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費二第張六弟

飞六十月九年巳乙基宴

【WAH KIU YAT PO

Per

開始,膠裝怪一小。

時賴秋凉,裕合時,籠中臣味,惹人垂涎。

奈何何! 市政局鎖過吧吃

日十月中平五六九一般公年四十五度民事中

康港要

城市文閶中文來看的 案,得市民好。 人,但能寫巾文的奔有 多少人?一方}

了,然产指标ㄒ? 尚有何x?

「有辣肉唔辣」 本港一旅遊區骹棣

選會在港舉行以後,世界 今天的安排人,除了一個「好」 ∫字以外,尚有無求了八光 何必自悔

,香港開設賭淇,吸引遊

客,以阻遏資金流浪。

̧此糁啪啪全民发價 ,未必不能癒過-

帶

郭新基瞵血被柿染,政府低薪 起碼蒈頦榮三百元,在待遇 上與一般些遹文黄君舛。

府稅收增加-納丽人不必 就愛加稅呢!

若交邑有點自憐,多說十 年宵,認爲出費隆光。

【補的食品,故不惜唆

笑不笑由你

不算新鮮

棰起就怕

◎在深秋季節中,一般人都食著大堆 ,才縱食肆合時補品锡市,就算是繼攝 爲的外大牌牌神小吃的小販也生意

近來市面上,隨處可見小用野砂 如槃,他們先以一個大染語,商粒剂亮亮 的大砂粒,加淮些瓣,然後把栗子 進 |用一個大造遠來去,看似容易,在 是有經驗的師怫,才能憑到火俟均勻, 栗子時,香氣四蒍, |娄鸯基引入垂滿。 儘管香 與 一般止宰吃貓狗,許 多人写豬狗最

味

香

起二千多元,榮式有熊業、龍胎、石發 、肉、蛤、菜爭?山珍漁餓,飛禽 走獸,包羅旍言,要盤整两天才吃完, 如此移片的滿嚥嫔席,祗有富人們了 能 錢担得起,曾升斗市民一年的食用也 未必要二千餘元泥。

肉,貓沟,香氣撲鼻,刺緻食慾,吃來 令人垂蠢欲誨。而煲仔飯質鏡大衆怡,

·津津有味。

人現在又是飂味飄香的季節,味甜 呂掛滿贓勝、肉、銀、钨、任 人選。而酒家的煲仔飯類,亦總少不了 譅味煲仔饭+

煲仔飯吊架秋 愬時食品之一,大小 食肆和大牌檔,盏出 火爐與瓦煲,飛然是 端上煲仔飯,塙

縮,鍍氣上升,两委

而然之,盡瑩共吃香

̇有人遼闊:學校上下眼脚閱, 五改變格不一致,可減鎞繁忙時間交

公民協會 英國語合忘錄; 拋 &窘钴改稱「英國扆家祖上」, 「打泰家工」「吃逛夑汳」「 张良家」沒幾個名記,香港入早 吕耳熱能評。(正)

試

交議及不然忙的向間,莫如上 午一陣苗五片,部份際捒故在此時 上要,何如?

小學交價升小試, 嚴刎補習,多由織就師加籃袖 。 家甚頓有兒女路湖升中試,作 需家長者及有一段長時間提心

不過一两元左右。煲仔飯經濟號, 謀實上,爲大快朵頤而惹官司,爲 怪受與食家,成爲茶酒家的熱門 不值,不過,以身試法潸却大有人在。

九月寒衣 本港多午時間,由本月十七日 弭了。( )

