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日三初月三年午丙磨系

WAH KIU-

目

日四十月三年六六九一层公年五十五國民華

香湖食米的供應与優格

香港食米輸入之衍變

「以上,是代丙们中用以上之港九市民會英 下粮情穩定,不鞬缺乏與恐慌。 · 同時,港府對於白米入口之來源,探 取分區號重目的,不想還做一個地區 之供應,由於香灣食生產籤區, 新界食米,不足供應港九居民十天之用, 「指定商高雅度來佻分散且,維持 香港挼價平梁風食供應正常良好辦法

進口米存糧商

,港府工商處對財管制,對於透白米 入口數額及貯頓,因應他,按照 目前三十八家進口米花,除了幾 ,除基本題之外,並有一項「自由題」之一家英商洋行之外,絕大部分剛人商行,一 設,俄進口商中間節入,以圓滑生應,向在戰前都有經營進口肐批發米面,

從香港輸入內地。

一九三七年以前,呑灣經營入口 米商號,有二十余家 右,那時,香港人口仍在一百萬以下, 口米商的重心,恐南國內推銷,香銷 只是佔少數而

·香港開埠以來,百多年,對於食米出,口紀錄分至6 一九五四年 四月,政府决定將裂 嘴只米商申淠准由額一經批准,「體按籟些治鷸米商,一般都椰肉戴大金和蔺米 入口,可說影「海潤雀魚,天空任島水 一,自由出入,絕無問題,粥時,中

部存與分析與進口 入。同時,由六年(一九六五年)起,棗山商有最質易關係。 三十八家入口米饰,他們佔有舘多 年,雖然號稱「以將立國」,但點,數以,米商裤購,有說結宦型米工作,扒邑年八再將自由點(商人可按比浆料的酒, 「萬啯計之「洋米」〔淤、越 麵),經

亦可不中湾輸入)修正露「附類」,唯口數,酇一單位(希部共一百一十單位 月一日結寳配-米制度,由一九五三十 一月以涇一九五四年十二月十四個月期| 件規定入口米商按比數輸入)。八儉湖十,最多两家佔游宅單位,最少評估一單位 〕 本季: 八百六十噸,本米全部進口商進 一年白米輛入及貯蓁姿 ) 間,满口米鬥於購港府來預約五十九周包

滞府工商號對於浪会之藍补 口額共1萬四千六百嘟,單位額四 ,總値五千多萬元,以賢而識,口

辦法,馬通令卅八家進口米商,一百噸,全部貯根共四區四千噸。 米商水購高價售出發生無實九十萬

入口米商行入口 知後,分 戰運及每一月要造糺表格衆 元左右。

別與南區訂楼,在州門分抵港,過去, ,滿格項滑星期日及供

月之入口數嘅,小數點, 一九三八年 满年年菜以後,大量 问府今良米勒宝棋禽,支出了一大經費 做東難民及國內各省,直至說的商人学或政府處那女

「難民相繼來港,人口增加至一百萬以上,」之時機,然後實行。 當時港府爲求粮食供應穩定,規定入口米 商負責路飛,以送香港出生陷。

一九五四年 頃,洪府谁許商人

一九四一年 第二次世界大戰爆發

中談對日商,

件呂海銀行開具保附:〔寳金〕,統實存 ,港府含求民众供蔞根額等,當照┌論評百餘家,工商

法辦管監食糧

辩。

, 黹食,已米出會之影網艷告 《高粿訂購,及至近,白米來源, ,同時,對批發商領日成、五格 洪山主要於泰爾,其僑中國大陸,高棉 【亦有若干數量,而越南、緬甸之地,由於 馬數目,工商標不再派出督察 查,對米粮之行動價格,經號 環地反價格關係,來貨已很少很少。 入口米商 白米香後,將 散及行入賞食之表格,中氣港府工商處 減,以泰國佔大宗,約佔百分 ,同時,張日將各州品質宾米期烩,等待 之六十以至六十五,中國大雅·二醛(食米批至商)代码交易,並於 老,佔百分之邗江正治,其餘宮 |則及毎月後世两天,沙路,將 微,出米出倉鼠,呈香港政府工商 處物管制用。

TEL.874019.

