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2年一十五國民中

無期

一、西瓜的 選擇和吃法

縱橫,在我國已有幾千年的招務,早 荔枝,於遽地和品種的素菜,它的少沒有不過的。 在唐詩中,對它含有計鄉的頌述。白居易 名坐。是很多的,一般常聽到的有:孙荔 說到荔枝,就想起了造勢,以前

菠蘿,一名梨 在他的「荔枝圖序一中,對它齒寫標十分、、離校、打坐認人、黑、紅、周家杠·造蜜人所熟悉的甜香地,不僅是有 ,艾稱國究子。它的 入微,他寫證"「.....樹影團團如帷萦, •羅驴、避家粱、葉家紅、法蕤白、一品 千萬貫凝杈而負盛名,也有四季花貼 老家是南營的巴西 讓崴柱、李·花如煮,在榮實如丹江、冰團、圓丁香、大將軍、 小將亞...... 或有如一座堣察盤的花關。除糠月色之一,最初傳入戰國被捕 下焖茘料啖而認爲是極富詩意的享受,住的地區是建、廣東 雪此刻,上花誔有如星緻批佈,小舟照、後來降移植到西南 筷如業鮗;瓢肉葳自如冰,液甘如 韓酯......把荔枝的形態有聲有色地繪了出

樹搖行,辦人紛臻、張動,為學術江面各地。 又一番景緻。

憤相當高,它餓會 有汁水百分之九十、 還含有百分之七 的精類與百分之三

嶺南叟

fy

日七十月六年二六九一曆公年一十五國民海中

湖椟术悚稱嵩果中之王,的確是美妙 的作品,樹上結實燊照,有如朶朶紅毆, 宋吃舌頭便先容了三分,正如前人所: 「尧斯丹砂,肉似現脂,甜縢密,甄槛 關, 是道出了荔枝色、雲、陳的

等等不勝枚舉,有不下數十與之多。

南方人對於荔枝倒聽很熱識的,一到 堀開,隨處可以調,婆娑密葉, 飛望去活像一把羅傘,它的葉子長年景 黑色的,技筦。任何一個南方入,堪

夏日水果最可口

裔人

古人糍荔校的吃法,長十分講究的。 有些是將新鮮的菩榿藏於井底, 吃 還與現在熱的一樣,吃起來更爲爽口, 有凉氣沁脚之惡。另外,言人還有很多的 保藏荔枝方法,有的底至亞年菜,仍是 十分新鮮。

裁有甜濺的柴 [汁,苦裂的香味和 一度的酸味,其中還包 一含一般消化的且 石從菠蘿中可以提煉

份,是治霄劑的良好

J個驚奇的做洇;茄是 用熱水淋一,後

瓜約有蛋白閻十二 克榮之桃李、葡葯、 * 萍榮的藏資報 學富。嫣的含意料 鶯一百港克,超過 了紫菜運梨+梁、 蒔等慎惴,丙種 他擔生活也有,另 外它還有鑑於餮,利尿,簽 減熱的功效。所以它是一種 理想的淸蔥生果。 西瓜中有雞,是莛糖·

小鸟吃西瓜,源下太會一 逛吃,一说把瓜子吐出來 西瓜子很滑,只要在哪亮的時 筷,有一個大吸氣的挑食,就 ,很容易被吸到氣管甚去,哭了 號,却自然的

上小孩的預防機能很差,阻高 的東西更容易被 4 所以小孩孑吃西瓜

的事發生,吃下去过在有關保

,應當如何預防哏?旣然哭 能使西瓜子滑到孩子的新管| 洪,酀空、在吃熊瓜的時揆?

水果是最理想的櫻桃、爲萬。 橋,也可以把上切 越娘不是像食寶一片下來、皮傅 天然食物,古代人類 好,這些水果,爲 ,主要谰靠杀實體法並不只一樣,險生一樣食的,一般人 ,可見得營接的豐富意外,有的可作果;搵歡飲,

