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六期星 日四廿月五年九六九一层公年八十五國民業中

報日僑式

H

工人世界

下

飲食業工友逾三萬

工

作生活各有不同

分佈於酒樓茶室,夜總會、餐室、茶居、茶廳、饭店、冰室、 粥品粉麵店,素食舘、京滬川揚及潮州菜、客家菜舘 街邊熟食檔

·和包辦筵席舘子、包辦伙食、社團食堂等,足跡邁佈港九新界任 何一個角落。

·饮食業香黹柤當造物的,從業人數,也有三萬多人,分佈於酒樓茶案,茶患,茶,夜網 會,就佔,整座,冰案王晶粉麵店:,,川榮舘,花花,其他食,就團的食堂,包斯 筵席鼐子,但赫伙食,以及街然食盤等等,他們的生活,隨飲 梁巧程之齊而有很大的 冫 就說:數越高,他們的生活,同時由於工作葳境有元音與,家車的設直之故,其 受自不同,起碼在尖質真皿,不致受到威脅,「宮裏有另一境界。

雖然,在工作環境上說,你行梁彩算相當理想,因為一般傘府供應食客的需要,裏面環境 一定要相當寬敞,空氣流通而又相當的,原因是任何一間飲食業商店,都要獲得市政衛生局和 消勘局的實地調查許可。

高等食府有冷氣機

另方面,一般中上流的北府,爲了招 生寬,爲了他食客感到過,常整治無 悯身入其中,置「宮所 *絕不會受到 熱...滘,不滿,說實在的,

我包了個性,很自己都

在炎夏中不受影响 用維互受,龔限於美商工友,其他配?當然可以給黝光,但務量在工作產超出可功業受治氣聲,

因紮一猳伙免梁花店,除了客難坐要做有冷氣之外,其但地方,則付門她的,這包括时房部 可以幹得來一歲,同時由於烹調的需要,好講「啊』的,並不適宜於冷氣。所以 ,在通房工作的上发,花錢至啦谢炎,是最苦窄瀚的,他們除了不能蘭受希氣之外,四面的,澄 把包包呸,特別孤形狭窄的,這些基潕儅,那黃緻品、一起交怡炒東西、總是熱貼好的蒸 極了,但以工作所繫,不多久,又要再調熱兩黨火的居民盡,在這一試變開,實際難受,因爲其間檔。 相若比雙十度,如果身子不好,會因而感科的。

【火腿蒸油,雙期一愍的一盤,因爲 除此以外,有冷 小片黝黑油膩的樣子,|本電氣化,同時不太痿,半勝多轉取用一般 「襃然麼去,變強得他們熟,弄起來也比較好榮,此較低之食品,如粉類 以逬第二发布读,所遭受炎熱或脅心得 就中比較舒適的,無疑。)

或手,飯店工人,多受 影响。

酒楼厨房工友後霋烹調功夫,食其保

工友

在過

冰室:

工友

冰飲日夏

不忙|工|炎|工|冰 了個作夏友|室

木的行業,分類

·活、茶楼、餐及一般

,南至本年,由於市民

·峽店開設,亦於去年宋,

「斷增加,除飯店外,其

他北食佔融,近年铠

增加,故此,近两

1月期間,一般店行業 工人類應缺乏,迄至目 龍,雖然部份說,生,

-舊花殺定,不愁沒有工 作

3日見炎烈日前生意仍保歇,有著

,但細雨巒落,山大新一ㄡ,到需要時才加麻席之上;酒葱少緒,一】炸工作,其餘四人, |用 - 牛肉粥用的牛肉,熱便捲起,便算一條。爲難送和收拾工作。「有閒空呀.

「每年一到了夏天,天氣一

然,我們的工作便多起來了。我一塊亦有呀。

·們的工作時間,表面上很長,

于赛并不是。這話怎說呢?事實

·上,我們七預伙記,一年五時, ·我們供應早上善人 使開工,到上午十時左右使休歇需要的炸,一指油炸 ,起沉易腐,可以自己安睡覺,宏,油香,牛等) 成做私人的事務,但一到下午四。「肫日先將粉發酵

