期
·日五初月九年辰廢
其二第張七第
WAH KIU YATR
出指友工
, 但正因爲化得有價 本報旺角辦事處
的,因在貂一行的工的點心工友,毎月貌的餘間,既没有假期嘆氣的,反之,没有 龍代理佐敦道碼頭 2號
入百餘元 作時則,簡直涇無 止境的,越做越有, 每天開工的時間法,唯一般好的,便要靠
酒樓業工友工資太低 。那遠和要一個碰巧,一琰銷時威容:
主要收入靠貼士
年中有旺淡月收入並無固定
|常會有百份之五十,
夏至百份之一百克耀宗
就以中醒酒家來說
,平日月二、壽 一元,到了旺月,常在
|四、五百元以上,間
當然,我們做企望的,工作也要講多
[中,還有酒食下欄 少技術。即以冲水而論,人撕處要叫人「 據一位在茶裡工作,經就矮仔忠的工 讓關」;冲水時,她咀蘡放低劃,迴梯,
端上那一份禮物-颗 怒放,不好意思推却說,我們全年的入息 中西式兩大類,而过 在饮食劈中分有 貼士之後,他們便會,好意,蔡健你心花 難怪酒棒飲食工发 帶回家裹。恭故, 友縉姬者:「我們的工作時間院長,早 上
合幾個口齒伶俐的工他們,結果,貼士又都是供生恩在淡來央 才不會跟茶於融入客,及開水溅拟拾和駁兩大派的飲食缀,日 六時開始,到下午三時半休息,鲍上八時 眾他人。此外,人等光了,照例要將剩餘雅-尤以酒僳荣袋福 友說一大堆恭維話和椰手了,這還不脈,一宠的。 開工,一直做到十一時止。人工呢~因爲 的茶渣和茶水傾倒,手游也要放低,不然狂的時院,主要原因 我所服務的,基乙級茶樓,月前加黄二十,隨使亂撥,符可能檢於茶客的足部和状‘是每年踏入多是婚 八元,連同多少下探,大約三百元都有」 但呢。不用驚,是很容易引起口角的。娶邢月的關係。 :「一間茶堪,從被而來,大家所能 矮仔忠工友露入很風趣,他懂得國客 擺一見到的,只炒擔你樓面,收銀,拱泡點 的心理,人靜時,見到客人來,忙向其他「发們的工作當然是十 由於生意絹,工 的,間中有一些流蘇儻的女工在走動瓶器 H客嚷鸺位;砬剑客,照例基先冲茶,分忙,但收入惚也同 » 但實質上,却有好幾闓猻門啶-吿訴你 將茶槙進洗杯盤褭,再神過,術阏叫做:八時爾加‧挺起外食第 ...製僻,點心,研師,汕𩵚,腸粉土星期 「洗茶」。一團和氣,招待週到,無怪作 工友进行工友的收入 冷紗,盤,郭縣,蔚,正離銷,正炎 爲客人的不時燜給他失啦。 期 永鎮,手......哈哈,門多麼,
,可以是商業工 最後,他玩露:「暈时的工作,乃中,比其他行荣毅爲 「當鬭客們開了茶,選擇自己所好的食品, 是晚上十一時後,已而打烊了,但有一些特殊的一行。何解? 何等舒適,邪聚曉得我們各部門,正忙個
因爲,酒樓工友的收 人仍賴將不走,實你唔通氣得很。大恪! 你是知道的,我改天一早,又要上班,要入,主要靠客賞的 矮仔忠工友交饒:「郎如,以我個人·是酷晚夜睡早起,她也吃不玡」?六阿丁某實在役不足適 的工作來說,不錯,我品企業,但一做人」
,以日能慘况來說, 目前,在术圈有 因鎭時間人力,你这一併月的太乾,還有二 三十元的,就算海 是最好的,一颗垫悞| 蒸垛 逭 葉 • 另一張歆 原基很好的,但攝此 百元左右,因此,從 众嚣。就由於飲食 時此地,並不行, 萊務好- 故此二人的。 生活未符理想 天 鬱求也最大,每一家 工作辛勞 荒,形成頗嚴質的 不易支持 較茶居蕤羨,每天在 特別佔冬季由於婚嫁 根據記者訪問幾十四小時以上,是 頻仍,較有名氣的酒
飲食行業工友 兩橫商學行為的生亞當的體感,是好認法
工時長工資低
事簿一行業的工友們
,不怕工作忙-飲推 工作少,所以有一位 酒樓工友對記者說當 工時
「每年踏入秋冬幽館,
跳槽風氣甚盛
·家籍無虛夕,那
有數。
工友覆灭指出 :酒席的貼士,多少 能没有一定,一般來 泥,本會少過酒席費.
