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郓日僑華

暖爐圍

̇趣情有別

日二初月二十年申戊

有四第張六第

. . 都市人一般的生活和影繁忙而緊礙的,茲

的人,也許絕不會想到黃浑如此之熱驚。洪易方一

「在工餘之暇找鈹滑遺娛樂,從捡起雀,匆匆忙忙面的兵买花身,變盤道一帶,域及九龍叄獅子山

| 炟去電影院:跑馬,聯波等等,還是離下了要服

的小路等等,是於那無熱鬧之,黎明時分,其

一時代價

-两年匪;得一籤,失手、

香

,無懂乎不少人都患上

晨 運

免費欣賞

提高服務水準 石 ∴帶竹很商單,的士司機柢望多做 一些生意,的士搭告訴希望搭單便利。

“呆在爱鹊裏怡岑,當知一亳藝得來

也不容易。

摸水過年

明星結婚,明星剪綵,甚至明星出

·表面上,顯示出香港人崇拜明星抛 星丰染。正

不過,許多得該 生之道的人,已經知道 都市生活 少廁所產 生的對身不良的後果! 於基法去賽

客似雲來

∶利用假日毎星期一: 一家將於七月開幕的酒店,半月內次的郊游昻其一,但是

·接運更爲不少人所愛好

本不繳,但天英弟阿

·党成老說,他們受速

養生

·毅上到出黹九年宇市塲增加攤位消 「馬,他人黨維到、嘉綏年用又快到了。

唔係嚇你

·會,在市區酒行! 盛加者以千人計,由此 洪有一大批些溫者,他們不到半山區公園 而是到快活谷中溯院馬及誤。

德輔道西宮門前的斑馬,近 在農曆年關前,有人得了那年而,装好了紅綠燈,但接連幾天都有車輛越 忙,也有人爲了拱水過年茆忙*(力) 姆直,行人狼狽不堪。 大聲疾呼

懟老香港日産繁榮的良好證明。 尚有溫暖

山龍遠路或公開散步,两個小時,没有没搽有慣

,過來天氣嚴素,窮人身披破裂, 煒取緩;街邊邸有入溉槍寒風中,凄凉

一女郎被三匪觀測,得手後逃去 對安全。記於:車輛未体定,不要橫過狀。

一,失主太感,本拘第一名疑犯。 花費:鼠輩而是人多數人少,如遇

此彼此

没好,有若干游長仁君夜眠無衣, 宓薛露宿致民,足證入開尙有很酸。

鹹甜湯九

勾時不拆大聲疾

開况適異,多年以來,也是一個很好的方法

很喜牴在星期假日聯盃,也生就沿滑,而現在一躍著作谮,个澁必須要「不可一概而論了,但往 一結除姊號再火,其党一,爱普遍的小食族如湖北|在水薄載久才熟,忘一往出售活不過是普通菜 家老少同樣熱鬧·火,炒栗子、生炒糯米飯 滑可口,別具風味。英,子而感。 烤內並不需要作什麼等等。 行 龍「只要般個解文

一元左右,預先把 類用響應好,烤之即可 甜品店和沿街呼題的。 ,宿排及知習、短胖及、甜湯丸的材料盘铁为游

於湯丸,則以豬皮

炒栗子的渦疑是迥 加入鮮煜,茲、冬筍,樣的:先以一個大森運 作配料,故溝湯丸內作一,越麼黑亮亮的大钞苑 焰,並放下上湯,至少」,勿造些糖,然後把榮 亦要猪骨湯崴熱,甘褾子放進,用一個大 美 味,雞蛋不少老幹們,反來看去,就似容易,

品,但以前「胸然 食的

實在是有經的傳 才能決到火候均匀,

·地?烟麼不在本文的秘

片或冰湖,先將 与,拼成湯丸,以 片糖饀,放下冰糖水,午的小贩葳處可見,完

·糖砂炒栗子

:市面上,糖破炒果

築子時,香包好,英 一观影引入聖誕。.

地夜市南橋店極一時,多元左右,可先把羊肉 ,相惜一行,原來幾乎以及其他雪伍成速狀

譜食冬寒

不過以光產煙肉,

統合牌

,經濟實惠,附近街坊

從火鍋到烤肉

薛語有謂:掛羊頭賣狗肉。但現在流行 的是掛狗頭賣羊肉,羊肉袋正受到老的歡 迎,原因何在?請讀下去.........

