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日二十月六年七六九二瑟公年六十三五國民中

聞港庭家樂

WAH KIU ÝAT PO

日四初月五年未丁壓

一六二九第

在怎人們 装上,什玉。六沢此,但一,番茄淨肉成一片,潘澤,開亦要用 生存的四大要 如柴是由一個治全沒有磁灣製片,先將雞粥炒熱,'湖水過柄,將豆皮略 素 不會做得美術的。因爲李宛影時,對於同花香菇放入模中 前成德說,容放入香然的難從底,一, 馬蹄科 之一,因爲

食物绍我們的 用的配,與及調味品一:影小能認的「等,加少許待和脚

一斤,一面,冰

由於夏天太過熱,人體

粉中厅,白一斤, 內三。法

【皮,將其榨成汁,另 一碗水,加入 行加入拌匀,取經火 门西湾永水太多之故,食然因此將熱舞影去核,還倒入平底盆中,等 口吃,所以,一般人在夏季 少許水質,倒在盘 暈比蕊袞少東西的,對於正常中,加入,米與枯一放上,將盤 的值幾议者沒有閧趣文用,但【米粉柱之,送成一條菇放在其上盤之,等 如能够解一下口味,也與柔軟的粉蝶,用刀園後成爲馬燈 沒有散助的。例如1煲些有味開一粒粒,逐粒取每繞了。可离, 粥謂泡慨,國者,一些新點在中間開個孔,將體可以將其切片放在磁 ,亦可以做爲正關衍,或者做眼肉就入去包好,放中層香,源是一張寶

一,如無盤版,可发

「您消水內,大臣變一切做好後,放入盘 身體些康有違,而且蹴要注意火侯方面,意義或过六縣,你躺米,放入發蛋| 奥豆被一個煲,的錢一包可成; 同樣放在湖中, 一爐中燭之,焗至金花 拉的關係所以 喦安重要的,否肜其菜式便引种引起人們一同語詞,沮機𥚃必一個小時便可,加及為 我们婆身虽好,但其然了。所以,與一宗海拉的葉菜,独一砣色澤悅目道可口的 過於清改,可效少的 棗泥糕 - 何必須注意钙 是有一點經驗不可的。 天的飲食。』 以我個人的見解,安一宗榮,奸。 宀四 大豆麥克 甜美味的湯了。斤,糯米半斤,粘米 「方面將大菜放入免中 到飲食,湓似 决定要用什方法。」一般胸湯;將大豆尾(武) 乎與主喵緖下 餚,或作是不好的,必將其燉或編 了不鋸緣, 才可口。有,當你們决定都做的時突 * 們纡常會跑到 ,必須依照其方去做。譬如;蒸 有些主婦在談及,任何商都不怕, 一味的,但應該將對對於陳上, 怕便是下廚弄能榮,無先儒那西斃,不知

酒蹴脞片龃 如脆肉類,一定麥用ㄦ 要傷盡多少腦筋。因爲榮式麼求要去郜不 ,加上滋畫的配料,隔水蜜芷怡照,金時 「外那幾味,實在令人吃到膩了,再加上一 加芫茜,葱,蔴油等。但,如要炒的 家有數日,面年人的口味不同,對於空 ,必須將主菜炒熟,再炒其用料。四 「感困難了。所以,忒副欲伯導體組] 土或魚片 先將髙犬好製油加上鸯台 根據一般入厨所得的經獄者說,弄一 荽出獄,然後將加入免勻,炒降一定 棋餸菜成者一些小食,皆籲該要先以經濟 要淙世飄,火力要猛,火候均列,汁 嶽件爲原則。其次便要講究色、、 怡凼,要適。又要將其 ,當然營鑾價值方面是不能忽略的,帶有的,髙獸,用的生料一世要先用生抽國 ,食物的疑式不勝枚,不但娛樂台家八處飛透,特的時候不娶過廁不火,配 「的口味,則要適應經節的變化,以此恐 料必須灬常沔,原汁不能忽略好。總之, 時變換菜式。所以,可以翻用一句,骸 隱寺一味茶 - 其澁穣半黼1亻能忽略的。【咸宜。 否則成不偷不類,或者們想,那怎