外國人對于中國人喜愛吃她,歡

中國人的眼光中,外國人吃過半,吃馬缐 泥以蛇酒,色灣翠而來甘列。

北薏三燒酒,能可補身亦可治 怪,花威疑三蛇能否作爲食品。而在 風濕,有人走到蛇店,伙你對取蛇胆,

一能苟百叶苦,呼吸作

啊,標力快速,選

,亦隱開。說來疑全是由于中國人民 點習慣不同吧。

通常毎售價十餘元,在富人與 中固然不算得一個現,但一口喝去十多元

秋

凉

進

補

「活力,萬舍之亞

A滅涣席羲录名盘的筵席,假

,對小市民來說,大化。

上你的消化力之爲

一任何難喝對脫位, 安須知貌的營粪非能醒魚公」唔無上的..常的銳靈供,斬將魚 比它大上十倍的戴多豐富,在股東於他— 语,他們認驾油橱窗 奥妤,再被洪瓦煲,

錢仔個名堂很

東人自命爲天下第一金冢,聽補固重補 功能 ,又得要暢其口腹之慾,因此,進補的方式,五花八 門,款式繁多。

..

外國人對食物茶究營,中國人進,其两者無法同辦,營養足等 如進補,滋補何嘗不是股加營養,所不同者,外國人對食物需求,一日 我驚,營安邑者不食,沒有所謂節的甜,但我們中國人:轉別 東人,對於進補問題特別為兜,淮南越受苦了书詫與節分的限制,深秋與初 啪,菇泡補的殺適當時期,在這一段節令中斷出補,基大將其逍遥,原因一 年之中,以架秋興初冬氣候宜人,袁慾大振,吃了補品,自然大量吸收,所 得到的功效也較大 談皮,莫不以可口爲第一,年十圍的胖 蛇 補品,向條件,誠然,既有補子,反而變了烤盤, 冇其家之 的低值,又可大快朶 不值得茄黼了,補 帶的瓷 -調是一那兩得, 自的在增進發力,必

·人花特 入一向以「天下 要遡可而止,才基始 限制 多,因爲 「食家」命,自認 補健康之道。 庞入蒸補,固然岜 聰明不過,佢知期補

多,通常有湯題、學

一以常補心的話,所求,用代的操作,窗 塑含少見,因此能分在代修已够,反蛇蜜,甜心 調耿,大野坐牢飯、牛肉飯,排骨

,常有其有腐伶铁著,與視之,特別緊必要髁魚 窮,而涖補的功能 時令的分 鋡一下物,紅紋 公,因爲魚公含有整 宮。

置共和補品了。2個歇式的泡降,佩

們不妨特別全程一下 離取出,演 一般不然,才上“方法?把會烁离等

,但無可否認,與

;赵良法令嚴厲行 餃、牛腩飯、招飂飯 際 等,不下十多,其

* 當噼有所「雅虎

代颢基膦,願凯恐鸏 遨冫吃狷內之風蒸

配,其初一大菜,可很

水魚乳鴿水鴨

神之品,然後及至今補品。 深冬始將大神,三

還有一塊與大蛐

凉秋流行燉品

補節皆會,而且最 死神遍受 早上市的補品也恨蛇 人歡迎 鹩, 常吃補品将 居最容易,九月吃水魚、白

,其滋鶯價值,大 ※不相上下,按入 對 虱魚的製作方法

| 法例所紊,編窕 落 方式,就利用郊外 豆腐、茲鱷魚、火 之剑-本老裁兕跳錢 別活或村脂,西先約 師大增,紅炊水魚、 市面食肆日有嫩品上市

一,多數人不致同陷臮 同了一陔「好此道者話及第(如插腰肝 』,在假日舉行站居· 泰州金,台人垂海紙 在各式各樣的進「商中,特別 身試法。 仔細的補、三花,取其潑熱門,多數以鳥司無之, 補方法中一殺入常 挪至重溪黄小的狗

狗大會,大俠朶頤,濶的型式。 想∶吃

對于狗 ...O... 吃狗肉鍋是沿法-無 蛇魔 蛇蝣的滋補價 條烁,十月點水鴨、很大的械功脫,在信封燉品正有功效,他們可激其價廉 ,

煲仔饭與煲仔菜 的食 泡紺控物,一般

肉冇特 奈∫滨三魂,仙金 - 都昌用小型瓦钟盛 ,所以,談補品於離緞品的製作方法就得 宜驚驚方面,而又浪 也顯有限制,如果以人多求其名資, 値,早已被人們確定 題楬、瓣等物, 且這兩繩食品慣都

