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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 10TH OCTOBER, 1885.
應製備者外均指照新鮮計至食肉則要除骨後方權其輕車 每 小口內要凈肉四兩 洋葱一兩 洋薏米一兩 另要靑菜或大薯 或土瓜或芋頭及胡椒鹽等共四呃 稀粥每小罇内要麥粉二 糖水一兩 鹽要合味足用 歌高察每小口内要歌高或歌高片十 二錢 糖或糖膠一兩 板油布顚每磅内要板油兩半 麵粉六兩 11 + 水八兩架厘材料要辣椒乾三錢半 胡椒一錢半 黃羌粉 錢之四份三 小茴一錢之四份三 香芹子一錢之四份三 油 半兩茶每小罇内茶葉半兩 糖一兩之四份三格式先後所言磅 兩錢等均照英國數計卽每磅有十六兩每兩有十六錢每名每日食 用該銀若干
第二格式
錢債獄内歐洲人及上等輕罪人每名每日食用 麵飽一磅零四兩 牛肉或羊肉或猪肉每個禮拜內要六次每次八兩 鮮魚每個禮 拜內一次要十四兩 湯肉八兩 薯每個禮拜內要三次每次八兩 蔬菜每個禮拜內要三次每次八兩 白米每個禮拜一次要八兩 板油布顚每個禮拜一次要一磅 煮麥粉每個禮拜一次要二 兩 茶葉一兩 糖二兩 精鹽半兩 架厘材料每個禮拜要一次 七錢半 所有湯及板油布顚架厘材料均照別犯所用而製惟此有 牛肉八兩乃別犯所無者 每名每日食用該若干
第三格式
歐洲及白色犯人每名每日食用 食 餐麵飽八南 大餐行 米八兩 鹽四錢 晚餐麵飽八兩 每名每日食用該銀若干 第四格式
香港獄內所有雜色人華人大丁男犯每名每日照常足食 行米一 磅零八兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜三天每天六兩 鹹魚每個 禮拜二天每天三兩 蔬菜每個禮拜兩天每天一磅零六兩 椒醬
一兩半.茶葉半兩 鹽半南 椒醬川沖葱一兩蒜一錢及辣 椒三錢製 此格式所言乃海日朝二餐所每名每日食用該 銀若干
第五格式
雜色人永華人大丁男北監禁六個月以下每名每!減少足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚禮拜三天每天國兩 鹹魚每個 禮拜二天每天二兩 蔬菜每個禮拜二天每天一磅 椒醬 兩 茶葉半兩 糖鹽半兩 此格式所言乃每日朝晚二餐所用每名每 日食用該銀若干
第六格式
中國人及雜色女人及十四歲以下之小童每名每日食用足食 行米一磅零四兩 油尖兩 鮮魚每個禮拜三天每天四兩 鹹魚 每個禮拜二天每天二兩 蔬菜每個禮拜二天,天一磅 椒醬】 兩 茶葉伞雨 精鹽半兩 每名每日食用該银若干 第七格式
獄內華人及雜色人每名每日照常罰食行米一磅客八雨 精鹽半 兩每名每日食用該銀若干
第八格式
華人及雜色人每名每日食用食再減 行米一磅二兩 精鹽半 兩 每名每日食用該若干
第九格式
「人及雜色人每名每日食用重罰食 行米一磅 精鹽半兩年名 每日食用該銀若干
第十格式
錢債獄內華人或雜色人及上等輕罪犯人每名每日食用 行米一 磅零十兩 煮魚菜之生油二錢 中等鹹魚隔日一大四兩 鮮魚 隔日一次六兩 凈猪肉隔日一次四雨 疏菜一磅雾六兩 茶葉 半兩 精鹽半兩,椒醬一兩製法同上 每名每日食用該銀若干
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