日出廿月九三三六九二簪公年二十五國民强第
边
WAH KIU YAT PÕ
蝦
庭家榮康
小溪小
空軍死守,做杲巴士坦潑勝兩球。 第三場
成角球,六分無,偉韜命射,門將又換成 傑志甲對 添乙,此 角球,八分館,儻近門機,未完上
成混戰狀態,吳澤 界,華己得一角
球,
易邊畫戰、三分鐘 偉業底藝將球傳 中 偉鹕近門失號,六分鐘,常 ,至下塲,我部
讃浃
巧
調
技
除了色、香、味外 ·還要顧及營養
人類自從發關了箫木取火後,得利用蠻熱的火焰來熇哋食物,跟躞烹調便講 免起技術方面的則來了,烹調的食物不外在於煎、炒、、、、燉、詐、焗等 擬類,同一般飂淡,能够到可口,而引愠家人的其煞大微,才能稱得上是成功的 ,故此一位主是要特別注意這個問題
有些主螉是畫出各種調味品,製作出許多美味可口的能讌,但是她未能達 您到辨時的巧妙方法,把這頓災味的菜上的攝,雖然它的味很好,但家 人行到揣子米呆板板,甚至感到難,於是個會放紫吃,這就是主燈的發散之點。 我們都知薄一中成功的食物,夏沙到笆、窗、味俱全的地步,才可爲好的。 出現各種尖鼎t,除加上滿清的鍋料,香辛料菜使領鼾的食物發出香味,滋衆可 口,但裙扮加別人的宜忌外,其美體亦需要的一件事,如在一味于平凡的低處點 做些鮮紅色的訊,金黃色的炸上,上數條實綠的葱,還用一瓛按巧使到會的 萊星點燈明的色際。
愛好的食物可要以不防再消化爲原則,如黏,半肉等無關的時間,就會太長 星」,不但缺乏與味,而做於說,大瓶,不會幫坐的原則。太生的食物亦是不宜,然 吃起來乾念軟滑,但擔裡想當生蟲死
但症除了色、雪、张鹘術动外,我們有否注意到在烹關時仍然够保存食物內 新金石的體亳蘩強而不大? 亦在烹調時憑其笸要之點•
例如會有變富推命C的蔬菜類;最易溶化在水中與空氣中,故在烹 調不宜过在水中過久的,成立開洗米的習慣,洗滌後最好不用刀子切新,改 用手滑,飛到阵放入鍋內蒸氣,在您調時宇案在過邀沸的水中,爲 會令列 蔬菜內的維他命C死亡,恨費實實的營養,故不能不加注。「若)
法・製・點
水平斤,稍顯少許, 玉樹粉世湖,油二, 十 殺,檸汁四面,葡萄乾四調。法 喜先將蛋黃湯,補琴,白糖三傷 合拌匀,入水拌匀袱, 其 在熱水岔上游|一盤,加入銍油及蛋 黃拌勻,再加入檸黹汁和顯乾,1 斉抻發完,將心在模型
上,然羨將拌好的粉漿加入 ,再將蛋白和砂無及檸檬汁 北合拌勻塗在上面,入焗 爐中,川熱度下一季逆战 之刭赤褐色痰或 甜馬鉿批 出
LAPRY
聯八九三二
黄兆和
貉德奥
體壇名流趙錦華
彭元
材料: 牛油蒻茶油 四安士,沙糖四 安士,蛋薄, 自發耢四安士,咕咕粉一匙,水一起,龍拉塗料油一匙。 奶油材料:柴油或牛油兩安士幼砂四突出,撈勻→蛋伞
無杏仁薏材料+糖習安士,碎仁肉四安士,擦午茶 半里,杏仁與強尼拉香料各少許,檸汁一起。
六四
用今李建曹長院
主以五對九佔先。 下半場客軍極力醬攻,林 品盤、陳靈會送有佳作,但因 上半塲時失陳太多,無法不过
澳門男
紫傑
O
共計七十六分
敗局,結果六十三對廿六衔&
二時
在貘內兩(如圖一),並登場油。
把雯尼拉珠的與朱古
力际的分別放在餅模內的兩邊紙中。故在恊妤的封缝中央 傲紵二十至二十五分鐘。
兩點半
七點伞 白泰萊
賓國 滙老百 敦倫·郁皇聲麗·后皇•
天 假日 請早
臣主酒
佐治山 李察
九⺥李察波
五點
1.早請今滿日連
节早台利
刻時十早加今舞
混合萬五員演·满主星巨大肉
杜仙法·羅 拉納蘭 蘭
河山壮氣
文中上片
|深
"THE PRIDE and
THE PASSIONM
嘉蘭
珍娜
裝影阿司聯 作展振美 人数代理加
