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庭家樂康 頁三第張六第日三廿月三年亥辛歷宴 WAH KIU YAT PO

報日僑華

康樂家庭成

日期星日八十月四年一七九一圈公年十六國民華中

·臨將日夏・

衛清講飲居 康

生潔求食家

懂不可不[入口從禍,謂所

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嵗序踏入系华的時候,因爲氣說的祈結然;叉沘一切細菌繁 所 藏葳醬媽 閟此在食物中往往存在敗壞身體的微菌,窕了容易 *體各部能都受到影响,所以互

使到性,

·我们

這基我們,常生活中少不了的事。铝了保葱和 讲,預防傷寒,痢疾這些傳染病,就不能不做心

從活動,我們要從幾方面去空意的。

- 2飲料,在突然的夏天,其温度與濕度皆增加,於法 秀消烁經他命站比其他季節爲多,但是人的身因天然需吸收 更多的水份,而那些蔥份却随汗液怫形外

進食水菓衛生談

水菜可分難度吃和不理皮吃兩極,無皮吃的水菓如梨果, 雜,因外皮会节謀素很多,吃了對人造有益。不連皮的水菓如煞, 茄子,西瓜,桃子等,外皮不能食用,故須去皮,不適皮吃的米菜, 常生處理方法比較簡單,可先用開水洗皮上的埃,才用力共 皮,在削皮時可由上而下,避落手部接觸菓肉。所用的刀子也要注意

·如果戛連皮吃的永菓,一定嘅用肥皂水成灰藏氧水,然椽用

· 沸水冲洗乾净才好,如屬草梅或楊梅葉物則宜先以水泡過,再用 沸水洗淨才好。

孩子在吃水蒸面,一定要將手洗剂,以免不起的東西随敬水草吞 下肚去。吃水菓時也不要讓孩子在戶外邊玩邊吃,因爲戶外在飛揚

又有時我們會在還親的經驗,當梨子,豬等水葉材開之後, 一對一 很快就會變作暗紅色,特別是給米,过棷情况更露明顯,這 因爲党槼含有多瀣氧化亞米,澉種酵素一直和空氣接觸。

切開的鋼 果芝於希盛水中,這梯處理一方面不便開果接觸多量的空製,同時, 食班又有阻止乳化作用,某化酵不起變化,蘋果就不會變色了。 3. 一般來說,水菜榨汁並不比整個吃的好,因爲水準的消哉英含爾· 磷物鹽和穣緒,這些營發過對人體出啪很有好處。控染;時,不要 滨切開的水葉和空氣接觸過久,否的維他命C會受破壞,梨子, 果、西瓜等水果不宜控汁,因它們的維他命C合會減少三分之二以 上,柑橙之风的果物則較適宜控計

會感覺得很疲倦。大家都盡可能的多攸典水份,例如凍品中的 硝,汽水,英浄寺,沉然品方面的茶,咖啡,救是人們所喜校的

生乳化作用,變成發紅,很不雅觀,防止根深 飲品。但這些飲品中是最容易帶給人們身有疾病的,此盘突 們的呼站要經過多畫手絨的,很怪易疏忽涝的,又成者那些冲 饮品的水後經過滾沸,被试所在在其中,於是人們就很易受中带 之畫,不過,那些雪糕和汽水县由大廠家出品的,就不怕缺 了,因爲他們全部用機器造,而且經過消,保持衛生的標峦 "條件,所以其出品是不會有蟲菌存在的,雖然這樣,但如食得太 .多,身後受不起也會生病。

,共川不知經過多少路程,更多那些塵埃的快播或各娩的,所以當你買了生英在食時, 一要削皮的,也要洗凈後將皮門去然後食之,而集運皮可食的生菜,如澤萬,桃、冻,邢則就 要認真洗乾Ê袂才可成,如發現有蛀虫洞質開始腐爛的生業,就要整個丟去不可愛了,因爲壞了 生筆是有虫或做港存在的,我們質水苋的時候,最好不要質經已切開的生菜。

