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榮

白

日七十月六年西丁展

WAH KIU YAT PO

百四十月七年七五九一公年六十四國民中

本週專題

既樂期星 望瞭港番

食食飲飲的中暑酷

凉風陣陣天然冷氣

大牌檔風味

雖然是在街邊,但大牌檔的廉物美, 非一般酒樓旅店可比,大牌檔之受人歡迎。 我有其理由 。

金谷鈴

上干吃一頓飯就習茬,是一股都市人的習慣,强 將老朋友帳會吸上坐,每上演打交蒗上,甚或湖口 干崱得煮飯也器上部」,「生老說非上能下不作解决早 吃西頓飯,所以,被店時宁在這個都市裏實有些需要,實 李在于吃一頓晚飯成消夜,所費不去,而比之在家减 忠行侠拙方他得多。

近年來,除了華之外,就食大牌檔與一時,許多 常上磊千吃姗佤或冲夜的人,都轉移陣地先磴浴些熟食大牌 拙去,現在,我們可以見到:港九各區的瓤众穴牌橋 藤來 欣熟爛之裾,形诒入夜,大牌拾光,不讓酒樓專炎。 熟食大牌福之所以受顾客虢究其理由,當然它並不 在於「設備」,而是在「假應物染」方而佔盡了優勢。以 ,人們岁一種而购商的習慣,一提起了七牌檔,因信那是一 街邊」,恐怕將熟人信,都不敢光,可是現在蝌 ?一姊盈吃消夜」成了風筒,尤其是它的僳無物,岁 錢幣帳之勢。 雖然「蹈街邊一的比不上上當子來得整而,但大牌被 街海比之小體于白宮其優勝之處,至低限度,空氣流通,凉 底羅陀,在這炎夏季節,確比阿處就變計適得多,天然冷氣 的舒適,不足為外人道也。

說到熱食大召棺品 熱愧的地點,在香港,推上级的跟 街;在龙髁,數油蔴則納貉樹源,握起了最後與焍描碽, 雏途老馬早已定得這個個以吃而出名的去處。 李習是在上環文咸東糈的背後,東起於好街合張到易 馬對面,向西体裏經過了禧利街,直通到至岿利街而止,语 #很烦,全街只三、四十樓宇,本夾秒窄面淨,那 以小方花崗石砌成的路面,導師出它的一刹送盤根,以前, 如果不是那英的居民,絕少有六連灣條小漸的。

藥蹙

幾十分愛開

栾诚的休息,不凉,产镣,符秏 - 運,雲,凉店多熱鬧。

* 「 啡粢團,下午要樂榮」是酒家,那类不適宜模和佈置都很講究 榨汁用電動了的雪條與汽水, 座,所以到百家不一的溫冊,毀漪的招呼 定製請客,吃大榮,舒適的亨受。 【用,他們都記之多,不可勝數 ,有時約两三知己, 店與國家,在以佈 開業務,而插扣也不下數千 英文譯名來說同塔一的競爭。由於開微的 捕,大致來說,雪糕 到遒家來狀一下午

涼茶舖過多,會經營可分爲運花杯雪糕, 茶,發者爫闊來一些猁飲食業,所以飯店 小食消夜,所花無多可以找小事家,好一個時期,不恨三文治安,李雅蓓 , 亦在预迎翠之列 不謌酥說比起酒家則飲涼茶免費供給報紙及加裝阿裡,两 a 酒家營業不希望阳:很遠,雷店參與客問體,且有「種是謝宜一般自備 獲優利,只希黑 轺 營粥粉阨麵,不變 幸運抽獎」的無蝣。穫的商店及小獸的第 客如雲之下雅爾小利點心,也有兼營再來 最近流行性感爾的獎售,花两性過官一股 西餐的,飯店的食性,也會給京兩店 冰業餐廳就吸粉的 商務上交際應酬品邯戳比较掷濟, 多來一不少的生意 ·品質來說,有椰子 凉茶店香港大多」芒果,朱古力,云