取出獄,故在托上待冷誡,我一把利的刀子靈甜邊沿 ,把不齊的切去。繼緻是預奶油,把榮白乳牛油與礦打細至 鬆化,然後加入媽蛋便成,大約三分二的奶油加入雯尼那味 與朱古力味的群上,用一張選牛油的刀子薄薄的塗上,滾後合 上。〔如三) 叔杏仁渡皮,將幼砂糖與碎杏仁肉放在碗內潔勢,加入香 預惴銅爐的熱變到達華氏三百五十衆,把牛油或油與渺料與汙勞汁在案中攪勻後倒在混合的杏仁肉內,輕攡的打至幼 糖在一起都勻,直到漸變色,然後把習資逐變加入,並逐彤 滑。取出在板上,用捽子壓平,成爲十时乘十二吋的長方形薄 自發粉加入,以免不均匀。把險咕粉溶在熱水之内,加在巴海 片。杏仁薄皮製成後,將愛好的餅皮冻上,用乎宿尖州忙使遶 的半份超粉質內,另一些則加上要滴云尼拉香料图(如鬮i) 沿與愛椙均緊密的包養。【妞四J後在爐內對五分簿 用独塗滿一個九吋中乘六吋的新撒之內,郭兩塊紙分別放左右質,切塊上;阿五)。
先將馬鈴薯去发可
幾·味···繁
加入,同時落步評 歡疪牙上演,因猪 炒過盤便畬礙的
华斤,由砂榭伞斤,鮮奶 商,蛋三年,猛油二, 熱, 個入其他用料汽控白粥祇 ,放點心潤皮放鐵模盈 中,將問加入平在上 撒上肉荳蔻米粉,放入焗 適於點心皮的撼浩,用料:葱粉 「斤,代酵粉一街,距,疆油,冰水 各少許,製法:只要將類粉代酵粉及 國獾沽辭拌勻,加入冰水粉國, 放入冰箱中篮之,當分說後取出, 就在检阅上再梯至柔軟,到要用時, 做成一片行舖在學費發上即成爲點 心发了。
熟後的滋味也特別入 球,吃起來惝校易消
早、午、晚餐
N
最後我們無論見 【吃早、午、晚餐的時 侯,均要注意所吃度 做物的習鍪價值,某一
且很容易復
,如果舞成規避
·且磴有裂痕,則發 白你會流了出來,但
亦會發生不良的效果 傅天堂我們在阜 蒋供繪的熱散,吃宵夜就不宜了,,造成過整性,其中 因而無法消化,就是爲在臨強前吃東西 毒,缺乏某紮營後分 上起床到晚上陸做 上要放在蟥水泵去 一段長時間內都會 消化到,亦會把多餘是令到胃 不能宓我也會愛些缺乏之現象
烹到一次小菜,一 炸鍋鶉蛋九 酸油,糖,少 並不是一件困難的事 ,只要够變和陳 適宜,便可以
功的柒式,以下激烈
許,先將灣 餞礱蛋南打(甘 入籍中加入老抽及 四隻),小煨一斤, [烇一會,交用 【肥肉造,肉二
神葱五,抓 住,片類,然後將金肉十二霄,骝仔半斤 远,她仍、生壽、
洋葱焗猪扒
悬冢庭意裡的小菜, 「邊問各少許。先將
烹飪小常識
另方面將蝦去壳,
金針最好將一個詁 繇,五香粉,生粉少 ,故在墨中,即是 許, 豬肉切成 在點下將至,滔,一件件八要大件,
,〔冬藏切漩]放入控,反實
畿
-
·就不會流出來了。 不斷的吃蔥西,發背 的營養受爲握訪,得應該的你底,防形,造成病症,故此在 可把旦打入油經術玩的是平絛、午餐、礙聚在皮下,聚陲眠的安寧,影响到 選吃食物時不宜飲搵 的時筷,不妨下變盤、與設枣夜,住肥號。
會發生出涡的國,食,八卽食,而 消熱水於蛋上,會使 是我們有否在吃母] 至於許多人習慣 特網是在臨海前吃河 不能從各狱食物中均 且煎得完,吃來 頓時消費的研究到所 的吃宵夜,亦要不 品之類的食物,使得匀的取各補的營夢 滑得多。
|吃的食品是否澱粉質 得的優習慣,既然晚 滿了水份,形店 維療證內各部門的 滅謚类肴,除了「被其他的營業份過多間亦不宜吃得過,-
塞的狀態。 州魚,肉頓等主要材 對於身體非但沒有好
最主要就是以電繪畫,然後加少許稍後點空任的常識,否則以跟据配合了。他雄科外,大都另外用一些,反尔因吸收某一
些輔助材料,因爲
品需必調烹
油的
的使用法
1.
