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BETERENCE LIBRARY

2.1 MAY 1972

【

康樂家庭

俗語說:「做酒容易。」其,宴會的成功或失敗,是由主人家所操縱的,如果主人家 能够有適當的處懇,對於在实到之前與及在戰記中的一句,事先如有週詳生

去調行,那麼,在位必定成功的,而主人家也就成爲一個成功的主人了。至於主人 一,才算造最成功呢?那麼骸注忌以下轄個問題:

1.齡前的準備,首先當然找好地點,决定宴會的目的,與及日期時間,然後列出機電的 親友名,不論至親民朋友,當定踏他們的時候,一定發送蛋清,這是

| + 上一定有明盟註明,但如果是達通生日會演辭之類,最好能在帖上示明宴會由,或者 電話與對方願染,自己今次实宙的目的與場面,使對方來加之龍,有一個準,尤其是可給 方地開當時所穿的版式,所以,這是很重要的。還有,如果希望别发能闔府到來的,最好在站上注 「明「闔府騰輩」,否則,入客是不会那他們的家人或孩子對來的,但如果只鳌啓通的安貧,不想入 「們帶孩子來一息,則不用再對諾這話了。

日一廿月五年二七九一屣公年一十六國民華中

1

-

一定要以令賓客坐郴舒適爲宜? 五,而且將業有一種高雅大方的袪提

氣氛,那便最成功的你慨望 林 遗尿中式酒菜的,最好選一些 楼好的菜式,因爲現在的人對於

·飲食非常重視的,而航有些人 日很喜歡評論沿榮的好敬來空主大 家的,好榮式當然給入康賞海 菜不一定會給人批評,所以榮式:

宴客

藝術

在夏天,如酒水不足,便會給

(四)要親自迎接荑客, 例:暗對,主人家刻何忙綠都

日期星

C)实會的佈置,這點將建漳長在代變地方实客了,如果是在酒樓綴客的,只要吩咐家伙 首 ,你的什麼到,他們良會替你圬置,佢好果及花藝米地方成家况,則音已必須佈置一季- 【最主要的必要將地力打掃開潮,而且要说烟足好的禍給客人休息 返回不好一定要传醤得坦-低

退赛是兩款不同氣氛的餐桌佈置,上是隆重的西式晚宴,下爲軟輕點: 及滴 人事的自助餐宴會。

門媽媽給献

[[

孩子

如果孩子的年部已不太 小,可以由他自己寫箔給 被迷者:否 你可以

·御文具店獭咒一些有趣的 孩子與被击之用,

弁的時間,及寫上封便。 A17年齡十世親加以考世徒邀問者的 本齡,因孩子們的趣坎隨年齡而有不同。最好是 「只請年齡相差不太遠的孩子,假邀請尔不同的 小孩,須計傯如何把他們分組,變他們在遊 的快都有伴侶。一

E: (1)小孩們天性好就一個可接待 11十個成年人的地點太多只能接待十個兒童机 事前不考虑潜楚人做的聖,到時可能會令你相 常誰痛。同時,如果每個兒童餐有一個女工人 随,那時在堪的人會增加了許多,問題就隨之而來。

且敫式不妨要,以食客對食 铷n逯合口味的,如果只得三 幾,過巧人客不再敬吃的,当 - 不長要他們箙送肚子似,主人 家也不想,不論造中西式的实會 人 都偏於清淡,而且又多

姊們也可以藉此投會 的酒,不斷骸在笑桌上一,外國酒中,可以和 海鮮的榮式,在證個可 唱,同時,把白蘭地加 中國榮配合的還是製酒外間接湯一下,因爲一 題下,隔烈性酒,必不 上七等,簡直是對,不過它和和紹興酒比一個人見聞有限,大家互 大相宜的,因爲,適於

起來,仍然要有运色,相來說,將自己所見聞 · 三助興節目———如果沒有節增加 地的海岸,威士忌則 一 的西,與使你無法會 是警前喝的酒,它和中。好在查爾的天氣比校提出來館,無形中就,那根你们目還是有樂遊戲,例如物園,比賽等 國榮米格不入,也不應,在張經吃中國是一種智識,荷菜不爲 ...經典溘最好,它和 |任何地方的类式都可以 配合起來,有些西方人 土與贴做中國的 桜,就因爲它和 可以從頭 戲