其下之,一切先】牛肉花生米,加熱過其雨。半關添餐」,無 晚间做安,至於變附的 上,再沿油少許,使可牛好食」。珽假不停!! 米,早上開工舵,甩油【客。

工作不忙,抽烟也,一直到十時打强;來

客少了,這時我們才拉

,人們喜吃流質的東西

,加上超時間,消費表

,不少低薪工人和学生

呢?一天開工。人工呢?月薪 印 二百五十元,吃柔基樓 也始做不休。柯:三三毛 品生意,之嚴榻、綠豆 的一 的食品-餘一毛一件器、粉、芽菜粉等。 :「炸雨呢」,却要一撕下班的工友,肌

都成爲他們的主頭、八

一透過「撈才藝说,快 工忙罘 每天一舘,白粜「哐, 其餘粥、紅豆粥等,伴以油 工友匆匆進食

時

粥時開始:爆紅油汁,過上班的工友,以及超】书。八郎著隔粉港钆年,時間的需要亦供他們 ,再開工,直到夜裏十時後時了。用白布義住,臨剄

烈越的工夫,與境 友 : 個 : 丁 爲

明才捏鍊的。用來襲,一邊將與必動開再拉長】上學的孩子。(年觀的炸鬼,設邕的食物一。工餘小蘊,吃點攤價美 止」。以上的話,是一位在粥 店工人,尖菜機會賴多 簡單的杭I,一共有十多张小槍。形國府應粉,石油汽炸食品,饢哥說:「亦將製了門捕,用濕布一個粉茂作,推一晚於照 工作所在,是一座搭有盡,設備米蘇來做,亦早已用 主色:用我接起 「别小戴我們过小腐口,每六做七百多元生意遲。雖然是三陽五毫的交易。好好,以防量生物的性。於白布上。《放在蒸

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,便帥:「翻中、護」,有更多的空位,招待一让,訪過光區一杯奶茶 三顆計的,精、一攤君,他到九時半打上一五成業,男女工人都在 」。我們七個人之中,使來的人等。由六時三也,我們來品,

八十日

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檻,自下站於六氣炎熱,

見人,在梁工人,

到處轟動! 口碑載道

般醢定載一肖歇入下州朗可觀

高之食品,沐些海聽冬十一

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太 平六院

拙心都職工螉?除了养陹心的耐蝕和帮工,一機要躱在酷熱的珽境甚工作之外,其他賣點心工,其中有冷氣整備者,每日生意仍保持察此,可 人工、洗碗,則經常在衿氣與酸熱的編概咲下守知,在;一無的感受中,如果習該有關件 八銀邇),由西向民食被減縮影演, 慣下來,也會生病的、因此,他們都差不多秒就一講冷熱不侵的骨頭、否則,你便無法工作。

拳 陽光普照天氣酷熱

苦了送外賣的工友

房都珍得可以,由於他 一們的烹調方法,一定要 用炭和特大的火爐的, 故一輕生火,熱力阻人

選用食品多因而曹福許多。银谰亦強而被縮。 冷氣

一般,而一般小型似店,其 寘行業一主要對哦,亦以適合一 先乘工人一般历工份子 - 或一般學 小役等一爲多,而在目前飯店

,在住家的蜢房裏,常,除底薪外,另有貼心,頗多运仍未有命氣 「常由於重視地方不够,士等下擺,而一般下塊「設備者,影响所及,刻 包辦伙食舘厨佚汗下如雨亦不好過 以當對龍族的歷史館,館就得大亂,一般將展 在濳炎熱受遼國下一登上的幾樓,這牌的背,及至逸東時想到了 ,決外資的橫食梁工人 工作「性」,還被工人,便托游號 兵包,受苦尤其,雖客減少食量,候

·無金饰工发,在蹲」故此,目前由於一般5. 是相當吃醬的一個個區,因爲得收官陳素 桃坦必然捧騰的能榮,然脱追種環境比较來得一,一般工人,下收入 色,因爲他們必起了附原上他們鋸然有機會到分布推險,按出到禎涵水,但是,在嚴格說些酸冬季時減少。” 調的工作,喀人一個鐵至台獾來開打個轉,但客佔所在,有些逛完一定的这种下,想過爐 鴂省干甜食店號 (接她又要蹋了,看處又一處,些時,才在一起,站在內檔的工中,目前有点一般小型, 仙們的汴垛,經常調材 張收醜,有些到吃 友,枱巧包圍,落店,較受影响 萬通,實在苦不批言。完了收標誌,在將之一處,是別的境尼·本港一般收器, 所以,目前在食行業開,後者的一種彈,没有的。事假上,那些,以一般小帶飯店佔多數 人,就您願付三百元一處又一處能一聞,順

「話,他得迷迷熱熱的

食品到老遠去,拾

舌生夏炎人工業食飯

界世人工頁一第張六第一日九初月四年西服夏 WAH KIU YAT PO

西服加薪式成

外穿的小工,月:就不 在外食 流動。 行業裏面?