生意

品街,可說些今日酒 形式牌检的。凉证,雖然現在的檻础而貌袢州沒好 星改變,但自從露大,是九力而賞 綳,在限行没j列的做出許多花樣的飲宴,设?途,山下爷級所樂於 【松興起之後,現在它 省的「雷」的,樹和也有許,除了曹荣,更關設與及與三五朋友作竹 平南,但北業務組 開設於荷里活道,大尼射等,雪條則分象 期的命運可說是否玲奈 繪得上,只黑人門路多列食,焊接,夜總會式的消夜,願,理想的意式。 來,挺晚都是高朋滿裏,好籣諳進一類,炒

道門,擔仔北南靑等榚作與冰作两插,以

座,那些「熟食接一偏食的世界。 其名爲一楮』,而

小菜,倒也十分經 雖然淸度的建橋榔。 源比一家小院照現遠,不如鼎街埭魚 l 如果你术是阿英 |萸天,黑鴨魚約,女肉的话,担 拗架宇, 而一下大 粉旗鋼固然版有做为 贵州矸府許多新奇·牌检愆是雅照 沬, 的城市,凉茶情是少 花、生搾汁、 開設的片湯增多,盤 一,而它的海離的新鲜的小吃,如老紅闷、尤其是在營,酷暑天 時

花等。但苺家说茶舖了爭對顧客,皆於 不了的。香梁居民大 完诮,甘杓煨、清蒸煎豆腐、戒沢是額時

凉茶店

,儿能多開於山東 冰條铧微风凑,通常 街、上海街、擦

「斗]至隂竞发

,佐敦蕸時,陳的冷而已,

鐵乘人数所到 甜的寫竹蔗水、旗術 好,将之所在,近來

茶客,在今之商 地而言,猛茶店仍是 獨的。

汽水樂藝用於 欧,不分礬

都是廣東人,難都有两三種愛的。 傅謀巷都說者凉茶店

夏示是原店的

S

旺月季節。在降為太雪糕汽水與凍品

熊誕專業,而它的 北,打邊爐打 一屁股之分。

酒家與飯店

入夜-整 浪街

在图馬似火氣進人的艾爭玄」 熱得人們 恬腦脹,尤其是出在 稱密的區有哀的,祇要抽出空間的時 間,總愛到那些有冷氣調節的茶癮, 冰室成咖啡館去,只需一冗佯,褪 可作短期的避暑,離一下身心, 輕熱退的煎熬。

茶、冰室和呴啡舘,同是於 飲食業的範區,但與福家,獨黨或镀 店,郝 異同的地方,在性質上,它 原勍於「餐宝一,不過樂觀,冰 幸和蟹啡館,大多沒有很牌,沒對號 牌,營業Ä 不想起過暔上十二點 紙将冷熱吹品、西、麵包、所與聲 室不同的如是而已。

张跋,冰室和咖啡舘,可以說是 ill位一體,它們的營業性質,其實只是 大同小異,在茶歷一樣可以放冰 或喝脚断,冰何像沒有痂茶, 绯體也何 裔估一味,不過, 一些 冰室就的只有「冰飲」即是說只 閣糕、汽水和陳品的商店,這和性質 的商店卽朵外國的 SODA FOUNT AIN,還有一些咖啡館,也只有四啡 偌蝶,伍伍數甚少而已。

在此感暑的季節甚,相信喜歌到 茶糕、冰金或加獎雅去的,其爲數 不少,爲了業務上的競爭,較具規格 的大都有了冷氣和適應潮流的高 備,尤其是最近幾年以來,黹面大大 小小䖳茶新的設立,有兩無已,足 賽證明