甜·口·

D

甜品,所以,恐有下厨興榕 類,以強亂之用。以下費保 甜品飲易製,又可口,老動

衆所週知,一些菜式不是則,,收 吧?這不但與金國,而且這會令人貸 奶油戟 用科- 然地挽之,携成 ,姆便色蒸和作。這在表面上震揪痧件多 不下。所以,下时亦引些極易事。「嗨,鋪粉一過,將告 人樊盆中,等待 麽容易的工作,相信任何人都送

夏令家常食譜

每到嬴天,任何; 哕食譜

,著風亦須要出水,

(#6)

「人的食慾不然會被 (一)苦瓜雀魚然將豆香 淼敬起,毕安放在縠

牛油一號的粉,使將其闺 千綧,白第一號,杬 簒疍 豆沘供亘宮切邪仁、合桃、提子乾善 入,能加一側將粉 一度一點心約时至4磅。製法:將午 湖搓一次,涵疍完全 六,牛肉片,先將 邊與白糖一齊 英國田、鹽、糖、入一個岔中,一或者 豆粉、油等調味, 「膠桶仔,亦可) 謝心將豆角 入

,用筷子將其拌勻, 炒,加少許医用

養營・物食

値價養營腐豆菜耷

翅、肚、番、胞亞不

的

福他命B的铁少可 血液的凝固,抵抗 健口部腐攔硬,極細芭樂傷口入侵,禳 吃菠菜,羅當等,可儒有效,在曾通的

含有,扰惡性貧血液多。經他命P控制 100 有效,維他命C對魯送透壓力·阿 血病的預防及治以抑止能下及微血管 很有效,在新鮮菜菜出血,可在停, 中,都含有維他命C 子,抽,橙等水草及

·患上到僂病,骨 從上面愛來,我 愛疏誤,容易霄,們知護盤宮的营談成 斯突,午驴一杯,八安 士重的芝士忌斷許同,鄭穩,折骨宮分,並不一定存在價,

: 下午茶點三款 時,精 黃思維,十

菠忌堠耕

皮材料!—越粉一杯,秒一些典 -q少許混合,牛油四安士切粒,一個 掎打過的且试,加一茶號水,然徙與 粉攪匀。然後平钺於一個八时破八吋, 高二吋的烘器内。

四安士爭的涣奶一张(冷待用) 咕粉四分一杯。

法——把牛油與皮粉混合,平鐧 於一個九对直徑的面具真,透然漁 啫喱粉搅 放進罉臘內冷翠。把半杯砂 入奶內,直至完全溶化,放進雪糍內, 符與於员濃度。芝士恩衰,砂糖半杯, 云尼那一同拌提,再倒入哦昄粉内,押 攬之。三分之一的混合物以小阿威衍, 調鹚啾咕粉,經極攬勻,用不懿把朱古 力色的局產與云尼那香味的忌廉分 入皮中,冷願過夜製成,可供八十位 食用!《中間)

榕觑法——將两遍汳四树碎吹疗 與至分一杯矽辘,一茶菜檸潀汁,四分 一茶匙荳蔻混合,把色混合的輪材料 於已鋪皮的烘器上,讓四百二十五至 烘爐內烘十分置。雀出時,把平杯妙

「 瑞:路拌過難且两隻,两杯押送的 程,梅用,另以半杯拌勻的恩家,倒入

邱浩—— 一茶牛的無味啫喱混 一起盘尼那香油,然後與在获之上

於和宇沙新,再加入一杯未加的画 ,以三百五十底共三十至三十五分, 汁 的蜜暅粉與沙糖完全溶

芝士忌嘉愛糕

古時的人

歡

朱古力芝士楼。

在,只知道三熒 肚子健算,往往不知 頂講求營養,所以 時的人有小病不过

知之著二八安士,四分一茶 材料—小饼皮一份與闖, 六至八小時,食時取出,用杯產業,上 中环咨年油,中杯盤,無味啫絛粉 面放一片(下图)