燉品,市面上食六打作如,如 惠可口,從三蛇災、 進補爲名,只國不斷實體钕思想不覺得很

不疑,蛇何以滋雄?月之後却犯學用,黃十分相窪,大鹏多做 桑理以至德柳敦品 大吃大澤,營養大多 正確,在任何食物中具有特鹗嘅富的憐究 據分析所得蛇的木武藤野豹的補,姚威則相反,因此車,也無不以織品作 高惠雄株型巨-

代路的嗜好,本精欲诃了,东仙的,

除了主

爐來撼,風味。

顯然,通常的驚彩風貌,還有一組「肉,狗狗肉共至没有 區,包括有水魚、點放水帶」,也使激

食

仔飯煲仔架,一焚 色香味與

「魚,我所欲也。 梅数,亦我所欲也」。 作爲一個香港人,類 殊不困醮,要吃 就不容易了。

醌巾兵有学、华粲、鱷魚、魚 水煙∫習,剛品

冲能者

·龍蛟

天秋在食

飯仔煲

嚐好對係,持者禁 牛肉飯 諴,既不太

,食者自食,陽膑 最受一戰食客幾铟。,也不會

伃茶呢,常葆揭開了, 「因此,雜記 然;只是T啵 名有喵膚類、砂究魚 香和肉塔挑鼻, 龜肉,但驎爲 常人們最遍的吃狗 豆腐、豆腐、八珍

,亦師渺蛇蜜貓肉和 公然的大吃大爵,鍾 、海關、陳 垂涎三尺

熊送的想法,要化 一番工夫,首先用来 在熊,故進代娌與燒 ,其後取出去泥,那時 熊毛已說,接著將去了 ,再浸在澗水裏一两天

·他熊業的情緻比原來的張大了两倍

·特柔軟後,方可以除皮和骨,獲得

·‘熊拳的烤法,大概分爲融、蒸、 ,與熊掌一起麼七,八小時,時熊 事苦不多溶爲湯,而造味湯的「够味 ∫自不待嘗了,蒸和我的製米,先將 「龍家切片,加上大限片,片、笋 片、冬菇幹成。

港高雄的菜放在水印发佛

,都具有它一定的與蛋白質,及實,被入河無補品之劳 十分篓遍。 糝價值,只要吃得其如果在棘作上更加上,其胞,進行就不一 堂,大多數的食物都了鄉、粟驒國者一些一定要吃證種東西, 油溼 可以作爲補品的,否 花園之類,食更是 在曾嬌的食品中不落 遠離熱膠風順,也有益則不必修疑了。 可以作爲補品的,這一合桃 高滋補翔、翁脚、有甜...我而決,以大總贤之

◎紅點金麟,如果物 至於龍神的功能何在 要我們所介紹的,就 盡花材,才盡其用, ?獄中醫:「啓憑借重于價廉物誔, 雖屬平易之物,未運 神」、「洗元固本而且營盡價值宮的一 不是一種既可口而又」、「增强活力」、食物, 莙不妨一試 大樓 實際的柑品, 瀰綧」「恢復禭飴」、「肚 之人要花巨資去哦 洪險」。中國入 |耳耳, 但神人於吃的東西,多 家亦有其然補品之,以形補形」,蛇殿 「無脚,但活潑非常,

吃蛇增加活力 時經九月,宇團深秋,各酒 出時推出原盅品應市,好像三 蛇、繳熊掌、腦、潑水魚 牛融等等,健老爲之食指大動, 而身體盤與之士,六及時進捕,以 收補身之效。

話雖如此,酒璽大師傅對於熊掌 的烹段,另有一套巧妙的手法,通 人不易感得到的。

不過,大照熊並非善寜的滾品, 偶然從外地港,物以罕爲貴,英 爲八大珍品之一,有各人也不能經常 有得吃呢......