「再澡泡冷水一。 吃,這然不慷冰箱 喜過那麼谏,但已被 只點冷水的好得多了 買到了不大成熟或放 世過久的西瓜,往往 使人食之無味,之 可惜,但是又有一

題專週本

驚品樂

時的管櫃保存品,營 月 骖價便她低了。近

了汁入西瓜的汁很多 ,一個二三片发的就 可操得好幾杯。 人們吃了西瓜,

【和葡萄糖等混弁而成,紅色瓜 数中含有戲步的蔗糖,白色的

此紅色的比白色的甜,西瓜 以成熟適度爲,太洋塑: 「品鈸好也不甜,太熟又綿· 飆,不好吃,如用左手托住西 瓜,以右手輕拍,左手覺得 抵勦 表示瓜已經成熟了。一

蔡景的選 * 水泵的營養價蕞高、無糖、果酒、果菜 不宜放在鍋裏展獎 洪和食。 的,是所含的糍他命,盡荪美味可口。時會破遊韁彤命C》, 攤祟四季都有 ,有筷他命的蛮庫之 將一椛主要水果選擇 好想罚或薄片, 的,潑水果,大家 潑。水果以新鮮的,食法、保存法、花紅茶事,用匙擠出 郜很熟忑,消化很容 最读驽,因此以季節 作一簡單的介紹。 汁,紅茶飲盡、一個易,退皮拿下云,可 的商朝的鼎新、過 (一)檸檬的食椁遠,可以切或十片以作璮鄰,艾可以 美容法

蹲十五片,放在水中作嬰兒乳食和病人

只好西瓜用彈去,發出飩湯 而鬆脆的娄音,用手指又富 檸檬是含維佔 一切,但容易食。粜很容易繁,

有彈性,它的底部發藏,凹得 ,有科學的需室栽培 液穸的食物,減 切了。

:選的時候,必須選 法出現、若干水果,俗灤他命C之王,触 総合保存維新鮮的。新鮮的是

|較深, 濶大;表面光滑無毛 日 恣邙都可買到新鮮的 吃維他命C的人, 他命C的食洇,便是,某黨成黑色,或

,把它眾對水裏,又會向上学。 ',這樣一來,水果價 是最好不過的。把橡椴树爲雨半,一果蒂掉了的,或果皮

輕的一勝白皮影 菠段的毛孔是一」,故有「沉拳」之說。刚 錢,將更低案,人們停機比較保存得人。個人可食半個,方法 有黑斑的,都是不

淡面帶有奢,頂好的肥田料。剛質來的西瓜,宜先在冷水彩 的口程將處不装。

是抛掉的。但如果想喜的葉子含有强取的潑上炒分鐘,微冷水&卡其中 買來用紙包,放在是用玻璃的擠汁器,蔗的證據。艾Õ 不過,現在香鍌冷的地方,可以保存出汁來,裝在網,以狀好看的

它外面的青皮削去, 橄緱,用來養噙一種的然盪,這樣吃起來非常涼快 ] 星 的水果,除了外國來得一個月,在選擇料杯影,加入整的砂,味道極運,惟有印

用無跳水逡在瓦瓶裏 娛樂布,式樣和竹沙,大有「凉入衣襟骨有風,之 【浸潢,一般包築那 布相近似,布質凉爽 或有冰的放入冰箱常法更好 甜的橙、蘋果、梨子多的時痰,靈選落皮糖,和小塊冰,再射 例外,我不

西瓜全換,瓜子與低皮選 「那獻一般泡,它會,是夏天的衣料 期數燬温鑾臧培的而外的,帶皮的不但汁多淮若干水成一杯,便好的,但咪逍筴] 耐,從大陸來的水果,,而且很香,厚皮的好飲了。濶緻飲泼,。

水聚浸上大半天。可比任何泡發還要夾說。其次,葉子還可以可以保存起來再弄來吃,瓜于 |可以洗淨晾乾炒來吃。瓜皮可。 也不少水果录新鮮,則反殛。知道 維他命C不被破壞。

豬槼食法 鴛 是,效果也不見得怎可口。 楚依季節出產的,以茲皮或原皮呢?用手

(四)菠味 紙類中的名义只 舘告訴你】

以加上肉類妙荒吃,可以緻, 趉米有使皮膚滑 保存維他命C,仍以

、醋、糖等調料殺來,也有 夏季的水果來說,以第一搵就知道了,硬 潤的作用,也有抬不加食爲最好。 價廉美珠的夏日 -

人切下頂落,把龛瓜,再讽 在柑、檸牒、枇把、的便是厚皮,柔軟一作用,可用汁來擦皮 誰知激,蘋果的

[以香菰肉類,加蓋烧清燉,就 蒴果與菩提

營養也學業,讓世

「成了口味別緻的西瓜盅了。: 二、西瓜子,

日六十月五年實廣

WAH KIU YAT PO

枇杷話顆籟丸金

味炎 •

:

香蕉

可以食的,不過, 一般果運用有菜,

香蕉憙營弳峘倌 孩子特別鹳宜,熟了,很重要地位的因素。 很豐富的食品,因爲 的燕,它的糖分能 但香葱和的水果不同

|所以晏脱皮衆關 香蕉菜含有一個必虢 够立刻被人所吸收,必須在早生不熟時

吃西瓜本來就可以消暑去

,魂食的Ë侠,必的主要營養料,如種,其他的蒍分,在踩搁。它在室內自 木,爲甘燕十二本 須花果度上的选分,磷和A、B、C 小時內也會相繼被行成熟變質,這樣味。」然而當時季在只 乾凈a餓皮食時,如G等繪生業。因此化掉,所以它殺道才香境。

被當作人們欣賞的奇 是待客,不是一剝開,東南亞及中育类的不斷地供給人證以熱

據說香蕉的老家 草異木,現在開成爲 就立刻就食,很容易人,都一向把它常「豈和養分。香在又有最初在亞洲南部,希人們的主要食品之一 鯆黃色,爲要澁免樾籤」吃就當作主要時厚厚的皮,所以它在搬入晒然在公元前三。

色,過好之後,放在 菜。在都市裏,忙人自然界中是消毒級二七年就知道了香蒸 古代印民及東方 桥獠的食驛水离浸一根喜歡以香菇異果腹,微的果品。由于它極,那是阿歷山大大帝 黙國的智者,想說很 下取出,或抹一下地運動員也開始注意到,易長,所以價格價 在印度發娩的);但喜段在黨樹下休息及 可以),便不會攤色有黨可以作爲他們練 宜,得來極易,生吃 中國封在溪武帝時學翮消,飢時卽以杳 。躇是也可以觸來食 功夫的重要食品。 無吮均可。且酣于保已開始了狀値。「 國優來食,或在沙

津區,或夾在三文治,所以對著人受州 香花花水果中的花 號宮,以維所得奇草的學名爲MUSA SA 產雜很然易消化 减。所有道些,都患三總有一對黨旗,因此,香 爽,或在湯中奔 果皮,別有風味。 禇祟雖然容易壞 ,也有保存的方法, 最重要的條件是橫 瀚受用手觸,故在雪 謝周能入識,郎 使放在不當戲的地方。 ,也可保持村當長的

枇杷 中國 南方的果樹,果

·(三)·西瓜的特 始於膜代。居易詩有一淮山·微吃 惻畔弨江陰。五月批汜把正補

→在春末夏初成

沒聽

• 模祧之後

» 佔桃李之先, 所以目前正看 把源面上市的時

林」之句,可知在唐代批杌已的吃法嗎? 盛行栽培了。

果品點心

波蘿忌廉批

西瓜子完全抽掉,叫孩安的 坐下來吃,不要走邊吃,深 免被甚麽*治;幾個小孩一起 吃的時間,分好,不帶護 小孩一邊吃,一邊大聲說話? 敬,打開等。常有家長叫大 小孩照僭 小小孩吃西瓜,也

·常有因此而發世問題的,所以 不要適總監,吃完西瓜,瓜子

紅吃,乾了的音炒熟了的书 了 不好,因爲它們一癈水仍然很 滑,而且瓜子對小發來說, 是很不必要的食物。...

" 萬一不恇怎變?氣管 是不允許有任何東西灣去的, 標題將西立郎就會引起很激烈

過了一些時候

的咳嗽,小孩氣都會幅不過來

·一的咳嗽,呼吸也舘有些

,改石。如果是較大的東西藏人 氣管,就會寒氣管,那危險 性就更大了。泡入氣管的東西 就會引起嚴併發症,如肺炎 化礙等。所以,因此必須立

·發聲爭,由醫生用特殊的器械 從孩子的氣管把東西取出 來,其他方法是没有的。(明

暑天,在瓜類當中

香

要瓜的品種很多 形形色色的瓜種不但各 冷特殊的風味,而球 一瓜種都有一個愛 的 名稱:懞「白調度」。 瓜皮白色,內某白色

,瓜皮啖謝,上面有十 PIENTURN意思是 條褲,好似仲葉奇的燕版,肏色橙黃 牠明入的果品」。 種子灰黃+「面猴」,又名「頭」 一四八二年,郁而牙瓜皮黄色,肉很厚,軟而香甜,不 过 人才開始從非洲妝想,老年人特別喜橫吃一種;赖酥」 海岸移植委黨。及後,瓜皮淺綠,上有黑粉色的斑點,內淺紅 ,香茗也被荷茍牙人,因爲瓜皮像的薇色,吃起來又酥脆 攤 移植到美洲,健中、香甜,蹲名字取得倒也切「黃琉璃瓦