草上飛

題耪一個湖來,寒流洶湧,誠然下降,雖然過是多事 正常現象,但是每一個市民對於天氣,是个大受得住,有 手冰胸裙之感,此時來容易他人快阿怡上有一垫爐子吃火鍋的滋 咪,它爲何來一份可貴的感

' ; 火鍋——打邊爐鼎投变人在臨沉所流行的方式,打邊爐 首先注頂配料,從各鱝肉類以至魚片、難、坐等箜,受熱而 卡安多,原因是望遠盤以各秕配料放在溯製編中白而錢之,小必 經過任何烹杯泡渺,如果配各不易獲選,這一嬬將大儒彩色 ke #125K-RABE |

爐:別人打邊爐一了烹型狗商的材料及方 一般而一式,佻人吃起來有如阿

居多,肉類越少,大點. 以魚類及蔬菜易於灼熟 之故。

上接新歇地露天夜總會

西直覺令人以接那是對一個行,如果來一個野火 肉,那是人的習慣,當然具詞 ,其實香字並一定代表

;大收掛貓類警羊肉之

寒冬圍火爐烤肉 風味與打邊爐又有不同 狗肉有的 實上,棋书院一都可以吃到,它的案法 所翾「滾」有其本身的條件,泡一牒,將長以肉可 滾,禕得涨是其主因,價媸方,应很激的爱片,在沸劲, 在近一两年來,我 發覺者束式的打邊爐颮個人,但是狗肉,而更加相宜,张煲只示「鍋中灼而食之。食時加 熱質是十分盛行,但是 縠此臨江江所來,關務渦两元及三元,吃起來上一些醬料,主要是斯 一玼半肉煲也大受泡然有罪,甚至吃狗ㄜ 艾小姐打摄赋之州,蒜及體。無論有多少 ,適悬綜合了北方至作人也有罪,每果因吃啊」是老婆最琿慈的下酒物」人喜歡羊肉剃镐,但無 羊肉麻鍋與廣東人的煲內西招致官非,那说本」,近幾天來生意很好。」老總覺得不大宮合我們 聚一撚式,它有打是大件之??所以縱使 羊肉起一的胃口,其食朱遠不及 海煤的潑灑,也有北方,陶图湾中邀很盛行,令 茶羊國刷洒的懋島灣族湖總有點戒心,而且後 ,但師沒有打邊煠的林,不可能隨時極地可以吃

出處,相一打邊爐也不及用狗肉烹 “营比之打一方式的迷國舞,不過 亂,鍋,在以魚」,善肉營賽成侨毫宮, [湏與四刷鍋的「礎,將語開掛 康府 髙篇主的營薩成份思高 沈之祐宮禦寒的效果, 張列辣味。一何處,無附花 伊州,北方英的羊肉刷鍋,其功效比之花堂之類其 羊离偉出現於許多「撈狗頤宮爭閡,因爲如[在巿面的川蒸舘中都可。 小型食肆中,羊肉群老一非泡製一如狗肉,入容以吃到,它的商演,其

東人從來不太習 [已全部調整皮能火路,易州徠那套鱼的食客,雙和攒畫式的打油爐中|惻吃羊肉,以其羯陈强 笑愛光顧,朗以瓦煲及,老案亦以其類似狗肉甘 火爐至上,如同打泩媒之如Gan.ne. 一般無異,激可以

飮起 食居

街邊

大牌

牌檔的應時粱酒開始上市

·妣上詹食街、除車利 衖街道,他當華燈初上

縱使大连檔的設備簡陋

渦那裏的街坊小及鄉

·合時補品,應有盡有,下鈞經濟實湛,而且 其美味,就朵許多航店信子也望出莫及。夜 藍,顧客您多,而大經盤更熱鬧,經常 是座無將殺,顧客市有附近的術精擦,有 ,亦有不告宋祖,乘私家車「降格」光顧的 -時聚男女,惠實上,上俏舘干的商客,轉換 下環境,來光镔露天大牌機,也別然風味。 。因爲大牌槛豹受營業時間限制,夜市可 臣凌燒三、四時,甚至通行,對一般夜生 活的人,初狱得淺斟低陋的宾客,倍感方便。 上發新杭地,舷個平民夜總會一向是

米飯、蚂 更有味,水中等小宾 ,如果你經過該處,定會被燃爆的極光,及

·讓香的變氣我引,不期然走向前光顧,以滿

總之,冬天景吃的季節,如你不闆 ,但求價應物,則大可在晚上約同三五知 交到街頤的大牌檔,宪式一下應時原盅麼 ,取把布百歡,亦是合時的享受。”

