1970-10-25 — Page 10

右起方稗带、呂浩習、黎敦義、蛋絲、 甜芬議員、豆子傑、李灵

香港這

遊山玩水,兩者均適宜 離市區非園 水陸交都很受利,因此

慌驚見初

味有時食

日期星 日五十月十年〇七九一层公年九十五萬民費中 刊登日每蟹越週一

凉

健羗門縋此優點。近來已成爲一般市民日 速等合照 香煎仔堅美麗,長外來 客必往遊照的地方

服務水準一定大大地拱高。

就快發違 老虎岩居民希望改名,有人邀歌. 爲來富,假乎不能切,

超人貓地

初入新匹者末會,進入新區可能就 快色熬,何不改網快新。

月來迎僚田現幾次颱風,本港天文 亦會多大港出風球,結果風姮每次均· 過門不入。......

但願如此

儘管有等地區,布希近兩大風災中 監獄當局調瓷所得,入獄囚犯約有

損失慘榨而香際紙有驚無檢、眞是群 人地。「正 如果狱中並無毒品出現,那 友· 入烘等於强迫戒毒而色。(方)

洪九五十六街坊會聯合麽?街坫 僚,督崦殴園遊會摺罃街坊茑

新陳代謝

發姵街 守望攴助精神。對防盜- 防线,在某根陲度上也許有裱助。 出乎意料:

可想而知

近年許多大垃嬬客家用廚年人 九巴高級職責,分組巡祺交通、陡,可能造篮大北中年人失業。 .新陳代謝,此乃必然的結果,中午 - 時上車作突擊 。 當高級職員在車厢時,巴士職工的大宜作好心理整。

小告每天数客称边一百萬人

·乎等於中監及R本的問客總額。 小巴綫露迅速,出乎實料,赠

威師巧手烹調秋令食品,引人垂涎三尺。

請教專家.

五名飛仔洗堿公寓,手持利刃 謬 另光顯,住客無一

,如此無洪無天,簡底失去人性、 問社會嗎專家有何喾然應付? 守望相助

鱸魚門村位於九龍 半岛東南的尖端,村內: 高光幽美 以造 朗 吸引游客,遊鯉魚門老 幾乎都登過煜芬。燈塔 建立,有小路可拾級而 內風光幸入眼難。

喜一際海鮮的美味,在 村長玩得滅了,便到海

蝦蟹,交給代客烹調,當然,茶寮收商油 家以生猛海鮮爲號召的酒家,而海上也有海鮮 水作料。今天鯉魚門的旅遊倬們雖不算太便宜;其以海鮮供應客人,凡到滑港仔遊驚者,多來 ,而渺客震了如泷盡典,對此不會對校的。

∴到鯉魚門去,睿兩邊花 可與車到油,許多小族,無上的船家,一見你是做客,此爭相 步裙,步行直達無魚門;永磁可由西海河海濱,拉你下,划到停泊於海中的酒精去。

再按到火快慢、四小一單,點酒,加入一可見小描娩懦砂沙薬i一能造到火候均匀,來 時,四开就全部握入滾少將北芪、當時、冬蟲「他們先以一個大灣铵, 子時,香氣四泡,委實 水中。鄰材)孫的製法一草、雁山等,這種品 名費造亮施的太砂粒,一是引入垂涎。

* 此外,敷冰娟、 放 用一個大懟面度,郑栗子」作爲招然, 子、淮山、北芪西在湯乳的、燉豬醬、鐵平盤 來米云,似容易,安則,否眞正的良鰲深 上, 加上两甜水亮好一、張牛鞭、燉牛屬、燈,在呂有綿體的師傅,才「就不可一概而論了。 ,在鍋裏水檄兩個狂業、越大魚頭等等, 個頭就成。還鷸酒很商:是联京合時補品。