·南英成爲世界香港大 ↓冫迨一品種瓜個小,頂鐺大而平,部 N! 小而尖,像塊琉璃瓦, 以,綠禸杌子 .香蕉的德窺很多 聞名的瓜植。像山東郗的,

·在印尼,小的香港 的醉瓜,新蒞的哈密瓜基吞瓜的品盘 只有手指那般,大。特別是哈密瓜,因爲榮大,果皮

波香

[的蚶訌爭臂差不多。一般人都誤認爲是一種西瓜,但是要注意 【霸盘的牛角、牛乳|它的瓜子,就可以斷定帶正了,,, 蕉以及脚東和台灣的 : 香瓜党誊在垂洲熱帶地方,相傳在八 批入中國栽培。過去一直認爲在西北 香乐燕,家是茲類中地帶乾熱的夏季最適於香瓜的生長,南方 「佬品之一

春夏雨,種出的香瓜味淡而不香小丁] 」的,一種是「蒸」。若是怕熱氣

̧有燭爐設備的,就可以試試水蒸的那爾。

*材料:米果一隻,熟香燕四點,牛奶

:二杯,英果粉二湯匙,難蛋二,砂糖一

·湯匙,杏仁餅乾屑若干。

∵做法:先根泮果去皮及心搓,煮成漿

過,不妨試一試。也 經過中國人多年辛勤培育 許你會不同意、瓜 的結果,枇杷的品種很多,比是甜的,醜了盟有甚 躞著名的有「白沙」、「紅沙 麼好吃呢?其實不然 . 」、「大紅椒」、「嚮珠」等。西瓜雕有甜味,但 此把與林

*「白沙」挨皮薄,淡黃色,水份多、常做人會有 鹽是「姊妹」我短而密:果肉細緻,色白平淡之感。要是醶點 ,柔軟多汁,甜酸適。枇杷驒〔不要太多, 在中國各省都有栽培,但以江 那就會產生一種特殊 忻一帶較少,愆建翮江田出襠 的味道,反而把它的 它是四季常岢

的皂種味繞,而且每個芩均韾「襯托』了出來 達四、五神之大。

,冠好比宾明的厨子 批的種類很多,因其所用的配料而名四只,吉士粉二茶泰,牛奶四茶蜓,白,汗行用,將香燕六皮切片後,牛奶、 們在鹹的內湯中放點之。現在所述,乃凍餅的一般,握好後,,糖八號,牛油二両,先將吉士粉、生粉、粟粉(先用水少許代開),砂糖,打勻的 |糖一樣。过霋有很多 須放雪柜稍才滑可口,但這種餅 英粜粉、黃一寳以淡水三而擺勻,然後兩隻蛋黃和一湯匙添果汁,一起放鍋內容 人吃鳳梨(卽菠菜, 鋅須備有焗爐和雪柜才利便製造,製法則用清水十二下在娄上,放下沙拙,待綮時,或厚糊(小心黏底),然後倒入已塗油的 *止潑化疾的功效;機吧核有 ,照例鼐鹽水的,不是困難的事。

*卽蒩下英褔粉所開的水,要慢鹹下。傾盆內。另外把兩雙否打礎,用砂糖颢 紅,不可飘歲,但加工成 可使它的味道不致太 用材料與法:先談批底用料, 下時,要用類推,使成杰糊狀,再加些杏仁餅乾淼銷在厚糊上。入荷爐 洪杏仁水、酒糁、新和飼料 像西瓜弳的道理只,麵粉六爾,半油三橋,白糖二画牛 加上牛油、牛奶、再掷,就可傾在四個娟;用中火锅約十二分鐘9 也和彈性不多, ,先將麵粉國在顶上,開一次,放下猲強奸的批底裳,適的波蘿四件,切開十六 ·二)蒸香布丁。 枇杷除生吃外,還可以 用冰箱藏多的西和牛油,加入臭粉中分,用手談昼按封後 片,分在四個批的向上。中央則加亭尼· 材料:羯蛋二只,牛奶二杯,麵粉 工裁或經賦、果酒、果醬、果瓜,吃來人換吃 用刀開四件。以批四只八批黑乃用晷子一體,以襯其色,波嘉要趁熱鋪下否,安北,香蕉五大风,秒薩和屈服若干。 穎等,快入長年食用,此外,一般的快。但冷成,其狀如黨的餐諜,約四寸園,則不黏,凍後,就可切成一件件。 做法:鹞蛋打後,與奶和辣粉 枇杷也可以入坐,撼李時驗「冰箱不是家人都有造批宓一件好的猷在批上,號: 習蒕布丁 有一職,批把果實可以的,如想一定要吃陳成和体型,有一些淺約五分的燈,以備感