了喝茶

舘啡咖·室冰·廳茶

王阿

以外

一般有

在空橋设英纡到清女人可黏可疑

凉茶店是勞苦大 著天下 富柔所消 衆的「娛樂氓」,在暑熱熱的功效,尤其

,但以夏天箝沫主

【品質有沒汁、沙示

、檸檬、菠蘿、

*总联捷打、以及可

「口可樂、耗資、七喜

、百事可樂」artridge

忠任,謀,汽是不知從何算超 「那,只消化一角 在一般勞苦大衆,常水,以及一切花品, 雪糕與汽水同然 等不下數十種,雜人 易文 錢,你便可舒服放凉茶,可邗防疾病可說夏天市民的恩 *消要渴之功,而們的口榮各適其適, ∑酒,他做,故。就算钢然頭, 物,試看不論在那一個錢也相宜,通常一一郎在手, 全消 燈火症明,大圍從 街頭痛到花 永 傅家俊店希感 ̧撂袂客的手腕 1瑷安,我帆大,做恩感育,一两雄角落,街頭巷尾,不杯雪糕,一路媒伞,汽水夏合身怡遍 遒 報有滿座之龍,露天術於紫菜,不過共性家的業務發 嚴,因焐現在的凉茶凉茶有降就会把病 到處都有雪糕汽水岩一汽水,只不過的我品,到了夏天, 食,消淇徐來,在过 質與汰和咖啡舘截 爲好;現在的 店爲了惜緻客,都「療好。

傳受医,而每一天一色幾分,真是所費 汽水绡飛往杶佔 【隔吳季節,也术愁吃"然不同,因酒家和家,爲了適應聚境, 奖所曾呼 凉籴店的利悭很 糕汽水的無銘录,甚多,口氣甚大 ▲大的數字。〔 這些,如果二店大都可有 酒牌十居其九都冇冷氣的醉,所以免室球安和

茶樓 品茗樂無窮

柠其道但上深戎然自 有其好處」許多引茶羅的 人固然喜歡神茶潑水+ 出 喜樹茶椒比證不拘,甚 至脫下鞋钺,起大 那顯然有一部份入覺得好 醜得多」事實上,茶品

之下,塔什麼還有這麼多的茶飭開設 ,那些業廳,冰室辇晰啡熱,有什 招徠育客的高超手法呢- 一 會發生選樣的疑問。 市面上類此的飲食店酚然多得不 可選數,可是合乎理想所沒有妣家

·因爲一間設備完善的茶應,冰蛮簽 咖啡馆,必醻裒備下面的幾個條件, 一 - 美的接調,適中的地點,柔和 的燈光,周到的招待,冷氣的苦爾和 美」,那麼,選一家茶廳,冰或脚 卯舘,一定會門庭朗市,座無樣說。 茶酸,和咖啡舘的收变并不 一致,通常熱飮每杯六角左右,冰的 八角至1元11閒,除了「凈故」之 不是[逻候][獾」,而是「熱風 角][癦批「毀多士」類,近來

茶餐艾分早Ä或午茶,茶鬓 好麥皮帶且,珠寶茶,通常花 客一元,午茶後的也大同小異,有時 爲了變換口味,把煎色且改爲通心粉 + 多士改作熟狗不等,其售價也不 了許多。

盜|防|視|電的司公贷百

杰·阿宏大請百货公 司裏,防止人們做的工 作是登頂的,如果沒有 ▲種良好的設備和脚置 就算是所海的職員都用心 晋恩,不時也會被人把貨 物糖鬆去的。 飛新的言貨公司 歌,就是用和谈的

麻煩的嘅爾

在推床,百隆公司不也常發現大 他的好。

實是今日世界彩最新的娛樂事。 端,牠香不也有冊視嗎9希望將來有 一天,也會鼓櫌到 費用途。

捕店員之不足,對客們有什麼與學

所謂相監烘的戏鹕 ,就是在百貨公司眾有一 所控制電呾遏的房子,那 在百貨公司內,分别 派出所很員, 員 玶帶甞袖珍藝。 如果粮制室内的

賓好能稳,也不改來光器的4

三點意見 再一

寂些事

樹梅影機伊裝在天光极

機發現有人在檢貨物時

A-徜櫚髙蜊着指示,可 以在最短的時間內,把煮人

在百貨公司的天龙椅下,製做一 淼活動的腿◎影,這就是防設 貔的主用具。

骸一毡新的百貨公司热诚

,在紐約的大百貨公司開始使用了

·裝用溼裝置,可以省去不蛋 * 一次,他當一位友人的面 |梅不哥客氣了。今天 ▲表演一幂活遒給他的友人看我們吃的甜然不多。 味 !個·』用以表示融明。

可長很很,我 他聽到了要人人體的脚步一忘帶錢呀!」 的協人怨 開時,立刻倒在地上,並落 「鑑惆!」老黄 忙 脫,裝做廚忽然传到急病而死惕然說:「實不相瞞 進 他間+ 去竹級子,他心中以爲當僕人,我身上才得一塊 些化 的事渐脱离高兖州說:「發生 石見進儕 發時,一定會表演 的白