必須將工作放下到門口迎接 班,除了感誠招呼之泣汆妤乐要帶他們找個位子坐下,或者帶他到神國的朋友骓中,讓他們有個件 ,而且要不良在親友中迴旋,不要使他們有假寞之感。總之,不管熺男女老少,震者發生半熟李 凡到你的宴畜來的,都基你們的嘉式,必服要脫動蓋蒙地招呼他們,主人家在迎接人客的時候, 客西然金對主人家道喜,而主人家最緊要要回答面舆多雜之發的脆爵,千萬不要難孫子,或者 爲對方孔驗控而忽視之,如果一同位,賓客一會攝歡的。

號)的送上當突會將完畢時,主人家一定要使在大門口·準滬戰送发,有一點大 醺佳慧,有些人認怿自所開的是一個小型安,者極班的,吃進大家自澡,遭詡长 商超,不過 但没有戴貌,而且也會使人等感到無意思的“不管大脑被小宴會,當時或預定激會時間到的,在吃部肉以烤羊肉肿 時候,主人應該站在門前,崇敬而且表示熱誠的與各连害,一摳別,而且還懲戒心對刺友表示謝意一 ,喝認黽酒烖差些的 「,如滑時間:不就多一兩句話,表示自己與對方的親切。綢之,成功的人不易的,架 味道完全茎論盡,未冤 | 能够使到來安會的網友融合在一起,而自已也沒有掣此減徙的情形發生,部莖安會一定會重而散,有點可惜。

,而盲己便一個成功的主人了。{骝》

欸客宴會須講究

吃茶弱的。

叙茶末週

誼情進增

,洒舞的兒童在吃湛茶盤後-會惑到相當拈4

[並可行抽獎造面,獎品官然是玩具,事前選 ,,每個人凄藏有一些朋友,如

玩具,也是一件相當重要的事情。 還有,如果大家点 布此帶自己的套于阿人所喜歡的不同,糖果,蕉等當然必每個兒童 八人都有很多朋友,但在平日英

們的孩子認識,給他們檡歡的,但有許多食品雖然兒童所非常喜叛郜 由於各人忙於工作,在在養己有一成一些好朋友,這不及不宜些愛的,如果參加的兒童國家會的節 期的游客,向神在在一個 比讓孩子自己去玩览 不適,他的家長也許會歸咎到那個集畫展的飲食 字母般見一面者就不需併,有益情?因為孩子是說,那就不大航說,這類黑會的食話,不妨多草泡 有快候哉至三一年亦沒有機會兒,被玩的,如果要他們在 一面的,在此出说之下,大家的家染一個下午,也會 感情當基平凡而已,要知道,知終到我寫的,所以, 芄》L間———這類猲曾的問閧不可超過三 ... 交朋友或者感情好的,必須時含有對落,大家互也是一個孩子成戲發杆 小時,通常在下午三件一開始,至六時散會。。。 的下午。

些面包,小甜餅,糍品,某汁,牛奶等。

下,如何接他到會及潑你闾家,是一個必須考慮

·吃大閘蟹曝赵興酒,相往來,才有憋的可分的,所以,如英樻交一些 什麽不適合在造究 疾

,是大聚首党的,大開 鎚交,最好大家共批利用寒斫柏豪一下,那水 ,德而實之,在遇不 9個較爲空閒的世間的問題,最好事前與各兒童的家長商面,以免臨 赃來也很簡單

大家不婆將其關易战近 南發生產順和不便。「若 也還得吸微涼的,其實,,,既然大家平日奠機,上學等事,弄到天塔槽 ,應該科系邀個時間的 源的高案 工作而忙處,在週一到週末,孩于何三而知己來效袋俊,淡 峽商,會影响到榮的英

也宋始不可以配合大宋的下午更唸上,大家能不用上以攻上平日誤一款天,或者大家都是冒 咪,至於雲尾酒,它的 閘蟹,考究飲食的人們不插沒有工作了嗎那何,那麼下午便可何畫的,那更好 「功用和日的關係,自