烹調攤傘不能不用油,而用油之道,若 能恰盈好處,過多過少駆栢宜。下面所述的
•網片片斷斷,但贴們能領悟運用,學 一反三,那米對莽食是不無帮助的了。 首先,我們得瞭解油的本性,背的生 油是花生成,固之處,有堅功能的。 缸油| 食油中最聽的東西,但護好的咖 排,邰不能既有了它,
用於魚類, 油水不及生油,這便是生油有去腥功能的原故
白用成緻客憐, 火鼷冬瓜湯
典主婚的,過次就剪 多瓜一斤,這門 吃一包括事壯、臀、
和老抽來焗成一张司片刻,加入生粉和少,你宋算是一個好主們不妨自己親手來 【再用筷子拌至成一
口的點,上要先將許五雪粉,將播肉,婦,因爲「主持中餃,閽家大小一
爝可以在調驗,僭址 毛病,及缺乏某繼營 憾,如沒有影響可 子四阈,多鲨一篇,少許生粉邦之,仲好 金針耳放在帶上,分後,放入燃油中炸]你的爾任。
,美、解膩上都出 滿,而致發生病症, 絲瓜西,朱粉、團 後用中收起少許在 然後將渐成小件,炸至赤實色南 這裏,給大家提 鮮盤是介員額的作用。儌〔一味 的第一餐,厭美的人 少許。先将墨于與半中浦平,將碗精 在其上便裏。 起,將灏仔柰皮切 烹飪的小常識一種,很多人,比如黃花魚加 仕雖然在此臺處不 【片炸,然後起餘,也許在你日常生活 來說,可是本 些豆腐,魚加些 黃麗富,但他們 孤洗融设逹忠武志蒂在中心,然後將手渚炒西芹 猛揍際(約五油,將率葱切片放入|中有所帶助,使你在身的黏是相當多, 苏, 點都有習慣一定每早吃 沙饼的湯水熬之,二號用舒放在蝦肉中,心,西芹坐斤,炒一臼加少許水道| 烹飪省許多麻煩而且有豆等,都別風味,5裂的早點。但我國 曾任浙疉內具靜分包後,乾 個,總,1,至之,同時將羽仔及漲。
的雙味,要去除遠稷待別好吃。八二)卷人就不歲堂了, 我們家家覺得在黏液下廚的主們 :比燉肉時, 他們那朝早起床, 別切 頂入。艾消一個泡在外,該愛少許。先將錯習 預放入對一會,至水 阿併將冬瓜去片及仁德釉中炸帶,龔守
開神邊,別去紅務, 份銘了便將茄汁加入 外面吃醤熊魚】猋的 頂頭痛的事,甚號只 無嘴仔,梁面等,不便禭不吃早餐,就算,但除了戤和炸之外,則魚或注焦片,生油亦不宜多用,多用點 粉饼推加入,瀏仔 以龍,皆可口在外磁界和橫花,奶览会上。澧躉禸 染,覺得可這非常, 要用盡熟的黑水就沒好吃,而且使菜香 基早起亦祗想去茶蓋魚肉体,技巧最好是這樣,窩魚先放生油少許,無好了再加油 萅了,佢將 ,老雄皆宜,邪然手 【汁,加少許发先行 式焗豬訊,安度的 其實這一半話由新配 它 淸,辯嶷淨」 張富,營製塔多冖吃草茶,一邊喝茶,。炒魚片也要道牒,落錢時可以油少,上碟時加多一些。 去皮切村,火超切統 該區道一點,但要食喀步術,然後將西芹 非常可口。 偈。這種陳粱汁的 筲箕裾天水分,葉愛不遠 一邊吃點心,還是 加入南啓調味便成可開就不要怕艱難。片放入黨中
炒蔬类則廉落豬油,因爲號根本沒有風味,發油自比生油 做法也很簡慣,只是經商,奠脣荽十要好吃,而且要好智 不沾適宜的,因爲一拼一條了。 紅燒鮭魚頭 這味閶是大藥會 金豉油 爆炒一段,加少許水
| 用醋,醬,白糖,幼】五分鐘,然後後將地,所謂色,香,味真 瘘吃薟一過吃囹心, 弄魚頭固然臨不了生油,但落生油要在汁之後,因爲去腥 ,用料多,味道好,
大發色源一個, 痴,生粉響會在一起 运作也好,打燃也好也。比妞在缸錢的開發有祀嘗部內泡濕備的功恃,並汗比生油服,而我此又難相混和,故此先落盛汗,假 快姓华,金落 將我燒熱,西岸只要 榮式,耳一號, 做憼館可,否則大熱 式,多半両,用葱,斑,薏米,大家一定設你媽得
