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·無廟有準。信仰意

·凡是隸屬於廟宇委 莫會管理之下的大廟細

投方式經營的,每年

臨拍與貨物, 高者得,投得廟宇 |就是宇的當年廟 祝公。

此外,也有一部份

地

其位於新界者

一部份

『理,另外有一部 私!

·例如裔色園黃大仙

俗語有謂大廟有

鞑子大,根雄檢補 此

康健5生衛

有時,致血也許是身體不幸患病時所形成的 一種併發症。可是,它一定會使人逐渐消瘦,但 無論如何,屬於汨一類的貧血,當疾病 就會同時消失的。

鳥的貧血症,就是基於吃牛質過多。

·在大自然的神奇力量病,它也只是健康欠佳的一種現象吧了.. 創造下,我們這一個身體, 我們也要知道,我們身體裏的血球,它是由 .由於那青年每天都喝上過多的牛乳,因而讓 「它的設計和裝配 骨髓製造出來的。而它的原料,就是鐵質,糖 牛乳佔有其他各種食物應有的空間。可是這些牛,但有時紅血球或白血球太多,也同機會形成貧血 相當精巧微妙的。簡直和 和醋酸。因此,也許有不少人認爲,只要我們能 乳的營養,却不够支持他身體的消耗。結果,它 間製造廠沒有什麼分別 够開胃地不停大吃,那麼,我們一定永不會患上,也就由此逐渐形成貧血的。 貧血的了。

基於 迷原因,醫生示意那青年,把他每天,

當的補-

,那麼,她們一定會由此貧血 紅血球數量不够,它自然有了能導致賣血

·透過現有這一個身 我們換可以把各種食物 ,空氣和水進行化合,因 而不斷地產生出生命力所 需的一切。可是,維持生

命力的主要原料,那自然是我們血管亮的血球。 由於紅白血球對我們的身體同樣有貢献,因

,只要兩者的數量,其中有一邊突然失去平衡, ,冠樣,不論是太少甚或是太多,也一樣會使我 們的身體出毛病的。

紅白血球失去平衡所引起的毛病,最普遍的 要算是貧血了。可是,它的起因就是由於紅血球 不够的。但無論如何,我血並不是怎樣嚴重的疾

偏食導致貧血

專家却認爲,那也不一定對的。此點,實由所飲的乳暈,大約薰少三份之二。結果,經過一 於有部份大吃的人,也同樣有了能患上貧血。,個時期後,那青年所康有的貧血,竟意外地不來 曾有過一個二十三歲的青年,他的胃口一向而慈。

到血球的轉命,據分析,每一枚血球大約 可以活上一百二十天。可是,由於我們的身录, 每一小時最少有九億新血球產生補-

,因此 若我們的健康一切正常,那麼,血球不特不會缺 少,同時,附種血球也很少會失去平衡的。 由於血球的监積過小,因此,就正常的情况

檢討,我們友內平均每立公分,最少也有血球五 .

百三十萬枚。可是,在女性方面,它平均大約只 都很好的。因此,在每日的正常生活過程,一般孕婦,尤其是已經生產到第三胎的婦人 得四百五十萬枚吧了。但無論如何,不論是男女 以牛乳計算,他最少也喝上大半加侖的。可是,·爲然,她們大多數都有可能患貧血的。記點, 只要內的血球,經常都能盡持上述的數量.

·河青年却還是一樣患上貧血病的。

因實由於每一個胎兒都會消耗她體內的鐵質不少 ,那麼,他或她們的健康一定很正常,否則,身 當那青年跑去找醫生檢驗後,醫生却指他所。因此,只要她們偶爾忽略,進些鐵質沒有逛,追隨時都有可能生毛病的。