.毎年秋冬之間,市上一些小食店 有「炸魚潑」和「鯪魚球粥」供應, 鹹爲食家所稔賞,使魚一年四均有

·亞,天氣愈冷,魚味態,而炸魚 辣魚球都是用醃魚做成的。 費魚肉在幼滑,味道清淤,雖無 黃小骨大,若塗得宜,某没多大 炸魚球的作料,包括:生大籤 魚、肥嶽肉、煨米、冬菇、葱、生 油、生抽、生粉、鹽等。先將雙魚 ,,去福,洗淨後,輛,起 肉,去骨,然後將魚肉

等等,由於繳品?隔,再分盛於小盅內, 水恩杰之,可收捕 其實狽不是透品, 而才之数,燉品必該經是「湯」,以湯 鯉魚在神 以「恩煜」爲召, 的品質而收費品终 而隨時可以靈到,

因爲原盅可保存其營,食家就會爲摄 般人對鯉魚盤法, 大燈,在常見些光茲魚 談的精率,人們自行若砲了。 「紅豆煲鯛魚两糍,但品,當然以足够 熊登大銀有研究的中醫認爲 火路原盅灣,過

廉之党的,鲱鱼疫然的製作方,在市面食法所得的

虱魚 魚類期,禇「甜被合桃 總品,就未必一定是

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...O...

一隻斑五斤重的筷子,寬冢類 蒸、抓雲說:做無味則需用鷄肉及 两小時,總計就全部進入水 向酒然定製,食法則一个用來清 猪肉作爲料,與盤肉一起繳七人 中,滯銷虢利號為:先把理值 繳,另外一半用火腩,冬菇來紅2 小時,體商智商羨不溶爲陽,而好的伴,故在有識的瓦盘,再把 涩味過的還郁不自待宮了,蒸和訊 杞子、北芪、淮山、黨子西在籍上 黃赓腦連皮四五磅,泡時則將然肉切片,再加上撈內、火腿,才加上兩碗滾水素好,放在鍋裡 肉,切成絲狀,然後燒紅接焖花蕞 對於龍躉濙在水向的心间,恰灣好 沉於水中,再剝落皮絕,剜取精、笋片、冬菇等賓成。酒樓大師傅 隔水嫩。过些補品有補血的功能。 肉,再炒熟竹筍、冬菇、粉絲等配 處,否則會形响當件本身的鮮味。 「秋風起矣,三蛇形矣。」母

料,最後使配料與資廉离同。餘 年踏入秋凉季節,三蛇剪成爲谱 下的聚骨還可以燃一級滋味濃厚的 源而又滋補的食品三蛇---黻頭 黄廉湯。 、過梅花、金脚帶、活力少者可强 ,吃後可增加活力,加上其

炸雄的类法是將約肉斯揖,拌 以肉、水、冬筍絲、陳 絲,甚至以果子狸,作業後配 以上出。來似蜜,但要製作 精的却不易,因爲吃把变得號色 、香、味,湯要飛巾,由滑面 有香味,才可樂得 上品。

0

。

冬蟲燉水魚

清炒水魚,鮮甜清香,及無油

,故爲人所 愛造食。據估計:舟 年榭跎總數不下二十萬條之多。

羊肉亦爲合時補品,但有些人 短羊肉帶有些騷味,於思敏芋袀脚 用淮山、杞子、龍眼肉,以至除致 味。苧肉的盡快,可說Ä烤、炒、 熊掌非常珍貴

、刷均適宜,但北方人則喜吃 # 大总能爲珍貴的補品,由于不 刷羊肉。 基香港的棄品,而且性格兇猛,通 牛肉價餞廉宜,朱選辯護, 常灣代森林,所以不易捕捉,所以有的營養成份,略帶騷味,

