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RENCE LIBRARY

送年來

提防食物中毒

人吉蒂V

· 每一個人都想享受一個康樂的家庭和愉快的 生活,這樣,我們就要注意住所是否衲课,光缺 是否-

足,和空氣是否流通,如果大家的够装守 下列的簡單條件,就可以使到家庭環境更爲舒適, ,素和幸福,而且還可以改善和增進美居的感

(八)每日清洗所,盤最好用洗潔劑洗

(九)每日清拳,以保持清潔。

(十)所有食物和食具,都要放入款姆內, 以免被虫鼠染污

夏天來了,主婦對食物衛生更惠提高警惕 夏天最常常引起的意外事件,就是食物中毒客慣的人參與其間,那麽,無論器皿如何潸架

(十一) 保持渠講完整,可以避免严菜的实 食物中毒可分三類:第一,是食物本身可能有股偏如何满全书,徒勞無功。故處理食物的

(一)家具什物要收拾整齊,保持清潔,有,又可防止貝類進入屋內。 毒,例如誤將有毒的爽离作爲草菇食用。第三、首先要殊康,没有腸胃及呼吸系統的毛病。

·中毒可能與金屬有關。例如將酸類食品放在鋅器,保持清潔,尤其是一雙手,開始漢食之前,先要偏的薩壁和機板更惨理完善,以免 漢,會發生化學作用。用鋅器來幾萍果,亦可能。洗手,轉別是上完洗手間;或做完清潔工作之技,藏近虫。 會有毒的鋅質落入食物裏面。第三,可能是食物,更要洗手,同時手指甲要佉短,洗手時視和水 (C) 屏風和木板間隔不要超 被細菌所染汚,因爲細菌在食物上繁殖,產生有都要-

份,洗後要用光潔的毛巾捨净,措手毛巾一過六尺高,以免阻碍空氣梳通。) 毒質來,例如吃了含有葡萄球球食物中毒,或者,應要每日更換。这頊食物時要避免咳嗽或打噴畫 (三)不要把家具將窗戶阻塞· ,有呼吸系統病,游傷的人,更不應參與 準備食物的工作。

無菌本身可能使人生病。

: 細菌性的食物中毒,主要係由沙門氏菌屬的 有機體或傳染葡萄球菌所引起,被染秀的肉類 魚、牛奶及牛奶製品,蛋,特別是鴨蛋和蛋粉

·都有沙門氏菌屬的有機,碤球菌的傳染作用 可能是處理食物時不小心,以至甲擔廁,手 拑成扔銷所傳染,咳嗽或噴廣亦可能把細菌

·佈到建物上面。又如老鼠的排泄物留在食物中, 食亦可能引起細菌性物中毒,昔胤和曱甴,更是 傳播細菌的媒介。

·洗滌力面,亦甚重要,準備食物所用過的孫 ,都要洗濯乾淨,進食前的筷子碗碟,最好用沸 水燙過,才放食物,那就是悬安全的

夏令衛生

,盡量打開窗戶,使陽光和新鮮 一空氣進入屋內,緻線可以減少疾病 和增進健康。

(四 窗戶玻璃要經常抹淨,以保持房間光 龸五心注意清除積水,防止蚊虫滋生。 (六)用完水醌,立即拉蝦冲水和 (七)請用軟廁紙,千萬不要將大件或察 的東西放入水,以免閉塞