因此也會依爲熱門背心華人廟宇管理委員會:一香火鼎益的廟宇爲數不 類 ,開頭時自必

年公開招標投承經營的 廟宇計共三十六間,此

香港人還保留這古老風俗

新春進香

農!春節前後,可柄得拜神季節,港九新界各處廟宇,莫不車水馬

·靚,香火鼎盛,沙田之車公廟,在年初三一日之內,創下了三萬多人參拜 的花錄,九龍黃大仙,有求必應,自然更加熱鬧,在春節期間,善男信女 絡繹於途者,每日千萬計。車公廟與黃大仙,是港九各廟宇中香火最盛之 用所,亦可反映本港居民中拜种之多。

香港原爲源港,故各一小,總計不下有一百五 本四百多萬居民 中,宗教的信仰主要基· 廟寺大多供奉海神,較二十間左右。本港的廟宇 督教,天主教與佛教、著名者有庇佑海員之下,全部都要依照香港法 基督教與天主教信徒后,義薄裏天之關帝, 第一五三章的「華人 共有七十多萬,至於佛·鎮靜南海之供聖,守護廟宇條例」向民政司客 我估徒究有多少?並無長洲為之北帝,在香港 登記,直屬華人廟宇委

·正式祀錄,但人盡皆知 各漁港之入口處,大多員會管理。但其中只有 ,佛教在中國游流

中忽然做了英雄、乙間:

[祝公落足本錢投 得了一所廟宇的經營 絕不會用來自享自受, 他一定要千方百計,想 盡辦法怎槻把他的老本

比爲小小一家鼎宇 每年從開投三十六間廟「多之故。 [中之各廟宇雖然有「大 取赳來,除了日常的香

宇的收入,一年大約是廟宇投價也有「時 ,只憑一些香油收入, 火收入之外,還要大動「SJ與「細屣」但投承

八衡调料之水,長而不 三十多萬元,平均每間價」之分,主要與社會 ,不會有什麼大作爲投價不到一萬,原因是,經濟盛衰有直接關係, 腦筋,出盡緻頭,每年,仍不以廟宇建築之大小 論值,却有香火盛衰之 閃下作如是推想是差 折幾大什麼神之類,

分,香火鼎盛之廟宇有之輩亳,繼之千里, 「如一家發財舖頭,投下一九各廟宇中,香火

·鼎宇管理委員會每注碼很少心虧本之處的廟宇投個十分驚,

世界難撈之時,菩薩的一般少女在這節日一成眷屬,至於目前尚未|亦照他們(她們)早 香油也要被薄,做慣,够接受到很多異性來,有情人的男女王老五, 貌公之人都懂得樂行情一的禮物,假如 所謂大廟有獲,無潮三五份禮物而已 有潮者,應該易產

使男性有倒石榴裙下的

日惟有獨望。八)

願天下的有情人,在富有羅曼

帝克氣氛的情人節中結成書,

突然轉向

紅磡的觀

價會創下近

千多元

「那一天,跟丙打架,因傷我的手 我連忙跑去醫院求治。」

上,每個月八千

皮費,一定會從

「這種事很平常。

香港政府出版的年 對於本港居民的宗 改風俗,作如下的細載

楚間廟宇是例外的,因 位於荷里活道之交: 南湖屬於本港最 武廟供奉文武二聖,乃·一大慈善機構——東華 由東華三院發業,至於一院的產業,以廟宇 著名之道教廟宇,有新一燭收入作爲辦理裝羼的 九龍之嗇色園及沙田之一