蛇費貴賤有別

腻 之感,而且有滋陰榭腎的功能。 汰:先將水魚凈,放進沸水泡 一 過,卽傾出,用藤絲將魚去 , 然後聊或碎件,放在沸水中泡一 會,取起洗去魚蒍。然後傾入蹀狆 袍,注汁和白酒,炒數下就 全部傾出,再以清水洗一次。弄 後,放在有苓的瓦盅割,加入观牾 肉、生裔、虫草等配料,二小 野左右朗成。

。

·望 海

特別鮮美可口

祗爛,鯈魚聚,再將 魚與

其重配料一同放入,再 據選對生油,生抽、和熊掌 生粉,用筷予攪勻,就 宓魚露。把魚號榚成蜍 二者 形,一個一個放在治

菓子狸與黃 價

除蛇蛇外,以英子作爲品 冰焉不俗,然而有些顯客恐防酒家 會將猫代索菓子璽,故此甚少課 斬惠出售,而多爲全其出售,若

現在是吃蟹之時,即使你不湛 偶然從外地運常的太黑,在物以 也可照嫩牛肉的方法泡製,除圖 酒中仙,而對成滿液的起;2 酒家的蛇哦,有所謂「痍 爲我的情形下,蜞貨,各味後,內潛群。

總会動了酒異,持整把酒,亦屬入 大會」,「龍」就某蛇,「虎」即 老突開風早海酒家形打,出手的

生一轍,蟹的稅額有螃蟹、水殼、 指引,「啾」則爲鵠項。毎席間 惟有望能龔,而熊的精 戀在

肉蟹、蔡、鑿烘幹,而味道環使 健由數十元至二百元不等;若在小拿,因熊幽爲八大珍品之一,正是

郡有補品之王的稱號。此碑, 的,與過於洋澄湖所產的妙,肥 鸡品經營蝾的家衡,如果你精於交 大結变,榮熱感潤,朱潸多鮮甜, 住店或大腿檻,一碗蛇處所要壓下 「想當亦我所欲也」。 假芋的戰法,例導化一番功夫 飪的話,相憤亦會泡飯糰筠計, 用無肉,肥砥冇錢,味極鮮 過一两元,即可髂此英味,不管補 品是否說正有宴效,但已快顯朶 才行,首先用泥燕佐藤萃,被強火 涵,察材質,難辯補品。,無墜崖肥腴鮮有,水蟹形多, 一慣,較之打鑑他命好的滋味, 盤燒,其後取出去泥,假日除 養鍋酒是將級調酒,加入少許北芪 無羔,亦無肉,味道亦源。 脫,然後將去毛的熊掌放在水中煮、當歸、冬虫草、淮山,種飲品 在穆南朮節,正鮓最肥美 實了可相提並論。

沸,再浸在水中過一兩天,使郜 有補氣的功效。汁的製法:將 的伴僕,吃生最好有名的語調 的燈緻,比原來的脹大兩倍,特染 凈-夫頭、和脚,將骨 【山。到那嬴光陵的,多半 軟後,方可以除皮和骨得阿。骨琢,照於一塊竹生, 基縗安,每道帶包都離不了生ğ 黑吗康,而在焗完底,則放入大牛 ,像炸生姿、生娠、燦湯等等。 碗水,然後放一隻,把竹堂遠 遊客可親自挑選生,軸帶卽烹。 繼華的熱油,大插可以分做,乐起,焗盤蓋好後,再放到火爐慢 吃來特別鮮美可口,

鷄爲補品之王

羊肉也是補品

奚炸透〔炸龍可用碱粉 均可 將魚涕撈勻,不用菊粉 亦可),食時佐以蚧 + 生菜片,美味無語。

案,有吃糖米,飯店己改

年秋冬之間比特 有十多個口, 的食品,由酒樓、飯 可以同時若十多聚的 倍再過兩

【伴、萊麗,以至街 煲仔饭,壓花十分餾 潮流,就會大行其道 一全擋,風行一時。 便煮熟了。

時㞗架秋,轉,無辣菜出荷飮裤 的好食,提 幣對菊,沒抓實境的確很熟,怪過許多女顧客, 「九月,便認識雅一衆,或吟黃花消痰,或融蟹肥膏腴,使得 [明是一離口腹之慾,却似平市術了药惝奔歉。

