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們驚奇一下:

杯啤酒,如嘉士伯或多寶和冰凍的愛爾寶亞家城使一頓豐富的 筵席更加 完滿。最後就丹麥的牛油酥餅,咖啡或一杯車 酒

丹麥人在進食時是分道上菜的,每一道菜式都更換新碟,絕不會將魚 和肉混在一碟裡。

下次請客時可依照現在介紹的製法去做些丹麥式開心三文治來使親友

丹麥藍芝士開心三文治

把藍芝士切成薄片,放在半塊已塗上丹麥牛油的麵飽上。在芝士當中用匙 壓成一個凹型放上一個生鶲旦黄便成

其他適當配料有提子、橘、合桃肉、或辣蘿蔔片都可採用

丹寶芝士開心三文治

其中最簡單製法之一款:用半塊麵飽塗上一層厚厚的丹麥牛油,放兩片丹 寶芝士在面,再加3個辣蘿蔔便成。

除了辣蘿蔔外其它適當的配料有甜靑椒片,鮮菓塊或芹菜等都合用。而丹 麥出產的芝士與各式麵飽或法蘭西飽同吃皆一樣可口。

丹麥沙樂美香腸開心三文治————

用半塊麥飽塗上一層丹麥牛油,將數塊沙樂美香腸薄片覆成筒型放在麥飽

上,再配兩條肉汁嗜喱與洋葱圈便成。

格蘭尼島鮮蝦開心三文治—

用約2安士格蘭尼島鮮蝦堆滿在已塗上丹麥牛油的法蘭西式飽塊,再放 片鮮檸檬在面便成。

丹麥肝醬肉開心三文治

塗丹麥牛油在半塊麥飽或白麵飽上,把罐庄丹麥肝醬肉切成片放在飽塊上, 再配上肉汁噆喱條與酸甜靑瓜片在面便成。

另一製法可用煎脆的丹麥烟肉或少許用牛油爆香的洋蘑菇,洒上芫茜邽便 可弄成美味可口的小食。

丹麥火腿開心三文治-

用半塊麥飽或白麵飽塗上丹麥牛油,將1或2塊丹麥火腿排好在面,加上

1湯匙意大利式什菜沙律、露筍尖、與紅蘿蔔球便成。

另一配法就是以一隻煎旦放在火腿面再加上葱茸與少許芥醬又可成一款衆 歡迎的丹麥開心三文治。

愛爾寶亞家域

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