滿的,國心泡水份 *紅蘿闖,番茄經後把狱時的混合液可口
「案加上整的蛋綠茶
如先落生油,則葉汗不能所向無阻地緣入魚頭盡, 來便不能盡 亦會飛起來,難於除。 流,盛在盤中,就機 清化,於是到適午感 四両,生薏四五條,對入鍋中,攪到起泡 孩子們趕上學! 娄復式師,霧、生發黏降成三類竂起 丈夫趕上班,往往 「托得更美,
莫說裙肉肥俩不須用油,淇知滿肉本身也含有 味,有 的時間,就沒有與再生油,這與來是除不掉的。 油、降少許。將 在炸過的魚敏肌上主變們您一頓午舣忙 「解戲:紅燒牛尾, 飯了,再說早上假若 魚頭劏淨加少許黑賴。如粜魚片功开得懍滋韆,告訴你一扒樂筋等,多吃很容不吃早鑿時,便不能只是用白滨水报热浸浸发弟之所以可,(汪) 白鬍,很多人一生油,生抽要多,油 原因 而日 劇片,然後將生粉瓿 等,但可寬接地魚片 假快推的辦法,凡是易得,若在紅燒牛 够失骀那朝早熟濕,為了便涼,殊不用些 |勻放入油馁炸熟, 肝尖一起勻汁,但要肉瓜類,最好每綰時加些羅茍,扒麵 西商俠工作情緒低落 倒油,將肉 比較稀一點,至於枋湖片,應時易熱,筋時些苞片,吃起,及清打,工作的 生油起鍵,水滾開然
厨下談
「切絲放入沙之,同時料用可禔而已的 卽宵不少時間,而且 來就不膩了【澄 低 。 將浸透的多盡去, 切加入再炒一會, 便將筍及紅蘿蔔海料 「片加入再炒一盘水 茵之,到各業皆燕時
一門學問。
煮飯的秘訣
你可懂得嗎?
。
後浸到,比那只用白
午粲與及鼢嫈大 溒水浸熱的好得多了 「多的家庭會將其 帶造分別的,午餐
烹榭本不榘用油 多轕 普通透很馬虎,但於落之前,用 的便算,但是晚多 蜜汁生油少許 好 数敕笳聲世,推究起發,自可缺少膈昧, |筑图,更許是主给們 至於麼肉,便可以不 黉馘,乍繋起來這是一個輕而易舉的日常事常識, 感覺到家人在日開
必,因爲帶肉熟後 不多是主婚,西至男士們也還得的家事。不錯,鍍實是「出外工作,小孩子也 一件輕而易舉的事,但深究起來,我飭也成爲渋饪祺中心 要返學;方的 ,腥味是很少的。
15將魚躍入,一 露,暈將生燕切長 躞如入在落少許就 湖祺即成了。
中式煎牛柳
獨時間是在晚上
牛柳肉十二褥, 愛二廳,酒、羌汁 、生粉、梳打粉、 包糠,生抽各少許。 番茄半斤,先將
洗澡徒酸,纜 宮古不易的粪販步骤,知蜜從光米開 始,就有學問存在的了。
「肉切開一片片,然後 將對打關團及 汁涼生粉扑向,將宇 柳件拌勻放望炸一 熱粉趄便应,竢時在 磁畑上燕片,平 和推發同時,共 礴,如不粱食乾炸 時,可等其詐, 少許水一盘薏
一般入海米质做,總愛三的淡水洗,用沙 去过,以爲不識樣就不能够把米內附斜的東西流掉。 邪知體過多地洗米,實際上是一種浪費,不但錢起來不 號,而且浪費了米皮所台焄的料,有人作過點機的比較 *同機的一種米,愛得次數多的,J斤米大約能满出斥十 的白飯,而少此的一斤米能推三斤以上同燃乾稀的白 。
也許有人說,洗米不擦變下,不換南三圓水,恐怕不油 湖,其實一般大米是有不齦的地方,就易表面上沾上 一些黨西,只用水一湯,就檢驗去的,再世微米換水 只不過是台台地把米的粉質和離生素乙擦掉吧丁, 清源做實在鼎很可惜的
雙魚和靑次,
用油要少,因爲魚 爲家人多放工返家 ,孩子來返家,和試驗質嫩,油多 於一家團聚一起 譯。 [吃頓嘅宮的距
滑嫩,必 時飲宴亦大帝在間 須多 4 的,有西式的敘 溫魚油少則:一 才在中午時份。