隨你驗實我,告訴我身體府没

在非常動人的象。 有不妥當的地方呢?」 他們想

事務所裡的男宇細看了 大伞分雖然梅答說:[太太♠ 我可以告訴诺三點意見:第一 二、你上的脂粉太诀-葉 少膪四分之三,也許你會更好 贊一點:第三、我不是醫生, 醫生在隔孢的事務所,我是 一個人像的美術家吧了。」 弄巧反拙

來丁•一說完便出門去了 來遲一點

奶一按,便看到公司各部的情况

基期樂

四、不對々

一加侖水佤八数三四的沙並不是發的變色,是因爲温度 用一段针勦一下,而放變,成者因怕 猪吗變色的。

八、華會出血來。 一蟲頭鷹够在白天

君東西。

維科那懷人踏進門後, 對胎菁在地上的主人者了一 n說:∫大啊,我闼艾琰

【沒有拉吧? 李先生還以爲老費 毙笑。

九、不對。附本 紙和1化融等 質。

只得被醬與皮把手| 二、不對。羅盤 小丁吃飽了,李先生發脆下,侍役惟然後上的针是指將北咸梔 其不容忍,伊丽地說:「張网 浙位 豹阳北糍一千 :「我們困進就是设嬌丁的先生登付了。首噬 喵-I狒面,雅付狀,精你做一次一

十、不對、黑

- 不對,近顏色都不存在時,就

』東道,做天我願意 妞席酬謝?」

「啊,小丁這個的試驗指示出比狗照。 孤独见!」他們三人。

十一、對。從裡

秘書的:不過,可惜你來遲一

【申请更拍了。

「什麼語:】小在外地舒了一口氣,

·李先生出窰續域,丁正說:一周仔圍不 出餐室,仿約期滿含有的咖啡幾乎 一間比一隻貓從

密微者:『經理」因爲 桑和離巴士中途選了太呢?」

羅斯狄克常常喜歡對別人 如槃你奉上十五六年來便可入 豉他的美人如何的忠心耿耿 黑的」巴》

豆說,使你們又多了 只有付之一。 三個人坦曾桌上) 「四元负担。】 「你是說,你也 預期要付呢?一 客根本已很少的酸 落地而顯得更沉得。张义术一次失器。

·有人在逃人牙

常測答案

夜快。 |倍於一磷來因。 五、對 攜比一

十一、不對。在

類

茶座喜劇

í丶不對。延玻

這杯會做莼得快,當 [非活難過,我 你州素水群去, 南科:「什麼事你身上角注, j 猃鋼杯内部比外海伟

「敏秒所微粒分開

韓,因爲水會吧閃電閲攝得的能光照 【片,那些光是想 形的+

*,不點。在母

【們動什麼狻筋?」

小宁了一會】張得快,所以容易破 色 李先生大吃一驚 石扮個火說:「我認

七、术加超前的。

等賓吃光了一

▲以爲告役來算賬,到跣手 想走一遭。]

椹惠發射的襻水管

[小時後,不見

十三、對,從化 學方向來說,魏猶是 ☆至冰器以下顯不

到海上去-

題,沖泳和

世界各國,人們除了 袛種不用做放湖水 與國有一個發明家

•特別豐阆區恆惬 的裙水器,他淋在魚雷

* 管上, 半件众游一枝

a啥的。

維也納有一個發明家,要成了一

上整個艺水的水區+能使遇踏車

在水上行走。

一個其頂心獲者發明了一键和魚 世消水器差不孝的沖水,它教 土攫器,其它走動時,用來的。

造獵鴨,只出两铜学泡租迷流, 加上一副馬達𢃇成,脚者可以站在 一種德國新發明的水餃,它基 我用壓縮空氣來把你在水再向前的, 它是醬料便的,用手握著記」就會 帶你前進,在下來之前,先把空氣 內,到水樫時,你開動業錕,空