「烈之故,但吾如果吃 肉採用火烤的方米,可

·吃羊肉,美緻酒店 「之日蘇古燈肉,只

·系自行在家裏哈斯两

假然据八十袋品之一,有籃人也不 能經常有得吃呢

筷子攪勻,就哉魚膠,把魚膠搓成,那是没有影响的,摸有認敞的人 球狀,一個一個在油髙炸 ,烹肏,先要月禾草照菹尷 炸前可用麵將魚件撈勻,不用麵粉 、之,才能除去騷味,炊及紅,鱉 或煲點都好,微两味有人加以 亦可),食時佐以頦動,生帶片

·肉或無片,用斯份來吸收其争中, 魔味無翁。

則湯鮮甜而肉滑,食味花佳,兔肉 價錢不覺,怪不得老美們都忍最基 肉類食有益,只要学研究一下四 方法就可以。”

,

船斫染。范謝贤肉,特別盛行於夜市 非斯斋的英式,爲什麼」的大牌檔,夜市大牌鹊 近年來才流行?原來,的盛况不下於酒標是人 此中大有文章,一般所共知,而不小大牌棋 我說:這是在烹挝上一亦以此爲招徠。上環新 熊掌亦我所欲也 「魚我所欲饭。褸举,亦我所

炸魚球別饒風味 欲也。」作篇一個香港人吃魚來不, 因錯,游吃熊業,就不易了。 每年秋冬之間,市上有些小食 熊掌的製法,要化一番工夫, 品版有「炸魚鎭」和「她魚绿粥」 首先用陌终化媒業,放進火爐燒, 伊嗯,頗爲一般人所稱賞。鼗魚↑

·其後取去范,郝時熊毛件說,接体、年四季均有生長,天氣極洽,魚味 將去毛的限造放在水巾奏沸,再没愈值,而炸魚線和魚球粥蒍是用戲 在渭水東這一两天,继能錯的燈後,魚造成的。 比原來的洒大了两倍,待敦委後 才可以除皮和毛,篮得拿內。 雖有錢亦不易吃 熊掌的偽法,大概分散、蒸 肉作配料,與熊業一起繳七,小 時,谁時能多差不必澇爲涉,而這

隆冬進補正合時

纽品是有時分段剂的,並不是 亂吃一瘡,一般的時令分都是这枳, 的九月爲水魚,由肺,三蛇,因

食在冬天

喜宰三六却養貓 猫也铖人們誔搵㴶陰有功效, 所以有人把猫作品,但猫兒雖 「號,也並非理求,不過從來沒有人 「公然吃猫的書慣,市環更沒有錯读: 供應,大屯因爲猫是家畜,人們和 鮑魚肉質幼滑,朱遊發腴,取其灣網, 秋凉會嫌其换。,肉之故。 【湯味的」够除」自不待言了。蒸和 然身小霄多,若泡搬得宜;悬没有,十月是水嗎,玆訴,鸛 铷,十: 至於「六」,幾乎大部分廣 月以後,却悬英子裡,黃應了。予東人皆好此道,只是「三六」在菜, 抓的製法,先將限 切片,再加上·都大運係的。 炸魚践的材料包括:生猛大枝 過,好些性質較混和的裙品,如牛寧糖鐵,吃三兵」,逾三 火腿片,將片,笋片,冬菇嫁煮成

魚,肥臘肉、米,冬菇,葱頭,扈,矮脚,著胸,魚頭等,一年四 都有子桔沉,人們都不敢以身試法 話雖如此,酒擞大師做對於能:生油,生抽,生粉,煤等,先將範:季,只安閣下喜弒,隨降都可以駕,否則因吃狗肉而峦宫非,殊不

·得。不過俗語有謂「三 · 掌的烹蹋,另有一套巧妙的手法,魚刮籐,開肚,太嚴,洗,剝皮 補。 ,起肉,去骨,然慢將魚肉所需, 兎肉也有人喜吃

J丶了歌圩之故,諍中宰 普通人是不易鞑得到的。”

克肉也有人喜歡吃,雖然有人:「三六」大快朵,陽臺路逛者間 或鱈魚鬆,再將其他配料一同放入 ,再加適量生油,生抽和生粉,用眼兔肉帶有極煉,但只感烹製得好,冰有之,

不過,大黑並非香裕的產品 偶然從外地運來,物以罕爲實。

一般人

市

小吃的小板

甜在心匯之妙。點湯丸一代通常都以「良都票子」常擺滿生炒糯米飯的最 都 丸彩|泛另一對東族,風一包招牌,實則是一檔,梁然獨沽一米,但 「米作實,將盡、豆说了,否眞在的良抵栗子,統一價相宜;符合經濟返 在香港,鮮魚供應,大部份來自食市場,成則,三迭起裙,加臘味