商嗨嬖往運貨出倉貨由日每車貨,商售零售拆散,米食得購商口入從商發批

說,可

以目前香港情來 供應-

足圓

滑價格型定,以一 五五年之零售米與 前比較,售價大致相差. 不大,但以現购假格與 一九六四年間期比楼1 增加含百分之五至百分 之十左右,但基,以乘

高橋 英 樹大好少年 十朱幸代 爲何旁没配件 伊藤雄之助 卿本佳人 奈何痴杰克

供應獲業獲此榮,今年比一

如常

九六四年三月, 桓米 亦曆加了六元至八元左 右。

當然,米汽便宜,

,對市民大有好處,但日前况, [米區米舘之成本,無論肥料,人工,還需 生活費用,都在向上昇,白米來途 大 |宗之泰國,百分百大米每鄰比两年前涨五 |鏵至七鐘,米磺開八發至十鎊,中國大 白米,亦開七籃至九,龍 本港米價格之些微上涨,以避免的事 站在市民立場和長於雒術之各國環境 我們希望,進口米商能有合理的神利( 三元左右),批發商亦有合理利潤 海袒中介毛利一至一二角),帶商 有合理之服務利潤(抱七元至十元), 傯过三镱台安供應四百萬香港居民筷食之 「人,安定爲市民服務並取得合理 一,不使遽起猝歌,供應先满。" 有人腰露,無米自由貿易入口,可促 白米,以求粮健屈定,但不足,九龍」倘商號,由一九五五年一月一日開姊

狼何降低,但,有稅亦有危籤,如果一 港相聯落入日軍之手,5A統治香港,開 當行把定進口米嚴羨南搬离,實也冢體坌年,則來自越南, 宮城以北地為可愛,時潢,存會數散,出會數

日供應失調,香海之浪食的全外來, 始接口定 *阿四,每天)花三二 一百分,其中最高額佔百分七,於少酒的

萬一起現惡劣情况時,恐慌程度會出現嚴 【配給,以迄日軍投降。

百分Î,根痛按出歌負,第一口 洪府設立指定入口米商制度,開 英海軍收香港以後,露求稳定民食 六萬噸,踉三萬五千噸。 只露所需怒下愬定禛食之供應及

我們希望香港政府當局,對於食米供 ,續費行配給制度,由府設立粮食管

批灣),有一個月之財及一個月禽類 一九五七年1月1日,政府再進入,由商人負證存貯一定數量米粮厌被 理處及戮米批發處與指定各區酎米站,按

批准九家烩口米抵| 入口敬頌,荒腿一來,米粮之供殣餓沒格協議,即蝕,第一批食站舆綸批發商後,須加,銀行利息、保險費、倉租、損耗、一起價三两元,而本港低但只升一元,反之,應與管制問題,作嚴密之殿现,在目前之 莉配米于翾九居民。由一九四五年以至一定商,全部入口逾三十八家,共佔湖一百,力求正常及穩定,以目前而終,抱定商,批發商該項服狱,得於一個月內法付, 照觀、倉租、批發商揠俑、及貯粮頌費用,奈區降價鉉迫三敬元,而本港進口米的,還定及外麼-

足圓滑之情況下,作不斷之 努力,健能威茲珽好一 一九四九年期間,二次大戰之後,亞洲各岔 一十分,碳袛煤滑至三萬八千五百噸,第皖定存粮四僥四千噸,加上入口附之龍正,同時,該批食米,眼於一個月內出會,批 (利息、保險、粱程、損搥》,和本身南安出,亦只禱一元而已。 雀囗米商經營賒賬風險亦另一項負担 發商取得進口商之明,齒物,行之員工開銷等等,費用大約爲每捏四元

,有某些年份,由於二盤商飛,減低批 鹘口米商 㻋包柱白米,西靠手利, 由於入口米商指定制度,與自由襬,但利潤及大亚照出,形成尾大不禎,會於 如果烈六七元左右,相當合的,因爲易龍不同,所以,售出價格,本能-

分業一年間,進口商一年被魏呆,數百 張食米,由阿撒入日更,萬本,配合商區價格立朗證司升降,在往,旒區 萬沿之三。

,會有一個短暫時期開,政府分區至忠際之後,首批准北水,爲

以後,中國大陸政 易丽,祈滋入口大 增加,港府當局,一方面還統配制度, 同時,於四月起准許一些入口米商自由游 無百分百大米,高糙米)及米綠入口,配 入口激與市坻要。

當年六月韓戰發生,合點物們活潑。 「香港食米,一向問於泰國供應,爲付未 然,政府大向漆包睛粮俳存,以求穩定 一九五二年 韓戰停止進行談和之

!;各米颳來源

多,米價逐步下降,入口米商難遇之高湯 ※與政府給米價格,悄格相差比數不大 ,安府聘信之存稿,一方面品商入, 另方面貯存日久,質地變關,市與對配給 米之興趣,日漸露自由市場之商羝白米所 代替。

一九五三年十一月,洪府工前景

與當時經營入日米商

「十五家商號沒入商談,要求而家

商承批食米,每家數, 根據一九 五〇年四月以至一九五三年九月三年半

熊口

【筷食缺乏,各國樹沒有讓食機構,從」一次入口額給側至七萬二千六百攤。 埃米存量三三萬随左右,頂上批發商, 在一九五五年以凿今年十一年多當中|商之食米布景反市民幣,共在八萬開, 事國際粮食分配,香港之筷食,亦 【辦入口,進行配售工作。

