒,奠生中亦曾有行
在告羅士打行舉行 馬家寶師生畫展
WAH KID YAT PO
B 愛 閣一步十樓一步五店食
合作
#分工
八員
空
各部
強力召號好服精品食
你想找尋
其後,在不景氣期中 飲食業的黃金時代。
忙煞飯店職工
雖然也有過一段像
*又漸漸的出現
·谈的日子,但到此风
幸喜小賬收入增加
隨後時代的演進
客人有賓至如廝之,
| - 粥緻小座 - 乃至於
大神槍,她們都是葉滿,婚垛车窗的臨, 足不同頻多個別的,就贏的宴會多了, 蠃柑棋佈在各個珽頭的一業出現景氣有錮,第二 爲滿足普維大伏依露,」?第一,當然是與工商 ,酒撲-茶棋酒家,飯店-爱意,冰,架愛 以說是一個統稱,他內包括:夜語會,大酒家 第四,基於員工們的日
一般不錯。原因何在呢
*用年肾貌美的少女,
光,員工良好的服務, 冷氣,適度的柔和的鐵 寸多厚的地毡,足的 要顧及到享受與排場, ,除烹飪精巧之外,還 。因年來人們對於吃喝
早午
提起鈦食菜,可取,群體的「當然使顧客樂於常顯的大臣八樓座治。 忍嶄新的一招。!
的技術,配合客環境 ,过是從海外學習得到 的運用-毫無疑問的,一號四樓C座治。 電子工人
塑膠工人
五金工人 飲 食架年來亦有很大的橘是消費,受到接待作,月入八百餘元。到癸深路四十號任合與工業,寫生創世之作。六人用 各業工廠招工人 員及勇造工,到敬業街四十一
(請按址逕往工廠接洽) 工諝女包綾部管理
部,按房部男女工,八小時 均與其六在近期
·工廠請裝配部,包裝內舉行。品
次參展之六位門生,
出一年餘至十餘年
去年香港酒店六 午三時預展。箎氏於 國然等。並於廿一日下 , 群, 宫, 不等。馬氏從事美行工 主盤山,,发
企業工友, ,他們的工時
学洽。 灣段。到糖廠街太古 女工,按機共QC女工, 一到魚涌工廠茶生熟手裝配
可以吸引缡更多的威客茶市
之多,闻站够得上俄塔在外邊打發 第五人
這刻,钛食京店號中途出工作,早午餐要在門前迎究,德遜客滿最忙
食店三千餘家
代文人工頁一第張四第日六廿月七年辰丙屣夏
嗎?入等小坐,
·大體上說米 - 業務 日之中,郊遊之餘,多一,產地加以插入,便
「五步一樓,十步一閣們预嵗習爾於享受,假並給予編號,遇有空位一的早午兩市,踢晒腳不
在話下,即使喚市的時
下治。
職工八萬餘名
分在港九新界各區服務
暈的現 飲食菜也受到大的打壓,但今年初經濟開始復甦以後,香祂的飲食業 兩年多前,本来因受到世界性經濟衰退之影啊,市民的消費力大減,
在街邊推對的粉葱牛離等。 舞之快合店,在本祗也大行其道,此外還有插街窄巷的大排擋,熱向小脈· 二輪腿,露本鹅置大的市民提供世界各地美味的寬品。近年來在外國大受 飲食者之天堂。微泡大大小小的就宾店逹到三千餘間,種類繁多,有中國品和食物,沒小面, 工傳統的酒家、茶樓、飯店,供顯中國各地著名的食譜,也有外國傳入的西,却有助於拍伴」。魘室”三號七樓氨泊。
十分重抖的。對人字要 其實,省衪這個東西文化交、淨處的地方,一向都被視爲脚好,这快的氣氛之下選擇飲
我們這一行,服務好染 「澄些年以來,做 ,使他們有舒適感,在
「號地下治。
各飲文菜你点,由此可息香菇之橫食蒸爲一直要行一波 據統計處及汲的敌字顯示:在一九七五年底,本港拥有八萬三千三百
膠輪工人 街一號A→成工業大廈十三撲8座人事部。
眼鏡工人
大良小四樓B座聯邦面治。 五金工人
坐一五一勞治, 手袋工人
工人世界工
名。到霄山涧水門街衆造工廠 眼鏡廠結生熱手再女工条
多名。到九龍大角咀菹二〇一
多名,到架水埗汝州街二百 手袋廠請勇玄車位,補師
做名,到新蒲崗政府工廠大厦 ,五金蝃討毡棋技工,錞工
合作的行業 *經營案市
長是分工
工蛭業中心郊文大 五金工人
AMIFM䲁運
小工塲(油)馬家實作
好評如潮,且名師出有一番顯况云。 -迎參觀,由上午 酒吧聚行展一月,一十師至下午五點,沖 才,不遺餘力。是次 作四十年,致力作育英
*雜工,到花園街一九二號地
·旺角工廠男女熟手家工作
日展出中
膠袋工人
手 自動機師州及工 葵涌工廠出師傳及勒
-二六九一八四袷。
五金學徒。到必動讀財〇〇號 九龍工廠浩十四至十七
「不息,做到我們脚 |而至,彼此來,川
林所說:「酒」那一晚 ,由六時起,人客魚貫
正如一位嘅店工发阿
收音機工人
多名。雖九龍土瓜麦道旭日 收音機廠 性裝配員
历做到頭髪路起· 好,我們的小说收入增
晒,人客傩叫食物,厨
分三七
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