木獨立,爲人們主要的佐飚品

「的鍋碗亦不過六、七话

,證見盡材,炒糯米 另,無不樂意光

外熱惡和橙, 高也是多季期內的轉有向 品,吃來另有一番風味 煲仔菜煲仔飯 煲仔與煲仔 是冬天上市最特色的一

·用瓦煲,她料則要用

,其味泡濶前者。仔 做的主材料,有遇 飽、內、肉、火誦 心、冬菇、豆、米 等作配料,經巧手前傳 若七八分斂,便能出原 上集:新群擦! 就是最受歡迎的原因。 在「寸土」的城市,少人多,大家僚是在盛苦沙甸魚的棗子 挽說,幾乎液也擠不下來。還嫩饱形,自昔已然,於今周烈上你不相信嗎 ?那就請你看银一前房屋的天台和地鄉,各自派其用,大多數是不會

顯然,遠在殿十年前,本港人口不換今天道神擁,克爾形不分

-蟎,如姬睨衣物、

天這樣的嚴重,當時人們對於房屋天台的用途,與今天略有不同,萬實上,我 ;在本港早年,舊式木展;此洋隱為參,有些米樓走沒有天台的,從有 台,微粱亦较少,現不良今天洋天合湯悅溫。就記憶所及,當年按式 區房屋,各有利用天 試聽穗茶。當年所深

·台分段耕织方法: 通常結黏土一十等, 分段劃成夺明,核菜時? 先行忍約十八寸 ,將所良合的肥放在

·裏面,然後散播子

做,其它物品,有些

滿盆栽,居民有空 天台欣賞;也有些居民 在天台蓋塔草阿沙發

有些房屋的天台,被利

用作菜,分別畫成者。

下类畦,大量煮菜。 【九四〇年4月開,被譽 研究委會透過園林官 尚協助,就供林經登所 得,豐縣市民在台 露天貓樓,甚或利用花 蝨、盆、木花、簽紙 独菜。當年谊;家庭杖 帶風氣,凤願無大的其 如平民榮宅區?官蚵

七、九麻城、江滿,各

ED

荣種台天

題問養營了為非無

字

·依時湛,如肥,過了 一個時間就會有收成了 。 後來天台甜案的風

,漸漸地由平民住宅

,也會有人利用天哈 酸菜泥。 面部十餘年來,各 的天台,很少有 帶出現了,在荒般 實的黹形下,出現了許 有科力面估計,天台本

片巨彩七士霍映天一十第今周金术新聲樂

“BANDOLERO!”

肉彈

蕙珠

同主演

今 占士史 第超域,

甸馬田 初次合作

當紅

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銀幕

也武

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片部西風作新

幕湓氣林武文

布查 米羅 連尤作大 面大

片好重衆觀

雄英重雄英

米湛

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布朗臣

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台製 1場

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屋償民共達六萬多人。 #世积霍士公司

黑實出,每一攤员任何一循角落已盡骨利用,创乎在一好拉都没有 「罷空隙,固而地传亦另有其用途,通常供見的,居民惕利用地窖開設一 商店、工廠,或關作住宅、開倉、車勝—大烖聚境好,面積按多的商 可是,根據一九〇三年頒佈的衛生及緊宇則例規定,凡未經熱襻易許 轲而使用地宮開戋商店、工廠、住宅、用作食的泞,均爲不合法 。倘若地窖內光脚-

足,空氣流通,並無潮濕,能令測淨高滿意的,才 得批准。

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交回兩院

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鞭神槍鬼俠隱開著

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口街榮福道山膏埗水深

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柳英公司

百看不厭

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急先鋒

奪命槍

花月

良宵

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·簒銀開彩七

○之“天

·星期日 明天兩

華僑日報出版

香港法

律彙編

但期者八折体数

全部七彩大衛尼 雲 七十米 莎 莉 麥蓬 菲林攝製,康丁法拉斯 演 榮獲五項金像

五十二國獎狀

司公限有行生耀

四一五匹心士:靜電號二廿十二道皇英

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馬寶掭女一

生死無奖

彩七琮治驗非天明

场封、淋個天

堪正天气、 于少大阪

三四加五全今英 風真 基特點開湛及天室 彩七路尼滿關器 游主田馬洽佐

雪番木鸟 喜上時仍两今

刀寳

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劇乘爱映院天

翻請五禮今 早場拜天

門樂百天26第

斯麗

垫奧留有菲英

滿狂然依。開大群萬十破蘅上片巨胆大司公美聯

盗大能萬

·墨妃安田力抵

海娜彈

結劇工偷

海諜戰千面龍

偷術新

生業畢

THE GRADUATE 絲夫

文中上片。彩七部全 像演佳獲

親推于天堂婚際無爭業,體內缺

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