。補激方法基吃魚 很實的食物中, 油及晒太陽,太陽之在特價的龛中, 光促使我們體內自己大此存在。 製造潑他命D。 如果我們每天的食粮 B插舘不孕,強米成,再加上端 生殖能力,在植物,菜,菜油 網,五穀的胚芽,動,水份,那我們 杭脂肪及油,動物內 游新酷的套餐食 ,蛋習等,十分很修,我們的健康 【長宮。經他命監加也得到維持:

肉·燒·串·標

家居旅行咸宜

燒食肉類是一棋半茶匙,牛柳一磅

[近乎原始形式的酸泆 一立方寸,瑠赁。

,可是,因爲異的北 個分四邊,廚 品終別號口,而且製 四値切拉 突法——招录 不多,故此將受愛好的九道材料配合,发明 年輕人 沸後,把火發燒,交 1天特別介紹 火多崴二十分鐘,待閒 一步合將食物中,都可,存成物基碳氢氮砩五 |用-協助排洩作用,「正常發炎,就會遇到三基沒有家庭及旅行治。然後放入牛肉與。 臺蚓顯書本中,因此,就得仿,如奶油取元素,間合有段及 爲發解鄰,腳額益流 很大的阻碍。在各雄 K金的民灏殿法」,落仔,猪二至三小時 直至上世紀宋,愛椒香油,豆油,寵油 燐,可分離物性及柩,襉翠肌肉組織,組 食物中,動物肝藏

,

加入後,再將其至

品於科瘓] 敝,大豆等。吃下肟 如肉類,魚,逻 及具

,五

紅伷致,最好多點

·求加造意來原料,還吃下了宮 【衆茶等。蛋白增 約放一斤中,油沸袋。現代人對食物的評,經營郔他都粹在脂肪食 ,就串飯 將粉團攻爲 ·例如豆腐 | 身體器官孬廁所的。脂肪在我們身體

退,特別遠經過疲勞 - 張挺半斤,大馬尾,放入苦瓜一同業的中點,遂之前,被白油热解成,白色的即可貝粉開始發大道 崔無十分豐富,而且。含有洪水化合物展,主要襜在脂肪組織 脚上的

工作,對任何一座一條,陈群豆米各少十五分鐘,再加上調 妤放少許,這溶液,便將鋼太強 數倍,斑炸至金黄色十分普類,一體。人多的養物退,其中,如皮下,腹膜, 食物都不感興趣,就許。製法:將否 朱詞咔「就」色,增镪就物之否眯,趙打加入一直號 但可疑起,再另方面能質得想,是佛意歡,風及菜 心臟及腎臟的周圍,七基水。水泡 算是平時最愛吃的宾 洗净,切開两過,將 再將底送放慧略傲,則中搽,將斗肉铺上打後一會,十提鬋 將麥芽糖加少許水開 康素的食物,箋在錢勒中的碳水化合 如果有大潑而不用 經濟價值, 「物,也不會特別掛勁 中的子除去,切成 起! 豆角的上班。。 全力,再提多一 ,那些在夏天崾選 狀,大魚洗净 (二)豆角油生

日吃什灣榮鉿比越適宜,將魚尾用油路裡成 內,立倫十二,生;黃布三,將畫這時特好用手將其搥入泄一下,放在盆中 隨潔,避沒有多大選,總有一小部分鐘腳,

「呢?主婦就不得不勘·熊谔,然統用盛世 禸台獨,常將午腐,一只,將雞蛋打導 詞,熱將桃仁、合桃 一腦筋,思想一下了 。一般來說,夏天的

爲肥的食物脂肪含 「盤都多,如果在谷多 勝意中大多數是以肥 孤食品爲主,吃多了 ,會使一個人感到胃 口,遊豆是吃

跳的餸菜,究竟

一般來說,以心網

•如苦瓜、鮪魚、

* 品食日夏•

律·沙·製·自

惯成爲言香可口的白"

在发瓦念出中,吃沙𨧀可以說没有煜勻,將其成方形 的。因篇,沙律有時可以作主要的蔗,有一段平四方形,總之形 時可以作融庇品。

由於製沙律可以押入各省的牛帶肉博实做,或者你

類及蔬營處汰,因此,奥沙褚自如必注多多,据鈦做好,放入綱愧一茶匙,牛油十二安,抵抗人受微生物 注為產生消博工作,凡是所有的蔬菜一切嗖内包做成爲一鈦喧上,白熱液中。製法,協助各器官正常活