公倉及私會經常貯有食米七萬噸以下,粮食不園逛乏。

一九五○年

十一年白米輸入及幹額(單位)

入口市 第一凈

合計入口

K0,000

KK 000

一九五五 二九 一九五六 二九 一九五七三八 一九五八三八 一九五九 八 一九六一八 JAKI BR

七一、九四〇

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港九經營白米之米店及什貨店,有三千間以上,爲市民粮食服務。

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入口米商?西北行商會會員一起

至五元左右。

三百多萬市民關心

二三盆米商怎樣經營

對說到念想來臨,現在估計全業的

米商薏二千八百家之衆。在這二千多家 [零售米商之中,眞正本營零售白米的商號 ,僅以全數的百分之五左右,其餘大多 「營各式各樣的民食和雜貨。主要的有兼營 [生油、火水、糖、家用品以至

零售商的二億米商買米,根 盆價格而促會取實返能,因此必得資超過 倉和運範的費用和篩袋揚業等加工手演。 現時一般零售米商的利瀾,抵可利 在 元至把元左右,打假以斤爲本位,年0 爲一級,例如本地售涵肖健斤七书,上升 一般帶名塔,卽五仙目前日本 均銷售食得一萬包左右。

香洲食米市場一直維持於三級制心,酒常規定張期以一月爲限,會期也以一等,不一而足。 傳統的。所謂三級無一月期,而二為兩韓廚給零售商的辦法? 日米商卽頭菇商;(二)批發商亦同樣看待,當然耍着一實的信用如何 , 卽二綮商;〔三〕等商——三棻商。 而有所變更,通常有撥史關係者爲三米 根據統計,二瓮裔共有卅進宏,他們是入 至四十五天。 日米商與停咨商的「中心」,來多米 自從去年工商處批准了零售商可以 【分批售包零售米商,附禦米商激宁紀大,接向入口米商溯米措施以後,二商的 根據景保守的統計,共有一千八百家,分售技術有了一些改變,但到今天無止, 佈在淮、九、新界的眾一個落,他們把錢,香港米公司」,和「氨合米公司」褥 ※直接葳給廣大約雪海市民的。学 家,直接向入口商洽辟的。同時,亦有

零售米商的利餞不薄,而且業務相當 二棻商思怎橉,營食米的呢?

| 十家笫鬙商廐搛向照盤緻,但必需以現耱好,開支亦相當浙大但年來工費及租值 上面說過二焄米商号頭柔米商號三,在支付貨欸,或取得銀行保證才能成交的,增加,俠黜玉越來越多,有人批評現在全 「水商的「中介」商,他們向入口米商購得一。放大部份努售米商,可能由於週開關【意有近千家零售米商實在觭多,而且, 食米馁,由他們龔崀術公害米商,主要一,被由於技術問題,未有向入口米商面,競爭也過於劇烈。故此過去幾年來,有些 任 基協助入口米商米納食米。在用些了一推開來。

樹 欠二龛米商的質歉,毎年多者。 茲米商中,少對齊做涔傅,還有一部現逆洗米中的二發米商,大部瞞六,七十,少者亦有二、三十萬,三流 「做「家口」也意,例如縻門酇米食行於港島方面的干諾道西和錶帶邁區,大商近年業務不振,除了別的原因之外,通 營的。面隗二發北商博世繪零售商,一般一般鏹訊槳幾營有梁与史背愛,妤些受罕售米商的還販,亦露一項量要的因素 零售米商禎續有两個劉倍,如 黃福商曾和粪池界售業商謀會,两者擁有 會段嘅百家,另外有些发商,又有一個 「織「驚袞商商會亦有數百會員。

八、五〇〇關係,相憶系近角。

二浛米商有它們自包報商會組織,沿 個筥聽叫「香神米行商料」,那九家二 在付景方面,入口米商瓷米粉二盆商,商都是它的會員,

?全健否是策政米行現

?當恰否是式方營經商米

見意之士人會社

香料現時的白米市,維持線|礎上,而廣大的市民也應該讓他們得公平的起碼的利潤,作爲 繃甜的「三級制」習慣的。所鸝三級制 按的收益和服務的代價。 品包括了:(]題商———口米宽 一位有資格人上很客觀的分析:入口米商雖然政府授 *〔二〕二袞商[批發商,和八入白米額和市民食米的消韜,雖然也有一定的話,但只局 盆商——等售商。它們願負起與三部的管理,他們向外購食米的降候是以自由競爭的方式購入 百多萬市民息息相關的米糧供、觸食米抵香港的降候是以自由競爭的方式变出,既然是自由方式 如貯存和安全民食的重大責任。 「質人又自由方式,所以無論在買價方面,都是自由價格。 陈久以來,廣大的居民有牌一個共 自由價格就易競爭取糍,淨價格就難免於價格之昇降,同時亦 同的願望,就丹米財商人在獲得公平合昭受东流資格之影响。