保持公用地方清潔

先從居家着手

(十二)打開留戶,排除油烟和氣味。

(十三)厨房最好每年掃灰水一次。

*

教育組

走廊 樓梯—

(十六)不要在公案地方吐痰。

(十七)不要讓犬隻弄污公樂地力。

(十八)不要在走廊樓梯間放置藝家具和其

他廢物,這樣不斷有術生,而且對防火亦有风

(十九)不要把垃圾桶放在走廊和核搥間

經常清掖:以至垃圾电技 是不要薇搭酒業和布

廿一 天合上面冲阿所的貯

少許火水在裏面,以防止蚊蟲滋 生。

士生

火野

十人进郊

火

(十四)不要把垃圾大出窗外,每家必須說

樓宇內如有垃圾樓的設備,先將 圾包好,然後放入稽內,並不要將大件的東西放 入去,以免將垃圾槽閉塞不通。

·有垃圾桶,並且最好先用舊報紙包裹 放入垃圾桶內,這可以減少臭味四 !(十五)垃圾桶要蓋好,並須毎日傾倒,最 好在傾倒後,用水洗淨,以免滋生資鹹,招引虫

- 三 : 盡量將收音機與浪減低,以增加導 靜氣氛。

廿四 如有任何不合需生事情,可向市政 事務署報告。(以上資料取材自市政事務乐很生

。

食物中毒的徵侯,一般來說,會發生嘔吐,

會引起皮臟病食物不食物,最好放入冰箱,上了皮腐病,他的衣服來吃,這無疑地是極不,備應該注意屋內與房屋一殺虫哥,把满葉消发 發熱,扭痛及腹瀉,當我們吃了有菌的食物, 天氣日漸炎熱 的身體,而餘康之獲教

如果家中沒有冰箱的話要另外洗剂,並且用沸 僑生的。 谤案,就會引起中毒

四蔼的環境,特別煤將殺掉水中寄生 出現這些微的時間却沒有一定。因爲葡裔球|本經已降臨,在這兒,

至於,夏季各種花 所有廢棄的瓶等放進 做成不必要的 1 必自僑生清潔家庭 始 暖瀉、嘔吐等可怕的現一,也應設有紗扜,以便 水去煮和消毒,然後才

·因食物本身有毒而產生的食物中毒,這些纖通 特別爲各家庭主婦呼籲

象,房屋不清潔,就更,放微食物,同時更要經一不致傳染給別俩孩子,一行性疾病 常是突然的出現,有時來得很猛烈,由於吃下食一下注意夏令需生,因 我們要知道,有 許 是一大禍害,總之在我常注意橱紗或和門有否,而且患病亦可快點控森,先防範,趁著疾病尙未 物亞有徵侯出現,時間上相隔是一小時至六小時爲如果妳想有一個菜多疾病,都是從不消潔 們的日常生活上,無論發婦,否則有亦等如無

傳染之前,先行打好各要時常去水及 1平均是]]]小時。 .

當我们買肉食和茶一種預防針,因爲這是最 要時最好倒進少許火水 的家庭,必須先有癒康、而起。例如衣服不滑课 起居飲食,都要注重傷。此外,碗筷要常洗,

·爲了預防食物中毒,這兒提供一些有關方法

這是香港政府印發的遺傳小實 一生,尤以夏季爲然。 污水要去除。 蔬的時侯,攜要選擇安全的保證,所證預防 或DVD·T·之類的一 首先,採購的食物一定要清潔,例如肉類及指導市民如何保持地方清 魚類,直問來之後,要立刻解開,洗刮乾淨放入

凉快及乾爽的電冰箱裏。新鮮食物及蔬萊應放在

上;不可堆在一起,生肉不可跟已满好

一起,否則发好的食物會被染污,更 食物放在冰箱实冷凍,應先用 地力,讓它在大氣温度下冷却,才好放 食好的肉食,最好是當日食掉,如吃剩

微的,須再煮一遍才可以吃。鮮奶不可留多過一

- 電冰箱貯存食展,甜品如乳蛋糕,造 造 乳酪亦不可留過隔夜。

外,個人衛生也很重要,在準備任及處

好

而食,以及食物奉客的時候,只要有一個有污微

【括食物和用品,要使 一之保持清潔。吃剩了的

」,提起夏令家庭衛生 當吃東西的時候,錯的?尤其是水果,切一勝於治低,這句話

*首先使我們想起最要一必須先洗洗手,父母以,不可因貪價錢便宜少許兒也不饋。 澄课的地方,莫如厨房身作則,領導孩于去做。而購買不新鮮的,吃了

每屆一個季節的精 ,因爲,每天我們所吃一,養成一種荷课的習慣,反爲招致疾病。 換,醫務需生當結就會 的東西,都是從那裏,避免細菌從手傳染到以前的平安小姐常發出警告,呼鎮市民生 點生」的。由於夏日,一出賽去。同時長子們的,常提醒我們,不要貝切重黏生,及時接遺疫苗 我截度與濕度都特別高 手指甲,也要經常給他開了的生果來吃。尤其,做好預防措施,確保 ,因此由岛滋生,尤其們剪理乾凈,孩子們的「是西瓜,許多人爲了) 府上老少平安理- 是蚊雌更是傳染病的主,衣服,更要使之保持淸 寿口福,便隨便在街上