春節過後,仍是寒氣的人,許多人都喜歡在 生鍋沸水中灼熟來吃。猪肝洗淨,切片製略厚, 車公廟。鑑於新區及

這冷凍的天氣下打邊爐,新正頭,吃得炸油膩 租屋邨人口陡增,港府 【食品太多,改變以蔬菜爲主的生鍋佐,能使食 正在計劃在各區增建統 以供僧奉佛教人士一悠大损。

「怎會這樣?」

明信女女上取

「但,後來我救過了幾個急需檢血的病 ·湖宇投價

「我把止血改為檢血。」「凌

相距甚大,香火

瀚偏僻的廟宇投價只 一萬幾千亦有虧本之此

以搶高自十萬八黨

<與僅 但可善的身八之祝年投盛巷癈不,

人

節

情人節的禮物照例 !的,因此,收

緊隨著春節之後,再過幾天,又迎來了一 假欧西最富羅曼蒂克氣氛的二月十四日情人節。 二月十四日,是西相傳也是羅馬時代始 日,當時每一個有情

子都於此日將自已的愛

保證給心上人,代

這與情人節根本

洄斉搜- 天後道泰古。人倫,少

以,名料集 每人,恰 考節 泰又 ̇

【俗中將爲「愛情選的 算得基由來 」,在香港一向紅,當時選定此日爲少 男少女觚」及「樹人節 稱它爲「情人節. 艾名爲「少男少女節 原因有兩個傳說, 。在宗教方面」

古代 福這一切馬雞在此日 始交尾,是象緻青春活 的開端,另一傳說英 古代羅馬人以此日敬拜 天后朱諾,因爲話女 性和婚姻幸福的保護神,對方很 所以,定名此日爲一般藏

和保證愛情的禮物是

肖果一有去說,對的禮靜晚能

晚 與柬殊禮便,藏很箱放烱

立等在可裹入地夜

,方小低:

迷你摩打

荷蘭一間公司,最近發現一種迷你型縻 打機,這種應打機的體積,約爲二十乘十1 毫米,馬力 達到百份之一匹馬力,可供 、、咪錶停使用

寒夜打邊爐

切安後,放在碗中用配料片刻,醃料是包括有華倫 .一 8宇爲中國宗教

粥汁酒、豆粉、生抽拌勻倒入豬肝内権一下便 膜拜之地,據估計港人

成。魚片可選用配魚肉,最好切蝴蝶片。魷魚 敬奉天后者不下二十五 作慶祝日之祓 生鍋的用料相當多,可分爲蔬菜類,肉類和 要選中上,然後浸水一兩小時,把它界成杬核 萬人。一般而言,所

鍋底,其選擇與烹調方法也要加以研究。 花,然後切開一片片,使烤熟對成捲筒形,姁時 廟宇供奉「神祗,但 ·據非正式統計,全

蔬菜類——打邊爐的蔬菜,大多採用菠菜不宜過老,否則便不爽脆。紞鮮切片之後,要用 有時亦有多奉一种低者 港九新界煜字,大大小 、麥裁、生菜、花閉白、西洋菜等爲主。菠菜是,少許薑汁撈勻,然後內食。又生鍋用的生,要

·生鍋的好用料,選擇與國法亦簡單,只要揀其租·選取那些肥大的,須要用鹽和豆粉腌過,把游去 壮嫩綠的便行,用刀把頭部的根刮去,將頭莖對之後,才可作爲用料。在生鍋沸湯中灼艦,灼 邊切開,以便在英縫間的沙泥易於漂去,英葉 至蠔發股飽滿時,便是恰熟。蝦球通常以二英吋 切途,用清水多洗兩次便成。術需選擇時以壯而長的大蝦儒合用,不能過細,因裝細則肉好,不 嫩的最好,弄製時顯把

甚適紅。鮮蝦蝦 頭部的根切去,用水

球,方法簡單,把鮮蝦 多洗兩次,又葉叢間的

去照及壳後,用刀在 沙泥。生榮最好選捲

肉背脊部份 輕開 心生菜,因其滑中帶

不要夠斷兩片,成

·味甜美,製法簡單,

蝶片便可。還有鴨粉腸 把櫫一片片刭出,清水洗淨便成。至於張茅白, ,把糖粉腸對後先用鹽水洗一洗,再用生粉撈 將灰一片片過下,洗滚3然後研;放入盤 ㄠ片刻,然後用水洗淨,貼中雜味,自然尚 鍋內,故下些猪油,滾透便可進食,香甜美。」除。此時故在有笑内,去祸水份,然後切成 還有西洋菜,洗淨後,到生鍋鍋事務滾時方可放,再用少許米汁整過,均熱便可進食。 「下,否到便有苦澀味。