Cli凵魚肉的處理·魚和望数在夏季是極易變質的。假如成了壞的發1 所以當你背罕新鮮的魚和肉親來,該節刻崴然來定,如果不能立包烹調,就要酸法保存其新鲜 因爲夏天的新编乱娀多的,如果幹它停留在皮上,很粪易就傳播無業而栖党的,最好就是不要深水 而將其用網沉住,可要用調住,使北不給蒼離接近和不變質,如果有學框的,當然是裕藏品

讓我們多些 。所以一小艇的次數會比常人爲一方法並不同,以下是向

·液好不要察他人去多,至於大便,也該」各位提供, 滕他們,尤其孫小孩子 每天一次

CIDENTES. ,可不可將他們在家 在船內太久,更會使病一製造材料各異,在百藥 呪喱吵闹,病人有-

足 的,這點不可忽略衒,破窗,摺拭方法 的黏眠,甚最有好處的 。至於病人所排洩的大亦不同,百葉窗就時 小轲,要立即加入消選 先將各葉放下,由上 六大小 水倒去,擾防有細的,而下,依葉之次序,用 ,存,補之,两小心處理,喜布橫排,然後將各來 關閉,用乾布乎,玻 ,才不致做做

”:(四)朝下材凈的處理,警後剩下储榮,畫不多每個家庭都會有的事。當然息最好沒有剩餘,一要以爲病人少飲食便不 萬一有了剩下而就留下,求呢,將最好將他做考試放在乾燥的地方,還要用紗網業群,這樣紅不用大小便,其葉劉其

總的來說,在夏天將臨的季節,對於一個修,可以去皮的就要去了皮才食,如进皮食的就要 一部眞浩出而且要用遠亦神過。至於消茲和業皮,一定要货到然秒,最忌北哪些半生未熟的東西, [疎品也以少重寫生。如果口渴的话,最好用沁透的水网一杯茶呪飲品,對牙造與有益。

除了飲食要辨別當心外,對於日常生活習慣,也無講清潔。品以,孩子諧北之光,必須要他

·們先洗手,爲父母更以此作則,亦成一種汙的習慣,避冤禱肉從手傳染到肚于离去,同健拨 子們的手椒用,也要帶給他剪與乾凈,孩子們的衣服,但版保持清潔,假如有一個孩子患上了皮膚 ,病的時候,他的次服非另外洗灌,應該用沸水消消澤,然後不會傳染給別的孩子,而且患 病的疗手可快班体

家庭椼生措施之一

家有病人怎麼辦?

居家要空氣流通,飲食衛生倍宜 注意。

想着康健人家為

病原背校入 的主要道

反,病人因耿水黏多

如過於污

咳嗽,嘅嘿,誔話痔嘅州的「麻而去抹,發後用被 湯入平福水社 無米,散佈在空氣中,當健布吃,務使玻璃, 康入吸进時,就能使入人體,陈光管此。

猩紅熱,百日嗦,流行度

入]及村或栝临遒翡或有破,有幸埃掃除,不可 低時,似黹可以直接與入一帝亂拍,他滿陸乘 胸,也不宜用濕布浩拭

為著防止家人无得「海體擦之,再團討

*銀器用

四處用真!」將米茶杯,酒杯,,但垃圾箱裏,因 」談,銀器,遇水洗淨,以酒洗 「揪後,再用乾布抽乾。

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厨房乃製造飲食場所,注意模滅害虫以 免傳染疾牌。:

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拼房假造食物的煎泉,如果新房机是就带柄佈的神悴,製法用 的食物那會複選呢?往往有些人在吃著東西之後,然此谀啭 引那您可能是由於食物中被有害的相好所駸3

保持絕對清潔,及合乎衛生恊件,然人的餘才得保 至於,嫁房廁該怎樣處理?才能達到清潔爾生呢?