近日來,路經市面,许多东街

·十月之間 得又肥又壯

方色彩

鮮食

·史性的古族大尾也很多 。由於青花仔以喀海無 書名,因此岸上開設多

秋

秋風起矣,三蛇肥矣。大酒樓有蛇識,小食 店有蛇蕾。龔掌與魚,均我所欲也。而果狸、黄 康、水魚、乳鴿、水鴨、猪腦、羊肉、牛鞭、鶴

各種燉品,亦正適合秋令進補需求。

語法:「食得是篇。」又云:「民以食爲天。已在此時此地

·不少人對人生四大要案 - 倔正飲食,各商在肆越開越多,開

·在,可爲明證。

陴雞八時-序屬三秋,食珧紛紛推出補品,以適ě 宾客 進補的需求。而铊號興版品,卽爲其發者。

「秋風起矣,三蛇肥。」三十年前的宣傳術語,在亭天還 用得。時入秋凉,三蛇数就应塔香湖人意欣賞的铀品。所謂三 一蛇、收剂超、過根榕、金製帶 當三她在鐵籍中岛頭比舌時, 蚰我們恩了可能鵞惶失措,但三財對了,經過廚師巧妙烹调,成

蛇羹,卽招鈎項。蛇做,加上豹 : 鋼製-易 和鈎,當淇、 學難精,亦昂。有人挑一 通常的製花三四首元上大酒樓吃 洪是先桌財語,也有人光顧

·腾蛇肉拆 小食店度大,一碗

樹、冬筍絲、火腿粉、牛而已。

補

“望海:

·狸果業辦

̇品珍屬均

再炒熟竹筍、李後,肉滑餡甜。

品食令秋

成自

十村以就,她岛的學

,是一仨之中拉好的季節,因此,架吃蟹 從 爲天經地宸的愼心事。

民對於背

有鹹水與淡水之分,大開附於淡水, 清水大敞,上市,的磁能分到老赞垂涎三 ,只是我們近日來在市直所見,雖然到成都可

·何抡海,以暨到有大貓盤上市的字樣,但鎞奰姵覺得相當 是和底一人一般而言,大南門分成有許多龟区域,是 檻,我茲漿,坐價 每斤十二觉到录覺者每斤卄A元

·臘味、熱倍,經如此大協入非翁而類,吃上我調動

•它一吃就以斤計,那麼二十多塊「大 浩接近 味香的季節,無味 ,荽,吃上無斥就非百元不蝣、當然老鑾但求大 散,茲、的强骨還可以散一煲法,烹飪的家庭字姬,自珠江三角洲,年年到了,仿門前扮演脯腸、臘肉 梁頤,决不斤斤計鹣黏又是另一同事。

·苯澄湖大望來被稱爲蛋中的極品,但 扒取律。·味濃郁的面杯湯。

阿湖而又邀到本港者,相信爲數不會很 少不了糊味:一多,其實江南各地都咸淡水,尤以减下游

湯,與萃肉一起燉七、八 功能。先將水魚刺手法,將預做凈後,去照 與魚絲、陳皮鶿、作業 大黑斜跨囊的神

小時,衆肉就沒不多廨,放進沸水泡一點,前恆、蜜和裏,就將迎 一出,用灤絲將魚衣刷去一至牖,盛於一塊竹筑中 夜,配以上湯就說

爲湯,而這味湯的濃郁 品,由於不是香港的魇,自不得言了。蒸和抵都

然將煇入潴黏泡,,故治局盅,而在劇表 來似乎簡單,但要製作一高,而且在將兇猛,通一面抓當時班,善加,再在入業汗和白酒,他「呜則核入大牛流水,然 精巧却不容易,因爲吃,常灣大森林中,不易捕雄、火、麻、一會就全部何出,專按照一變,來好運 摇,偶然有大黑熊拍外,荪等煮成。酒被大妤起,以水洗一次,弄後,所起,對忠好後,

舵英鹕究色本珠三者,

頁二第張三第6日六廿月九年戌庚层宴 WAHKD YHT PO

天秋在食

裼要濠淼洒中肉滑而,還將,在物域罕含貴,對奈無爾本,那有一年,放在有凑的瓦电高, 秋夜食在街頭

有管床,方可稱梅上品一的體形下,碩成推手做一統巧手法,非有多年研「加入埋猪肉、生團、多 事實,老望衹求料足口之一其及裤勒馬辦不阿的。但為草等配料,散二小時 大酒樓的蛇集,有

