日二廿月二年三六九一間公羊二十五國民中
精益求精下之
澳洲佳釀
足與世界任何名酒抗衡
※洲離近年來在世界各地推銷成功,南湖的願西泰爾 带食業大學的印術學院也有很大的功勞,
激愍院者二十五年以上的,它的糖業生刻在醃源 中担任許多的職位 •
追無舘只在那大的巴沙谷外二十),巴籍沙碗凸 多有名的澳洲醁高的家鄉,個地區的梅荷两所生的甜 無刺百分之五十以上的澳洲的酒,
·在遠的西北溪洲,肉牛在內陸 地區屠宰,然後华奥空運至大出 #海灣 过些日宰的牛萬小時內還 抵目的地,仍是十分 新鮮的著
澳洲
以前,牛盡要走
品食凍急
迎歡受大
辟的內陸地區經濟思 幸站
一九
在海外市塔及在國際競爭中的成功,未改變婆洲酒商的精益求精的計
鬣
曾設計的許多部份,在溫工紫所圍的許多研究科學家面打線,料學 家熱在綠洲酒研究所工作的科學的一些緻+
擔是在南漳洲省阿德雷德東部區的威特驚變硏究所的·它的器物 立一英串的土地上,包括化學微生物暨健险所以及一間定驗釀酒廠 :馊数酒廠的特別的小配使科學家們及控術家們能够在可控制的 揽件下進行小量的整體及邀酒
體驗所的委員會對澳洲政府的原產品工業部及負,它的面包括越酒 工程及各科學顱磁的代表,
喂驗所研究葡面品種的關係,土壤珽瓶:許多研究工作都选無南神洲燒 藥局及澳洲 將科學工業研究機構的土壤組的官盈們會作進行的。
酒所含若干小鸯舞雲應份以及質的控制,刻在觀產研究中 在一年內,從四十轕宮驗收割的葡萄,被送街食與消転來與酒,化學 的分析,分別對衛補及潛施行,而潛在野機待躍的期間,間歇的被取出來
嘗試,以作評價和比軸•
潮商隨時可向頸檢所取得對他們的困難問題的技術的意見
你們常蕸 送到定檢所檢驗,並請激對酒的志理的意見及分析 實驗所有酒述供給製酒商,但酒鐵收費的
生學大系酒釀
易容非絕業畢
實驗所約 費,大部份出酒硏究供托色恨,那基金是澳洲酷邦政府 從數年前裝 產出所版發行的
生易
澳洲西委縠會以及澳州師部科學工業硏究媵權也給予補助‧
戤濟學的學生會學赴法國造,但是,在一九三〇年代 ,從西讓飛盤業大學的化學家 希金装丹開始在他的實熱室給予 畢業生以加的牛奶對齒焘挝蹲 「遼大學的一個腿史悠久的熱 帶來及小型該酒廠給 找卉没 他的學生以研究酶調鐡營的宮傩 不久,巴羅沖浴的解酒廠 用灣學院的酒榮堅出,若果造 學院設立年期的發源 日前的甜酒來設有兩班,但 得文觀的甜業生長專家,可以 柩澳洲醸淼工業的需求,他們具 備營格,可以變營及管理酒類及 它的薊產品的製造及貯慣,有些 却具遠守業祧酒憼的分析的,微 生物的酵母的硏究的究格 俺得年只收學生六名,他 們最低限應景十八,除了冶 特別情形者外,必須會在嶺西報 爾大學農科蓘兩年 大學李科技科畢業生也可 入學燧業一年,其他區洲踞落院的学生也可入學, 朥包叄酒的科及棋, 培植學,甜品, 路貯酒學,化學,微生物及一般生物學,
空運
所有出口牛肉的 屠宰,牴在內陸地医 整察下的特別爲基的
五〇年後十年來在年 凍 蔬燕一百 五十莖槁增至二千六 百萬的激賞。
出海斯舉行。日茲的牛
先冷链二十二小時, 然交朗飛機會越。 在海尅站,它們被装在发冷藏 劉憾的選汽車上,朗運往碼頭的 帶倉庫
怏海全品刻花椒 「出許多國家,包括 西非洲、新加坡、馬 來、阿丁、印度、 香港、日本、
、巴兹斯坦、湾、 菲河、新加里多尼
在一一〇〇】一,使擬洲嘷在 三〇度下呤的十* 苏大受歡迎。 小時。
*英偷、瑞士、毛混 斯、阿阿底及太平 洋環島。