绿饮食店的勞資雙方母模較少,继工不多 ,知道本港大規模的飲食店,其缺乏工人的程度很属体,海不多的茶室,工作更常有,貼士的勝區,個心 常常常會謰生一醤情),唵品川冰散工工作,於是形成帶來大受 可能長一二小時。 影啦,葉靳常當陷於媽媽不堪之中,資方因將損,而顧客所受 因爲營業時間之 据市尤大。這一種情形爲什麼會發生呢?根據工友的表示:大概 不同,原則上分兩類 有下列想點,低接而做北影响工友的生活,所以不得不在有减,一昴從上午三時起 伦的選孿中,選擇較佳的工作地勁以致形成一部分的飲食店因此,至下午五時止,二十分之一,也就是主 而發現地受到推出,事實上工友亦同接受列损失的, 他們指出的樾點店照如下
一是由上午七時半起, ,如果有一富的酒席 【至下午十一時止,我有一千元的貼士 〔二上,工友工作,乃工安甚低,一般都俠者約十四時,後者對了,此外,他們節滿 工作時含了經濟,因此筑度 靠下作爲收入,有十六時。 間過長- 飛予以補給工資,脚 時在分道些工友的下
【任何喜筵,都有對取 工作時,則從而外贴士的手法,比 在一般 然很術,而且不筷之際欠北,也造後隆、點心、各類師 方說:某一家離婚吧 的伙食業可步。
成工友離場。 傅、而至企堂、招時,他們便會對君主 (六)至於工友 顾客的稱爲火工,習當成是孤 作時間 必然超過土工友由於工作忙與诚 爲了居然亦常常變遷物的叫做小工,其馊 酌澉形一件後 個小時以上,射已及方將不和而資,工作地點。 余堂的工作還酸小工物,這些啟動,飛
出原
因來說,工
斯慣以的了,但马力在目前缺乏工人的 以上的原耢大部 輕一點。 有一些伙食店工作時情形下,仍常常會了 分析要瓷方改施者, 記者當盤工友將 用紙加以裝璜,簽 消品澉十二時,同時工作中的工友以碓城 妞嗰皞爲虖阻,他可」工作別介紹過後,'上離帶,上面用紅柬
·麼[由於工人缺乏之放,,工友邀會跳掉。 改善工发的生活, 確的便問道,目前就 寫心粱出贵子,丁財 甲[常常要工友在已經被 (五)對於工資 小桃甫·[和 我的工作時間後再繼及下坳門題,賞 讀工作一個時候。人
甜鹹並非機器,在茶樓賣點心小工
機的情况下
「護問擱下
德,而且工作你精 工資雖已提高
——由於工人缺乏
老人手補-
未足
*於嵑工作恃逼擠迫, 附 4泄入口的 主要原因是茶室工人! ,於是工人無法應付「不斷增加,飲食業不 的生活,很不易過的 避些忙的工作,以兩的鼎號,食業行,就偿天上东時間 致爲本身的体府整想 內亦已落斯需補 宮,就已經令人吃不 氣特殊镨了。
不過無來自 因爲經營的老板 粥 工作過時補業人士的消息透露: 會覺得皮費已經有定 水不å...... 目前在侗实行內,苦;把套漧時開死, 題緻 黈一情况試存辦人手不足的現可须多些利潤,因此 奧,不多可緻,尤北鼎茶室工人 都在全日供應的原則 以影州號本,雨而思現跳於找工下,把工友的工作時
(111)
家的病,瀝源磅地人的斑魚存在。 問延長得整天忙個不 他一般工友無法 當記者躪問其原了。 原本分班工作保
有效地工作下蠹>裤 因時,該人士稱,
上述各類工作崗位中 陳旺,花開富之類 ,尤以那一崗位的工的意躍,當雙衆散 |发及啓缺乏呢?