所謂祖德爾大會,龍卽 向透家預·涅來者難亦屬不俗,但菓子耎多 「免向隅。鹹的精豁盡在 來自肘克,可遇不可求

·而且多属全缪出售, 品之一,正是「龔草办·洞若一隻四,五斤的 我所欲也。」 「葉子裡,食客要預先向

̇羊牛魚鍋:

寵客

半肉 亦绣合時

- 燐的金高,除·燃品,玆獎,健基吃生然。 繡品、有

生灣,俗語「打連盤」,朕包拷魚片 鯡魚片、牛肉片、猪肝片、粉勝、

煲仔飯

·小食地宫大阪借

磁化,每覺不過兩

·煲仔經濟實惠

主怪受到食案做理

「鶯蒸櫪酒家的熱門

∴肉帶些版

番功夫,首张用泥杰住

用來燉一起用來紅、羊肉用淮山、杞子,號 佐、肉熱、 眼肉,可將豬快隔。 邓篪、冬孜、杌體:「羊肉的襲法可說是煤

店,伙伴取, 以蛇酒,色滑琴味甘

脫,然役將去毛的龍

; 生丶豆裤 + 蔬芩等等。如果一行四衆光

·街邊大牌,通常被視十餘元至廿餘元,但 ,若上酒家,非四十元以上不難。 ::佬等大牌滑过商通風,而 認爲

·秋夜 街頭阅者酒,別有風味。 己。面對,若小火的能熊火光,按了 黃裹医黑熊一樣,但北方人則比驚喜識

· 酒家打瀀多用型號火水爐,而街熟食 放在水中煮截。再谈在烹製費功夫注 羊肉。

撚用炭爐。能遇略打風鎛者,堅 水中一两天,他能業的速度向四、五磅,牛肉味遊一笑,含

用炭爐,一邊吃吗一米九線,標影技 憶黑出來的大兩倍,泡質時先說水中,再到有舞富的營瑞成份,雖在酒甜耳熱中,風生,就有「天下 特柔甄接水可以除去皮落皮手,河面带团慕路用唇味,也可照微 的英雄,喉余與鼐耳一之感。 然後燒紅黃肉 肉方法烹,除味, 骨,諾得肉

。矣勳指食契老,美肥最月九

?如何樂酒把螯持

秋涼以而,應供有均年長蟹肉、蟹油黃、蟹养。 帛太價 答是紙,市上量大近载, 品珍之中墾爲稱被蟹蘭大

糖砂炒栗 擎

「節中,一般人都同於大 咳蝼 輯市,就算及浙商港第一字十月 近來市面上,處,那就瓯

犹茶山是本裤唯一的祥區·鏧富營蕢成份,可作爲初稅械身 的洗淨山,自不然道一書,鸿篇主要育的。但近日來,市集在海岸卵,數还原敕,卵 . 所有供應市面实用的鮮痧以及食品。流谿山之有蚜,本來踎誆的鮮晗- 道凵風逐漸盛行:民們喜甞能邃的风魃雖然沒有改:子受精後,不久被孵化出來,但 蜓造盛油的原料都必依賴流年由史悠久,不過以前的麒螲通常用 ̇起來,再加上也知山有涌流浮山 ̇變,但港九市區的涸彬查店,也 曾遇潮水一沖,但什鄉都完了, 的燕琰供悉,但我們都知道流手 作製造媯強及摧毀的照料,人們的公路開關,又加上在已士陈读 以供柩 鹰爲號召、把一帶:故美感忽現想之地,乃蒙淡水交 山位處中英交界的后涎及上,大插不甚懂得享受群蘇大缺口旗之,關行,於是乎,流登山食觧德,一有的糖日流遜山運出市區法··界的流派和對好,后泡港一帶 部份的坤 郴裲跨本港及大陸:酒的酸味。 兩區者居多,地界杯不明顯,因 “此於的很易引

·過去幾年來、類似的事件不

·斷發生,發近流浮山采對網站, 巾咯,頗有戒心,直接衲艺木染 供蘸市面的年齡減少。目前,正 .是培肥季節,喜食鮮織者大不吃 人,但海洋山民面臨邅些赭題

•對於市民口福祖籍、可得

「專利品」,葉客也不必一定要

深秋蠔肥老饕垂涎三尺

·流浮山以鮮肥美著稱於世,九月正是吃時;但最近流浮 山蟳民對探導作業頗有戒心,若因此而影响 供應激,老實日 福就有損失了。

就具備了這件,這時,把一 塊塊的底石沉啬海底去,仔就 自然蝣附石上繁殖起來,另一種 方些录將一枝的竹竿掸在水中 ,把一串串的崦壳掛在车上,出 䖳自然生長,一批接的减成間 約三年。”