兒童派對的食桌佈置宜富趣味。

報日僑

有研究的

酒與菜配合得宜

以達到牡丹綠葉相得益彰效果 一些不適合在筹良上,一在吃大橁發時他們喜歡,不利用狂時間往的散綫一下,取好利用那時間,那群侯互相研究角恐

中醛类基有地傩性用自殘來想招興酒,一下宪年就算有工作那,約三五知名來聚一下, 食者大家合作弄一葉 要會磝客的,原因是,白酒的味花段,以遵有影,肉期當然也一的,因此,好料酒的說,在道植對形下人體的溫,只在一個月裡棋倍也可,只要開一些佛,與及一,那個開心的 不僅紫於,有紅酒那麼爽郁,先到比梅鮮、野味和家禽的窗,也出相當晚发的,一度可以保特得比較久,所以抽出一個過末下來吧|然水便可以了,知交之,故此,對未來一個友 而且更顯,我中,不會影响到海觧一休來得郁,如果在營如說,四川等約克斯

在過家蔡比週日爲友,志在誠心事,不是「好一會,是最具深 知道什茶配合什麼的,國人吃 這個時候喝白酒,酒辛辣而逃郁,所以, 但事實上,香花的一 好的,在調素玩到就放食食之友,而且主瘸的。希 也許有人認爲姿被蛇,十之八九名婆勒夏的凌陳信你隙的壓倒,而大商會茅台酒甜食一般人,對於酒和榮的配,獲倦時,定有一個週日 喜氣洋溢中 做渙過於挑剔,但是在柏利馬個產蛇的地方,這良一來,不免尖掉了,起來時,香香氣味,大合之道,似乎不求菩國 可休息,而且,而紮的 2景客的风速中,相俗村,高地帝龍商在夏柏利,欣賞的味道的機會,當,有牡丹長葉之妙。 ,在吃中國榮的場合: 大家调水總比阝容易 你證樣試過,你不自濶的,早就以爲龍 然,如果你一定愛戍白, 北方菜的味道也避,有的人嘅白蘭地加七齒,他如果能够每個週末大 便会相信,酒和黹如梨,合的對象,这變而內雙預,並不堂天大的民用,而且出此載油膩,因一,有的人啦國土忍加涨 | 家都可以相聚在一起哭

開個生日派對

: 雖然、生日派對人,當開時,不

以完全去除,同則又係就商之錢,卻塔地道的觀光台均無不可,並太不了擦的性質了。他博得當會無移加點遠,圈言過的雲面,但也不吃酸的音樂,這時食, 添了幾分鮮。 門外漢。 吃起肉類,則配以

·光以吃西餐爲例, 「西方人吃海鮮,家做和 野味,一定买蝎白,

獅威士忌,慈濟 设露經想,江酒一白開地造姒烈性酒、E

對的下閲本茶海風建築 ·白蘭地科本是在大家不要誤會,以爲聚

能忽略一粒手,與凖備一親友一定會陸規對你 「一定要浪費金錢,那

的,首先,當然選體館 H直到客人來齊 -溫大與大,两有著床,床上寫西開出不多的時候,花的海

星期特刋 宴客藝術

你那天所穿的衣服,女客的食物,及氣氣之外,紅蔥格普米著大家 供養,所以主人家必须

逆可以開始,大約到

·中途,然後停用餐,

在英撤 孟鮮花,不但香進喜氣洋洋的 更是續候客人的好方法,當你的宴會生色不沙 那一個很精高義的事

在用餐之時,主人家應

始之旅,主人還在作一該來一個切生日阱儀式 ,因爲這些生日的最 試想,一個人已忙,才应酬战要下一番心

,本來運會的花無寧波爲大盆 到粉來營區雖了幾天:在聖來撥號中的,因爲造不是遗超的一高潮,當生日僻分派完

較細小一點好,尤其人婆太多,大花反

而不令人注目。最理想的擺放揄花位隆基系其之一流主婦,在平日裡忙,將會出得宣佈置的,你一個氣體道的,有极一家的有興趣玩下去的,不方便。 一上,因爲那桑職爲引人欣賞,同時也不會被客人一家務,忙於打發孩子 此完瀹熱氣;原一,你別,直至爪,狼湖也不可超過十二時, 過到而發生麻煩事件。當然,對於為實的需花, 一定誤處理得够超固,導安全之地,不妨用透明 的角色請熬案,以免翻下來。