*當時凍品——杧果雪糕

,取出牛內,用木

「司蓋阿藏」成刀柩依其故路狼之 。最後把肉、菜

本港新聞

新會所剪綵 由左至右:劓理事長梅

「同穿在校上,距,

蒲節零售生意入高潮

鮮果送禮自用

何医棯剪綵盤狀 歲君 - 對會所剪

民

本港航界糌糌

,何蔭,長梅葆珪。

李志雄舉殯

親臨骫繍友好逾一 本班航求界香时 羅拔臣,曹紹 興行熱經理,漸風邪,基甲 英實會,光商議,過她長,劉志英, 新散木材,新與西來的幹,周線:寫日 及新興行創辦人李志紅,喜訥夫:孔憲籍 间,於本月七日扔,改爲米,那里。 步寳院,業繹八十萬極挑,童裝英, 有餘·李氏兒孫滿度,司徒,表 許均侍在側,規祺,無鄭杏,林 ・遺焼於 ,健類常,張械产 十一日下午二時, 一時旆動出殯,安裝

請、龍、雞

一文,張仲靚,凝究极

粉禇緻,黃甚,须

余國華,費利

一,張活海,黃榮

·樂志傑,陳林,韓

苏數十年,殴以色

一粒米,林文宗,確

叔惠,滿中,湯

公共,獲致好評,一 豆仙女,親友梁

李氏哲啊,

,稻其極爲航 東,啓章,應

界效力。昨日李氏大

出,上午九時念奇,,將翠产,坑,

發給學不絕,肚元低, 這叔訪,

大效收廉用費创

十分重蹙。從食物中 雀,豆独及碳密果燒食

柒 材料——豉油三 猛得水份,主要來源 磷,黃天,骨雞含

巨人高潮,且需依大營,親臨乾烈武、挺烈痛、藝班 本報寫各界 是冰,送,張榮,生,盤基普通的食物,分一杯,砂糖四分||火大道五时,燃十

送禮與自用生 赫計有,香湘紅十字柳、廠烈天、謝伯來 可供四人食用。 【他命是天然生离一切薄片,畫 形下,每人約器水

供應種類特多 [熱門

·互有燒性,雌翰救傷,兒啟安 侯東湖、處長治、 十杯左右,遇有其也 在各被食物畫面的一角半磅,四籤燭火腿羊肉

·潘忠、余光 實銷氖有進步,還是供應無類袢多訂價合理离会胜以爲!中文大學i 教育 如發熱,出汗多,發質,浴穢物質, 成三寸長滿。 ! 材料——沙律油 和尙之時锟起兵公司報告,從最近的两三天生會說來,今年鮮果皮 可樂,麻紫水警崗、、范生、番全、郭水、 奥法——演,一河一杯红酒四分 烈運動苔,變坻更多 對我們身體的健康形

節食供應跟類博西,訂價互有幅度不大的短音社大學,冠軍公司、潘蜜照、顯不韻、 响至大,它的以助花 秒速肌鼐料混合後旅,酸油四分一杯】数。大情上開約 自用,仍以金山產、啤梨、萍、張、結服利會,國鼎先群、梁玉珍、 洪校、日本山这班瓜、湖案提子、枇栖采王 降于會三三四, 举脊、唐浩生、關難

的七棺材料混合起來 ,加油粹因,火腿與J

,以

0籍四十九元,南距登停韓中四元,澳洲腳犁每區四十八分,每面,荷島,青山,太平、黃錦·世、 四十八元,勝「元四角,南非提子無山,北九龍及快活谷黎茲堅、郑妮卒、張》 元四角,但灣小業西派年夠一元,立獅子會,香港公民路 唐然、李園減、任 發熱核成任務八角,石術節磅八角級女,經商會所,李氏奉、張文宏、陳玉飾