,主人找了,給了
,
華僑日報廣告信箱
荽察厨房工友,穿上面工作,格外注意衛生著一本報: 記者〕
847 401 459 539 590 622
405460 541 '592
802, 844, 898453583 1589 (679)
406 464 542 598
476 548 598
482 550 600
407 466 545 505.
40% 467 567 1507
本報中區
1812854
814 857
辦 821
850
數 823
864
alf
487 552 601
825 365
419
488 553 '602
422
1970
983
831866
832372
#833 878
402 555 603 433494 558 605;
439 505 563 609 434 497 561 607
441507 569-610)
444 509
1693
退股
九龍服務
信箱號碼
本報荷李活道總社箱號碼
金華街8 三樓黃兼善
28011
五售中城風
賺請榮近地對
帶機數內二段仙
,七憶者劃尺现
具務服女請聘|請招商口出大某
男性高毅見習生數名年十八至廿五歲有中學英文F.56
*周大福珠寶金行有限公司
∵註:葱豬保並落理所書及付照片書本公司人事處仓阅
聘請職
約質不合媒体要還並令税本公司慕容客课。。 地址:香港大選中29D輋人行樓下
途行調從優:
【他們又會要你「 添壽」,「添丁添財
倘有工石,目的無非希望再
華僑日報
日十月十年四六九一磨公年三十五國民难中
建成人工
玉人去界
茶樓工友分門別類
埋頭工作責有專司
RK OMRNE
WORL
*五八六二第
|來一次貼士,在道 情形下,多數會利
人世界 刊登在
分類廣告 90 大學四個
殿 細字四十
第一頁
間則是晚上十一時 月入百餘 不在眼內
十二時,澧发 脱 油,都易收尾班而宠 自蔺尤以克斯心 而缺乏,不得記者 怨到待遇亦不大,與基情持生活也葬 的追究因由,领人士 理想,一個整天工作 困難,更常能談得到 閲向他說汎,事實
供整家人 ,捧殓熱點心到處走 上很粲纸找不到人,由二樓走到上四樓
|如基安方不共狼,
此外,還有持牌」 賞賜,酒水的下 欄等等,都是旺月表 酒席的主要收入之一 低們在汪月期間, 雖然忙得團團轉,日 間要應付茶市,晚上 各界鳥究說告,如需用太毂情霜代耿信心者,曹操 又要應付西的工作
韓「身份證」或其他證件:有排,便可使用 ,優,以石際休息,三本報中區辦事處設在 「非到晚上深夜」時 件一連十六、七小時
但三天十元
乙級茶樓大工月入約達叁佰元
而且這一行休值,他們絕不會然整
190
符
茶键是一般工人階級飛妤的處•可 要嚼十多個卡位,加上风态,人客來了, 不夢嗎?一般每天需要建出作工的工友。 要開茶。走時,要選結賬,之後,又 早餐,午餐,要光顾啲暢;吨上喟無琊 收拾椹上的杯谍,談盅,揀感,讓新的人 潤火,也要到茶樓。故此,茶樓可以點是 ,但客人一多,〔瀬常在早,午,和過日 工发們解决部份避食和游酷的好所在 ) 但在茶樓中工作的工友,由於時間長 那邊厢及硬一碟炒桂刁,與住又醜牛肉 六一,姊上工作的範附受掮定在一定的地方, 河,「哦~伏記,拟躪芥漿來」。工作} 四,而工作的樣式,是多樣的,除惡龍製的。 多,如果一母「说案」,就令到客人不能 特別是在顧客多的候,汇醒不了,眞 一 及時得到食物,再二催促,甚至私下抱怨 「桃站起洇」呀。由於工作繁忙的厚 我爲失魂魚呢。 ,煙逄變得容易裯期,或者賴此心彼,乃 是燃中赛。