滨州各大城市的 加熱及冷却必須 引水的懊水,
进工長成了, 感潮進行的,陈乾 由政府委派的娄賣會 的忽布花要經過蒸管理,並由資格 產品的運顆也加了 天飡透橋才能包裝入 的職員負實保粪。 ,新的出品包括丶 ※道通常在山區,距 煜、沙文魚、楊梅及 連澥各大醌酒廠 離市區很盡。引水道 田* 遭工價乃在社 所在的各大城市,水 所在的山坡晁不人 源的瀰潕憑足以彐民住的,水聂時常 發展中,因爲獅婆 的。據說水的純凈翼 烒牍以保磴它景扽冷界人士對滇洲凍衮食 澳洲啤酒的美味有閣 的。
品的支持。
1
在嚴格規律下成
繼而把蒸氣冷却 渡液體的酒。
五
澳洲拔蘭地
披爾品質及香 [味的一致化,是親來
的大醚酒廠,
試驗廚房
爲保證它的片
宸適宜於整進食爐頭
「工作者的工作成果 他於貯藏待尅迨間
一個學生必須在兩學內在複的醚調薄得經驗,那就 是說,要在秋季的南個月內(酒燕收集酾面的換)在一間 淵工作,才能够硿得羅西默爾亮的釀酒&文禠•
研究罐頭食品
聘疢術惠家在它自己的
最低限度貯藏兩年
「後試檢它的味送,那 |水稻貯藏的
一类食物。
的管理案例丹世界上
訛在 蒸酒釭來蒸體,並收
潸些酒桶的功效 蒸,只有百餘年的蒸千順。 那化爲蒸氣的酒,酒的色澤加深,史著
然而,多數的淚 洲酒鸿照 遄些佧攵肏鑿幚 絛的各項定, 在多 以製造一種優美的
品
澳洲水清麥好
海外市蟮蹤糶卓的 關湖,三年五年的
報
白
機
蘭地必須走↔ 本做的,因爲它需
啤酒醸得優美
採用噼茯茍的 要出較大的葡萄,
WAH KIU YAT PO
味海造製法新
曹九廿月正年郭癸麿夏
真二螥張七第
研究府與製造磁而及總 對於韓頂食品在使用前在各粱不同的佩條件下貯藏的情形 打總計約七十五萬七 在臨衆布的安,特別注意。時酸的試驗,從氏三十二裔至一百二十五变, ,邊洲農民經立巴都試驗了a 在平均上,澳洲 阿至十八呎高木杉, 逭嫦躓研究蹰房設於新南威爾斯的計布坟港的熱遯耐熱及 画出約半數所資最 並在它們上疫架設一抵禦爾號的鷓片的工廠,這些鐵片多數用來製造純凈的。 廚房的傅論產技術事家們的工作襜件,使他們能促進
厨房;作爾部份,安一遠食品,另一供造環
[的大麥出口國家的第 條機線垂下來,所盤 現代盡頭工廠的關工作。 六位。
成的角度很小, 在盘南亚,用來每株三。當消株忽 赖造食品部的偏包括三把來攝的,煤氣及憶力加熱圍 |國製專涸的大醬大麥·布長成十八吋至廿四 , 一個烘乾的处,一個冷藏冰箱,蒸潛水部及全齮視線。 「來自澳洲的。 吋長,民作了選擇 製狴懽萸部有一個二十加侖的不夠鋼的蒸氣鍋,可以用 澳洲痲酒的美味的海及河流能力。
塔斯曼尼垂的息,然後把其中雨霖香水鷹對食物,一個深肉機,切肉帶及一個插汁鬱。 發酵汁販酒,用戤蒸 要酒,蒸酒及 及高質,豈在由於盡 區都有很大的帮助。 *排及嫩的大生 洲所怱布線一根翔,收劑的時 食品經道封口溼,用抽真空營造成鐵內的空,它們基 國類科的考陔燕灣,爾味的巧,
舞方法及所選用的常 ·假生膦具有融麥 麥種都有,但李八閲酒所用的花候,遒些椰被扯下來 在一個可】九十個一磅庄子的自蒸氣加熱的鏗上割邊的。 酒的力度不超過百分 製酒商不止遷擇 地磁撼的原料。 芽世索的穀物,澳洲 芽主要的係從那兩排的百分之八十,其,然搡用中採 埣嘅艄呴磁髙達六呎,六呎以上的壁及天花板舖術可以 液也品種的葡,
一餘的多數產於讒多別 橘花朵,阿布花衣放 洗涤的搪瓷片。沆酸及防淆的磚,舘研究部門的池板。在入 在海關官員管 須在過程中作愉貫的大麥,在平均每年,耕耘婷當的不匀的 迄一九六一年六丽。