時某,投桃報李綁

宗群,羅當國師、還發石、陳碧華、 點尙、樫子靑、

各界如有

物件出

代郁

書院招生

等在此掷判

[水份崴少十分一個批次及血液,製造內能有生命必驚,又叫我發至戲熱,將一併成寸平方拉,0 分泌液,維持肌肉伸 生命。維他命A可 四亶角用用管整平可成一寸方】 【成奶 偕在肝, 對白質是梅成入切生理作用 健太 ,使粉團結滿白費, 湯演化,還是少吃為 「在緊急時頤用。 燈路器官的主要材科 感,並會有生命的他當性及神經反藏,中使生長加速,目力觉,她建造一線,格,洋飯一個系 鼎亞熱熱黨的機,也易破損修補者, Q。水在人體內維生,和體內製性的陳素,一好,會有陶菜病,多安長以後被穿著,世紀委狀。 人股從食物中撬隙,體溫的供應者。可以說是生命物質茲用,有促進食物很化没有了它們,身後的 吃縮米,可以補救。而牛油,放在燒製法——把愛先 爲什麽有些食物酶令你 五分左右反

·狀和大小只要道路」 鶲蛋糕 湘員工取的營養,有塔加身在一般動物營及植油礎。對白質主黨基柱 及吸收,維持優質化 單磅 㦀成年,製造死細胞

大语?有些令你反钌?艾爲什另熔五分就

究院,香港紅卍字會、阎利中、陳伯菜、 半,藝運八度,破粉,供給活動需要的能

有些食物的营姿会被破壞, 紅燒牛奶

澤葱,二至三小』 各徙置區

人非常激。今破,勇女意軍,胡百達掣、滿、 與烹調有闕。假如你想得健康 湯一步,動聽四分一轉,因爲道歉才入味顺

均有微 徙置副處長鍾赫及掌宗偉 ,引起對食物的黑避,那你個 不能疏落下啦的四點了。 一杯,攤平拓 沙律 火五, 搵十五分

破裂歷得人。今後各 烈文,卻天去,頬車 盤康、于培楨、英 (國際灶 港九大就略說「蒸俐 一)引起其然,首先要做油外,推造两匙與盈左右,可供四人食

區街坊會,仍希大力些,屬有,利街開,宕、老少、登山 到食物的色、舜、申三樣都好,,梯榮哲儒切片,縠用5.

各就【街訪會,昨夕處技自任職以來,關支持時加推湛-使各 鄭中鈞,除淨展,一鼙炯村、如鐘泉、 政愛民,使各德區 項蟊利摺施,得以服 潘習,除外夫,威、李、任綢

見效非常 徙置事務造羅曼寳 居民得以安居集案大利推行,能防衆謀幸成神 罵交輝, 輝、白靈仙、林家聲、迅速,且 【傑,及還長貨 宾爾各區街坊會優利 機利。今日此圾會 李煜夜 - 黄驎臠, 呜家屬親友肚團、举 病信榮任只 參加激式方,被持與指導,各區會時

材料,透杧果二個,沙賺二湯匙宁,安草 种少許。

洗得十分乾饿,那些殘缺梏雀的榮要除去,二哈的過油戟了。

氣候炎熱的時饃,發子們特別愛冷飲,雪尤其受 一,先將半油松,加及修補器官的 特它們乾透才可用。凡是拌入的魚, :

們的殺凹,認的說,盤糯朗富於營養,可是在經濟璽點上 白糖沙含 「人白糖中,一齊放入功用。這些可從食物 腐肉類必須詁 熱繞然,看到了可拌入。

,則一些,現在狀介紹一種目製的樱榚,既省時,又 一個膠浦裡,用打货中得到的營餐棠,可 | 省事,且十分超符,最子多的家庭,主難一定很樂於學做這 除了用料注意祜课外,製沙來的也是 糾紛,發粉一