意玩新的上水

••剛大

「不,萬一你在, 借机 李先生才發覺 途上出了,就

一個中年入建選急忙抬一望,原來 今天忘熱帶荷包。他被觀指吃霸王恨!」來李先生喜出國外 小了,李先生彷備 小丁稻米,李先生犯 神偷閔太太!「你的李先生表示就是自己

站起來招呼說: 他下來,大家知道 此人乘换惓民道了。

小丁很豪爽,李先 對太太說:「有 就說:「我們發生了

不知是什麼時蝾

4锝役定來向三人事

「困難...。」 老費坐上來,打 「我餓了,吃了打燈說:「先生,

老黃,但藝來『

李太太奶開了手 『那麼,叫 鎖,一會說:「两塊 •可理來,我們聲教學」 缺。」可是,這頓發了手作,京

於是李先生悠急起來又提意見。 丁。中太太說:「可

你們也常來追爽?」

「不」這機做太」 一坐下案才憬長

剪幾,叫楼投來一客

到了發症,李先

「全義,他們心真高興生不能再插林雅到了1

的代,是四元五角,在回頭戰。」李太太 萧哈哈說:「眞巧,東西再說。」小丁關 我們凄休息!」

以打诳話囘家取。」失馥面了.」李先生 我吧。」李先生郎站 地說:「吃什察圣 不同煮*

李先生搖搖頭, 工人今天怍息 由鐵將軍滑守。

上茶品茗,木來 韓製,地怍艏➟一家茶

就你夜,十元入魂,。 新亭口,也可噏

【發除了用女招待的制為客常涼。 自從昨年政府間一度。爲了背爭業務 南宋的希納很多 , 是飛樂好也。飲食的豁免,再加酒家都力、顾客,來的書廿四味, 谢蓏址的榕樹哦上酒家方而他批屡開的舒適與經濟 分門水翁花·秋茶多

[天上茶樓一幾次毫不 出,然志不定,所謂 一杰两件,一方面固消 谢享受,一方丽也是茶罐

財之所往祛斑上了漫暈的 蘼客,客人背着背 價錢平,但如果目的在 食出可,如果志在休息的 」那曾在分弄巧反抽之

「雄道在過裏,惋好不?】

「于不成?】拳太

「不,咖啡好了

了住

「我鬥家去取,太有做摄 太覺意見。

「另外烖想薜铁

吧•]守先生安

「找娶你吃在外

所太熱,閒來無處可去 上耲碸实一共游一番 ,去帶不是一種背法

很隨潛時代的進步, 老貴,自有其理由在也 大败的茶在豐術上都力’。 改進,舉一個帽,

常識測驗

[李先生的用意正是网

遊式的不攘,對於監 個很不薄發,尤其是哪些

現在許多新門的茶 路的第一茶樓,不易已經 機加裝了冷氣,對於 把

殷上英習慣的人誠然 本枱面全部所地區 美樂美楡新型钻嗎? 是一種訝的事受。 雖然咖啡室,冰室大

在這大熱天時,喜氣追入,花一 汇衆角,到那些路骐節和設備齊銎 的茶卷,冰室È咖啡館去心, 者,是別有一番滋味在其中。

(BY)

試試你懂得多少 還褭 常顒诞驗品并裕而有祗的 ,看你惟材 多少,不斷得的,找答 案吧。下列析題,你說是對过是不

來不關他們的事

大安甄現的可能。

窗口

如果說得是遊覽,不如設 凡是目睹入正 原料漲,爲了本身的利 他們想整会一下垃宾的拼 形 米糊,恩禨劳, 益,自然要從顧客的身上限 適合。人們常常臿結郝是變 將跛綯拿............。回,因爲任誰都不鋆幣銛本生 的富。在他們薏米精婚之龍 各家自掃門門 意,不過,原料港澄呢?能否 前割+不理他六瓦 掉轉頭來,爲客們打算,將 上解。一成語,價格減低,俗語所云:「游水 於今看來,願日失 來做門,過想人過得自己。】 去時代價值,協助 所謂有加訐被,那才有極快。 警察権持治安, 在落錝一市民應器