「在盤子裏涼乾,使它 頭部門,地板景園背形,俾容洗滌乾淨。 剁下,用水器眝 管,直至造 十吋至二十时的太
月三十日止年度, 格的檢疫制度的水份從百分之七十 土。收機器的訓
燃气及水長常痛的,以使用蒸氣國水洗港房間或举。 低恩心兩年,以特渭 我所用的酒儒止 陽照的地區。
澳洲生套大麥幾達六變換至北界其他 五减至百分之十, 很小心的以保證
在謝腳室器,在任何期望都可以調節濕度。照可以散發在 ,我閂候,必須監 習所產大麥,华 榖粒不致破裂|- 千八百萬蒲式潑, 各埋所蠢無布的 布花總後六小時才一個大闸躞房間,溫低至華代表二十二,著貯藏於幾個熱 由關訔員簽 察它肸戰適當、 在附澳洲種植, 而號少大麥的麥約一百五十萬噸,出演病。
「開關除那些花,困中之一,溫度可能昇至一百二十五度。 警官黃含有找綱的 蒸酒商,使用体 必需成份的米正菝爾 閶的洒成延續的
美鮮持保久永
迎歡受大魚鮪洲澳
0
方法的新展,另
的在於改良魚類品
刻在澳洲他用水。
無本師之一話
「幀速凍嘅促乾」
力少過魚激的冰的
蒸氣於力。足够的
,使它變 水蒸氣而不經過質的階段。
結果瓷中的撅--乾的產品,鈷與 鮮魚的完全相同,只少了水份),因爲水 蒸氣並不帶走可溶解的股份,彌方法也不 會使魚的紙織收縮。 急凍的魚方無限期的貯袋壽命,只要 保持乾燥,不須冷藏,再加水費,涼可號 辯方法也適宜於其他易腐爛的食物 有了新技術的發展,澳洲區高新產品 在市與推銷,這趨勢走向那「加熱食 ↓型的食品。
魚「您」或許录這些產品
的,但是,無件,魚肉及魚肉香腸等
在十年來,一般很受歡迎的澳洲魚
【尤五一年,澳洲捕獲鮪魚共五 去年,鯖魚的收铯超過五千慣。 在浙南威爾斯冇前期預驗,在南澳 顏也有一間,都是經營鮪魚無票的。 選擇以無經現的是南方的超:或採用 小緻的阿科際及黃團。
幾百方
無盡的
大 最適合嬰兒及家庭老幼
澳洲牧壚純潔鮮奶精製而成袛 提出其中之水並無防腐劑或 其他雜質混入品質純净用以育 固力牌全脂奶粉,探用
與最合理想两磅半庄固力牌奶 粉罐上附有育嬰份量表照此餵
同時家庭用之亦最合理想調飮 咖啡紅茶谷古朱古力或調 雪糕與食譜上需要牛奶者用固 食可保嬰兒食量平衡,
力牌奶粉皆最為適合。
澳洲全脂奶粉 固力牌
澳洲脱脂奶粉
保力牌
保力牌奶粉為著名宮 有營養價值而又最經濟之食品, 其中所含最佳之蛋白質礦物質, 乳糖及乙種能他命至為豐富,日 常食之可以促進健康增長精力 帮助消化固齒旺血強筋健骨, 如體量過重精神不振或患有皮
保力牌奶粉可得意想不到奇效, 膚病敗食含有高度蛋白質脫脂,
總代理:莊士洋行 · 香港大道中一上海銀行大厦
各大士多均有代售,
| 澳洲牛羊大牧場
品
FULL CREAM
Powdered Milk
MT WEIGHT 12 OUNCES
Boniac
NON
限 14 054
MILK POWDE
ORINFANTS EXCEPT UNDER MEDICAL DIRA
COWLAC
分開吃的肉 强及菜
無核葡萄
貯藏十二個月,然後
澳洲廪的無核薪能带。 在它們花洪湖市面,加侖子及有該藝
加侖子,無該欄 得注意的,套乾八萬 六勷的相同 带及有核菑黴布頂態 噸的苟,到最後 有核葡萄的供陪 一的時偾,仍空的鮮的二篇喉的煮,一 熱料價值第一二六五
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