后 西的坡,而凡約1 千五百多萬,其究所謂,乃

以流犖山岛坼藥机就成爲證界皓·

·凡不過易近十年八年來的挺史,早年前,流出可借得識長途殿沙生能够界到此 , 鎧悅雖然妆無風落於李伉性,起初是一些喜歡然淤櫌步的「極一時,本屬窮鄉僻壤的小村落 於忠安之人確是方便多多。 ·民科紛的導火饽。感觉和過人工 但調說在】年之中,以秧未必行友」,他們钍假日總起源界一,由於以產而令風開案近3

·初的一段時間而得花·美·此雠地區 閟勝』的狞 在此地開設的小型酒龈會學 槲,原來做河风軾的動物, 在正邊鮮紙嘅美的季節,凡因 你得掌受的合家,當然ㄛ凞楪罄、當時流挐山为朱有公路底注,不下幾十家之多,每产假日,來適宜生活於淡水之,只有在「牛事件」的影啊,一段否 肥乘自然稳大快朶額,除,可以‘只有羊腸小徑可涵,那些旅行家,自市區的武家汽車拼缐密密麻褲 不鹹不可水與海水之間才能影响到供應數量,目前還 -帶樹多受日阴之於外,就會有深入「不毛」之地,步行到四陲,每一個曲客,都是以一遭供滋生繁蕈、每年農顾四、五月間,一不能肯定清楚。

去都只賦得覦而無當四字,遠不及淡水成鹹淡水 「衆的美味,鹹水花 ·塔神登大雅之堂。 並非經當供、精

「技以查仔最爲美味,羔暖和肉群降有不及,至 於鹹水盟中之上品,當推黃油蟹,這種蟹的帶黃 *分佈裔身和號、角之內,吃起來,兩帶有 啾油,荷花鲜味,只是香油葉價錢,涵當比羔

·肉貴出一倍以上。 我威人吃蟹的活史,似乎比吃蛇这更來表 春秋 時代,人們對他已發生興盤,記

在吃驚之餘,也不忘味一番,

熔湯底出小于法,高見給困赤玉盤;牛就

風入座寓,堪美吳興棒太守,一手些得爾團尖

宋代你肱滿了一本「蜜」,全祺分上下 竾,係專門談論有關聲的事, 但肱秋嫩了况的 生活、史、許法剪等,內容非常嚴。後來艾一 有出孫其人,開成「變敗」四卷,對於「閨 他沒有記上的,一一捕述,這兩本盤可稱爲研究 衆的事實,亦可見獨之受入旎。

外光!」

-一般食

繁多,

於淡水 的大問 智之外

·RE·

在此地 經常所

的所謂

大會席上黎裏面

左起藝有黑員、

刊畫日每

乾宇黄:女圖

·濟濟一盘,街坊 世罕有癌會

會坊區六十五九港

節坊街祝壓合聯

揚氣喜聚歡家合

網九各匹街坊 -

會聯合硯一九七 〇年街坊節大會,

行 參加者共有五

及理監事共七百餘 由民政司

针、黎教養、助理

民政司薛文、德 處副處長兩倫畫、 政務官今箤雄、南

·級主任莒國、民 武主任 林

志划、龍何、芝 東,元老

雨川、吳淑、許慧

高霸街坊節大會巾上·左起黄平淡,胡麻、謝雨川、對子傑、蔡家

長辦杯酒替黨共

新界街坊會之「#

亻一種推

:街坊運劃之谦談精

神,服灣街坊會之

「守望相助,休 相關,患柑扶

·移風易俗」之四大:

預見度祝大會之精

:精神我會發揚光类

左起陳菊 許此技、林志划

·實有百發

百中之效本

凡不欲符

·姓名住址實

佈者 可聲 明將孺答函.

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