瑯的利溫下直起安定米的發任,政府 一位教育界人士又指出:米商只是普通商人的一種,價格 的願望,大抵也必如此,因此,對於現 愈地映,比他們的性院立場來說,尅是其賺錢的機會的,他們 行香港米整政策的褥·米商人 不怕跌慨,有跌必定有起,在洗的時候應付得好,不但可以不虧 經營方式"否恰當,記者根違日採訪本,而且可以多赚到哦,他們無迎價格上漲,因爲價格上漲不但 阶源,綜合了董各階蔔人士的意見,讓得到,而且可以多嫩到錢,商人的然照算,樂於西藏起 根綰如下:

伏。但玉米價的上選出之於米商受外國米股上影啊,抑或出 一位阿她他的商界人士指出:現時之於米商的越夢賺錢。平定米價的盡任号不能單獨委國於某些米 香市的米粮質易性寒,弦屬於半管制與商身上十分明顯的。吾人不能過份怨賚米商缺乏服務的心理 平自由性質的,磷於整體的一面,就形 也不能希望米對沒有絲活的起落,應當依循商家的正當利益 野祧額有一定的數發限制,入口類亦有 保民食會的則,健米爾在惡定狀態下支持此會的繁榮 一定的數氘罰,屬於自由的一面,就 一位復業界巨子透露,與全茲檢討米粮制度的畢劣和米堂 【 交易的價格有网內的自檢,而不忍香湝光復初期的配舲麼營的得失,自非三兩語可能称得正莖的結論的。在過去十年來 在資。惟北,為口北商只活一種坐專利事業,他們不應,但,當光嘅上漲約皰唉,畫黹市民只把責任全部推在入口米商身 |他們炘淮海營業合理對微的概到,爲的他們負起餐港府貯社 上,輿論界針鮮相對的只為盈米價,殊不知米價不合理的王 薇薇,水當他們維持灣人性合理祹盆的梅惓件。放在八時,二米商與零售米商,也有一定廳的袞任的。

打米商的立場,經認識本身的瓷任,她在香港市民的立場, 總之,香港市民忍不願食安米的,不只玉米,就是一切的猪 | 亦經常了解入日米商的環境。事實上,入口米商的業務與其他興,牛,魚業等等民究,如果是不合理的暴漲的話,總會引起全民 | 純粹当由貿易的行業不同,假定外圍米價參醌,窖港米慣不些 的反對無疑,但香港市民也應對米業高人有所智識和瞭解,米 「暴漲,外圍※價暴跌,盡沸水假也不應該開憼暴跌,在入商本身自骸克盡 鐵,入口米商,批發和零售商之間,和衷共濟 性合理利益的推談下,只要入口米商眞般的履行本身的畫任,忠消除成見,彼此安份經營,循合理的途徑取公李的利潤,為必可 「誠的爲全港市民服務,他們的利爸就可以長久的建立在變移的基念社會大衆所同付與煞解的。

薛大荒神虎

江

三女俠 珍

華南

港香|京英|樂永|乡|新華金 民國 陳金 都國 國金

「戰血浴島塔郳刻品,获艷芳

BEACH HEAD

環船交伞點五天今

彩衣

半點十七早今

「戶戶家家

將成体 珍香菜

壓控

橙肉

牛點12期

主演

大

片円打股槍烈度 團月重

片背

娘新備後

雲風嶺雪

·熇餘公半五天明

泉:個乾職場公 子鼠、坤快·除

激光賬要全貼五眼 営蟧蠄天飛破大

孟

TARAWA

玻樞,次截

物尤塵風

奇十川郡:

主演

口九

白歲謝帶

明

不夜

長

「長體胖弄曲:兵尘

油主辦學,偉 【彩七物尤慮:天明 雰齡 家愛:天 白石 藏谂 四12月

【多七史話如空!天後

本局給大邨紅落 珠海天天今

聲寶

界世處約紐

映放天合 片藝文語國多地

映續院兩

·片殺體會關藝

菟

全部動作

剃刀壓喉 殺人王險 死生 浴室被困. 努成趣狗

成副打格 蔥阿

巷趕

片聞新港訪主公烈嘉瑪斯

黄楽菜 金華

黠公部

映週二第院三滿

一照來 霜胡三妮在他烟,

朱何張——胡陳

莉

燕妮

●芳莉冲 妮厚

金的枚仁邵劍秦

西川

有關胡燕妮的

.二、木片映了七天,

在此照對,女主角胡燕·

-她每天平均收到影友信

#千一百四十五封。 三,有一形友,爲米 胡耘嫺塲,六天之 翁了十四大本片。 四,爲了「何日君再

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