1 、潑你胪然水時,1隻满破購 杯會比厚璃杯破裂習

,先去看看望塞的赏况,比车 發娶到礙來手足無措好得多 ,在清侶來說,實在是一種最 好的。

海战局

男人反納妾

據說反對納娄簽名,勇人 比女人多。

政府通古新界聯乘风裏出 证際册,但鄉紧扃盈開 會討論一套出,决定無出食

有加有

功在大家

廿四名男女市民,

雷廿四位勇敢民,他們 油,其中前方能入打苞,硓

華僑日報

號○八七〇一

二幣港沽關稅:

百五每字台的推

咺紙聞新廷二焓

香港省煜公司及九龍中華 電力公司,以燃料案值爲理由 ,於本年三月一日起,該項附 贊由百分九至百分十八

乳兵,料的花因之亦

印及行發 司公限有報日僑差

休維岑理司總

CO八三 機總報本品 八二 分區中

由此看來,男人未必一定一對,他們整出了許多理由,指 出瓶狨局與一股就用不同;不 喜截納妾,而女人未必不喜緻 舵照 通 剛辦理。 做妾侍,否則反消妾签名何以 男人比女人多?今後,男士們 對於納妾湖題也許报报等詞了

古墓與情侶

新龍九港香

廿手行旅

售均店書元四冊每

單是從名稱上就足以證明 過我局與普通社團不同了,你 聽見過有什酸就阻應放「屈」 的议案我們聽到的,只有軒 就局,法局,市玟身等首

{ㄧ丶羅盤上的針是指媵北極。 四、一排銓比一硒茶少 五,一趟乾秒比一悟項 六、牛乳在母牛體內特是白色的 七、一加侖汽油比一加侖水畫。 八、猫膳(ㄌㄩ能够在白

九、雨水是純凈的4

十、紅、黑、竪新煮都是善。 十一、你翻薸一疫 ゙會比一辊 隔硭得快。

十二,閃電的辛酸與形的。

吃一整荽,怎好 但意思不讨膑呢?

「找故不如從命

,說起來肚子也有點

一客全餐吃活,

照例是將些天我·第

拉西扯一番,李先生 才板到正題去:T老 號,彼此是老友,

在這個文明都市赛,很多人都懂得 允點。你是暲玩撲克了,不過,在拿 荽铁克牌之時,你可知童它是能發明的 ←牌中邪「梅花 j. 「寬」等交易 些甚麽?中那些人的意满?

逸明捷克牌的,是法題與研查理 六世的一個復龍畫面的侯臣克斯·克 普斯知道法姿生性好,便想法來 博取他的獸心。有一次他提宮女那分成 江黄黑白四組的跳步选洒中得戮了变 克牌與及其玩 4

幸福,「杏仁」是代稱,「 是代表到毬,「攢夜」是代表金. 說到中那十二位做了,由大诞 起,「葵的,你將使金孔, 左手軑择蚴, 好像似的,他便地 你可知道

車股上水

全鮮的阿歷山大大帝』[杬鸪]的K 甜半邊臉』起了左手,像是拜神的故 大帝了,他背模鄀把大斧,就是软镞 短盘版的为准,他舉起乎,正是當時的

撲克牌上的人物是誰

有名的大衛王了。 「杏仁的左手 张向,右手按件翡胞的悄起,迨谢 巫俊俏,他是他?他正是法在园士六

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说到Q牌-你不如那麼天阅,以爲 地們便是工響的盘后,其實外們和他們

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古的希臘女神巴拉鈾典。「杏仁」的

·左手持花,那是名女人的舘英。一张 花J的C,讓斑治,你這妣意施 原來就是「業杌」中的妖姬美 邊拉呀,底後到K】的Q+輸便 是聖經上雅各之#拉淘了。

至於J牌:先說「最」」 贜明 英威的左手指着唐天裁,他議是在士 大帝的名骑士奥艺。「杏仁」J是克陀 ,左手持大舒,右半那些小東佾是當特 的指揮杖、「抱花」,你滑,段 自然擊,成個女人型,根本上她亦是個 另覦而邦,姚就是有名的教女直ㄊ茍

正宗粤菜 精美茶點 大筵小宴

雀局消遣

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