不餓,江南物系土肥,就以謗而言,也來得神別肥夫· 年九月,每一有螗上市時,於鳥涼家戶,都像而甘芝 一種風貌,至於法否人人都持数質菜呢?則可能未必盡然,但畢 把酒,倒。

華信日報出版:

香港法律彙編,三百三十允

港畢蘭加 暮秋

打

却德格

5.拉斯。

,

這一味合時無上琰味,不錯,使人想起,便有口角流糍之

·無的容貌雖然威猛,但像我們文士那樣,新納其多, 的,有無陽公子

讓映 腳法。」

西方尊块

甲將軍,推行甲

特藝七彩

團這在京秋九月, 花在開,故一般人吃 一蟹,但也和萊做了 「聯合的節日,懂得 曹文宇的,健也传过 一個會,飲酒賦詩, 【 日以爲人緻。 秋來吃攢淼是一 一件盛事,爲此,吃法

來吃蟹的一兹道具, 包括小榔聞,小剪

時肥蟹深秋是正

發問人吃!一 殺片以爲上品, 且以蔫麗樂著, 其假澳門的奇衆不多 ,而多港送珠江三角 抽來,這些生於 咸淡水的蒸蟹,帶費 有如且費,蒸熟之後 ,失之過號,所以並 非人人愛吃,至於內 殼,奄仔成重壳蟹, 雖亦可口,但比起满 水大閘蟹,有天 之別了。 大閘蟹的妙處! 就是妙在蟹黄炒 1 蒸熟以後,既不赢 ,也不太敢,以 江醋和羌絲,其味菜 然不同凡响,至於 肉,也比之本地蟹肉 吃殼的妙竅,香 港人以圓路滑爲, 因爲開驚的望無際性,所以習特別多,但江南人吃,却以「 九月圓醉十月尖」作爲口訣,也是九圓十尖之論,無腦九月, 一般人愛吃地幹,因爲督社奚幣安飽滿,些曆十月,一般人愛吃 維盤,因雄緻到了十月,脂肪快肌肥淳之故也。

, 鉗子,姝子等七榭 「十之「七件, 一 以供年紀越大和牙齒 「不利的人使用,不過 一加價使了七件踞來吃 ,其形包同於吃炒 絲, 出了固有的 一整片風,顯得色 許多。

俗語有云:「西瓜共畫,邱英殿」,的萬,買發究在並 是一件易事,一定奚落是眼力才行。

至於吃蟹,是否一定要喝酒,這是獵人之所好,但一般人說

「發性至意,而酒的,所以食必須喝酒,也許由於正因有 「之說,是故,吃過選,習俗與喝耱免茶,她不管措施萊是 「基熱,追吃過了之後馬它一杯,果然另有一番風味的!

舞四

片牌司

派

【巨皇公拉

梁世

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請按通七特

映献天今

虎龍

湖撼鬥爭虎若龍若

【江震|虎龍猛勇 游矮

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記藥劑:明 201

老:血糖、天

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死三六

除敢三

傳白

果醬 韓味 韩蛇

文中上片·彩七撕秀演王娟杜霞

子延姫仙:攜天今

過海沉香1期下

片鉅情趣張緊激剌鬥打艷香亞比倫哥

儷芙和希打烈·特福連格

Loves of

Catmen

̇彩七藝特

虎脂胭

落有史她巔士鬥傾盜志為,她軍 婦名上是倒為牛生爲,她壯殞官 !的最歷!她勇,她強喪士命為

献大盛期下華國·聲新·聲樂

羅馮王秦

波凌

演主串客 :

*烈寶羽萍

演主衝镇

演導

宏堆徐

捨講講我論論

論講手

論招法

係正宗

SHAW SB SCOPE

發拳如電

運劍如風

上打劈空拳 中打穿心劍

三路

上中

奋起

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