人底鍋 底鍋是生鍋中的湯,這些湯不必, 人肉食狗! 通常不離牛肉、難片、豬肝、用什麼好料來取,因爲打邊爐時一邊把肉食用料 魚片、魷魚、蝦球、生蠔、鴨粉腸之類。牛肉最,放進去姁我,肉味在其中,自然美味,故此邊爐 一好总柳肉,其次是肉與展肉,普通生鍋的牛肉,湯用料不必苛求,簡簡單單把起去魚肉的魚骨骼 切片後要用配料把它醃過,才能滑而鮮美。靴 前後放下去和淅水同,魚骨出味後取出不要

·肉的方法,最簡單是把椰肉切片之後,用豆粉,再加一大片尘,豬油便够了。如果吃得辣的 *豉油腌片刻便成。雞片是把雞湖翔後起出:可放沙爹醬於湯內,辛辣有味,然灼灼,香噴 再把雞肉切片,用盛載,一片片的放到 吃起來更 蔡生津,無以上之呢!(武)

D

中似耳環的迷你發動機,小玲,

中華民國六十三

EFERENCE

九七四年 二月十日

一家人闺爐共酌別有風味

來的了。

在古代的英國,竹 人節日,少年男 女在一起,將女的名字 分別寫在紙上,然 少男溼一指,指得體

·便要送一件禮物給她, 這禮物往往是一對手賽

,後來才改爲賀來。 一,不論「情人節」是 「怎樣來由,顧名思獎都 會給人們一個美的性 憬的。雖然是已經結了

他打推楣地第一攤防人們,也會引起一 雖然今日情人節不去,便立刻把 繪製出 番憶的滋味,沮也可 「以說是情人節于人們的 有關,大受少男少女們在,

好處 但是在一百年前,仍是 陕西地方的一個重要節 寒流下,禦寒生過最合時,電 飯煲也可以作爲打邊爐之用。

華僑日報

星期特刊

葱

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東及

因迎特-

新春菜式兩類 春郊堤畔柳垂絲 東來紫氣繞圓庭

人際我

【切趁

金火一貫,冬筍一,紅面]三 猪}]}両,四分一茶匙,味粉二茶匙, 一湯 匙,為蛋一只,麻油,英菜粉 超酒,湯及美藏 做法:先將生魚起肉,切變飛,撈味 6:ji 將金華火腿,多筍切條。(三)把多 小主婦。

火放在魚片上,用蛋財口後,拍上英菜粉 在鏟新春期間,鐵證佣于冲島爲主盤們安排 。四缸及羗可花,葱切度,將生魚米泡 了幾位烹飪專家示範有關新春的菜式。昨天烹 油。(五)用紅蘿蔔羗花及茲度起鑊,懂入生魚 飪示範室內來了一位大厨師錘卓松師團,教製了米,質招酒,放入調味,在入獻汁,拌勻上碟。 兩味新年春茗榮式,在鄭場畔垂絲(炒牛柳林:(大)把青蘿齏及紅薑寳切絲,并某邊即成。 東來園區(泡油魚卷)。

「春郊堤畔柳垂」的材料

,豐四分一茶匙味粉一茶匙,崧肉粉一

「一場,麻油,紹酒少許,且 英粉一湯匙中,米粉二両,另備生油。

·做法:先將牛奶絲,將蛋, 崧肉粉,英菜粉醃牛柳,八二加生油,冬筍

.

*紅,北菇,羗葱切。〔三〕韮王與度, 將多筍及紅,瓶一瓶滾水,乾。(四)半 |柳絲泡油:炸米粉,同把羗葱絲起鍰,注入冬婚 紅湖,北佔,牛柳絲及質酒。八五入 朱料,打,落韮王,炒匀,倒在米粉上,熱吃 「東來 氣鑱庭」的材料:生魚一斤四

甲實年正月十九日

圖爲松師傅示範

第四張第三眞

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