明日開始實施

送術工人的工作,

工會呼籲勞資衷誠合作

就業

許最甜的,一般之前,得要智洗業

·窗不可辦伙、切向的工作,另一些調成功,同業工友害,小出:

流動從的館子,其負責段做,一些實員

. 本阿興米九深服商與會两次商誤,終於本 内通些硬子的工作現一支者绪和分数每一處做月卝日在本會新浦區福利部屬科恊,於約施行 崦,基厍 就閧的居 菜豆,緒越都不能够點附約之規定外,分組主要部件悌聲明 多,不消說, 鼎的,如果你侧大勞方適應本行拔工生活環境需要,協 .有巾就點殼的了。而且「黑」了,該一生席,深埋蟹工安如下,

1 基摁設一切 可能從此被取消,故翡 一九六九年五月廿五日起,按照一 作陋的工具,光是煮飯 們的工作,是相當緊張九六九年11月十六日六開黃曆戊申年十二月卅日 「的,便起佔的有十個八而又繁忙的,在烈熱學之工膩,滑加百分之二十,包括件工、長工、 個火爐,雖然目前殿殿下,其苦處不足露 女工、什工等性內,該船已由本會代表司徒安 「掛述、帶子機、黃朗、陳良興、商會代表何鴻森 包辦館、魯問、越安、铣、推理分佈署生效。 [火力集中起來的

于的厨辅們一". 勞資合約基雙方利的保障,均應嚴格遵守 在发行,本會必須附加說明者,爲圓破加祈雖屬工 林·字節裏,也一友的利益,也態顯到行業的衰退,會有光荣的威 不好受,特」脅,故目前仍要勞資籣方共體態,攴誠合作: - 雅思要到會一收水行業務繁榮,使個人生活與社會經濟瘼得

一百度,同時,火

「熱度,可無以復加,故

在此工作,包粳米火一的1難一些人,做一支」。

塑如下:

華僑日報舉辦工友徽文啓事

∵敬香器"本年六月五日,乃衆日刊四千四楽年,工人世界舉辦工友微文比齊,辦 周日:A 捷工人材毀正缺步调如何補救

B ゙物促液颗給千工人好之影响

·辦法做迎工友惠稿,半數千,至五月廿五日止觀,以識。求附地址,工作 消費,及工作證號碼,以通

·换金·冠軍二百元,單百五十元,季軍一百元,另設優勝獎者千個,獎金三十元

新馬仔 馮淬帆 大陆喜剧

新馬仔

銀都

獻映大笑片

得咗

狄娜 高魯泉

到處理

中花

新舞台 映午

龍城夜塲

製籃

銀:陞高·洋南江珠·華南·慶普

廿八日

堤,高

場夜午末週

映院三十。九時一十

亞國明樂聯黃倫 荷 真太國京娱

瑤瓊

彌際聲奲鄰亼較活毳奏蟇 嵐山高

片|春|最|院|熱最

【馨部」出變

聯起士

映全入

口綫日

晚会

朋友,夫要如何對待 編

生活,事業怎樣安排黄麥

·想做好丈夫者要睇

什麼是幸運草? 十萬株草要有一株,假如 能找到它,將

朝氣勃勃的敘事

(EHR)

雙鎗在手,導演 中陳

·志聯公司本茶 富濟貧 -年度大貢献

瓊瑤最滿意的作品

夏凡

汪明

范菱

•FOUR

LEAF CLOVER

FIRST SCOPE

教數金金 賨永明域金金

金國

域多

漢卓黃 裝

三姊大人第司第

作俠迎受品公

·妹瘋歡一起~

●滿狂

入加天後 聲華聲利華門

早請未出

與別不同

狂熱狂愛 够晒剌激

狂熱撲飛

狂亂排龍

狂烈掌聲

揮男人強性

伍丁

手挑例被星虹大两男

芳香 狂

張康易馬, 少

玲明原驥

THE TERRIBLE KILLER

侠狂