學業的,而所房也就是一架,假如有一個孩子惠,實無些初開豐德的西瓜| 撲滅蚊虫 以厨房內的物件,包 黃色女作家

磁萄牙里斯本,於五月七日開審訊三

黃色女作家」。罪名是「出版在變性書籍」。

一位名叫白芙的年青女性雖然是黑種 大 名鼎鼎,衛受專機。 白类相當漂亮最近被美國政

南法國尼斯市的領事,除 唱好手,最近灌錄了一張唱片

感唱片,堪鄉是一位修

- 在本港現時的居住 家庭是家人的

環境赛,蚊可以說是救活得舒適。

「普遍不過的害虫,他不一意有像這問

但會傳染疾病,倘若經,陳的臭 家就變成藝地獄

,他們對啖後,不少被一直至分病。緊衝到

多才多藝的黑珍珠

有水井 水箱 紅等啟水器,必须

·杏龙識,使蚊乎不能

或有白

生是是虫我

附在猪肉上,這些胞子 豆一樣大小,附在猪肉上, 無道一個複的變化, 在我們的腸內,做成虫病,过

·成熟的條沒有時

夜間陰暗的火光下,我們很 已經濕透,因此有很多機會 卵子,而引起寄生虫病 元就要將猪肉切薄 困燒焦而内心未熱的毛手 发好用刀在厚肉盘锁。 才可以入口,晚上央行批 一光亮的照明燈是野火

了引起寄生虫病之外,還可以

我面常常染上一種叫做「沙門氏菌」 *這種無業往往會造成食物中毒,防止 非常 肉類來,先將肉類:

火會」的食物術生常

青年朋友在意,以免

入刚砂水一啊,再加菌或薄酸酸裔,用棉布 淋以清水,先用布拭過,再 可用肥皂水洗拭。棕毡宜然 太廉埃,如仍不課,再以

,青人夏季的時候,因為氣溫漸酷熱 C11 夏季是水果成熟的,最好就是不要洗水而將其用触網罩住,這三人前赴法庭受害時攝,她們三人均不的而 同 以冤蒼蠅接近和變質,當然放進乐!. 的叫做瑪莉亞,由左起:瑪莉亞。荷證,那莉亞·安的部份,常常發生跳力面着手,至於各物及再開各處的清潔法,由於

水用水

花地瑪及瑪莉亞·伊莎賽。)

啡

•苹果(1)

夏天是無菌繁殖的季節.

當心吃喝,我們要從我分面 去注意的!..

在炎熱的夏 天,温度皆增加,於是的高消耗

怎樣處理食物

可是 切細菌業確較騰害,因此在宾.本節,生果由於它們是在田野間生長, 物中往还存有敗壞身體的徵葯,食了很 由採摘而至運到取備查,其間不知經 爱好。 容易中毒,或染養流行病,致全身各過多少路程,更多埃使入或飛虫的蛙 四剩下餸菜的處理——飛利 北部機能都受到影响,所以夏天時於飲食 焦,所以當你買了生果,在食時如果要 菇菜,差不多每個家庭會有的事。當然 削皮的話,也要洗淨機將皮削去然後是最好沒有剩餘,萬一有了剩下而想留,

·'談到吃,嗎,這是我們日常生活少之,如果邁可拿的生果,如萍果,挑,下次才吃,那麽最好將飯餸责滨放在乾 不了的事。爲了保護和增進我們身被索;李等,就要寫眞洗乾淨後才可住,如 燥的地方,還要用紗網罩,這樣就不 康,預防傷寒,淑疾這些傳染病,就不, 發現有蛀虫洞或開始廣媽的生果,就變] 誰不當,飲食需生。