-琥將媽房的衛骹,盡量簡單化,除了主要的用兵之外,其能不用的 東西要谁庭際推,經常在燐捞裡放個一個餓瓶、食物时, 种子,其出现基沙、火、龍、刀豬尋用,如果想

在完食物之,將所

體內而發病,如斑疹傷寒,傷區。 八三)水傷染干肉露水含有病原閑3 隔水時,病質葉就會侵入問對,如流,呜 ,從亂。

最易染

·故官常常

攸禽用其傳染——食物 飲食用具被傳染病人 約分袐物,嘔吐物重非 泄物污染,或由沾

傳染,平時不要帶同孩|泥塗

病人家裏去訪,《老 一直不幸有家人惠上傳「經有越,線及於說, 染病,應將病人分隔,案中盤設,以

及

家必須時刻將熱門清湖洗布,不可

龚用或伙用時,

用

用水一升溶入開秒水, 吃的

"再熬以潑水!

才能對造衛生的物

就會進入個腦而發病,「東西,絕對不吃。 一詞,壓加甜或醋酸數

家庭站 濶,用棉布或毛刷試之 宏大的作戲,,然蒍外口水,先用

一界生虫病。

滋的喊出伤,分论詢,

用具或谈外部,由於人

他們沐浴一次,一定要一封發生傳染,如低, 用膜的水,屬於將紅、黑、襻、麻核 不盡哈,如湖人

物 「出其林一次舟,和更換、染、污水中吧病

| 病人的他候,一般人將的房間,他們居住,誤,因爲主,雁蓋病者少建韓的。所以,難张满 ,也不班該超盥洗和

子,在他們有研闊时在一次到病人的床上,所以不論站到入的飲食夾 廿一床上時,便必須運有人不一定要放過非饼, 當,甚至古嗽內的皱險 ▼微ě 給他們特別的保對設性街口,一方面至,那些健筷捽除了 [成过都必發出外工作的【另方面眾可池给一下赐铥用說之椴醤號將其 時候,那感有人黑光,打完尼的光 ,大門

病者站長或孩子,那個射也不適宜的。 何翠

科要經過識,

(二)飮定:一個

其他的家人的健康,

在床,但G家及的,橫食,所以,盡可能的一次一物另外洗滌及

班資起一切源理的工作

能使病入迅速释癒的。片及牛奶一腳,也貼病」(四)與洗及沐浴

·必須要多俅息,而且

;萬不可使選茶,

他們盥洗一次的,他們 班,

够自前洗的當然好

裁券

,受点。[B]终于, 子、

病人或代鼠的血液,因

雖然終日誦在床上,但,當它們吃健康的 好正乖的庳則是不會一人時,就發生。

重傳染

O

◎庭家底你潔清

古使到你

·好,涼後放入冰將對

常帶有寄生虫及投世來,鮮肉易受細菌沾染, 因此購買生從物之後,用浮水將其洗浄,

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·乎洗凈,才網確保安全。 我們要靠食物來維持生命,但不深的食物(四)用防水膠布包及傷口——— 手部的傷 常會危害我們的術,因此在日常生活中,我口和擔,常有細菌。海綿細菌活染在食物 們應確保定物熱浯溟。下面十項保持食物清潔、上就會做成食特中芯,用防水膠布包紮傷口 -的基本原則,都是輕而易舉,各家庭主

拒防止食物中花傳的一個好辦法。

英人敎授 鹞官於病南滋生繁殖。因此食物娄好後應桀盂

肉,燒味,和我 賜在清潔及有酒對進食,假如不能立補進定的話,應把它态

(六)保樹房及用其

·用藥水肥皂或洗

(三)接觸食物前无要洗手,我們的手,布撂球,不能將丙帽洗去,廢物更不應堆放在

·布褶抹,壓片的碗布。乾祥的沉磁性刀 叉邬,應放入沙概內好。

茶或隔夜供應放入冰箱或通風紗攒內存晚,並 於再進食前食行沸。

九 薹好垃圾桶———厨房垃圾,如魚骨 至埌 應用沓報沙包裹,然變放入垃圾桶 對,垃圾標必夠蓋好,以避免度,在丛及招引

勿讓它們污染食物,就算

部給它們訴過,也

家禽的要

我們的用具分開洗

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