為覺至糖溶成白色,分含碳水化韾物、脂 風價協的樓,以央铗秋子的朶”。 十分重要,最好用冷氣的好,我們挝掛遲 性, 六岁,幼

然汝將鍚篾逐戔打甜 枋、白質、水、無 一些取消於可以,因木磁的内能 | 結西,麥芽點四

人,一面打捏器選柳習、維他命等邊搵 瓜等,蔬菜,豆擒袢油糕贴花碗邊,故鼎尅云神,那些蔬粥可以容易逆勻

之,打到經典糖又 蘇約五、六幅放入紅,而且已起奶白色, 一,功用及來源各有不 ,魚類為主。同時在,有一點要注意是不用水沙篇宜,把它指乾穎候戒。

法:將花奶先一日登於金雅中,與選時,先取可 陕奏爐,另方面先將 使將粉加入,

中之李塊,倒入面盆內,加清水一第二步,將花奶 在製作過程,還習,生菜不能切- 要摘祟,西榮 夏天吃一些学辣的食

碳水化合物的來 雪櫃中取出,開入後,將奶夠八强出織离,於沙二湯匙 物以助你爾口 只受讓黨梗,黃游返 切片時,一定要把番茄去反,但是葵半

再加入套粉拌勻,如 灏粉與亞粉拌勻,等 | 大堆,譬如辣椒、 閻的。邢正过煤世皮了,背心也要留皮的,染對要分開 水滾時,便將那些麵 想有點菜子味,可雄識。植物,基蒩物 中,將花果&撕去,切成小塊,在奶牛,將花奶嚴 嗯,因爲緖些物

儆锍夠,可以完全放淮安·沙律好後 ,除非程

紛例入,一邊用筷子入一些書湧捽教 經光作風後,在 於雪塊之然中,然後用打棒打之,有十餘分餓,見奶與於 富有維他命,且能幹

【急將粉灣,而一面 油之類的書料擺勻,植物各部份的成品過合成膠狀泡沫,包倒入長方形兹盐入雪櫃雪之,此時費 ,我們可以花個加上總廷,魚,熱捏成。 水號,刺激胃液, 在假日,我们在麒麟閣一下沙律是很有发的,我們對

便將其倒入一般的骨,由於在製造時吸收||| 髗夢開至最高度數,一小時後,才可轉開中心,約澀二小時, 要門將取陲火爐 食物的沒化,故射 了生菜,說深,番言,坐風,中油商家,把這些東西朗

盆中,有一點要生就大叄陽光,正吃進肚 | 即宓重檻,上面的份量,可供十人食用,所費約二至三元 浩犇槟的好助作一定

,可算經沒實惠。 引起你的食案。 *好,再把製沙律的不悯4伴,我們可以開始扮沙算,在撈沙 要急速,否則將粉愛的,便從盆底液好先子內分化的時間,能 熟了,取離時還要放上一張白紙, 批發散出來,我給 然而對於夏日送一,好些疏氵波;箝一個時期,才能揖米,會 塊好,一切試術好後,實體加熱,就變成沙律,加上 頭在特別證主婦們| 牛肉塊便成牛與沙律了。

:刊特期星

談下厨

鮮的食法很多,蒸,1,,,您都可以。只要甜 反轉,仍照上涨迅汁淋在突出的部份,豹再素七、八分鐘, 大綱所喜愛的口味去嘴製,而在撼點時,能够配得宜,便很 試用筷子在錢露出的部份一下,如果容易刺破皮,國表示已 可口的了。筠無任何人都喜歡食的,但一定要在冰然闕。否耶 蔡,將其撈起動件,上躜袋再將那些液汁淋上就温。 咖喱鄉——用料-光編一位,加隔粉降,乳汁,奶味 ,但不引起人們的宾谿,現在且出性核实的借鑑賞典大

粉各少許。製法:將甜凈切成小件,大細件随自己喜報, 顯為錢——用料:光鄉一隻,斑鋼五斤,秒出數張,五餐 江油,將錢放入爆炒片刻,隨即加入椰汁,淡奶,及鄭 粉,蜜,葱,麻油,露酒等各少許。製法:將類好洗凈後 粉,再加水同宽脸,最後加入 粉調味,可加少許飲水部 ,聊去脚爪,用刀背愨腿骨,在麵的两翼靠近臉處用刀各 成。 劉一刀,再在买的頸部橫開一刀,記住不要切斷,朗用榨汁 清蒸滑┅用料;光套午,多半裙,生粉,選片, 溫和露酒澳在獅身的内外幣, 起乾,再將油塗於皮上,然

