THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 2ND OCTOBER, 1886.
887
國家醫院
計開
憲示第三 署輔政使司史
號 百八十四 案奉
督憲諭知招投供辦 國家醫院及病婦醫館及顚醫院所需照下開 各物由西歷一千八百八十六年十二月初一日起至一千八百八十 七年十二月初一日止各票須镌赴本署投遞限期收至西歴本年十 一月十三日卽禮拜六正午截止
一供伙食物 二供牛奶 三供辦床褥衣物 供所用什物 五承接洗滌 以下所言市錢均照英數計卽每兩有十,錢 第一格式. 食用定率
歐洲人食 朝餐 八兩或蛋四隻 麵飽一兩 白糖一兩 牛油十二錢 茶葉四錢 鹽錢 大餐 牛肉扒或羊排骨八兩 湯一小罐製用要,牛肉六兩 蔬菜兩半 意米十二錢 薯仔八 兩 胡椒一錢 餐 麵飽八兩 糖一兩 牛油十二錢 茶葉 四錢 每名食用投銀若干
歐洲人坐食
朝餐 凈魚八兩 麵飽八兩 白糖一兩 牛油十二錢 茶葉四 錢 鹽 錢 大餐 蛋二隻湯一小罇製用要有牛肉六兩 蔬 菜兩半 意米-錢 米四兩 胡椒一錢 晚餐麵飽八兩 白糖一兩 牛油十二錢 茶葉四錢 每名食用投銀若干 歐洲人下食
朝餐 麥粉三兩 白糖一兩茶葉錢 鹽錢 大餐 麵飽 八兩 牛肉茶一小罐要有牛肉半磅 胡椒一錢 晚餐 西米二 雨 糖一兩 茶葉四錢 每名食用投銀若干
印度人足食
朝餐 蛋 隻 或 鮮魚八兩 米十二兩 糖半雨 茶葉四錢
鹽四錢 胡椒一錢 晚餐 毛鷄十二兩 或凈鮮魚八兩 米 十二兩 架厘材料一仙機油半兩 糖半兩 茶葉四錢每名食 用投銀若十
印度人下食
朝餐 西米四兩 糖一兩 茶葉四錢 鹽四錢 晚餐 米八兩 毛雞十二兩製湯用 胡椒一錢 每名食用銀若干
華人足食
朝餐 米十二兩 豬肉一兩 魚二兩 疏菜二兩 鹹魚半兩 芽菜六 豉油半兩 茶葉四錢 鹽二錢 晚餐 米十二兩 猪肉一兩 魚! 兩 蔬菜二兩 鹹魚半兩 蓮藕六兩 豉油半 兩 茶葉四錢 胡椒一錢 每名食用投銀若干
華人下食
朝餐 西米四兩 糖一兩 茶葉四錢 鹽二錢 晚餐 米八兩 牛肉製茶用八兩 茶葉四錢 胡椒一錢 每名食用投銀若干 以上所言各物輕重之數係照未煮熟而計生肉則以凈肉無骨者 額外
牛仔脚每隻取銀若干 意米 羊肉 鮮魚 凈鮮魚 凈鷄 毛 鷄 美國熠肉 美火腿 毛鴨 上好西米 西印度亞拉律粉 上好工夫茶 香蕉,檸檬 袢腰膏 以上每磅取銀若干 白鴿 每只取銀若干 麵粉 王瓜 荷蘭薯 土瓜 大薯 紅蘿蔔 上好牛奶油 ┻好牛油餅 白鹽 粗鹽煮物用 機油 印度青 荳 麥粉 以上每磅取銀若干 芥末每取銀若干 上白麵館 牛肉扒 作茶牛肉 作湯牛肉 猪排骨 肥豬肉 猪油 生 架非 潔淨赤糖 上好白糖 上好塔糖 以上每磅價銀若干 上白脊米 椰菜 蔬菜 羊肝或牛肝 橙 荔枝 以上每 價錢若干鷄蛋每打價覦若干 凈糖水每十二大罇計 洋葱踊毎 磅計 牛奶膏每打計 胡椒末每磅計 土豉油每磅計 以上價 銀若干
No comments yet.
Private notes are available after approval.