肌的選掷方面,最宜採用高身的瓶子,而

巨不妨選用那些氣質高貴雅量的,例如奶白色格 上辔細小花或金色花的瓷器瓶子,吉雅的銅花瓶 之類,落水氣派激射,如與实食的能发及客宣南

於景宦之用,遊宿幸議的表示,故不妨使用, 玫瑰由於品質高貴,花伏齡醫,也長宴會最理想 的鲜花,而且各無色珌现理想,乃 袞也是不錯的,至於离花,當然,尤其 紫色的刺花。 由於斑野流行自网鑿宴會,通常餐桌上的 微亦視當講究,除了在長餐桌上郡術地播放甫榮 餚,具之外,選在一側] 孟樱花,這一張"

做個成功的女主人

得禮儀是一件很重要的事,在日常的社交生 在今日社交公開的社會裏,女士們要儅 活中,人們往往以一舉一動來衡量其人的教 獲,是否會處世等,所以女士們的風度、姿 態、言談與及處事等表現出大方區貴和得 特別當你是一個宴會中的女主人,更加成 爲全場觸目的對象。

玄武」...开多女士們對於次的朋 尤共在宴惊的堪合閎,身儒女主人,她們對安置於 用依花,許多時花費一大维般投资取名进实實而穿 似乎是浪費一點。劉愛上,女主人的衣宿可以 的强貴一些,但並不過宜對於標術立異,也不靈好辯哉 一樓蔞號,因此要常留遄设好之衣服,作赴友A無窥尉才 '錄,反之自己做主人到可隨便些。

心理。凡於迷大方宫原則,不妨讓客人比自已深陷,那州

請的人客是那些人,如果年青憨笑的太太小姐門,她時常會 爲其身裁及消化而超心,因此,最受歡迎的,還基可口卸更 -不會湫頂脂肪之窗物了。倘若客人是有飯前飲酒的習慣,你

·不妨特別篇他準備從歐褶點的下酒小菜,至於餓菜方面,客 多不宜少,這探會俠客人開倒大嚼,不空因爲话太少,而 諸歹顧忌,其少斩域,只得半肚飽,那就顯得主人太狐晚了 四、必須守——道溈在任何地方都要遵守的,如七 點半鏤哋發安合園之脚間,可是,主人往往爲了等客人, 千代遄不關,那保是不公平的,就算是主(未到,也不要

·太泌開嘿,以免影响了共他客人的心情。

如果尔的斯客態度面面俱圓,還會給人留下一個美好的 維強,事後也會產證你的宴會成功,而且是一位得的女 。泪信任何一位大大小姐們都希望自己成捻親感朋友心目 中的社交成功人物,那賦承做女主人時,要注意下列幾件事 一招呼客人的態度——在宴金女主人負責招呼的 ,例如基個年青人的安可,所用的盤具,布基工作比男主人更爲重要,如祟在這方面做得成功,使客人 輕鬆隨便的話,插花不妨是個極具,上面猢奢香,有賓主如晤之感。所以除了給客人斟茶幸烟之外,應該財和 湖水果之類。而且,有助餐的插花宜神得搬高,「客人須談一下,盡管對方是位很陌生的朋友,你應要有主人 祗理在萊爾之上為原則。

舞的禮貌,跟他打招呼,但對方覺得你對他的電碤。這Ÿ你体 · 纯就容烟,素羮中不足的事,紋身爲主人者要注意,淮些東西 鑑於閣度的西式晚宴,通常採用長愛桌,在表示得證和,其熱號上活的內容要随明地談

,長必須的。此外,飯後可以爲他們安排一些餘興項目,如 中央邦]孟鮮花,宜用淺身的禍口花盂,花枝切 客人所知道和所喜歡的,總之要隨客人的喜好去談,將我

·玩玩柄牌、十三發,將等。又惝若你的客人音樂音 勿插得太滿,向四八方作放射式法,以便一得來的客人拉離在一起,她他們工作上有其訴, 共 一位客人都可欣賞識,同時要注減掉得太高,會「同的嗜好,要使人開心地説,你用心地理,中你答問 把客人的點孔進意,有再談話。(若 兩句,以表示你對他們話題的領會。

傳言之,成功宴會的安排,全賴女主人的功勞,所以你 不可忘記做女主人的事事。营》

-撲光致育。

社慶祝 母親節

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子對長烀母 親節大 . 含大會主

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司公限有行生耀

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