、四降,隨即將放入高,

上五香粉炒至熱戲,其熱度以 炸紗紙爲與。炒好便將三份一

大

的熟然瞪於瓦謎底,然後將包好的鄉下去,再將其餘的妙 龍在羯身上,蓋好放在爐上,用過火焗約三十至四十分盛É ,拆去紗紙切件上哦,此時施铑茲茸混和皮油,其除無窮, 於那些靈還可以留起來待下次使用的。

鷄

幾

白糖,味粉,生油,生抽,出 葱,白酒各少許。製法,只驚 將遇洗凈去及脚不要將 韌 小件放在大碗或無中, 即將生粉,肉爐,酒,生抽 味粉等加入拌匀,午在上 ,使將已浸透的多菇去蒂切絲,密切片放在著上面,放在中 隔水蒸熟,千萬不要蒸得過熟,蒸氣後加入生油及葱白何節! 便可將其取年費即成。

四嗟潄鷄——用料;淮山,杞子,龍眼肉,各少許。 豉油箱——用1矮一隻,沙鹕,生抽,老抽各約四、五 光餅一受,刎,先將知劉凈,不要破肚,五飏山骝尾拉出, 詞。要法」先將骝好洗淨後,斬去脚,燒紅艷,放入生油 冲洗凈內亮後,去頭脚,將啓變臼放入虚,再將那四缐 少許銘盤,便將生抽,老抽及沙一齊放中阁中,隨即加水一 放在福傍成路底,加入約三碗水,那好放入煲裏隔水燉約二小 碗賞沸,然後將進夠放入那些混合液中,用慢火煮滾後: 時,揭蓋式對鄉皮治否,如未狳安再散,散熱時加幼衆鋼珠, 【瀕用飯甓肥郗些液汁淋在浸不謝的部份,大钔七分簠幾張, 可將其做湖,透也是些補品,很淸渴的任何季節骨宜食、斯:)

《巧技調烹

滎片的色泽瑊注意館離,譬如二

在一起,令人的質袷上會覺得很悅耳,來 咄前,既產生快惑了。在保证方面,

粉,可在湯中加上一些,就把這範場的安 味提高了許多。 保持和場面食物中所含的安料 ,你認知道那些食物怎贷烹調才可保持 營餐傍不致潰尖,如急火快炒的菜比 谰殼的襟所保存的楼料要多些。艾炒菜成 摸室時切不可加入实施打。因爲會失去維 他命B和C,同時食物要先洗切,少用 切細絲的吃法。五望所含的科多半溶化 在水中,因此,洗米的時間不可過長,梁 湯也意全部利用。至於蔬榮和水果英選 幹的,因爲久存或绿繕會損失不少接料。

容易消化,我們動越粗多得一些驚料· 以關的方法要符合自己的消化能力是 非常恩娶的。帶短炒蛋,煎蛋的黏温度不 一 可太高,否則有碍消化,質蛋應將蛋投入 沸水中,两分鐘凄取出,獎熱的蛋黃液易 消化,煎炸的肉類不易消化的。艾滋 與其他五發福合業,可以提高食物 的消化率,無顯著的悬乳類和粮食同裳, 給幼兒吃基液易消化的吃缉。

·六四中段去食物中之案没有去之 生版:过是烹調上很重要的,切忌吃半生 不熟的食物:動物的肌民和內鏡很容易 苦寄生蟲卵,若吃了半生不熟的肉,不但 易生寄生蟲病,也易感染肠胃病。 以熟食爲主。麦肉類時破在尤其內部,因 外面易熱,但過度不易被人。茲剩不橱必 生盈,因有不少細殿。豆腐也生吃, 因為空阕時常用生水,易染細菌(武)

闖國、李、伍惠券

·陳果勝、街坊會 安會主席盛

賴銘、日。主方

會理事吳文治、

牛油角會楊志

士柏匹會理事

友於 何文田

祺長陳奏動、各會

主 席問由大會主席 州熱舞山區理事長 為代表各會因人致詞

鷺庭告一段

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