但它却獨具風格

的髙木土片大 如客 發光

形狀似衆鬋,泚把的名字卽 由此得來 。 每年臘月,綠葉 帶中感鹽、白花,奇香四散 所以古人帶枇柩「食雪場 花」;又饞它「秋多花叄恨 第 豆熟, 四時之氣,他粉無與 六類者」。初夏五六月,正舷水 張 果椹的詩揆,枇杷上市,適 第 得其時。蘇嵬屣會有詩道:「 客來罷空無有,隨標&實做 根聦。」這事說的「盧橋」,

金山召

·鮮食非常甜美;果肉熬成 難,很妙的補品;浙祀的葉

-

·且聽一個女星的訴苦

世事前景如此:有人能言歸故里,有人花蟲科。多少圈 外人對星國泛起上彩繽紛的幻夢,但圈內人往往認爲明星飯難 吃。最近噐者偶過一個腎綠太足,她會對你前生馬登合,但時 整一年,猶太區,逖秀而闢之,怎料查詢之下,解國中| 姬另有文章。

Kr. Ther

成糊狀倒入塗油的盤入,再把切成片的香, 若不利用,燕拌入內,加海味,并面用途為油的

樂華

九點十雄早天哈.

喜艷運體 公糖世二

劇情動育献司士紀十

菲絲曼珍

作傑演主銜領

*電體合綜藝雜

色春花萬

海鮮及牛點五 英國錦歌花萬

防風護動 片語博拍定

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中央

̇金|龍華|廛|光|英香虞中

戦霸殲叔則廳

映齊天今院九器 星城樂宮明京港光央

酒牌・釀城

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黃石陳黎雷朱西劉徐石 金儍|曹

片影心開友朋小

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曹達華

金小鳳

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庄 品醴

簡酒出寶

赴要老:名香

假 酒力

渡息龍

下月赴澳渡假

歲迷情人任劍爾、因芝隔衆愛斯之故,年來不鶻登台做鐵前 上銀幕拍片,誣十九收得,以此,娛樂圈中人,不搞片已, 片之話,都向任姐身上打主吞,令任姐有服德哥櫓失嫂意之外

突筑。

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話電

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欲免向隅

假期請早

楽仙城部

影狂最世看潮的倒排請向 據實有個映美在泰國 假飲

可事月三連歐

超媒年方六歲時的姊 張斯·巴與派拉

豬王艾維斯新作 約,與習禸略密ˋ會「女郎!女郎!女郎 作財渡「綏睐的爸爸」,將有十五位漂

亮的棕耍、合髮及紅 該片係沤蠖片 懿的女郎,包括在露

全部

黃線地帶事

新西

黃色份子

[i垌架子,天知茂,吉田輝雄合力主演

【遊記

無惡不作

播音

現驚海孽

片的瘋紀系爭人海山

本片

訴你 納粹用什麽

?納粹之所

請醫學試驗

究竟是作

麽玩意?

粹集中發人 留低去推 女性?駭人 聽聞的暴行

·怎樣的可怕

?二次世界

太戰罪魁希 特拉是否問

在人間?

“After Mein Kampf“

鳳凰喜劇嘻嘻嘻 鳳凰笑片哈哈哈 浴室演雙簧千古奇觀 富翁搵女婿一塌糊塗

片上對

11

男一

買開 一男

?

愛二

感染磡武九

𨰘天气

金千梅美

萬之

加油

酒

方鮑・波靜陳

影

冷氣一開

秘密一個

手兇拿捉

膠業

台十八

日下午

栱西天

搭出本

片

胡小峰導彈。

東京中央 酒店二三 三號房

人體攝影A

黑幕揭露 人體寫生

大有文章

満狂華京

郭司李黃超唐童李文曹美石傅案

雙術

眉霖被芳宋龍親王民炎萍翥奇虹

博市流風

應召女郎 機關林立 玫瑰 健美 紅東 南亞及美洲 舉一動 令 你魂飛

性上中文字:

古焚錄

不機

湄徒丹

寓公蝠蜅]紅