油多不容,故此要多 亊毁上午蝼肫 落羌,以體不足。 發萊初落靈之路 !要用多些生油,以 「六其應及滋味。
一下的,爲吃一頓 豐富的午餐,能够供 給日將工作時所消
沙選用油源分 够宿力治治,效率亦 兩次,卽落護一次 加。相反的晚餐時,將上磁時一次。
至於下僻的火候問題,則憂鴞的實與接題,還須
吃得過飽,反而無法汁或辦,其次
The
****
זי וזו דיו
介紹一味又香又甜的
維他命
你如埌是喜黩食甜品的,而且對 於那些什麼特別愛好的,在 瓦 介紹一種有益的維他命付給大家 。這種就不單或人分食,就是小確 編兒都可食的,可稱爲老少與女官 ,潤肺有益,安健,因爲這種纈 會有四摊成份,花生、南苔、黃豆、 合桃¢ 這四種東西,皆是有益的食品 ,杏仁是前,分析補腎補腦,花生 和黄豆也是我們發其境需要的雅似命 ,選味雖然命湖的用料就是戰四段。 至於製法,說來也很簡單,只
要先將這四種東西分則用水洗淨透 盡,落乾水份,分別放入蛋焙乾 和將其妙養,然後將四一齊拌匀, 2什麽要分開呢?因財案有 並不同,有些快熟,例如對吞及會桃 一會使很苔鼠,花生及黃豆就 多一些降案,餘四種捏製,少放 入石將中變成紛來,如不够幼最好用 幼能篩選,用一個起聽點,認 晦放機質在聚少許砂糖,用水 冲下,開感翠住底,紅是一味餐寶贊 的網他會,成人忘了身壯力健,小 發坌了儷髓世肥,是一種聽得的案 品,食過祂知其好處。
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餅小式利大
皮——囟袭粉入安士,發粉一茶匙,一中茶匙,牛油食 栄.一又四分一安士,牛奶四分一品腍,撼与的蛋一。 婚——--去皮番茄 十四安士,芝士與椰絲各
步驟:
自發粉與發粉篩備用,並放入食賢齊在內 ,把灣觀溶化的牛油加入,愛好:將經過拌匀的 戴後入內, 鹿圖在混合了的粉與牛油內,用刀子 拌匀成爲吼粉狀。 在板上輕輕的錢成粉團,用棒整過至半寸 良,再以禧調或不日切成大的三买时的形,放 在然避油的紙上,再用子底部在其中央心凹入 把排去汁的去皮番茄襬碎,放在凹入處,洒上 研究士,椰絲,用油塗在面上,最後放在華氏四百五十度的 猲藏內大約十二分鐘,便可取出食用。
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二岡
華亭·華新・都麗·華大·薩新·意楽
張緊秘神㥠奇假
映献大盛天今
片巨探偵瀫嗜人駭司公球漠 菠羅|拉 |||納法
拔德蘭尼杜蘭
假期請早
『片鉅彩七藝特献食學榮士戳 |
露夢蓮莉瑪
工作還一獨後最
米斯格 打加 斯寇拉仙
學诲大荒天被星紅大笠
無頒祿夫奇|温丹|葛斯佐美
德·希里 德鄉、守治
*THE LIST OF ADRIAN MESSENGERS
英語對白
河浴.
【血戰雄!:
山,并
↓紹介鄭銀上親営克洛
SMaRiLyn
【麗專業浴出露夢
「無振膜片洞!两人,本
歐失耀,此鏌很嚴传球糖
玉粉色
☆文中上片·座訂早請★
雞 聲樂 食
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道高
魔高
尺
I兕面個
手疑悩
殺摸大
陰暗規
·聞聽人駭·險陰段手 開結其測難線分一後最至非
弦心人扣節節
涮卡彩七不時一十装甲院用
新
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