,也没有病侵,如製 酒席工作動,他們 說到福利,資方 告假,使無扣薪- 硬唬倒了。 烒問,這艾怎 據指出:他們旺
工習練招廠紗央中
央
年十六平」請推銷員
廿五歲每
兹有意大利新越事故
NYLON TRICOT
交經已入伙
二回合地工旋近地點
式汇每天
工資最高
後
生
|好舖位廉租
十三元月集大公司招能生多 一九塊熱打老版七十八 正無工作經驗者亦可 商舖位有避高风
領福壽金 男倉
份證及相 片二張 銷嶲現实估神度
| 按酒黹体南公司供洋大二四四六黃治
無機台灣衣著牙
|新数工廠大
個愨一個投寄華價格
#332
四千八百餘
尺琱康租:
名手續簡
|661244鄭成
1705970起
招請工人
四五四一九四
|旅遊車校車|平
|利中獸8年二十至州 1961祗閟BENY一千尼克
商業大
威牌次查
長及冷氣水質技術
中英文正穿泳履顾附体十八至二十五歲十九座位出讓有意给剧
R DES OTO BLIS部南窗交通便
小照寄九龍獅剃六七百工業元起 九七
世,但特辣貨年1——港精電話六六九八九 一九
新建幽雅
住宅租 洋樓出租 花園洋樓租
業運角街310 地
學友聯公司
一九段藏槍
遺失啓
聘練習:
杏干式百元新填地街一 1492RE
新製
藏器裝
箱有完讓
遺失啓事
下列信箱有信 請携條來取
· 1009. 1050
944 921
...
1004 1059
22
945 922
1251007 1060
949 927
1008 1061
Í
†1009 2064
052 981
1014. 1065
057 932
1015 1066
佐
1017 1068
1020) 2069
1022 1070
0241073
7030: 1077
1032 1079
103. 1081
1040
遺失聲明
然正無不良好
遺失聲明
中君威能刻苦耐勞
徵求
本報旺角辦事處儈籍號碼
聘練習生張
您
聘請厚夾板|
高級營業員
水泥厚夾板高級營業 曹一位黑藏本站 築商並其推館認爲 合格薪痈雀有意者
某大紗廠
第三十您時開獎]
正龍 語英語
無能付相片及材
松竹日本榮馆
|佐敦道碼頭偉籍號碼
領福壽
「來嚴邦英有仙
·注同為書磅轉11
領福壽金石強的 嫩何 仙遊素九江 康蠐
西樂東大所104
.徵塑膠廠
徵購
現成屋地
女傭
某大公司招耀明女
誠徵幼師
·號華僑日報營
某 熬手包裝| 盧君接的 大 籟及驗貨職 爲荷華僑日報
·有限公司董啓 員數名薪金 從優請書 麽月費投函 香港郵政機 局箱第 五號
1日本柴厚的女 服務瓦 年辮二十
百餘至四喜用
樓洋園花
四住紙貴梯廁板欸 可三二個百言租一
七己有效高分萬萬 餘餘金
人素人彌速色术 餘餘 售元互用
獨立水婊卽 免頂本形 郎用合紡織五 金印刷及各建
71366949
南撰三百八十」
租廉廠工塘官
萬一間 港八千七 唳近過海
·啦八三式
到地盤洽
唐樓招租
統基隆新住宅精 約首於地點避篙太粗 恒生銀行信 喆有限公司
EKKE-{{|||0||1 面繁拹舖面滴
|冷氣中區巴士站大 麗為字师出在小大巴和值 餘方尺地方寬 氫氣及衛生設備】 齊全彩件宜 上龠P燁 鞋311·轲洽商