總括來說,在夏天將臨的答 對於一切飲食,可以去皮的 就要去了皮才食,如運皮食的就 要製眞洗淨,而且還要用溶水冲 過。至於榮素和果皮,一定要黃

·維他命素比其他季節爲多,但是

到熱透,最忌食那些中生米熟的 人的身俭因天然益发吸收更多的水份,整個天去不可了,因爲壞了的生果是有,東西,來品也以少食爲佳。如果口渴的

·而那些學份隨液汗排出產外,所以人 虫或繳存在的,我們買水果的時候! 話,最好用滾透的水調杯茶或飲品, 對 們的身體就會感覺得很疲倦。於是多 更不要置已切開的水果。

身俭更有益。 水份,如凍品中的薄糍,汽水,果汁等 三魚肉的處理——魚和肉類在 除了食要特别宫心外,對於日常生 , 而熱品方面的茶,咖啡,都是一般人”夏季是極易變質的,假如食了變壞的肉:活習慣,也選講求清潔,孩子進食之前 所愛的飲品。但是鍍些飲品是最容易帶 類,是會肚瀉的,所以當你買了新鮮的 ·必須要他們先洗手,爲父母者更應以 給人們身疾病的,因爲它們的製造要 ·焦和内來,應該即刻熱來食,如果身作則,養成一種滑書的習慣,避免徵 經過多重手續,很容易疏忽课的。又不能立即烹調,就要設法保存其新鮮。 菌從手傳到肚予赛去,同時孩子們的手 那些冲飲品的水難經過滾沸;微仍,因爲夏天的蒼腮是最多的,如果給它停指甲,也要常常給他剪理乾淨。 在在其中,於是人們很易受中毒之害。留在皮上,很容易就傳播無苖而變質的

《琪》

中華民國六十三年 ·公厝一九七四年 五月十九日

你的健康良好,睡眠-

半盆温水攪和往,用布夫产 蚊只是可以在无水 我使玻璃面發光爲止

【中滋生,特别是在来量。

的空瓶鎮,水桶,瓦拭法是用長柄拉格由上而下题 ,以扶壁之光澤。板 ,廢棄的水族箱或金魚,宜常常洗刷,先用開水塗污處,然後用抹布成

缸,水井,天台上的貯一刷邊肥皂誒之,再用满水洗淨,最後用乾布莱

一水箱,竹的竹穴,

消

——用美中有木器、蒸

稱等,賺用乾布捨式,如積垢太 町用肥名取去粉の可用肥身 水洗凈。类礬可用濃茶汁拭。銀器用牙粉皮未

·粉粉都可以。銅器除用乾布擦抹外,可用

打水之 玻璃器如

杯,酒杯 .花瓶等,可

皂水洗淨 再用乾布拙乾。蚺器如鐄 粉熬之。至於不能洗或

常陽晒於日光之下。

垃圾務須意時掃除,傾入

精中,但垃圾箱實因棄置各種廢物

我用過低钾溶液倒入桶內。

溝渠爲各種不乾凈的和腐敗了

梅梧的空洞裏面。 防止成長,

地毡——地毡有羊毛,及棕三盤。宮中儒;的東西屯集的塔所,普通用生石灰撒佈,就可以 救,以羊毛爲最佳,但易污損,洗法食用黑水

華僑日報

星期特刋

甲實年四月廿八日

(11)

但不舒服 贊地各異:洗滌方法並不同,以下是向各位主斯 被咬 的提供

小窗的製造材料各員,有百業留;我 璃窗,捨式方亦不同,百美指拭 假如你居住週眞環 放下,由上而下,依業的大序,用瀑布 铙將各 可以散夜到你的一家,

主埔們底使家庭成本 閉,用乾布 整夜不能安眠,使你们 本抹,玻璃

快樂的天堂

經過一天辛勞後,得不

到好好休息,爲驚要使

家庭清潔

爲不可忽視的一件事了過於乃一 用肥皂水洗,或取