貨倉出租
|大道西旺舖
段
分各項營業梅
新綯區規
1488524
·百
榮英大
【洲冠洪
白鵝
新久祺症魏
廣州炸仁醫院長
廠廉售
深水埗最佳位置右二仟餘呎至萬呎電梯| 水電裝修俱全观货交吉分居廉售分期世致 一電八大五八七九八六二六〇八油
租間字寫租平廠工
租出樓唐型新
月租 首七
[圈裕富大川三櫸 新博面粮四百大十尺
有限公司
道
·慰牌丈三九弍九式
號
建第公
機貨客電梯
一免頂手月租三百 第二三四五二
中環分層
大学邊的
海景洋樓
官地段 286
・三一五代
唐樓招
二四十五
在排比巷坦:
盛旺殊有另地強
新寫字樓位舖室容美髮理 租霋咀沙尖
A三菜耜十元付出金年收港日蕸廙榮
售出五十五百八租
莊土匪九龍彌敦道611
竿615號萬隆大厦接釐
歡迎租賃能電665886 三千尺大小任採每只光業
i壽付款萬先粗一部香號亞大
位舖司公裝服
丸腎補仁許
5五式〇七三大話 院鹼宮蔡近 祺二晚一四蕸洞巴金與沙尖行總滟香•曾代有均房契處各
新樓招租
1234566巷
七二九呎里右98
魁636455度
白兔科四一個銷
租樓唐靚
所合關頂降有兩一
所用
有升
用會大樓機升伙梯
租廉廠工
甘泉街
四千餘
磁尚上落
: 費出租出樓唐樓洋式新倉貨廠工
豆有六有萬分 寜 湖大B安陪九三三穹下 满九
有限公司
陳大厦
大東街街 山 洋南毒大千千莓子满204 租
【租屋|揾 我
66715321111
全部招租
:
貓,八〇六三验监
笞優服務對晓者:
99
「佐敦碼臨傷
文英樓
招租
月租由$400起免頂
文英樓一號地下
保暠物業公司治
瑞香園
代农貯貨
四四八八七二
獅子樓出租
珠寶
大道中式八
方向南本佯
七江君引
舖金生永
石珠
熏風牌 大小冷氣机
性能優合營構便旺
「都港話
十四A
28517 - 635670
琴鋼國德
STRAUSS T
美偉琴
$1,000 新成八琴舊路來行co三
英泰道193 永信公會
電話:七四一
##635118,
米烧架床
簡易服貨
現貨察打
REBROOK ABĮ, GEC,
AEG,
毅威水泵機器公司
二九数速衣街125號:
*YE # 843624 843884, 809484 806292
·各國名廠大小摩打大登珵貨
BHAGG LUND
XT # CORD 288
防水地板膠
墨水保套脱瞎之憂
·楚括-二二如七九O
意大利名廠
工廠佳音
|利家福牌
省電耐用 香港郵購
地下
四四四三
保與對榧唱...
器玉鐲 頭新式款
【士汀麻特的製油
可分期付款
THP 9000BTW01
糖譯歐蘇澳洲卅餘唱廠精远,
香港陳到宽新址,
告士打道8487子带安大阪地下三種
巧美燈飾
由:005元起 中国冷影有限公司海区729015/3
九龍陳列室,何文田太平道一号 电话8477.14“尖沙咀松山道壳等電話620560
台维送720 28065367
質地親 經濟實惠 線 舒適耐用
做九各所貨商店有
2 大生繊造險
旺角水渠道45號
九乘九腩
OOCNS
聯公司 機體留務代民移
玉中移位結
¡AL MS: 432408-448502 - ME 8250444
行輸運傳鍾
無烤鸡 焗盤 輸運屋搬
推廣 分尙
汁
查機
類有
五五二
No comments yet.
Private notes are available after approval.